鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸡肉的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡肉具有比较多的功效作用及用途，鸡肉的详细功效与作用如下：
（一）鸡肉的营养成分价值：
1、蛋白质：含量约占可食部分20% ，富含多种人体必需氨基酸，比例与人体需求适配，易吸收，对生长发育、组织修复、免疫提升意义重大。
2、脂肪：约9%，不饱和脂肪酸居多，像油酸、亚油酸 。能降低胆固醇、甘油三酯，减少动脉粥样硬化风险，维持细胞正常功能。
3、维生素：富含维A、B族（B1、B2、B6、B12等）、D、E 。维A护眼；B族参与能量代谢、维护神经功能；维D助钙吸收；维E抗氧化。
4、矿物质：含钾、磷、铁、锌等。钾维持心脏正常节律；磷助骨骼牙齿发育；铁是造血原料；锌参与多种酶合成，关乎生长发育与免疫。
（二）鸡肉的食用价值与相关搭配：
1、鸡肉配香菇
①特色：鸡肉鲜嫩多汁，香菇香气浓郁、口感醇厚。搭配后，鸡肉吸收香菇香味，滋味鲜美，口感丰富。
②营养：鸡肉含优质蛋白等，香菇有香菇多糖等营养。二者搭配，营养互补，提升免疫力，具抗氧化等功效。
③做法：鸡肉切块焯水，香菇泡发切十字花刀。锅中热油，炒香葱姜，放鸡块炒至变色，加香菇翻炒，加水炖煮30 - 40分钟，调味即可。
2、鸡肉配土豆
①特色：鸡肉鲜嫩，土豆软糯。搭配后，口感一软一嫩，滋味香浓。
②营养：鸡肉与土豆搭配，营养均衡，土豆富含碳水化合物。可补充能量，提供多种营养。
③做法：鸡肉切块，土豆去皮切块。先煎炒鸡肉，再放土豆翻炒，加水没过食材，炖煮20 - 30分钟，至土豆软烂，加盐等调味。
（三）鸡肉的功效作用是什么：
1、补充营养：提供蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，满足人体日常营养需求，维持身体正常运转。
2、促进发育：优质蛋白及丰富营养，助力儿童生长发育，对骨骼、肌肉等发育有益。
3、保护心血管：不饱和脂肪酸有益心血管健康，降低心血管疾病风险。
4、增强免疫：营养成分增强免疫系统功能，提高身体抗病能力。
5、滋补身体：中医认为鸡肉有滋补作用，对身体虚弱者可起到调养、补充元气效果 。
二、鸡肉的正确吃法，食用方法怎么吃：
鸡肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸡肉的吃法种类非常多，接下来介绍鸡肉的正确吃法。
1、超下饭的辣子鸡丁的做法，我用的是枇杷腿，用小鸡腿，大鸡腿，鸡胸肉都可以，不过鸡胸肉的肉质偏柴，没有鸡腿肉质嫩，鸡腿剁成小块，放生姜，盐，五香粉，料酒，生抽，蚝油腌制起来。我一般腌制的时候去准备别的菜的食材，这样就有个时间差，鸡肉小块比较好入味，半个小时左右就可以了，辣椒剪成小段，辣椒可以自己看接受的程度，不能吃辣的就少放一点。我用的是小米辣，最辣的那种！花椒也根据自己的情况来这个时候鸡肉里打一个蛋清，然后再加入生粉，搅拌均匀。生粉裹着一层浆就行了，也不用太多，锅里烧油，油温用筷子点下去直冒泡泡就可以了，下入鸡块，怕粘在一起的话，就用筷子一点点的丢下去！耐心一点，小心油贱出来伤到自己。炸金黄色捞出控油，二次复炸，油温稍微高点，炸一分钟左右就赶紧捞出来，炸的油怕浪费可以用小点的奶锅，一次炸少一点，大锅倒的油会比较多，起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒爆香，出锅前撒上白芝麻，我的芝麻是熟的，生的话需要提前放炒炒香一点。
