小白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？小白菜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？小白菜的正确吃法，食用方法怎么吃？小白菜的用法用量，怎么吃效果最好？小白菜的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、小白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等[1]，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？小白菜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？小白菜具有比较多的功效作用及用途，小白菜的详细功效与作用如下：
（一）小白菜的营养成分价值：
1、维生素：
小白菜含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E以及B族维生素（如维生素B1、维生素B6）等。这些维生素对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。例如，维生素A有助于维护视力健康，维生素C则具有抗氧化作用，能够增强免疫力。
2、矿物质：
小白菜富含钙、镁、钾等矿物质。钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼健康具有重要作用；镁则参与体内多种酶的激活和能量代谢过程；钾则有助于维持心脏的正常功能和血压的稳定。
膳食纤维：
小白菜中含有大量的膳食纤维，这些纤维成分有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而维持肠道健康。
3、其他营养成分：
除了上述营养成分外，小白菜还含有一定量的蛋白质、碳水化合物以及叶酸等营养物质。这些成分对于维持人体正常的生理功能也具有重要作用。
（二）小白菜的药用价值与相关配伍：
1、解热除烦：
小白菜具有解热除烦的功效，可以帮助缓解因内热引起的烦躁不安等症状。
2、通利肠胃：
小白菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，从而改善便秘等肠胃问题。此外，小白菜还能帮助消化和排泄，维持肠道健康。
3、促进新陈代谢：
小白菜富含维生素和矿物质等营养成分，这些成分有助于促进人体的新陈代谢过程，从而增强身体的免疫力和抵抗力。
4、缓解精神紧张：
小白菜中含有的维生素B族成分具有缓解精神紧张的功能，可以帮助人们缓解压力、改善情绪。
5、抗肿瘤作用：
研究表明，小白菜属于十字花科蔬菜，常食具有抗肿瘤的作用。这可能与小白菜中含有的某些具有抗癌活性的化合物有关。
（三）小白菜的功效作用是什么：
1、能够通利肠胃，因为小白菜当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有很好的刺激肠道蠕动，促进排便的作用，适当吃小白菜补充膳食纤维，在预防便秘方面的功效非常明显。中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
2、能够养胃和中，因为从中医食疗的角度上来讲小白菜性味甘、平，入胃经，对于胃胀、消化不良、食欲不振的人，适当吃小白菜有很好的养胃和中的作用。
3、能够通利小便，对于小便不利、水肿的人适当的吃小白菜，有很好的利小便、消肿的作用。
4、小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，其味甘、性平，具有解热除烦，通利肠胃的作用。小白菜可促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
5、小白菜含钙量高，是防治佝偻病、骨质疏松的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。小白菜属十字花科蔬菜，常食具有抗肿瘤，提高机体免疫力的作用。
6、提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
7、保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
8、润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
9、防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
 
二、小白菜的正确吃法，食用方法怎么吃：
小白菜的正确吃法，食用方法怎么吃？小白菜的用法用量，怎么吃效果最好？小白菜的吃法种类非常多，接下来介绍小白菜的正确吃法。
1、主料：小白菜250克。
调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克。
做法：将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；锅中加入植物油烧热，加姜翻炒；再放入小白菜旺火快炒至半熟；加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
2、小白菜一把首先把根部切去，然后多冲洗几遍，把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用。锅里倒入适量清水，加入一勺盐和一点食用油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿，水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水。小白菜过完凉水后把水分控干，然后切成小段装到盘子里，再把剁好再蒜末加进来。锅里热油，倒入红干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激发出蒜香味，调味加入一勺盐，一勺白砂糖，一点味精，一点香醋，搅拌均匀即可食用。
3、芝麻小白菜的做法
原料：小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。
做法：取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟。小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。
4、肉末粉丝炒小白菜
原料：肉末100克，粉丝1小捆(约30克)，小白菜300克，姜末少许。
做法：粉丝泡发，控干;小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。
5、粉丝放入凉水中浸泡20分钟，变软后捞出备用。锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入蒜末和姜末，炒香后，加入干豆豉，用中火继续煸炒1分钟，然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。将蚝油、生抽、米醋放入容器中，调匀做成料汁。小白菜切掉根部，清洗干净后，放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水，挤干水分，切成5厘米长的段。在盘子中铺入粉丝和小白菜，将调好的料汁倒入，放入海尔消毒锅中，水开后，蒸4分钟，关火。香葱洗净后切成小圈，放入蒸好的小白菜上，最后烧少许热油，浇在小白菜上即可。
三、小白菜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
小白菜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般小白菜的副作用与危害有以下几方面。
1、不宜生食。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
2、一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
3、兔肉与小白菜相克，容易引起腹泻和呕吐。
4、小白菜+秋黄瓜：破坏维生素C；
5、小白菜+黄瓜：破坏维生素C；
6、小白菜+醋：会营养流失。且脾胃虚寒、大便稀溏者慎食小白菜。
总结：小白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？小白菜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？小白菜的正确吃法，食用方法怎么吃？小白菜的用法用量，怎么吃效果最好？小白菜的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是小白菜的相关介绍。