黄连的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？黄连有什么营养价值，药用价值与功效作用？黄连的正确食用方法怎么吃最好？黄连哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、黄连是什么东西：
黄连，中药名。为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连三种植物的干燥根茎。以上三种分别习称“味连”、“雅连"、“云连”。其中味连 别名：鸡爪连，雅连 别名：川连，叶基徨，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂；叶柄长5-300px。野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷凉湿荫蔽密林中。有清热燥湿，泻火解毒之功效。其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其中滋味。
二、黄连的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）黄连的营养成分价值：
1、生物碱：黄连含有多种天然生物碱，如黄连素、小檗碱等。这些生物碱具有较强的抗炎、抗菌、抗肿瘤等保健作用。
2、黄酮类化合物：黄连中还含有丰富的黄酮类化合物，如异黄酮、芒柠檬素等。这些物质能够增强人体的抗氧化能力，预防心血管疾病等慢性病。
3、苦味成分：黄连还含有苦味成分，如黄连素等。这些成分能够刺激胃液分泌，帮助消化食物，促进肠道蠕动。
（二）黄连的药用价值：
1、心经实热：泻心汤，用黄连七钱。水一盏半，煎一盏，食远温服。小儿减之。（《和剂局方》）
2、挟热下痢脓血：灶突中墨、黄连各一两。为末。每酒下二钱，日二服。（《圣惠方》）
3、脏毒下血：黄连为末，独头蒜煨研，和丸梧子大，每空心陈米饮下四十丸。（《济生方》）
（三）黄连的功效作用：
1、抵抗溃疡：黄连具备着很好的抵抗溃疡的效果，当中含有的营养成分具备着较为明显的抑制作用。
2、保护胃黏膜：黄连还具备着对胃黏膜的保护作用，能够用来修复急性胃黏膜损伤。
3、抗菌抗病毒：黄连含有多种具有抗菌和抗病毒活性的成分，能够抑制细菌、病毒的生长和繁殖，对抗感染性疾病有一定疗效。
4、改善消化功能：黄连可刺激胃液分泌，促进消化，缓解胃肠不适和消化不良。也有一定的抗胃酸作用，可用于治疗胃酸过多引起的相关症状。
5、清热解毒：黄连具有强烈的清热解毒作用，可用于治疗热性病症，如感冒、发热、咽喉肿痛等。能够降低体内炎症反应，减轻发炎症状。

三、黄连的正确食用方法怎么吃最好：
1、煎服
黄连是一种中药材，是毛茛科黄连属植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。其味苦，性寒，归心、脾、胃、胆、大肠经，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，可用于治疗湿热痞满、呕吐吞酸、泻痢、高热神昏、心烦不寐、血热吐衄、痈肿疖疮等病症。黄连一般可以用于煎汤内服，也可以入丸、散服用。
2、入丸
如果患者出现了胃火旺盛的情况，可以在医生的指导下通过服用黄连入丸的方式进行治疗。黄连入丸一般是由黄连、黄柏、栀子等中药材组成，具有泻火解毒的功效，通常可以用于治疗胃火旺盛引起的口舌生疮、牙龈肿痛、目赤肿痛等症状。
3、散
如果患者出现了心火旺盛的情况，也可以在医生的指导下通过服用黄连散的方式进行治疗。黄连散由黄连、栀子、朱砂等中药材组成，具有清心降火的功效，通常可以用于治疗心火亢盛引起的心烦不寐、口舌生疮等症状。
4、煮粥
黄连还可以与粳米一起煮粥食用，可以起到清热泻火以及除烦止渴的功效，可辅助改善心烦不寐症状。
5、泡酒
黄连还可以使用黄连泡酒饮用，具有清热燥湿的功效，可辅助改善湿热泄泻症状。
四、黄连哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、人群禁忌：黄连的性质为大苦、大寒，过量久服容易损伤脾胃，且苦燥又易伤阴津，因此对于经常表现为腹胀、腹泻、食欲不振、腹痛、畏寒肢冷等脾胃虚寒者忌用，以及口干、眼干、鼻燥、眼痒等阴虚津伤者慎用；
2、饮食禁忌：服用黄连或含有黄连成分的药物期间，尽量避免饮用茶水，因黄连中所含有的生物碱等成分，与茶中的鞣酸混合后可以发生沉淀，可能影响药效；
3、配伍禁忌：黄连同多种西药存在配伍禁忌，如庆大霉素、链霉素、卡那霉素等，与黄连同用时可能会出现沉淀。黄连可以使胰蛋白酶、胃蛋白酶的活性降低，不宜同所含成分药物同用，盐酸普萘洛尔可明显抑制黄连的降压作用，不宜同用。
总结：黄连的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？黄连有什么营养价值，药用价值与功效作用？黄连的正确食用方法怎么吃最好？黄连哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。