山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？山药豆是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？山药豆的正确吃法，食用方法怎么吃？山药豆的用法用量，怎么吃效果最好？山药豆的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名"零余子"又称山药籽，俗称"山药豆、山药蛋"，有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？山药豆是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？山药豆具有比较多的功效作用及用途，山药豆的详细功效与作用如下：
（一）山药豆的营养成分价值：
1、碳水化合物：含量在18% - 22%左右，以淀粉为主，经消化分解为葡萄糖，为人体供能。与其他高糖食物不同，其消化吸收慢，有助于稳定血糖，适合需控制血糖的人群 。
2、蛋白质：虽然含量不如一些动物性食品，但包含人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等。这些氨基酸对人体合成蛋白质、维持正常生理功能至关重要，例如赖氨酸助力儿童生长发育，蛋氨酸对肝脏功能有益 。
3、膳食纤维：包括可溶性和不可溶性膳食纤维。前者可吸附胆固醇、胆汁酸，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病；同时，还能被肠道有益微生物发酵利用，调节肠道pH值，抑制有害细菌生长，维持肠道微生态平衡。不可溶性膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘；还能刺激肠道黏膜，促进肠道黏液分泌，保护肠道黏膜免受损伤 。
4、维生素：含有维生素C、B1、B2、E等。维生素C是抗氧化剂，能清除自由基，预防慢性疾病，同时参与胶原蛋白合成、铁吸收及免疫调节。维生素B1参与碳水化合物代谢，为细胞供能，还对维持神经系统正常功能有重要作用 。
5、矿物质：包含钾、镁、铁、锌等矿物质。钾对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用；镁参与体内多种酶促反应，对维持骨骼、肌肉及神经正常功能有益；铁是合成血红蛋白的关键原料，对预防缺铁性贫血意义重大；锌参与人体多种酶合成及代谢过程，对生长发育、免疫调节等生理过程有重要作用 。
（二）山药豆的药用价值与相关配伍：
1、与食材配伍
①山药豆配红枣：红枣富含糖类、维生素C、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。山药豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能健脾益胃、补肾涩精。二者搭配，无论是煮粥、炖汤还是制成甜品，都能起到气血双补的作用。对于脾胃虚弱、气血不足导致的面色萎黄、身体乏力、食欲不振、失眠多梦等症状，有很好的调理效果 。
②山药豆配核桃：核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，补肾的效果更佳。可以将山药豆和核桃一起煮粥，或者将它们打成豆浆饮用，口感丰富，营养美味。对于肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、遗精早泄、尿频尿急等症状，有很好的改善作用 。
③山药豆配小米：小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和胃、滋阴养血、除热解毒的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者搭配煮粥，是一道非常适合脾胃虚弱者食用的养生粥。小米的温和滋养作用与山药豆的健脾益胃功效相结合，能够更好地调理脾胃功能，促进消化吸收。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、腹泻便溏等症状，有很好的缓解作用 。
2、与药材配伍
①山药豆配茯苓：茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，增强了健脾祛湿的作用。在临床应用中，常将山药豆和茯苓一起用于治疗脾虚湿盛导致的水肿、腹胀、食欲不振、便溏泄泻等症状。也可以将它们制成药膳，如山药茯苓粥、山药茯苓饼等，长期食用，有助于调理脾胃功能，改善身体的湿气状况 。
②山药豆配黄芪：黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，可大大增强补气的效果。适用于治疗气虚所致的多种病症，如身体乏力、气短懒言、自汗盗汗、食欲不振、大便溏薄、脱肛、子宫脱垂等。在日常生活中，可以将山药豆和黄芪一起煮水饮用，或者用它们来炖鸡、炖排骨等，制成美味又营养的药膳，既能满足口腹之欲，又能起到补气养生的作用 。
③山药豆配五味子：五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，收敛固涩的作用更强，且能同时兼顾脾肾两脏。常用于治疗脾肾两虚、气阴不足导致的多种症状，如自汗盗汗、久咳虚喘、遗精早泄、尿频遗尿、五更泄泻、口渴多饮、心悸失眠等。可以将山药豆和五味子一起煎汤服用，也可以将它们制成丸剂、散剂等中成药，方便患者长期服用 。
（三）山药豆的功效作用是什么：
1、健脾益胃：含淀粉酶等，能促进脾胃消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
2、补肾固精：入肾经，可改善肾虚导致的腰膝酸软、遗精早泄等症状，对女性肾虚相关问题也有辅助调理作用。
4、益肺止咳：其皂苷、黏液质能保护呼吸道黏膜，缓解肺虚咳嗽，辅助治疗慢性支气管炎等引起的咳嗽。
5、降低血糖：黏液蛋白可减缓食物吸收，增强细胞对胰岛素的敏感性，利于糖尿病患者控制血糖。
6、增强免疫力：富含蛋白质、维生素、矿物质和山药多糖等，能促进免疫细胞合成与功能调节，提升机体免疫力。
