玉米的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？玉米有什么营养价值，药用价值与功效作用？玉米的正确食用方法怎么吃最好？玉米哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、玉米是什么东西：
玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维家及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
二、玉米的营养价值，药用价值与功效作用：
（一）玉米的营养成分价值：
玉米中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以很好的促进胃肠道蠕动，缓解便秘的症状，也可以起到预防便秘的效果。玉米中还含有丰富的维生素，平时适当的吃一些玉米可以很好的促进身体对营养物质的吸收。玉米中还含有丰富的磷和铁等微量元素，平时适当的吃一些玉米，可以很好的补充身体所需要的微量元素，提高身体体质。
（二）玉米的药用价值：
玉米，中药材名。本品为禾本科植物玉蜀黍的种子。功能主治为：①《纲目》：调中开胃。②《医林纂要》：益肺宁心。③《本草推陈》：为健胃剂。煎服亦有利尿之功。
（三）玉米的功效作用：
1、开胃：玉米还有健脾开胃的作用，刺激胃黏膜，能够增强食欲。
2、利尿：玉米还有一定的利尿作用，若出现小便不利的情况，可以适量食用玉米。
3、促进肠道蠕动：玉米中含有大量的镁元素，可以促进肠道的蠕动，预防胃肠疾病。
4、降血压：玉米可以起到降血压的作用，其中含有丰富的钙，可以促进细胞的分裂，降低血清胆固醇，从而起到降血压的作用。
5、预防心血管疾病：玉米可以起到预防心血管疾病的作用，其中含有大量的不饱和脂肪酸，可以辅助预防动脉粥样硬化、心肌梗死等疾病。

三、玉米的正确食用方法怎么吃最好：
1、煮玉米‌：将玉米洗净，放入锅中加水煮沸，煮约20分钟即可。这种方法简单快捷，能最大程度地保留玉米的营养成分‌。
‌2、烤玉米‌：将玉米洗净，切成两段或四瓣，淋上橄榄油、撒上盐、大蒜粉等调料，使用空气炸锅或烤箱烤至表面微焦。烤好的玉米可以搭配芥末酸奶油酱或奶酪碎，味道更加丰富‌。
‌3、玉米烙饼‌：将玉米粒、面粉、鸡蛋和牛奶混合搅拌成面糊，平底锅预热后煎至两面金黄。这种做法不仅保留了玉米的香甜，还增加了蛋白质和钙质的摄入‌。
‌4、玉米蛋花汤‌：将玉米粒加入高汤或清汤中煮熟，然后倒入打散的蛋液，形成蛋花，最后撒上葱末和食用油增香。这种做法简单易做，适合早餐或晚餐‌。
‌5、玉米燕麦牛奶粥‌：将玉米粒、燕麦和牛奶一起煮成粥，这种做法营养丰富，有助于补充能量和促进消化‌。
6‌、红烧鸡翅玉米胡萝卜土豆‌：将鸡翅、玉米、胡萝卜和土豆一起红烧，这道菜口感鲜美，营养丰富，有助于增强免疫和促进消化‌。
7‌、玉米炒青椒‌：将煮熟的玉米粒与青椒、生姜和大蒜一起翻炒，加入生抽和盐调味。这种做法简单快捷，适合快速准备一顿饭‌。
四、玉米哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、胃肠疾病：玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素A、胡萝卜、粗纤维等营养物质。粗纤维不易被胃部消化吸收，胃肠疾病患者不适宜食用，以免加重症状。同时避免食用辛辣刺激的食物，如果病情严重需要及时就医。
2、脾胃虚弱：玉米食用后会增加胃酸分泌，加重胃部负担，因此脾胃虚弱患者不适合食用玉米。脾胃虚弱者需要养成良好习惯，尽量清淡饮食，适当运动，增强体质。
3、糖尿病：甜玉米升糖水平较高，食用后会加剧血糖升高，所以糖尿病患者注意不能食用甜玉米，但可以少量食用老玉米，注意避免过量，以免导致病情加重。
总结：玉米的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？玉米有什么营养价值，药用价值与功效作用？玉米的正确食用方法怎么吃最好？玉米哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。