2、辣椒炒鸡丁，材料：鸡胸肉、线椒、鸡蛋，辅料：大葱、生姜、花椒、红辣椒，调料：白糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、食盐、蚝油，做法：先把鸡胸肉切丁，在鸡胸肉中加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒3克，搅拌均匀后腌制5分钟，然后再打入半个鸡蛋的蛋清，搅拌至鸡丁吸收蛋清后再加入3克淀粉。 线椒去蒂后切段，生姜切片、大葱切段，切好和花椒、辣椒放一起备用。锅内加入适量植物油，把油温烧至4成热后转小火，下入鸡丁炸3分钟，炸至表面焦黄后控油盛出。另起锅，锅内加入适量植物油，下入葱姜等辅料炒出香味。下入线椒，再加入蚝油3克，翻炒1分钟，炒出香味。接着下入炸好的鸡丁，再加入白糖1克、生抽5克、食盐2克，翻炒均匀后即可出锅。
3、土豆炖鸡块材料：鸡腿、土豆、蒜薹，辅料：生姜、小葱、八角，调料：食盐、白糖、胡椒粉、香油、生抽、蚝油，做法：先把鸡腿斩成小块，准备一碗清水，把鸡块浸泡15分钟，准备一个小碗调酱汁，加入食盐2克、白糖2克、胡椒粉1克、生抽10克、蚝油10克，再加入200毫升清水，搅拌均匀准备一个高压锅，锅内加入姜片和八角把调好的料汁倒入锅内，放入鸡块，盖上盖子炖15分钟把土豆去皮后切滚刀块，然后泡在清水中小葱却细段，蒜薹切长段把鸡块倒入一个砂锅中，把土豆放进去，盖上盖子再炖15分钟然后把蒜薹和小葱放在表面，淋上3克香油，美味即享。
4、蒸鸡肉金针菇，材料：鸡胸肉、金针菇，辅料：小葱、大蒜、干红辣椒，调料：料酒、老抽、蒸鱼豉油、生抽、水淀粉，做法：先把金针菇去根后择成小朵，放在盐水中浸泡10分钟鸡胸肉先切片后剁成肉末，顺便把大蒜切碎把金针菇挤出水分，然后平铺在盘中，摆成形状圆形锅内加适量植物油，下大蒜和辣椒爆香，然后加老抽2克，加料酒2克，加生抽5克、再加蒸鱼豉油5克加入适量清水，没过肉末，然后加适量水淀粉使汤汁浓稠把炒好的肉沫平铺在金针菇上，放入蒸锅，上汽后蒸10分钟，揭开锅盖，香味四溢，撒一些小葱即可。
5、鸡腿肉焖面，材料：鸡腿、湿面条、芹菜、胡萝卜，辅料：大葱、生姜、大蒜、八角，调料：食盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉，做法：先把鸡腿骨剔除，再切成小块。把鸡肉清洗干净后控干水分放入碗中，加入料酒3克、胡椒粉1克、食盐2克、蚝油3克、老抽3克，抓拌均匀后腌制10分钟。芹菜择洗干净后切3厘米长段，胡萝卜切成细丝。大葱切段，大蒜切片，生姜切片，一起放入碗中再加入八角。湿面条放入蒸锅内蒸10分钟，蒸7成熟。锅内加入适量植物油，下入腌好的鸡肉，翻炒片刻鸡肉炒至变色后加入葱姜蒜和八角，炒出香味。辅料炒香后下入芹菜和胡萝卜，加入生抽5克和食盐2克，翻炒1分钟，翻炒均匀。接着在锅内加入清水，水量和食材持平即可。把蒸过的面条放在食材表面，盖上盖子转小火焖10分钟。小火焖10分钟后关火，把面条和锅内剩余的汤汁搅拌均匀即可出锅。
三、鸡肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
鸡肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般鸡肉的副作用与危害有以下几方面。
1、吃鸡肉的时候不要吃大蒜。
2、吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼。
3、感冒的人不要吃鸡肉。
4、高血压的人不要吃鸡肉。
5、有外邪者皆忌食。
总结：鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸡肉的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是鸡肉的相关介绍。