7、延缓衰老：含山药多糖、黄酮类、维生素C和E等抗氧化物质，能清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老进程。
二、山药豆的正确吃法，食用方法怎么吃：
山药豆的正确吃法，食用方法怎么吃？山药豆的用法用量，怎么吃效果最好？山药豆的吃法种类非常多，接下来介绍山药豆的正确吃法。
1、油炸山药豆
山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
2、山药药膳汤
山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，
再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
3、山药糖葫芦
做法:山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。
4、冰糖山药豆
山药豆洗净，穿在竹签子上;
准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;
把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉。
5、山药粥
做法:像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖，清香可口。
6、酸奶山药豆
将山药豆洗净，山药豆上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净;
洗净的山药豆放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可;
蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀;
吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可。
三、山药豆的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
山药豆的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般山药豆的副作用与危害有以下几方面。
1、山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药豆与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药豆与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
总结：山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？山药豆是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？山药豆的正确吃法，食用方法怎么吃？山药豆的用法用量，怎么吃效果最好？山药豆的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是山药豆的相关介绍。
一、山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名"零余子"又称山药籽，俗称"山药豆、山药蛋"，有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？山药豆是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？山药豆具有比较多的功效作用及用途，山药豆的详细功效与作用如下：
（一）山药豆的营养成分价值：
1、碳水化合物：含量在18% - 22%左右，以淀粉为主，经消化分解为葡萄糖，为人体供能。与其他高糖食物不同，其消化吸收慢，有助于稳定血糖，适合需控制血糖的人群 。
2、蛋白质：虽然含量不如一些动物性食品，但包含人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等。这些氨基酸对人体合成蛋白质、维持正常生理功能至关重要，例如赖氨酸助力儿童生长发育，蛋氨酸对肝脏功能有益 。
3、膳食纤维：包括可溶性和不可溶性膳食纤维。前者可吸附胆固醇、胆汁酸，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病；同时，还能被肠道有益微生物发酵利用，调节肠道pH值，抑制有害细菌生长，维持肠道微生态平衡。不可溶性膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘；还能刺激肠道黏膜，促进肠道黏液分泌，保护肠道黏膜免受损伤 。
4、维生素：含有维生素C、B1、B2、E等。维生素C是抗氧化剂，能清除自由基，预防慢性疾病，同时参与胶原蛋白合成、铁吸收及免疫调节。维生素B1参与碳水化合物代谢，为细胞供能，还对维持神经系统正常功能有重要作用 。
5、矿物质：包含钾、镁、铁、锌等矿物质。钾对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用；镁参与体内多种酶促反应，对维持骨骼、肌肉及神经正常功能有益；铁是合成血红蛋白的关键原料，对预防缺铁性贫血意义重大；锌参与人体多种酶合成及代谢过程，对生长发育、免疫调节等生理过程有重要作用 。
（二）山药豆的药用价值与相关配伍：
1、与食材配伍
①山药豆配红枣：红枣富含糖类、维生素C、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。山药豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能健脾益胃、补肾涩精。二者搭配，无论是煮粥、炖汤还是制成甜品，都能起到气血双补的作用。对于脾胃虚弱、气血不足导致的面色萎黄、身体乏力、食欲不振、失眠多梦等症状，有很好的调理效果 。
②山药豆配核桃：核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，补肾的效果更佳。可以将山药豆和核桃一起煮粥，或者将它们打成豆浆饮用，口感丰富，营养美味。对于肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、遗精早泄、尿频尿急等症状，有很好的改善作用 。
