河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？河豚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？河豚的正确吃法，食用方法怎么吃？河豚的用法用量，怎么吃效果最好？河豚的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
河豚泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？河豚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？河豚具有比较多的功效作用及用途，河豚的详细功效与作用如下：
（一）河豚的营养成分价值：
河豚具有较高的营养价值，河豚中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。
1、蛋白质
河豚中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有利于维持身体正常的生理功能。
2、不饱和脂肪酸
河豚肉中含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸和欧米伽-6脂肪酸，对心血管健康有益。
3、维生素
河豚中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素维生素B12、维生素B6等，对人体的新陈代谢、神经系统和免疫系统等方面都有重要作用。
（二）河豚的药用价值与相关配伍：
河豚毒素，毒性极强。对兔的致死量（微克/公斤）：口服为200，皮下注射为10，静脉注射为3；对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同，在3～4微克/公斤。50公斤之人皮下注射致死量可能为300微克。其作用属一种强烈的神经毒，能阻断神经干的冲动传导，麻痹横纹肌及呼吸肌，使呼吸停止而死。它不影响神经，肌肉之静息电位，却可阻断其兴奋。对平滑肌之兴奋无影响，在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中，可用此作为药理分析的工具。对其他药理作用亦作了若干研究，临床上曾用作镇痛剂。
（三）河豚的功效作用是什么：
1、健脾
河豚适用于脾部虚弱的人，有滋补脾部的效果，对食欲不振、容易体乏的人也有一定的功效;
2、利尿消肿
河豚能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用;
3、去风湿
河豚的种类很多，对于久患不治的风湿和腰疼腿疼有一定的作用和功效;
4、可以当做镇痛剂
河豚虽然有很高的营养价值，但是它也有毒，但是毒素含量比较少，而他的毒素有一定的镇痛作用，可以提炼出来当做镇痛剂使用;
5、美白养颜
河豚里面含有丰富的胶原蛋白，对女性的皮肤特别好，有增白养颜的效果;
6、补大脑
河豚里面含有对大脑发育有很效的特殊的脂肪酸，可增强记忆力;
7、抑制肿瘤
河豚的精巢里含有特殊的天然活性物质，具有抗生的作用，对人体内的肿瘤有抑制作用。
二、河豚的正确吃法，食用方法怎么吃：
河豚的正确吃法，食用方法怎么吃？河豚的用法用量，怎么吃效果最好？河豚的吃法种类非常多，接下来介绍河豚的正确吃法。
1、汤汆葱油河豚
原料：治净的红鳍东方豚1条（约700克），葱白、葱叶丝各30克，姜丝15克，红椒丝10克。
调料：葱香油15克，自制鱼汁50克，姜、葱、蒜各20克，熟猪油、生菜子油各40克，鸡骨汤500克。
制作：生菜子油放入锅内，炼去油腥味，加入熟猪油，下入姜、葱、蒜煸香，烹入开水150克，放河豚、鸡骨汤大火烧开，转小火汆煮20分钟，再用中火煮5分钟，取出放入保温鱼盘中。葱白、葱叶丝、姜丝、红椒丝放在鱼身上，淋上葱香油，跟或淋上加热好的鱼汁即可。葱香油，锅内放入色拉油500克，烧至四成热时，放入香葱段100克，香菜、芹菜各30克，香料（八角、桂皮各8克），小火熬至香葱段色泽金黄，离火即可。
自制鱼汁：锅内放入清水4千克，倒入香菜、芹菜各250克，胡萝卜、圆葱圈各100克，八角3片，香叶5克，大火煮沸，改小火加热15分钟，过滤杂质，加入生抽600毫升，老抽、美极鲜味汁各50克，泰国鱼露、鸡精、白糖、盐、味精各100克调味，小火烧开后加入拍碎的胡椒粒15粒、芝麻油10克即成。
2、椒盐豚鱼皮
原料：铲净的红鳍东方豚的鱼皮1张，油炸粉丝100克。
调料：面粉、干淀粉各50克，A料（盐、胡椒粉各2克，花雕酒5克），淮盐2克，色拉油1千克（约耗50克）。
制作：河豚鱼皮入沸水锅内，大火煮软，捞出过凉，再用冰水冰激，切成长5厘米的细丝，加入A料腌渍5分钟，取出吸干水分，加入面粉、干淀粉拌匀。锅内放入色拉油，烧至150℃时，下入河豚鱼皮小火炸干水分捞出,当油升温至180℃时，复炸河豚鱼皮至酥脆，捞出装入垫有油炸粉丝的盘中, 撒上淮盐即可。
三、河豚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
河豚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般河豚的副作用与危害有以下几方面。
1、河豚鱼的毒性成分是河豚毒素，它是一种神经毒物，人摄入毒素0.5mg-3mg即可死亡。河豚的肝脏、脾脏、肾脏、卵巢、睾丸、眼球、皮肤和血液都是有毒的。而且河豚毒素具有耐热性，在100°C高温下持续加热8小时也不会消除毒性。。
总结：河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？河豚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？河豚的正确吃法，食用方法怎么吃？河豚的用法用量，怎么吃效果最好？河豚的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是河豚的相关介绍。
