炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？炒白术是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？炒白术的正确吃法，食用方法怎么吃？炒白术的用法用量，怎么吃效果最好？炒白术的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
白术（学名：Atractylodes macrocephala Koidz。）：菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。茎直立，全部光滑无毛。叶互生，叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，针刺状羽状全裂。总苞宽钟状，顶端紫红色。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，该种有栽培。该种亦有众多的商品化名称，如根据生药的根状茎形状，或鹤形术、金线术、或白术腿，按产地取名，如徽术，按根状茎出土季节取名，如冬术。以于术（浙江于潜）品质为佳。药用功能运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？炒白术是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？炒白术具有比较多的功效作用及用途，炒白术的详细功效与作用如下：
（一）炒白术的营养成分价值：
白术，又称白术、白苏，是一种常见的中药材，具有碳水化合物、蛋白质等营养和药用价值，具体如下：
以下是白术的主要营养成分和功效：
1、碳水化合物：白术中含有丰富的碳水化合物，为人体提供能量。
2、蛋白质：白术含有较为丰富的蛋白质，可以帮助人体维持正常的生长和发育。
3、挥发油：白术挥发油中含有多种活性成分，如β-桉树烯、香茅醇等。这些成分具有抗菌、消炎、镇痛等作用。
4、鞣质：白术中还含有鞣质，可以帮助人体增加肠道吸收营养的能力，改善消化不良等问题。
5、矿物质和维生素：白术还富含多种矿物质和维生素，如锌、铜、钾、维生素B1、B2等。这些成分对于维持人体正常代谢、促进健康成长发育有重要作用。
（二）炒白术的药用价值与相关配伍：
白术可以和人参和黄芪搭配、陈皮和茯苓搭配、山药和茯苓搭配等。具体分析如下：
1、人参和黄芪：常用于治疗脾胃虚弱、气虚乏力等症状。人参和黄芪是中药中常用的补气药，能够增强机体的免疫力和抗疲劳能力。
2、陈皮和茯苓：常用于治疗湿重、气滞、肝胃郁滞等症状。陈皮有疏食化湿的作用，茯苓则具有利水消肿的功效。
3、山药和茯苓：常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、便秘等症状。山药是一种滋补食品，具有益气健脾、补肺止咳的作用，白术有益气健脾，茯苓则具有利水消肿的作用，三者搭配可起到互补强化的作用。
（三）炒白术的功效作用是什么：
1、可以利尿消肿
白术的第一个功效是可以利尿消肿，尤其是对于一些患有肾性水肿，肝性水肿等人群来说作用明显，同时白术也可以起到很好的防御作用，可以把很多有毒物质抵挡在人体之外，使得我们人体的肪卫之气充足。
2、固表止汗作用大
在上边我们也提到了白术具有固表止汗的功效，主要适用于脾气虚而出汗的人群，有很好的缓解作用，同时让我们的脾运行的更好。
3、安神养胎少不了
很多人不知道，其实白术还具有安神养胎的作用，对于一些处于妊娠期的女性来说，是一种安胎的不二选择，因为白术可以治疗生化无源以及胎动不安的症状。
4、提高免疫力
介绍的最后一个功效是，白术可以提高我们人体的免疫力，因为白术可以增强网状内皮系统的吞噬功能，主要可以提高淋巴细胞和免疫球蛋白的功效，所以对于一些免疫力低下的人来说，是一种补充的佳品。
5、降血糖作用
家兔灌胃煎剂或浸膏，血糖稍有降低。在研究中发现，白术具有很好的降血糖的效果，若是血糖高的话，可以试试白术疗法，但是要在医生的指导下进行。
6、强壮作用
白术有升白作用，白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，且IgG明显增高。说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。
