米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？米有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？米的正确食用方法怎么吃好？米哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、米是什么东西：
大米，别名粳米、硬米、稻米，是人们日常生活中的主食食材，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米有粳米和籼米之分，现在人们通常所说的大米一般是指粳米。大米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明。
二、米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）米的营养成分价值：
大米的营养成分通常包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等。
1、碳水化合物
是大米中主要的营养成分，也是人体能量的主要来源。
2、蛋白质
大米中的蛋白质含量一般在7%~9%之间，主要包括谷蛋白、醇溶蛋白和球蛋白等。
3、脂肪
大米中的脂肪含量一般在0、6%~1、1%之间，主要存在于胚和糊粉层中。
4、膳食纤维
大米中的膳食纤维含量虽然不高，但对人体健康也有一定的益处。
5、维生素
大米中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。
6、矿物质
大米中含有多种矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁、锌等。
（二）米的药用价值与相关配伍：
1、治疗高血脂症：准备250克大米、五块新鲜荷叶、200克猪瘦肉、油、盐、酱油和淀粉。首先将新鲜荷叶洗净对半切开，用打粉机将大米打成粉状，将猪瘦肉洗净切片，然后用适量油、盐、酱油和淀粉将猪瘦肉片搅拌均匀，之后将拌匀的猪瘦肉片沾上米粉并用荷叶包好，最后把荷叶包放蒸笼蒸半小时就行了。
2、治疗头皮屑过多：准备50克大米和50克菠菜，首先将菠菜放沸水中焯掉草酸后切段，然后用适量清水将大米熬煮成粥，最后放入菠菜段再稍加熬煮就能吃了。
3、治疗风寒咳嗽：准备100克大米、20克姜片和20克葱白，首先用适量清水将大米熬煮成粥，然后加入姜片煮十分钟，最后加入葱白再煮十分钟就可以了。
（三）米的功效作用是什么：
大米性味甘平，具有补脾和胃、补中益气、滋阴润肺、生津止渴、补充营养等功效与作用。
1、补脾和胃：大米味甘性平，能入脾经和胃经，煮成米粥之后，具有补脾和胃之功效，可以增强脾胃功能，改善脾胃不和导致的消化不良、脾虚食少、食欲不振等症。
2、补中益气：大米为五谷之首，能补中益气，缓解气血生化不足造成的中气不足、中气下陷、脾气虚弱、身体乏力以及内脏下垂等症。
3、滋阴润肺：大米性质平和，有滋阴润肺之功效，可以改善肺阴亏虚引起的咳嗽、便秘等症状，有助增强肺功能。
4、生津止渴：大米味甘，有生津止渴之功效，常喝些大米粥可以促进津液产生，缓解津液不足导致的口干舌燥等不适症状。
5、补充营养：大米含有丰富的谷维素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，可满足身体所需，吃大米能补充营养，增强免疫力和抵抗力。
三、米的正确食用方法怎么吃好：
1、焖饭
焖饭是一种简单又营养的米饭做法。可以选择大米、糙米、紫米、鲜玉米粒、土豆、地瓜等作为主食，搭配胡萝卜、豌豆、西葫芦、南瓜等蔬菜，以及排骨、鸡翅、虾等蛋白质来源。米的比例为1:1.2～1.3，蔬菜的量在100-250克，蛋白质控制在75克以内。焖饭时注意肉类要先焯水，避免表面蛋白遇热快速凝固，做出的排骨更嫩。
2、炒饭
炒饭是一种快捷又美味的米饭做法。焖饭时米和水的比例为1:1.1，焖好后放凉再搅动。炒饭时热锅凉油，如果食材中没有鸡蛋，先炒菜再放米饭，如果有鸡蛋，则将米饭倒入鸡蛋中搅匀再炒。这样可以让饭粒分散开来，不容易粘锅。
3、米饼和饭团
米饼和饭团也是米的常见吃法。制作米饼时，注意鸡蛋放的少时翻面难，可以用大盘子盖到饼上倒扣一下。饭团则是将所有食材煮熟切碎后与米饭混合，可以撒点炒熟的芝麻或拌入寿司醋（米醋、白糖和盐的比例为2:1:1），即使不放盐也超级好吃。
4、其他创新吃法
除了传统的焖饭和炒饭，还可以尝试一些创新吃法。例如，制作肠粉、辣条和锅贴等。肠粉需要大米浸泡后打成细腻的米浆，蒸熟后淋上葱蒜末和生抽；辣条则是用剩米饭、玉米淀粉和面粉混合制成，调味后即可食用；锅贴则是用米饭和饺子皮制作，煎熟后口感独特。
四、米哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、过敏者不宜食用：
对大米过敏者不宜食用，以免引起过敏反应，对人体有一定的危害。
2、患有糖尿病的人不宜多食：
大米中的淀粉含量高，淀粉会在人体内形成糖分，糖尿病患者多食大米会导致淀粉的过量摄入，从而诱发疾病，甚至会加重病情，因此，糖尿病患者不能大量食用大米。
3、升高血糖：
如果吃过量的大米，会摄入过多的淀粉，从而会使体内的血糖水平升高，所以，大米的副作用是升高血糖。建议平时适当食用大米，有助于补充碳水化合物，建议前往营养科寻求帮助。
总结：米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？米有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？米的正确食用方法怎么吃好？米哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