一、河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
河豚泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？河豚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？河豚具有比较多的功效作用及用途，河豚的详细功效与作用如下：
（一）河豚的营养成分价值：
河豚具有较高的营养价值，河豚中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。
1、蛋白质
河豚中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有利于维持身体正常的生理功能。
2、不饱和脂肪酸
河豚肉中含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸和欧米伽-6脂肪酸，对心血管健康有益。
3、维生素
河豚中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素维生素B12、维生素B6等，对人体的新陈代谢、神经系统和免疫系统等方面都有重要作用。
（二）河豚的药用价值与相关配伍：
河豚毒素，毒性极强。对兔的致死量（微克/公斤）：口服为200，皮下注射为10，静脉注射为3；对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同，在3～4微克/公斤。50公斤之人皮下注射致死量可能为300微克。其作用属一种强烈的神经毒，能阻断神经干的冲动传导，麻痹横纹肌及呼吸肌，使呼吸停止而死。它不影响神经，肌肉之静息电位，却可阻断其兴奋。对平滑肌之兴奋无影响，在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中，可用此作为药理分析的工具。对其他药理作用亦作了若干研究，临床上曾用作镇痛剂。
（三）河豚的功效作用是什么：
1、健脾
河豚适用于脾部虚弱的人，有滋补脾部的效果，对食欲不振、容易体乏的人也有一定的功效;
2、利尿消肿
河豚能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用;
3、去风湿
河豚的种类很多，对于久患不治的风湿和腰疼腿疼有一定的作用和功效;
4、可以当做镇痛剂
河豚虽然有很高的营养价值，但是它也有毒，但是毒素含量比较少，而他的毒素有一定的镇痛作用，可以提炼出来当做镇痛剂使用;
5、美白养颜
河豚里面含有丰富的胶原蛋白，对女性的皮肤特别好，有增白养颜的效果;
6、补大脑
河豚里面含有对大脑发育有很效的特殊的脂肪酸，可增强记忆力;
7、抑制肿瘤
河豚的精巢里含有特殊的天然活性物质，具有抗生的作用，对人体内的肿瘤有抑制作用。
二、河豚的正确吃法，食用方法怎么吃：
河豚的正确吃法，食用方法怎么吃？河豚的用法用量，怎么吃效果最好？河豚的吃法种类非常多，接下来介绍河豚的正确吃法。
1、汤汆葱油河豚
原料：治净的红鳍东方豚1条（约700克），葱白、葱叶丝各30克，姜丝15克，红椒丝10克。
调料：葱香油15克，自制鱼汁50克，姜、葱、蒜各20克，熟猪油、生菜子油各40克，鸡骨汤500克。
制作：生菜子油放入锅内，炼去油腥味，加入熟猪油，下入姜、葱、蒜煸香，烹入开水150克，放河豚、鸡骨汤大火烧开，转小火汆煮20分钟，再用中火煮5分钟，取出放入保温鱼盘中。葱白、葱叶丝、姜丝、红椒丝放在鱼身上，淋上葱香油，跟或淋上加热好的鱼汁即可。葱香油，锅内放入色拉油500克，烧至四成热时，放入香葱段100克，香菜、芹菜各30克，香料（八角、桂皮各8克），小火熬至香葱段色泽金黄，离火即可。
自制鱼汁：锅内放入清水4千克，倒入香菜、芹菜各250克，胡萝卜、圆葱圈各100克，八角3片，香叶5克，大火煮沸，改小火加热15分钟，过滤杂质，加入生抽600毫升，老抽、美极鲜味汁各50克，泰国鱼露、鸡精、白糖、盐、味精各100克调味，小火烧开后加入拍碎的胡椒粒15粒、芝麻油10克即成。
2、椒盐豚鱼皮
原料：铲净的红鳍东方豚的鱼皮1张，油炸粉丝100克。
调料：面粉、干淀粉各50克，A料（盐、胡椒粉各2克，花雕酒5克），淮盐2克，色拉油1千克（约耗50克）。
制作：河豚鱼皮入沸水锅内，大火煮软，捞出过凉，再用冰水冰激，切成长5厘米的细丝，加入A料腌渍5分钟，取出吸干水分，加入面粉、干淀粉拌匀。锅内放入色拉油，烧至150℃时，下入河豚鱼皮小火炸干水分捞出,当油升温至180℃时，复炸河豚鱼皮至酥脆，捞出装入垫有油炸粉丝的盘中, 撒上淮盐即可。
三、河豚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
河豚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般河豚的副作用与危害有以下几方面。
1、河豚鱼的毒性成分是河豚毒素，它是一种神经毒物，人摄入毒素0.5mg-3mg即可死亡。河豚的肝脏、脾脏、肾脏、卵巢、睾丸、眼球、皮肤和血液都是有毒的。而且河豚毒素具有耐热性，在100°C高温下持续加热8小时也不会消除毒性。。
总结：河豚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？河豚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？河豚的正确吃法，食用方法怎么吃？河豚的用法用量，怎么吃效果最好？河豚的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是河豚的相关介绍。
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