7、抗凝血作用
白术对血小板聚集有明显的抑制作用，健康人服用5%根煎剂，每次1汤匙，每天3次，4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长，停药后10天上述指标恢复到给药前的水平，酒精浸出液也有效果，但维持时间较短。
8、对心血管系统的作用
白术有血管扩张作用。对心脏呈抑制作用，剂量过大时可致停博，麻醉犬静脉注射煎剂0。1g/kg，血压轻度下降0。25g/kg时，血压急剧下降，3~4小时内未见恢复。
9、抗肿瘤作用
体外试验表明，白术挥发油中之中性油对食管癌细胞有明显抑制作用。10mcg/ml时，于24小时内可使癌细胞全部脱落。
10、对胃肠平滑肌的作用
过去报道，白术对胃肠道功能(如胃酸的胃液分泌，推进性肠蠕动等)无影响，亦无抗溃疡、抗炎和镇痛作用，不影响正常体温。
11、抗菌作用
水浸液在试管内对絮状表皮癣菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎剂对脑膜炎球菌亦有抑制作用。近报道白术煎剂和四君子汤对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有不同程度的抑菌作用，而无杀菌作用。
二、炒白术的正确吃法，食用方法怎么吃：
炒白术的正确吃法，食用方法怎么吃？炒白术的用法用量，怎么吃效果最好？炒白术的吃法种类非常多，接下来介绍炒白术的正确吃法。
1、白术陈皮鲤鱼汤
[原料组成]鲤鱼500克,白术50克,陈皮10克,生姜4片。
[制法]鲤鱼洗净,除去肠杂,切块;白术洗净,陈皮浸软,生姜洗净切丝,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入鲤鱼,改文火煲2小时,调味供用[服法]佐餐食用。
[功用]补气健脾。适用于食欲不振,少气乏力、体虚浮肿等症。
2、白术莲子蚕豆瘦肉汤
[原料组成]蚕豆、莲子各200克,瘦肉250,姜2片,山药15克,白术20克。
[制法]干蚕豆洗净,加入各材料及瘦肉,煲至肉熟,调味即可食用。
[服法]佐外食用。
[功用]适用于脾虚泄泻、心悸不安、失眠、妇女白带过多、遗精盗汗,糖尿病及夜多小便等。
3、白术八宝鸡汤
[原料组成]炒白术、云苓、党参、白芍各5克,熟地、当归各7。5克,川芎3克,炙甘草2。5克,母鸡1只(2500克),猪肉、猪杂骨各750克,葱、姜、黄酒、味精、盐各适量。
[制法]将党参、云苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎装人纱布袋内扎紧口,备用。鸡宰杀后去毛、内脏,洗净。猪肉洗净,捶破杂骨拍姜,葱切成节,待用。将猪肉、鸡肉、纱布药袋、杂骨放人锅内加水用武火烧沸后,撇去浮沫,加姜葱,转用文火炖至肉烂,将汤中的纱布药袋捞出不用,捞出鸡、猪肉分别切成小块,再放入锅内,加少许盐、味精搅匀即成。
[服法]食汤。
[功用]补气,养血,健脾,活血。适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
4、白术茯苓炖羊肚
[原料组成]羊肚250克,白术、茯苓各10克,蜜枣2枚,生姜2片,绍酒2茶匙。
[制法]羊肚反复洗净,切成长方形状。白术、茯苓浸透刮洗干净,将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。待锅内的水烧开后,用中火炖至羊肚熟烂,取出药渣,加人适量盐、味精调味即成。
[服法]佐餐食用。
[功用]护肠润脏,益气补虚。适用于不思饮食、消渴、盗汗、泄泻等。
5、白术苡仁饭
[原料组成]炒白术25克,薏苡仁50克,炒枳壳15克,米适量,荷叶1张,调料适量。
[制法]将米蒸成饭;荷叶铺于蒸笼上,其上放药物,再放米饭,加油、盐适量,同蒸约30分钟。
[服法]吃米饭及薏苡仁。
[功用]补气健脾,开胃消食,化湿利水。适用于脾虚失运、食少纳呆及脾虚水肿等。
6、白术扣烧牛肉
[原料组成]熟白煮牛肉250克,白术15克,绍酒10克,花生油50克,白汤100克,米醋、酱油、味精、油、淀粉、葱、姜、蒜、大料、精盐各适量。
