紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫苏是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫苏的正确吃法，食用方法怎么吃？紫苏的用法用量，怎么吃效果最好？紫苏的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜。中国各地广泛栽培。紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长，适宜土壤pH值6.0-6.5。较耐高温，生长适宜温度为25℃。紫苏可供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫苏是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫苏具有比较多的功效作用及用途，紫苏的详细功效与作用如下：
（一）紫苏的营养成分价值：
1、维生素与矿物质：紫苏富含维生素A、C、E以及钙、铁、镁、钾等矿物质。这些成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进骨骼健康等方面具有重要作用。
2、抗氧化物质：紫苏中含有丰富的多酚类化合物和黄酮类化合物，这些物质具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。
3、挥发油：紫苏叶中含有多种挥发油成分，这些成分赋予了紫苏独特的香气和味道，同时也具有一定的药用价值。
4、膳食纤维：紫苏中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。
（二）紫苏的药用价值与相关配伍：
1、解表散寒：紫苏叶性温，味辛，能够发散风寒，适用于风寒感冒、头痛、恶寒等症状的治疗。紫苏叶煮水喝或泡脚都能起到很好的缓解作用。
2、行气宽中：紫苏具有行气宽中的功效，能够缓解胸膈满闷、胃脘胀痛等不适症状。紫苏叶与陈皮、生姜等药材配伍使用，效果更佳。
3、安胎止呕：紫苏对于孕妇来说具有很好的安胎止呕作用。孕妇在孕期出现胎动不安、恶心呕吐等症状时，适量食用紫苏叶或紫苏籽煮水，可起到缓解症状的作用。
4、抗菌消炎：紫苏中的挥发油成分具有一定的抗菌消炎作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。因此，紫苏可用于治疗口腔溃疡、皮肤炎症等问题。
5、抗过敏：研究表明，紫苏中的某些成分具有抗过敏作用，能够减轻过敏反应引起的皮肤瘙痒、红肿等症状。对于过敏体质的人群来说，适量食用紫苏有助于缓解过敏症状。
6、其他药用价值：紫苏还具有止咳化痰、利尿消肿、解毒等功效。在治疗咳嗽、哮喘、水肿、食物中毒等方面都有一定的应用。
（三）紫苏的功效作用是什么：
1、解热作用。
实验表明，适量吃一些紫苏，有很好的解热作用。
2、抗菌作用。
紫苏在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3、升血糖作用。
吃紫苏可以使人的血糖升高。
4、促进肠蠕动。
在实验中，从紫苏中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏，可以帮助消化。
5、抗癌。
紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。
6、抗过敏。
据检测紫苏含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。
7、抗血栓。
实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。
8、增强记忆。
动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏有利于提高人的记忆能力。
9、止咳平喘。
苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。
10、止痒。
如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏捣烂，敷上止痛痒。
11、治口臭。
紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。
二、紫苏的正确吃法，食用方法怎么吃：
紫苏的正确吃法，食用方法怎么吃？紫苏的用法用量，怎么吃效果最好？紫苏的吃法种类非常多，接下来介绍紫苏的正确吃法。
1、紫苏焖水鸭
这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效。水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。 .
2、紫苏梅子茶
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯
做法：新鲜紫苏洗净备用。取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。
3、紫苏肉松粥
材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。
做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。
4、紫苏百合炒羊肉
主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒
做法：将羊肉切成小片然后加入盐，料酒，胡椒粉等调味料。青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净。坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。 特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
5、紫苏煎黄瓜
原料：紫苏，黄瓜。
做法：紫苏切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。
三、紫苏的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
紫苏的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般紫苏的副作用与危害有以下几方面。
1、紫苏属于一种药材，自然可能会存在一些对身体不利的情况，因为它具有很强大的发汗作用，当使用过多的情况下就会导致身体的水分，快速的随着汗水而流失，所以有可能会出现电解质紊乱的状况，也有可能会出现浑身乏力的副作用。其实这方面的副作用可以进行较好的预防，只要我们合理恰当的去利用紫苏，就可以避免这方面的情况发生。如果大家在使用的过程当中能够适当的注意液体的补充，可以多喝一些菜汤，也可以多喝一些糖盐水，或者使用口服补盐液就可以，比较好的避免出汗过多而引起的浑身乏力。
2、紫苏适用范围是比较有限的，尽管它可以用于多种健康问题的处理，但是部分人群的身体情况比较特殊，可能就并不适合使用这个药材。如果患者出现了温热的疾病，或者弃弱表虚的状况，那么并不适合使用该药材，否则可能会导致情况加重。
3、其次千万不要出现过量使用的状况，需要根据病情和患者的实际情况来推荐用药，禁止出现超剂量应用的现象。紫苏应该要根据病情来选择用量，但是最大的使用剂量不可以超过15克。紫苏毕竟是一个药材，所以大家在使用的过程当中要询问医生的意见，才能够确保用药的安全性和有效性。
总结：紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫苏是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫苏的正确吃法，食用方法怎么吃？紫苏的用法用量，怎么吃效果最好？紫苏的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是紫苏的相关介绍。