一、米是什么东西：
大米，别名粳米、硬米、稻米，是人们日常生活中的主食食材，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米有粳米和籼米之分，现在人们通常所说的大米一般是指粳米。大米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明。
二、米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）米的营养成分价值：
大米的营养成分通常包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等。
1、碳水化合物
是大米中主要的营养成分，也是人体能量的主要来源。
2、蛋白质
大米中的蛋白质含量一般在7%~9%之间，主要包括谷蛋白、醇溶蛋白和球蛋白等。
3、脂肪
大米中的脂肪含量一般在0、6%~1、1%之间，主要存在于胚和糊粉层中。
4、膳食纤维
大米中的膳食纤维含量虽然不高，但对人体健康也有一定的益处。
5、维生素
大米中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。
6、矿物质
大米中含有多种矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁、锌等。
（二）米的药用价值与相关配伍：
1、治疗高血脂症：准备250克大米、五块新鲜荷叶、200克猪瘦肉、油、盐、酱油和淀粉。首先将新鲜荷叶洗净对半切开，用打粉机将大米打成粉状，将猪瘦肉洗净切片，然后用适量油、盐、酱油和淀粉将猪瘦肉片搅拌均匀，之后将拌匀的猪瘦肉片沾上米粉并用荷叶包好，最后把荷叶包放蒸笼蒸半小时就行了。
2、治疗头皮屑过多：准备50克大米和50克菠菜，首先将菠菜放沸水中焯掉草酸后切段，然后用适量清水将大米熬煮成粥，最后放入菠菜段再稍加熬煮就能吃了。
3、治疗风寒咳嗽：准备100克大米、20克姜片和20克葱白，首先用适量清水将大米熬煮成粥，然后加入姜片煮十分钟，最后加入葱白再煮十分钟就可以了。
（三）米的功效作用是什么：
大米性味甘平，具有补脾和胃、补中益气、滋阴润肺、生津止渴、补充营养等功效与作用。
1、补脾和胃：大米味甘性平，能入脾经和胃经，煮成米粥之后，具有补脾和胃之功效，可以增强脾胃功能，改善脾胃不和导致的消化不良、脾虚食少、食欲不振等症。
2、补中益气：大米为五谷之首，能补中益气，缓解气血生化不足造成的中气不足、中气下陷、脾气虚弱、身体乏力以及内脏下垂等症。
3、滋阴润肺：大米性质平和，有滋阴润肺之功效，可以改善肺阴亏虚引起的咳嗽、便秘等症状，有助增强肺功能。
4、生津止渴：大米味甘，有生津止渴之功效，常喝些大米粥可以促进津液产生，缓解津液不足导致的口干舌燥等不适症状。
5、补充营养：大米含有丰富的谷维素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，可满足身体所需，吃大米能补充营养，增强免疫力和抵抗力。
三、米的正确食用方法怎么吃好：
1、焖饭
焖饭是一种简单又营养的米饭做法。可以选择大米、糙米、紫米、鲜玉米粒、土豆、地瓜等作为主食，搭配胡萝卜、豌豆、西葫芦、南瓜等蔬菜，以及排骨、鸡翅、虾等蛋白质来源。米的比例为1:1.2～1.3，蔬菜的量在100-250克，蛋白质控制在75克以内。焖饭时注意肉类要先焯水，避免表面蛋白遇热快速凝固，做出的排骨更嫩。
2、炒饭
炒饭是一种快捷又美味的米饭做法。焖饭时米和水的比例为1:1.1，焖好后放凉再搅动。炒饭时热锅凉油，如果食材中没有鸡蛋，先炒菜再放米饭，如果有鸡蛋，则将米饭倒入鸡蛋中搅匀再炒。这样可以让饭粒分散开来，不容易粘锅。
3、米饼和饭团
米饼和饭团也是米的常见吃法。制作米饼时，注意鸡蛋放的少时翻面难，可以用大盘子盖到饼上倒扣一下。饭团则是将所有食材煮熟切碎后与米饭混合，可以撒点炒熟的芝麻或拌入寿司醋（米醋、白糖和盐的比例为2:1:1），即使不放盐也超级好吃。
4、其他创新吃法
除了传统的焖饭和炒饭，还可以尝试一些创新吃法。例如，制作肠粉、辣条和锅贴等。肠粉需要大米浸泡后打成细腻的米浆，蒸熟后淋上葱蒜末和生抽；辣条则是用剩米饭、玉米淀粉和面粉混合制成，调味后即可食用；锅贴则是用米饭和饺子皮制作，煎熟后口感独特。
四、米哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、过敏者不宜食用：
对大米过敏者不宜食用，以免引起过敏反应，对人体有一定的危害。
2、患有糖尿病的人不宜多食：
大米中的淀粉含量高，淀粉会在人体内形成糖分，糖尿病患者多食大米会导致淀粉的过量摄入，从而诱发疾病，甚至会加重病情，因此，糖尿病患者不能大量食用大米。
3、升高血糖：
如果吃过量的大米，会摄入过多的淀粉，从而会使体内的血糖水平升高，所以，大米的副作用是升高血糖。建议平时适当食用大米，有助于补充碳水化合物，建议前往营养科寻求帮助。
总结：米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？米有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？米的正确食用方法怎么吃好？米哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
郑重声明：以上内容与本站立场无关。本站发布此内容的目的在于传播更多信息，本站对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至930591899@@qq.com，我们将安排核实处理。