一、鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡肉具有比较多的功效作用及用途，鸡肉的详细功效与作用如下：
（一）鸡肉的营养成分价值：
1、蛋白质：含量约占可食部分20% ，富含多种人体必需氨基酸，比例与人体需求适配，易吸收，对生长发育、组织修复、免疫提升意义重大。
2、脂肪：约9%，不饱和脂肪酸居多，像油酸、亚油酸 。能降低胆固醇、甘油三酯，减少动脉粥样硬化风险，维持细胞正常功能。
3、维生素：富含维A、B族（B1、B2、B6、B12等）、D、E 。维A护眼；B族参与能量代谢、维护神经功能；维D助钙吸收；维E抗氧化。
4、矿物质：含钾、磷、铁、锌等。钾维持心脏正常节律；磷助骨骼牙齿发育；铁是造血原料；锌参与多种酶合成，关乎生长发育与免疫。
（二）鸡肉的食用价值与相关搭配：
1、鸡肉配香菇
①特色：鸡肉鲜嫩多汁，香菇香气浓郁、口感醇厚。搭配后，鸡肉吸收香菇香味，滋味鲜美，口感丰富。
②营养：鸡肉含优质蛋白等，香菇有香菇多糖等营养。二者搭配，营养互补，提升免疫力，具抗氧化等功效。
③做法：鸡肉切块焯水，香菇泡发切十字花刀。锅中热油，炒香葱姜，放鸡块炒至变色，加香菇翻炒，加水炖煮30 - 40分钟，调味即可。
2、鸡肉配土豆
①特色：鸡肉鲜嫩，土豆软糯。搭配后，口感一软一嫩，滋味香浓。
②营养：鸡肉与土豆搭配，营养均衡，土豆富含碳水化合物。可补充能量，提供多种营养。
③做法：鸡肉切块，土豆去皮切块。先煎炒鸡肉，再放土豆翻炒，加水没过食材，炖煮20 - 30分钟，至土豆软烂，加盐等调味。
（三）鸡肉的功效作用是什么：
1、补充营养：提供蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，满足人体日常营养需求，维持身体正常运转。
2、促进发育：优质蛋白及丰富营养，助力儿童生长发育，对骨骼、肌肉等发育有益。
3、保护心血管：不饱和脂肪酸有益心血管健康，降低心血管疾病风险。
4、增强免疫：营养成分增强免疫系统功能，提高身体抗病能力。
5、滋补身体：中医认为鸡肉有滋补作用，对身体虚弱者可起到调养、补充元气效果 。
二、鸡肉的正确吃法，食用方法怎么吃：
鸡肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸡肉的吃法种类非常多，接下来介绍鸡肉的正确吃法。
1、超下饭的辣子鸡丁的做法，我用的是枇杷腿，用小鸡腿，大鸡腿，鸡胸肉都可以，不过鸡胸肉的肉质偏柴，没有鸡腿肉质嫩，鸡腿剁成小块，放生姜，盐，五香粉，料酒，生抽，蚝油腌制起来。我一般腌制的时候去准备别的菜的食材，这样就有个时间差，鸡肉小块比较好入味，半个小时左右就可以了，辣椒剪成小段，辣椒可以自己看接受的程度，不能吃辣的就少放一点。我用的是小米辣，最辣的那种！花椒也根据自己的情况来这个时候鸡肉里打一个蛋清，然后再加入生粉，搅拌均匀。生粉裹着一层浆就行了，也不用太多，锅里烧油，油温用筷子点下去直冒泡泡就可以了，下入鸡块，怕粘在一起的话，就用筷子一点点的丢下去！耐心一点，小心油贱出来伤到自己。炸金黄色捞出控油，二次复炸，油温稍微高点，炸一分钟左右就赶紧捞出来，炸的油怕浪费可以用小点的奶锅，一次炸少一点，大锅倒的油会比较多，起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒爆香，出锅前撒上白芝麻，我的芝麻是熟的，生的话需要提前放炒炒香一点。
