姜醋猪脚的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？姜醋猪脚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？姜醋猪脚的正确吃法，食用方法怎么吃？姜醋猪脚的用法用量，怎么吃效果好？姜醋猪脚的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、姜醋猪脚的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处：
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。姜醋猪脚的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？姜醋猪脚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？姜醋猪脚具有比较多的功效作用及用途，姜醋猪脚的详细功效与作用如下：
1、行气止痛
中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。
2、健脾和胃
沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
3、促进消化
沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。
4、辅助胃寒、心腹冷痛
沙姜性质温和，有温中的作用，可用于辅助胃寒、心腹冷热等寒症。
5、辅助牙痛
将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到辅助牙痛的作用。

二、姜醋猪脚的正确吃法，食用方法怎么吃：
姜醋猪脚的正确吃法，食用方法怎么吃？姜醋猪脚的用法用量，怎么吃效果好？姜醋猪脚的吃法种类非常多，接下来介绍姜醋猪脚的正确吃法。
用料：去骨猪前蹄 1只，姜片 3片，葱结 1个，料酒 1大勺，花椒粒 20粒
沙姜汁：沙姜 25g，红葱头 45g，蒜末 5g，小米辣 1个，香菜末 1大勺，白芝麻 1小勺，蒸鱼豉油 3大勺，陈醋 1大勺，香醋 1大勺，热油 2大勺
做法步骤：去骨的猪手适当割走一点瘦肉，然后卷起，用保鲜膜把整只猪手包紧，放进冰箱冷冻至少3-4小时定型，去骨这一步可参考鸡腿去骨的方法，也可以让热心摊主代劳，这一步要保证蹄筋和瘦肉完全被猪皮包裹，后续切片才不容易散开，因为前蹄的瘦肉比较多，所以建议割掉一些，因为猪手是用于白切，建议小伙伴购买新鲜的白皮猪猪手，冰冻猪手容易有猪膻味，黑皮猪做出来的卖相不好看，将定型后的猪手去掉保鲜膜，接着用棉线捆紧，室温放置回温15分钟，冰猪手直接下锅煮，容易导致内部散开，所以一定要用线捆紧哦！放一大锅冷水，加入3片姜片、1个葱结、20粒花椒粒、1大勺料酒，然后放入猪手（水量要没过猪蹄）煮开，水开后转小火煮35分钟，期间把浮沫撇掉，煮好的猪手迅速捞出，放入冰水中泡20分钟，冰水浸泡能使猪皮变得更Q弹，碗中加入切碎的沙姜、红葱头、蒜末、小米辣、白芝麻，再加入3大勺蒸鱼豉油、1大勺陈醋、1大勺香醋，最后在调料上淋上两大勺热油，温度可以让部分醋味挥发，使酸味柔和，泡好的猪手捞起沥水、剪掉棉线，猪手切成薄片摆盘，最后淋上沙姜汁、撒上香菜即可上桌。
三、姜醋猪脚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
姜醋猪脚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般姜醋猪脚的副作用与危害有以下几方面。
1、哪些人不能吃姜醋猪脚
阴虚血亏及胃有郁火者禁服。
2、姜醋猪脚的食用禁忌
婴儿应少吃沙姜,因为沙姜辣味比较重,对肠胃有一定的刺激作用。
总结：姜醋猪脚的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？姜醋猪脚是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？姜醋猪脚的正确吃法，食用方法怎么吃？姜醋猪脚的用法用量，怎么吃效果好？姜醋猪脚的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是姜醋猪脚的相关介绍。