[制法]熟白煮牛肉抹匀酱油。锅置旺火上倒花生油,烧至六成热时,下牛肉炸至呈金黄色时捞出,沥去油,切成长9厘米宽2厘米,厚0。5厘米的片,整齐地放入蒸碗内。香菜切成2厘米的段,葱切段,姜切片,蒜一半切成蒜末,一半切成蒜片。锅置火上,放入油烧热。投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,加料酒、白汤、酱油、精盐、白术同煮,倒入肉碗里,上笼蒸至烂熟取出蒸好的牛肉扣入汤盘,原汤出倒在锅里,加白汤、绍酒、盐、味精、蒜末烧开,湿淀粉勾成薄芡,放入米醋、香油、浇在牛肉上,撒上香菜即可。
[服法]佐餐食用。
[功用]健脾益气。
三、炒白术的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
炒白术的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般炒白术的副作用与危害有以下几方面。
1、便秘患者切忌服用
因为白术本身有可以帮助治疗脾胃虚弱和拉肚子的功效，因此这个时候如果你是便秘的患者，让你服用了白术，就会让便秘的情况变得更加的严重。如果想让便秘的症状得到早日的改善，那么一定要避免服用白术，应该服用一些能够帮助改善病症的药物或者是食物。
2、阴虚内热的患者不应该服用
什么叫做阴虚内热呢?就是体质偏热，而且气血亏损的患者，在服用白术的时候应该要注意，因为这一类的人服用了白术，会加强病症本身，扩大病症的负面效果，从而使得人体的健康遭受更为严重的创击。因此在服用白术之前，最好是能够清楚自己到底是一种什么样的体质，如果是阴虚内热的体质，那么建议最好不要用。
3、津液亏损者慎用
尤其是对于男性而言，一些男性患有精液亏损的症状，如果这个时候还继续服用白术，那么病症就会更加的严重。所以如果是患有这种病症的男性或者是女性，最好是远离白术，因为这个时候白术对你而言并不是一种治疗病症的药物，而是损害你健康的药物。
总结：炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？炒白术是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？炒白术的正确吃法，食用方法怎么吃？炒白术的用法用量，怎么吃效果最好？炒白术的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是炒白术的相关介绍。
一、炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
白术（学名：Atractylodes macrocephala Koidz。）：菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。茎直立，全部光滑无毛。叶互生，叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，针刺状羽状全裂。总苞宽钟状，顶端紫红色。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，该种有栽培。该种亦有众多的商品化名称，如根据生药的根状茎形状，或鹤形术、金线术、或白术腿，按产地取名，如徽术，按根状茎出土季节取名，如冬术。以于术（浙江于潜）品质为佳。药用功能运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？炒白术是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？炒白术具有比较多的功效作用及用途，炒白术的详细功效与作用如下：
（一）炒白术的营养成分价值：
白术，又称白术、白苏，是一种常见的中药材，具有碳水化合物、蛋白质等营养和药用价值，具体如下：
以下是白术的主要营养成分和功效：
1、碳水化合物：白术中含有丰富的碳水化合物，为人体提供能量。
2、蛋白质：白术含有较为丰富的蛋白质，可以帮助人体维持正常的生长和发育。
3、挥发油：白术挥发油中含有多种活性成分，如β-桉树烯、香茅醇等。这些成分具有抗菌、消炎、镇痛等作用。
4、鞣质：白术中还含有鞣质，可以帮助人体增加肠道吸收营养的能力，改善消化不良等问题。
5、矿物质和维生素：白术还富含多种矿物质和维生素，如锌、铜、钾、维生素B1、B2等。这些成分对于维持人体正常代谢、促进健康成长发育有重要作用。
（二）炒白术的药用价值与相关配伍：
白术可以和人参和黄芪搭配、陈皮和茯苓搭配、山药和茯苓搭配等。具体分析如下：
