鸡脚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡脚有啥营养价值，主要能治什么病？鸡脚的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡脚的用法用量，怎么吃效果最好？鸡脚的制作方法怎么做？鸡脚的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、鸡脚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鸡脚是一种营养价值比较丰富的食品。从营养学角度来讲，其中还有大量的铜离子、胶原蛋白和少量的脂肪，含有的胆固醇含量比较低，还有大量的维生素A、维生素B，摄入体内之后可以平衡体内的离子水平，对于皮肤干燥、弹性降低的症状有一定的改善作用，而且可以改善视疲劳、营养神经、改善失眠多梦的状态，能够增强人体的免疫力。鸡脚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡脚有啥营养价值，主要能治什么病？鸡脚具有比较多的功效作用及用途，鸡脚的详细功效与作用如下：
（一）鸡脚的营养成分价值：
1、蛋白质：鸡脚含有丰富的蛋白质，这些蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能、促进新陈代谢以及修复组织。其中所含的胶原蛋白属于不完全蛋白质，虽不能满足人体对所有必需氨基酸的需求，但在维护皮肤、骨骼和关节健康方面有独特作用。
2、胶原蛋白：鸡脚中的胶原蛋白含量较高，这种物质是构成皮肤、骨骼、关节、肌腱等组织的重要成分。它可以保持皮肤的弹性和韧性，减少皱纹的产生，让皮肤更加光滑细腻；还能为骨骼和关节提供支持，有助保持骨骼的强度和关节的灵活性。
3、矿物质：含有钙、磷、铁等多种矿物质。钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，有助于预防骨质疏松症；磷对于能量代谢、细胞修复和生长等过程至关重要；铁是合成血红蛋白的重要原料，能够预防缺铁性贫血，保证身体的氧气输送功能正常。
4、其他营养成分：鸡脚还含有一定量的脂肪、维生素 B 族等营养成分。脂肪可以为身体提供能量，维持身体的正常体温；维生素 B 族参与身体的新陈代谢过程，对神经系统、消化系统等的正常运作起着重要作用。
（二）鸡脚的药用价值与相关配伍：
1、强筋健骨：中医认为鸡脚具有强筋健骨的功效，对于肝肾不足引起的筋骨软弱、腰膝酸软等症状有一定的食疗作用。这主要得益于其丰富的胶原蛋白和矿物质，能够为筋骨提供营养，增强筋骨的强度和韧性。
2、美容养颜：鸡脚中的胶原蛋白有助于补充皮肤流失的胶原蛋白，增加皮肤的弹性，减少皮肤松弛和皱纹的出现，从而起到美容养颜的作用。经常食用鸡脚可以使皮肤更加紧致、光滑，延缓皮肤的衰老过程。
3、通络下乳：在产后妇女中，鸡脚有时被用于促进乳汁分泌。它具有一定的通络作用，能够帮助疏通乳腺导管，促进乳汁的排出，对于产后乳汁不下或乳汁分泌不足有一定的辅助治疗作用。
4、提高免疫力：鸡脚中的蛋白质等营养成分是构成免疫系统的物质基础，能够促进免疫细胞的生成和修复，增强身体的免疫功能，提高机体对疾病的抵抗力，帮助身体抵御各种病原体的入侵。
（三）鸡脚的功效作用是什么：
1、祛脂降压
鸡脚能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤
鸡脚增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3、富含铜
鸡脚中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
 
二、鸡脚的正确吃法，食用方法怎么吃：
鸡脚的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡脚的制作方法怎么做？鸡脚的用法用量，怎么吃效果最好？鸡脚的吃法种类非常多，接下来介绍鸡脚的正确吃法。
1、煮泡椒鸡脚
食材：鸡脚250g,泡椒1大袋,草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个。
做法：准备好鸡脚,剪掉爪子指甲,将每个鸡脚剁成两半。准备好各种调料。将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡脚腌制1-2个小时。加适量盐，加凉水开始煮，水开后15-20分钟关火，泡10分钟左右。捞出鸡脚，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条（蔬菜根据自己的喜好，我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃）放在一起。加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒，混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味。
2、花生木瓜鸡脚汤
食材：鸡脚、熟木瓜、姜片、葱、花生适量。
做法：鸡脚洗干净以后，还是要焯水的。焯水的时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以后的鸡脚，冲洗干净，然后，要把指甲部分切掉。这样吃的时候就不容易刮到嘴。干净处理好的鸡脚和姜片，一小段葱，一起放在砂锅，大火煮开，转小火慢炖大约2个半小时。或者慢炖锅里面。我用的是慢炖锅，慢慢煲了4个小时吧。如果是慢炖锅的话，花生和鸡脚同时放进去，木瓜块起锅前提前半小时放入。如果用的是砂锅或者其他什么锅（最好是砂锅），花生起锅前一小时放，之后40分钟后放木瓜块。因为慢炖锅的火小，所以材料都放的早，如果是燃气灶的话，火比较大，材料就需要后放。
3、黄豆鸡脚汤
食材：黄豆约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。
做法：鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米切成段；黄豆洗干净。汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时。加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时。放盐调味即可。
4、卤鸡脚
食材：鸡脚200克，葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量。
做法：鸡脚洗净，剁去指甲。锅内放适量清水，放入鸡脚，焯四五分钟。捞出，洗净，晾凉。葱姜切片，准备冰糖适量。锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。加入鸡脚，烧开。放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。
5、粉蒸鸡脚
食材：鸡脚500克，青红椒、泡椒、豆豉、生姜、香葱、蒜瓣、肉酱、食盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉适量。
做法：鸡脚洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。腌制好的鸡脚去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽）。加入辣椒粉、豆豉、白糖。加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。摆入盘中，入冷水锅，盖上盖子蒸15分钟左右。蒸好的鸡脚撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。
三、鸡脚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
鸡脚的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般鸡脚的副作用与危害有以下几方面。
1、科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
2、营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
3、警惕速生鸡的鸡脚。
4、因为鸡的体质比较弱，不法饲养商会用抗生素让鸡维持健康。抗生素主要残留在鸡的内脏、鸡脚、翅尖的末梢部位，在鸡肉中的残留几乎为零。所以如果发现速生鸡，注意不要吃其爪子。
总结：鸡脚的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡脚有啥营养价值，主要能治什么病？鸡脚的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡脚的用法用量，怎么吃效果最好？鸡脚的制作方法怎么做？鸡脚的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是鸡脚的相关介绍。