③山药豆配小米：小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和胃、滋阴养血、除热解毒的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者搭配煮粥，是一道非常适合脾胃虚弱者食用的养生粥。小米的温和滋养作用与山药豆的健脾益胃功效相结合，能够更好地调理脾胃功能，促进消化吸收。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、腹泻便溏等症状，有很好的缓解作用 。
2、与药材配伍
①山药豆配茯苓：茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，增强了健脾祛湿的作用。在临床应用中，常将山药豆和茯苓一起用于治疗脾虚湿盛导致的水肿、腹胀、食欲不振、便溏泄泻等症状。也可以将它们制成药膳，如山药茯苓粥、山药茯苓饼等，长期食用，有助于调理脾胃功能，改善身体的湿气状况 。
②山药豆配黄芪：黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，可大大增强补气的效果。适用于治疗气虚所致的多种病症，如身体乏力、气短懒言、自汗盗汗、食欲不振、大便溏薄、脱肛、子宫脱垂等。在日常生活中，可以将山药豆和黄芪一起煮水饮用，或者用它们来炖鸡、炖排骨等，制成美味又营养的药膳，既能满足口腹之欲，又能起到补气养生的作用 。
③山药豆配五味子：五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。山药豆能健脾益胃、补肾涩精。二者配伍，收敛固涩的作用更强，且能同时兼顾脾肾两脏。常用于治疗脾肾两虚、气阴不足导致的多种症状，如自汗盗汗、久咳虚喘、遗精早泄、尿频遗尿、五更泄泻、口渴多饮、心悸失眠等。可以将山药豆和五味子一起煎汤服用，也可以将它们制成丸剂、散剂等中成药，方便患者长期服用 。
（三）山药豆的功效作用是什么：
1、健脾益胃：含淀粉酶等，能促进脾胃消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
2、补肾固精：入肾经，可改善肾虚导致的腰膝酸软、遗精早泄等症状，对女性肾虚相关问题也有辅助调理作用。
4、益肺止咳：其皂苷、黏液质能保护呼吸道黏膜，缓解肺虚咳嗽，辅助治疗慢性支气管炎等引起的咳嗽。
5、降低血糖：黏液蛋白可减缓食物吸收，增强细胞对胰岛素的敏感性，利于糖尿病患者控制血糖。
6、增强免疫力：富含蛋白质、维生素、矿物质和山药多糖等，能促进免疫细胞合成与功能调节，提升机体免疫力。
7、延缓衰老：含山药多糖、黄酮类、维生素C和E等抗氧化物质，能清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老进程。
二、山药豆的正确吃法，食用方法怎么吃：
山药豆的正确吃法，食用方法怎么吃？山药豆的用法用量，怎么吃效果最好？山药豆的吃法种类非常多，接下来介绍山药豆的正确吃法。
1、油炸山药豆
山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
2、山药药膳汤
山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，
再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
3、山药糖葫芦
做法:山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。
4、冰糖山药豆
山药豆洗净，穿在竹签子上;
准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;
把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉。
5、山药粥
做法:像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖，清香可口。
6、酸奶山药豆
将山药豆洗净，山药豆上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净;
洗净的山药豆放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可;
蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀;
吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可。
三、山药豆的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
山药豆的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般山药豆的副作用与危害有以下几方面。
1、山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药豆与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药豆与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
总结：山药豆的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？山药豆是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？山药豆的正确吃法，食用方法怎么吃？山药豆的用法用量，怎么吃效果最好？山药豆的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是山药豆的相关介绍。
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