1、人参和黄芪：常用于治疗脾胃虚弱、气虚乏力等症状。人参和黄芪是中药中常用的补气药，能够增强机体的免疫力和抗疲劳能力。
2、陈皮和茯苓：常用于治疗湿重、气滞、肝胃郁滞等症状。陈皮有疏食化湿的作用，茯苓则具有利水消肿的功效。
3、山药和茯苓：常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、便秘等症状。山药是一种滋补食品，具有益气健脾、补肺止咳的作用，白术有益气健脾，茯苓则具有利水消肿的作用，三者搭配可起到互补强化的作用。
（三）炒白术的功效作用是什么：
1、可以利尿消肿
白术的第一个功效是可以利尿消肿，尤其是对于一些患有肾性水肿，肝性水肿等人群来说作用明显，同时白术也可以起到很好的防御作用，可以把很多有毒物质抵挡在人体之外，使得我们人体的肪卫之气充足。
2、固表止汗作用大
在上边我们也提到了白术具有固表止汗的功效，主要适用于脾气虚而出汗的人群，有很好的缓解作用，同时让我们的脾运行的更好。
3、安神养胎少不了
很多人不知道，其实白术还具有安神养胎的作用，对于一些处于妊娠期的女性来说，是一种安胎的不二选择，因为白术可以治疗生化无源以及胎动不安的症状。
4、提高免疫力
介绍的最后一个功效是，白术可以提高我们人体的免疫力，因为白术可以增强网状内皮系统的吞噬功能，主要可以提高淋巴细胞和免疫球蛋白的功效，所以对于一些免疫力低下的人来说，是一种补充的佳品。
5、降血糖作用
家兔灌胃煎剂或浸膏，血糖稍有降低。在研究中发现，白术具有很好的降血糖的效果，若是血糖高的话，可以试试白术疗法，但是要在医生的指导下进行。
6、强壮作用
白术有升白作用，白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，且IgG明显增高。说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。
7、抗凝血作用
白术对血小板聚集有明显的抑制作用，健康人服用5%根煎剂，每次1汤匙，每天3次，4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长，停药后10天上述指标恢复到给药前的水平，酒精浸出液也有效果，但维持时间较短。
8、对心血管系统的作用
白术有血管扩张作用。对心脏呈抑制作用，剂量过大时可致停博，麻醉犬静脉注射煎剂0。1g/kg，血压轻度下降0。25g/kg时，血压急剧下降，3~4小时内未见恢复。
9、抗肿瘤作用
体外试验表明，白术挥发油中之中性油对食管癌细胞有明显抑制作用。10mcg/ml时，于24小时内可使癌细胞全部脱落。
10、对胃肠平滑肌的作用
过去报道，白术对胃肠道功能(如胃酸的胃液分泌，推进性肠蠕动等)无影响，亦无抗溃疡、抗炎和镇痛作用，不影响正常体温。
11、抗菌作用
水浸液在试管内对絮状表皮癣菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎剂对脑膜炎球菌亦有抑制作用。近报道白术煎剂和四君子汤对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有不同程度的抑菌作用，而无杀菌作用。
二、炒白术的正确吃法，食用方法怎么吃：
炒白术的正确吃法，食用方法怎么吃？炒白术的用法用量，怎么吃效果最好？炒白术的吃法种类非常多，接下来介绍炒白术的正确吃法。
1、白术陈皮鲤鱼汤
[原料组成]鲤鱼500克,白术50克,陈皮10克,生姜4片。
[制法]鲤鱼洗净,除去肠杂,切块;白术洗净,陈皮浸软,生姜洗净切丝,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入鲤鱼,改文火煲2小时,调味供用[服法]佐餐食用。
[功用]补气健脾。适用于食欲不振,少气乏力、体虚浮肿等症。
2、白术莲子蚕豆瘦肉汤
[原料组成]蚕豆、莲子各200克,瘦肉250,姜2片,山药15克,白术20克。
[制法]干蚕豆洗净,加入各材料及瘦肉,煲至肉熟,调味即可食用。
[服法]佐外食用。
[功用]适用于脾虚泄泻、心悸不安、失眠、妇女白带过多、遗精盗汗,糖尿病及夜多小便等。
3、白术八宝鸡汤
[原料组成]炒白术、云苓、党参、白芍各5克,熟地、当归各7。5克,川芎3克,炙甘草2。5克,母鸡1只(2500克),猪肉、猪杂骨各750克,葱、姜、黄酒、味精、盐各适量。
