猪血肠的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？猪血肠有啥营养价值，主要能治什么病？猪血肠的正确吃法，食用方法怎么吃？猪血肠的用法用量，怎么吃效果好？猪血肠的制作方法怎么做？猪血肠的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、猪血肠的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处：
猪血肠的营养与功效是防治缺铁性贫血、预防中老年人患冠心病和动脉硬化症等病症，而且猪血中含有维生素k、可以促使血液凝固，因此有止血作用。除此之外猪血还能有效的清除体内的有害物质，所以猪血也被堪称为人体污物的清道夫，血肠是由猪血做成的，所以猪血肠的营养与功效和猪血是一样的。猪血肠的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？猪血肠有啥营养价值，主要能治什么病？猪血肠具有比较多的功效作用及用途，猪血肠的详细功效与作用如下：
1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

二、猪血肠的正确吃法，食用方法怎么吃：
猪血肠的正确吃法，食用方法怎么吃？猪血肠的制作方法怎么做？猪血肠的用法用量，怎么吃效果好？猪血肠的吃法种类非常多，接下来介绍猪血肠的正确吃法。
这是东北血肠的做法
1、洗肠:明肠或小肠用小苏打搓一下，加白醋。使劲搓，用清水漂洗干净。然后再用清水 灌入明肠试验一下有没有漏水的地方。
2、兑血：猪血会有少量的凝结，需要搅拌一下，用密漏过来一下。葱姜切细末。加盐 一般一斤原料加3-5克的盐。十三香，用煮肉的汤冲开。放入搅好的蛋清（也可以放全蛋）搅拌均匀，倒入猪血中 再次搅拌均匀，要是肉汤油脂比较少，可以放点色拉油100克（材料油最好）要是煮肉多汤比较肥就不用放油了。血兑好以后可以先用小碗蒸一点看看 凝固的程度和味道要是比较合适就可以灌制了要是感觉太软就加鸡蛋 硬就加点水。或者直接用碗少盛点血，倒一下看血挂碗壁的粘稠度，这是要经验的，对初学者不太稳妥！
3、灌制：简单一点就是用漏斗把血灌入肠内，灌的时候 要注意的是系两头的线要紧。灌的时候不要灌的太满。
4、煮制:冷水量大一点下锅，水接近沸腾的时候用牙签扎一下，看看不出血了基本就好了还可以减少一点肠壁的压力，避免爆裂。水开了就小火保持微开煮5-6分钟，时间长了会老 。
5、切:切刚刚煮好的血肠 一定刀要快，另外方向和我们平时切菜是相反的，要用手轻轻的捏着被切下部分的皮这样才不会破。
三、猪血肠的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
猪血肠的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般猪血肠的副作用与危害有以下几方面。
过量食用猪血肠会导致铁中毒。猪血含有高血红素铁，易被人体消化吸收，防止缺铁、血虚、冠心病和动脉软化等，过量食用会导致铁中毒，影响其他矿物质的消化吸收。每周不要吃超过两次，还可为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病和心血管疾病后的维持，血液中还含有猪体内新旧代谢废物，大量消耗也会给人体带来负担。
总结：猪血肠的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？猪血肠有啥营养价值，主要能治什么病？猪血肠的正确吃法，食用方法怎么吃？猪血肠的用法用量，怎么吃效果好？猪血肠的制作方法怎么做？猪血肠的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是猪血肠的相关介绍。