2、辣椒炒鸡丁，材料：鸡胸肉、线椒、鸡蛋，辅料：大葱、生姜、花椒、红辣椒，调料：白糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、食盐、蚝油，做法：先把鸡胸肉切丁，在鸡胸肉中加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒3克，搅拌均匀后腌制5分钟，然后再打入半个鸡蛋的蛋清，搅拌至鸡丁吸收蛋清后再加入3克淀粉。 线椒去蒂后切段，生姜切片、大葱切段，切好和花椒、辣椒放一起备用。锅内加入适量植物油，把油温烧至4成热后转小火，下入鸡丁炸3分钟，炸至表面焦黄后控油盛出。另起锅，锅内加入适量植物油，下入葱姜等辅料炒出香味。下入线椒，再加入蚝油3克，翻炒1分钟，炒出香味。接着下入炸好的鸡丁，再加入白糖1克、生抽5克、食盐2克，翻炒均匀后即可出锅。
3、土豆炖鸡块材料：鸡腿、土豆、蒜薹，辅料：生姜、小葱、八角，调料：食盐、白糖、胡椒粉、香油、生抽、蚝油，做法：先把鸡腿斩成小块，准备一碗清水，把鸡块浸泡15分钟，准备一个小碗调酱汁，加入食盐2克、白糖2克、胡椒粉1克、生抽10克、蚝油10克，再加入200毫升清水，搅拌均匀准备一个高压锅，锅内加入姜片和八角把调好的料汁倒入锅内，放入鸡块，盖上盖子炖15分钟把土豆去皮后切滚刀块，然后泡在清水中小葱却细段，蒜薹切长段把鸡块倒入一个砂锅中，把土豆放进去，盖上盖子再炖15分钟然后把蒜薹和小葱放在表面，淋上3克香油，美味即享。
4、蒸鸡肉金针菇，材料：鸡胸肉、金针菇，辅料：小葱、大蒜、干红辣椒，调料：料酒、老抽、蒸鱼豉油、生抽、水淀粉，做法：先把金针菇去根后择成小朵，放在盐水中浸泡10分钟鸡胸肉先切片后剁成肉末，顺便把大蒜切碎把金针菇挤出水分，然后平铺在盘中，摆成形状圆形锅内加适量植物油，下大蒜和辣椒爆香，然后加老抽2克，加料酒2克，加生抽5克、再加蒸鱼豉油5克加入适量清水，没过肉末，然后加适量水淀粉使汤汁浓稠把炒好的肉沫平铺在金针菇上，放入蒸锅，上汽后蒸10分钟，揭开锅盖，香味四溢，撒一些小葱即可。
5、鸡腿肉焖面，材料：鸡腿、湿面条、芹菜、胡萝卜，辅料：大葱、生姜、大蒜、八角，调料：食盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉，做法：先把鸡腿骨剔除，再切成小块。把鸡肉清洗干净后控干水分放入碗中，加入料酒3克、胡椒粉1克、食盐2克、蚝油3克、老抽3克，抓拌均匀后腌制10分钟。芹菜择洗干净后切3厘米长段，胡萝卜切成细丝。大葱切段，大蒜切片，生姜切片，一起放入碗中再加入八角。湿面条放入蒸锅内蒸10分钟，蒸7成熟。锅内加入适量植物油，下入腌好的鸡肉，翻炒片刻鸡肉炒至变色后加入葱姜蒜和八角，炒出香味。辅料炒香后下入芹菜和胡萝卜，加入生抽5克和食盐2克，翻炒1分钟，翻炒均匀。接着在锅内加入清水，水量和食材持平即可。把蒸过的面条放在食材表面，盖上盖子转小火焖10分钟。小火焖10分钟后关火，把面条和锅内剩余的汤汁搅拌均匀即可出锅。
三、鸡肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
鸡肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般鸡肉的副作用与危害有以下几方面。
1、吃鸡肉的时候不要吃大蒜。
2、吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼。
3、感冒的人不要吃鸡肉。
4、高血压的人不要吃鸡肉。
5、有外邪者皆忌食。
总结：鸡肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸡肉的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是鸡肉的相关介绍。
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