苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦杏仁是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦杏仁的正确吃法，食用方法怎么吃？苦杏仁的用法用量，怎么吃效果最好？苦杏仁的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
苦杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。苦杏仁分为甜苦杏仁和苦苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。苦杏仁具有丰富的营养价值，每100g苦杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。苦杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。苦杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦杏仁是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦杏仁具有比较多的功效作用及用途，苦杏仁的详细功效与作用如下：
（一）苦杏仁的成分价值：
1、化学成分：苦杏仁含有约30%的脂肪油，主要为油酸和亚油酸甘油酯，这些油脂对人体心血管健康有益 。含苦杏仁苷约3%～10%，在人体内可分解产生氢氰酸和苯甲醛等物质，具有一定药用价值。还富含蛋白质、多种维生素（如维生素B1、B2 等）和矿物质（如钙、铁、磷等），能为人体提供多种营养 。
2、药用活性成分：苦杏仁苷具有镇咳平喘、抗炎、镇痛等作用 。其水解产生的氢氰酸，微量时能抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘效果；苯甲醛具有抑制胃蛋白酶活性，影响消化功能的作用 。此外，苦杏仁中还含有苦杏仁酶、樱叶酶等多种酶类，在苦杏仁苷的分解过程中发挥重要作用 。
（二）苦杏仁的食用价值与相关搭配：
1、苦杏仁粥
①特色：苦杏仁经过处理后，与大米熬制成粥，口感软糯，带有淡淡的杏仁香气，粥品清香宜人 。
②营养：苦杏仁提供脂肪油、苦杏仁苷等营养成分，大米富含碳水化合物，二者搭配，营养丰富且易于消化吸收 。
③做法：将苦杏仁用温水浸泡后去皮，然后研磨成泥状 。大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬 。待大米煮至半熟时，加入杏仁泥，继续熬煮至粥熟烂，可根据个人口味加入适量冰糖调味 。
2、苦杏仁拌菠菜
①特色：苦杏仁的香脆与菠菜的鲜嫩相结合，口感清爽，色彩搭配美观，是一道营养丰富的凉拌菜 。
②营养：苦杏仁含有蛋白质、脂肪等营养成分，菠菜富含维生素C、膳食纤维、铁等营养素，二者搭配，营养互补 。
③做法：苦杏仁用开水焯烫后去皮，再用小火炒熟，碾碎备用 。菠菜洗净切段，焯水后捞出过凉水，沥干水分 。将菠菜放入碗中，加入碾碎的杏仁、蒜末、生抽、醋、香油、盐等调料，搅拌均匀即可 。
（三）苦杏仁的功效作用：
1、止咳平喘：苦杏仁苷及其分解产物能抑制呼吸中枢，起到镇咳平喘效果，对咳嗽气喘等呼吸道疾病有一定缓解作用 。
2、润肠通便：丰富的脂肪油能润滑肠道，促进肠道蠕动，帮助排便，可改善便秘症状 。
3、抗炎作用：苦杏仁中的活性成分能减轻炎症反应，对一些炎症性疾病有辅助治疗作用 。
4、美容养颜：所含的维生素和抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性 。
5、提高免疫力：其富含的多种营养成分，能为人体提供必要的营养支持，有助于增强机体免疫力 。不过需注意，苦杏仁含有一定毒性，食用前需经专业处理且控制食用量 。
二、苦杏仁的正确吃法，食用方法怎么吃：
苦杏仁的正确吃法，食用方法怎么吃？苦杏仁的用法用量，怎么吃效果最好？苦杏仁的吃法种类非常多，接下来介绍苦杏仁的正确吃法。
1、苦杏仁白糖粥
烹饪：苦杏仁l0g，粳米100g，白糖30g。制作：将苦杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹(注意苦杏仁必须按规定量配制，不要多放)，将粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入苦杏仁及清水500g左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取去苦杏仁，以白糖调味，待稍凉后即可食用。益气养血，润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
2、山药苦杏仁粥
烹饪：山药100g，粟米100g，苦杏仁20g，酥油适量。制作：山药煮熟，粟米炒为面;苦杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。
3、苦杏仁苹果豆腐羹
烹饪：豆腐3块，苦杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。制作：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出;冬菇洗净，切碎，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹;苦杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上苦杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成苦杏仁苹果豆腐羹。此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
三、苦杏仁的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
苦杏仁的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般苦杏仁的副作用与危害有以下几方面。
1、苦杏仁内含的*是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对治疗便秘有很好的疗效。苦杏仁主要是用来做药，不可当成花生果来食用。
2、阴亏、郁火者不宜长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰患者忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热并有滑胎作用，由于孕妇妊娠期胎气胎热较重，应遵循“产前宜清”的药食原则，而苦杏仁的热性及其滑胎特性实为孕妇大忌，因此孕妇忌食。
4、苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，儿童食用7～10个苦杏仁即有致命可能，因此为了避免苦杏仁中所含毒性物质通过胎盘影响胎儿，孕妇最好不要食用苦杏仁。
5、苦杏仁含有的大量脂肪酸，婴儿及腹泻人群食用后则可造成或加重腹泻。对于苦杏仁导致的这些不适症状，可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或喝一些梅子汁来缓解。
总结：苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦杏仁是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦杏仁的正确吃法，食用方法怎么吃？苦杏仁的用法用量，怎么吃效果最好？苦杏仁的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是苦杏仁的相关介绍。
