香菜根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香菜根是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香菜根的正确吃法，食用方法怎么吃？香菜根的用法用量，怎么吃效果最好？香菜根的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、香菜根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
香菜根芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。香菜根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香菜根是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香菜根具有比较多的功效作用及用途，香菜根的详细功效与作用如下：
（一）香菜根的营养成分价值：
1、维生素：富含维生素C、维生素K、维生素B族等。其中维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力；维生素K对血液凝固和骨骼健康有重要作用。
2、矿物质：含有钙、铁、镁、钾等。钙是骨骼和牙齿的主要成分；铁是合成血红蛋白的关键元素，有助于预防贫血。
3、挥发油：包含多种挥发油成分，如芳樟醇、牛儿醇等，赋予香菜根独特香味，还具有一定抗菌消炎作用。
4、膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道正常功能。
5、类黄酮：如槲皮素等，具有抗氧化、抗炎特性，能帮助减少自由基对身体的损伤，降低慢性疾病风险。
6、胡萝卜素：在体内可转化为维生素A，对眼睛健康、皮肤健康和免疫系统都有好处。
（二）香菜根的药用价值与相关配伍：
1、发汗解表：可用于治疗风寒感冒，帮助身体发汗，驱散风寒之邪，缓解感冒引起的发热、头痛、鼻塞等症状。
2、健胃消食：其挥发油能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化，改善食欲不振、消化不良等问题。
3、利尿排毒：有利尿作用，能促进尿液排出，帮助身体排出多余水分和毒素，减轻水肿。
4、降血压：香菜根中的某些成分可能有助于扩张血管，促进血液循环，从而在一定程度上起到辅助降低血压的作用。
5、抗菌消炎：挥发油等成分对一些细菌、病毒有抑制作用，可辅助预防和减轻呼吸道、胃肠道等部位的炎症。
6、驱风解毒：传统医学认为香菜根有驱风解毒的功效，可用于治疗风疹、麻疹等疾病，帮助透发疹子，缓解病情。
（三）香菜根的功效作用是什么：
1、去腥解腻
香菜根含有挥发油，能够产生特殊的香气，而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味，所以香菜根可以起到祛腥膻、提升味道、缓解油腻的作用。
2、健脾开胃
香菜根中的挥发油成分能刺激上呼吸道，使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出体外，促进消化液的分泌，达到健脾开胃、增进食欲的功效。
3、醒目通气
香菜根中含有的维生素A、维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳，可改善干眼病和夜盲症。
4、促进血液循环
香菜根具有促进周围血液循环的作用，适量食用香菜根还能改善手脚发凉的症状。

二、香菜根的正确吃法，食用方法怎么吃：
香菜根的正确吃法，食用方法怎么吃？香菜根的用法用量，怎么吃效果最好？香菜根的吃法种类非常多，接下来介绍香菜根的正确吃法。
1、香菜根洗净，加入1勺盐，抓匀后腌制15分钟。腌制的过程中会出水，15分钟后把腌出来的水倒掉
2、另取一个小碗中加入生抽，醋，老抽，蚝油，糖，搅匀，调料比例4:4:1:0.5:1
3、准备蒜片、小米椒、小葱、姜丝、花椒。
4、锅中烧油，将上述配料倒入锅中爆香后马上关火，并将其倒入调好的酱汁中酱
5、酱汁与香菜根混合搅匀，放入冰箱腌制48小时以上即可食用，腌制过程中可以多翻几次面儿确保入味，香脆的酱泡香菜根儿就做好了。
三、香菜根的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
香菜根的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般香菜根的副作用与危害有以下几方面。
1、《千金·食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。
2、《食疗本草》：久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。
3、《本草纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。
4、《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。
5、《医林纂要》：多食昏目、耗气。
总结：香菜根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香菜根是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香菜根的正确吃法，食用方法怎么吃？香菜根的用法用量，怎么吃效果最好？香菜根的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是香菜根的相关介绍。