一、紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜。中国各地广泛栽培。紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长，适宜土壤pH值6.0-6.5。较耐高温，生长适宜温度为25℃。紫苏可供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫苏是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫苏具有比较多的功效作用及用途，紫苏的详细功效与作用如下：
（一）紫苏的营养成分价值：
1、维生素与矿物质：紫苏富含维生素A、C、E以及钙、铁、镁、钾等矿物质。这些成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进骨骼健康等方面具有重要作用。
2、抗氧化物质：紫苏中含有丰富的多酚类化合物和黄酮类化合物，这些物质具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。
3、挥发油：紫苏叶中含有多种挥发油成分，这些成分赋予了紫苏独特的香气和味道，同时也具有一定的药用价值。
4、膳食纤维：紫苏中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。
（二）紫苏的药用价值与相关配伍：
1、解表散寒：紫苏叶性温，味辛，能够发散风寒，适用于风寒感冒、头痛、恶寒等症状的治疗。紫苏叶煮水喝或泡脚都能起到很好的缓解作用。
2、行气宽中：紫苏具有行气宽中的功效，能够缓解胸膈满闷、胃脘胀痛等不适症状。紫苏叶与陈皮、生姜等药材配伍使用，效果更佳。
3、安胎止呕：紫苏对于孕妇来说具有很好的安胎止呕作用。孕妇在孕期出现胎动不安、恶心呕吐等症状时，适量食用紫苏叶或紫苏籽煮水，可起到缓解症状的作用。
4、抗菌消炎：紫苏中的挥发油成分具有一定的抗菌消炎作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。因此，紫苏可用于治疗口腔溃疡、皮肤炎症等问题。
5、抗过敏：研究表明，紫苏中的某些成分具有抗过敏作用，能够减轻过敏反应引起的皮肤瘙痒、红肿等症状。对于过敏体质的人群来说，适量食用紫苏有助于缓解过敏症状。
6、其他药用价值：紫苏还具有止咳化痰、利尿消肿、解毒等功效。在治疗咳嗽、哮喘、水肿、食物中毒等方面都有一定的应用。
（三）紫苏的功效作用是什么：
1、解热作用。
实验表明，适量吃一些紫苏，有很好的解热作用。
2、抗菌作用。
紫苏在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3、升血糖作用。
吃紫苏可以使人的血糖升高。
4、促进肠蠕动。
在实验中，从紫苏中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏，可以帮助消化。
5、抗癌。
紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。
6、抗过敏。
据检测紫苏含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。
7、抗血栓。
实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。
8、增强记忆。
动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏有利于提高人的记忆能力。
9、止咳平喘。
苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。
10、止痒。
如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏捣烂，敷上止痛痒。
11、治口臭。
紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。
二、紫苏的正确吃法，食用方法怎么吃：
紫苏的正确吃法，食用方法怎么吃？紫苏的用法用量，怎么吃效果最好？紫苏的吃法种类非常多，接下来介绍紫苏的正确吃法。
1、紫苏焖水鸭
这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效。水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。 .
2、紫苏梅子茶
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯
做法：新鲜紫苏洗净备用。取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。
3、紫苏肉松粥
材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。
做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。
4、紫苏百合炒羊肉
主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒
做法：将羊肉切成小片然后加入盐，料酒，胡椒粉等调味料。青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净。坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。 特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
5、紫苏煎黄瓜
原料：紫苏，黄瓜。
做法：紫苏切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。
三、紫苏的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
紫苏的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般紫苏的副作用与危害有以下几方面。
1、紫苏属于一种药材，自然可能会存在一些对身体不利的情况，因为它具有很强大的发汗作用，当使用过多的情况下就会导致身体的水分，快速的随着汗水而流失，所以有可能会出现电解质紊乱的状况，也有可能会出现浑身乏力的副作用。其实这方面的副作用可以进行较好的预防，只要我们合理恰当的去利用紫苏，就可以避免这方面的情况发生。如果大家在使用的过程当中能够适当的注意液体的补充，可以多喝一些菜汤，也可以多喝一些糖盐水，或者使用口服补盐液就可以，比较好的避免出汗过多而引起的浑身乏力。
2、紫苏适用范围是比较有限的，尽管它可以用于多种健康问题的处理，但是部分人群的身体情况比较特殊，可能就并不适合使用这个药材。如果患者出现了温热的疾病，或者弃弱表虚的状况，那么并不适合使用该药材，否则可能会导致情况加重。
3、其次千万不要出现过量使用的状况，需要根据病情和患者的实际情况来推荐用药，禁止出现超剂量应用的现象。紫苏应该要根据病情来选择用量，但是最大的使用剂量不可以超过15克。紫苏毕竟是一个药材，所以大家在使用的过程当中要询问医生的意见，才能够确保用药的安全性和有效性。
总结：紫苏的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫苏是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫苏的正确吃法，食用方法怎么吃？紫苏的用法用量，怎么吃效果最好？紫苏的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是紫苏的相关介绍。
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