一、苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
苦杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。苦杏仁分为甜苦杏仁和苦苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。苦杏仁具有丰富的营养价值，每100g苦杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。苦杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。苦杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦杏仁是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦杏仁具有比较多的功效作用及用途，苦杏仁的详细功效与作用如下：
（一）苦杏仁的成分价值：
1、化学成分：苦杏仁含有约30%的脂肪油，主要为油酸和亚油酸甘油酯，这些油脂对人体心血管健康有益 。含苦杏仁苷约3%～10%，在人体内可分解产生氢氰酸和苯甲醛等物质，具有一定药用价值。还富含蛋白质、多种维生素（如维生素B1、B2 等）和矿物质（如钙、铁、磷等），能为人体提供多种营养 。
2、药用活性成分：苦杏仁苷具有镇咳平喘、抗炎、镇痛等作用 。其水解产生的氢氰酸，微量时能抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘效果；苯甲醛具有抑制胃蛋白酶活性，影响消化功能的作用 。此外，苦杏仁中还含有苦杏仁酶、樱叶酶等多种酶类，在苦杏仁苷的分解过程中发挥重要作用 。
（二）苦杏仁的食用价值与相关搭配：
1、苦杏仁粥
①特色：苦杏仁经过处理后，与大米熬制成粥，口感软糯，带有淡淡的杏仁香气，粥品清香宜人 。
②营养：苦杏仁提供脂肪油、苦杏仁苷等营养成分，大米富含碳水化合物，二者搭配，营养丰富且易于消化吸收 。
③做法：将苦杏仁用温水浸泡后去皮，然后研磨成泥状 。大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬 。待大米煮至半熟时，加入杏仁泥，继续熬煮至粥熟烂，可根据个人口味加入适量冰糖调味 。
2、苦杏仁拌菠菜
①特色：苦杏仁的香脆与菠菜的鲜嫩相结合，口感清爽，色彩搭配美观，是一道营养丰富的凉拌菜 。
②营养：苦杏仁含有蛋白质、脂肪等营养成分，菠菜富含维生素C、膳食纤维、铁等营养素，二者搭配，营养互补 。
③做法：苦杏仁用开水焯烫后去皮，再用小火炒熟，碾碎备用 。菠菜洗净切段，焯水后捞出过凉水，沥干水分 。将菠菜放入碗中，加入碾碎的杏仁、蒜末、生抽、醋、香油、盐等调料，搅拌均匀即可 。
（三）苦杏仁的功效作用：
1、止咳平喘：苦杏仁苷及其分解产物能抑制呼吸中枢，起到镇咳平喘效果，对咳嗽气喘等呼吸道疾病有一定缓解作用 。
2、润肠通便：丰富的脂肪油能润滑肠道，促进肠道蠕动，帮助排便，可改善便秘症状 。
3、抗炎作用：苦杏仁中的活性成分能减轻炎症反应，对一些炎症性疾病有辅助治疗作用 。
4、美容养颜：所含的维生素和抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性 。
5、提高免疫力：其富含的多种营养成分，能为人体提供必要的营养支持，有助于增强机体免疫力 。不过需注意，苦杏仁含有一定毒性，食用前需经专业处理且控制食用量 。
二、苦杏仁的正确吃法，食用方法怎么吃：
苦杏仁的正确吃法，食用方法怎么吃？苦杏仁的用法用量，怎么吃效果最好？苦杏仁的吃法种类非常多，接下来介绍苦杏仁的正确吃法。
1、苦杏仁白糖粥
烹饪：苦杏仁l0g，粳米100g，白糖30g。制作：将苦杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹(注意苦杏仁必须按规定量配制，不要多放)，将粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入苦杏仁及清水500g左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取去苦杏仁，以白糖调味，待稍凉后即可食用。益气养血，润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
2、山药苦杏仁粥
烹饪：山药100g，粟米100g，苦杏仁20g，酥油适量。制作：山药煮熟，粟米炒为面;苦杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。
3、苦杏仁苹果豆腐羹
烹饪：豆腐3块，苦杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。制作：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出;冬菇洗净，切碎，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹;苦杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上苦杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成苦杏仁苹果豆腐羹。此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
三、苦杏仁的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
苦杏仁的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般苦杏仁的副作用与危害有以下几方面。
1、苦杏仁内含的*是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对治疗便秘有很好的疗效。苦杏仁主要是用来做药，不可当成花生果来食用。
2、阴亏、郁火者不宜长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰患者忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热并有滑胎作用，由于孕妇妊娠期胎气胎热较重，应遵循“产前宜清”的药食原则，而苦杏仁的热性及其滑胎特性实为孕妇大忌，因此孕妇忌食。
4、苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，儿童食用7～10个苦杏仁即有致命可能，因此为了避免苦杏仁中所含毒性物质通过胎盘影响胎儿，孕妇最好不要食用苦杏仁。
5、苦杏仁含有的大量脂肪酸，婴儿及腹泻人群食用后则可造成或加重腹泻。对于苦杏仁导致的这些不适症状，可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或喝一些梅子汁来缓解。
总结：苦杏仁的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦杏仁是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦杏仁的正确吃法，食用方法怎么吃？苦杏仁的用法用量，怎么吃效果最好？苦杏仁的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是苦杏仁的相关介绍。
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