[制法]将党参、云苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎装人纱布袋内扎紧口,备用。鸡宰杀后去毛、内脏,洗净。猪肉洗净,捶破杂骨拍姜,葱切成节,待用。将猪肉、鸡肉、纱布药袋、杂骨放人锅内加水用武火烧沸后,撇去浮沫,加姜葱,转用文火炖至肉烂,将汤中的纱布药袋捞出不用,捞出鸡、猪肉分别切成小块,再放入锅内,加少许盐、味精搅匀即成。
[服法]食汤。
[功用]补气,养血,健脾,活血。适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
4、白术茯苓炖羊肚
[原料组成]羊肚250克,白术、茯苓各10克,蜜枣2枚,生姜2片,绍酒2茶匙。
[制法]羊肚反复洗净,切成长方形状。白术、茯苓浸透刮洗干净,将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。待锅内的水烧开后,用中火炖至羊肚熟烂,取出药渣,加人适量盐、味精调味即成。
[服法]佐餐食用。
[功用]护肠润脏,益气补虚。适用于不思饮食、消渴、盗汗、泄泻等。
5、白术苡仁饭
[原料组成]炒白术25克,薏苡仁50克,炒枳壳15克,米适量,荷叶1张,调料适量。
[制法]将米蒸成饭;荷叶铺于蒸笼上,其上放药物,再放米饭,加油、盐适量,同蒸约30分钟。
[服法]吃米饭及薏苡仁。
[功用]补气健脾,开胃消食,化湿利水。适用于脾虚失运、食少纳呆及脾虚水肿等。
6、白术扣烧牛肉
[原料组成]熟白煮牛肉250克,白术15克,绍酒10克,花生油50克,白汤100克,米醋、酱油、味精、油、淀粉、葱、姜、蒜、大料、精盐各适量。
[制法]熟白煮牛肉抹匀酱油。锅置旺火上倒花生油,烧至六成热时,下牛肉炸至呈金黄色时捞出,沥去油,切成长9厘米宽2厘米,厚0。5厘米的片,整齐地放入蒸碗内。香菜切成2厘米的段,葱切段,姜切片,蒜一半切成蒜末,一半切成蒜片。锅置火上,放入油烧热。投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,加料酒、白汤、酱油、精盐、白术同煮,倒入肉碗里,上笼蒸至烂熟取出蒸好的牛肉扣入汤盘,原汤出倒在锅里,加白汤、绍酒、盐、味精、蒜末烧开,湿淀粉勾成薄芡,放入米醋、香油、浇在牛肉上,撒上香菜即可。
[服法]佐餐食用。
[功用]健脾益气。
三、炒白术的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
炒白术的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般炒白术的副作用与危害有以下几方面。
1、便秘患者切忌服用
因为白术本身有可以帮助治疗脾胃虚弱和拉肚子的功效，因此这个时候如果你是便秘的患者，让你服用了白术，就会让便秘的情况变得更加的严重。如果想让便秘的症状得到早日的改善，那么一定要避免服用白术，应该服用一些能够帮助改善病症的药物或者是食物。
2、阴虚内热的患者不应该服用
什么叫做阴虚内热呢?就是体质偏热，而且气血亏损的患者，在服用白术的时候应该要注意，因为这一类的人服用了白术，会加强病症本身，扩大病症的负面效果，从而使得人体的健康遭受更为严重的创击。因此在服用白术之前，最好是能够清楚自己到底是一种什么样的体质，如果是阴虚内热的体质，那么建议最好不要用。
3、津液亏损者慎用
尤其是对于男性而言，一些男性患有精液亏损的症状，如果这个时候还继续服用白术，那么病症就会更加的严重。所以如果是患有这种病症的男性或者是女性，最好是远离白术，因为这个时候白术对你而言并不是一种治疗病症的药物，而是损害你健康的药物。
总结：炒白术的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？炒白术是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？炒白术的正确吃法，食用方法怎么吃？炒白术的用法用量，怎么吃效果最好？炒白术的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是炒白术的相关介绍。
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