黄牛肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黄牛肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黄牛肉的正确吃法，食用方法怎么吃？黄牛肉的用法用量，怎么吃效果最好？黄牛肉的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、黄牛肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说"黄牛肉补气，与绵黄芪同功。黄牛肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黄牛肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黄牛肉具有比较多的功效作用及用途，黄牛肉的详细功效与作用如下：
（一）黄牛肉的营养成分价值：
1、 蛋白质：黄牛肉富含优质蛋白质，含量约为 20% 左右，其氨基酸组成与人体需要较为接近，易于被人体吸收利用，能够帮助维持肌肉质量、增强免疫力、修复身体组织。
2、 脂肪：黄牛肉中的脂肪含量适中，以不饱和脂肪酸为主，如油酸和亚油酸等，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。同时，脂肪也是能量的重要来源，每克脂肪能提供 9 千卡的能量。
3、 维生素：含有多种维生素，如维生素 B12、维生素 B6、烟酸等。维生素 B12 对于神经系统的正常运作和红细胞的形成至关重要；维生素 B6 参与蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢；烟酸有助于维持皮肤、消化系统和神经系统的健康。
4、 矿物质：黄牛肉是铁、锌、镁、钾等矿物质的良好来源。铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；锌对于生长发育、免疫功能和生殖健康都非常重要；镁和钾对于维持心脏正常功能、神经肌肉的兴奋性以及体内的电解质平衡起着重要作用。
5、 其他营养成分：黄牛肉还含有肌酸、肉碱等营养成分。肌酸能够增加肌肉力量和爆发力，提高运动表现；肉碱有助于促进脂肪代谢，将脂肪酸转运到线粒体中进行氧化分解，为身体提供能量。
（二）黄牛肉的药用价值与相关配伍：
1、 补脾胃：在传统中医理论中，黄牛肉性甘、平，归脾、胃经，具有补脾胃的功效，可用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、倦怠乏力等症状。
2、 益气血：黄牛肉有滋养气血的作用，对于气血不足引起的面色萎黄、头晕目眩、心悸气短等症状有一定的改善作用，有助于增强体质，提高身体的抵抗力。
3、 强筋骨：黄牛肉能够强健筋骨，对于腰膝酸软、筋骨不健等问题有一定的食疗作用，尤其适合中老年人以及从事体力劳动或运动的人群食用，有助于维持骨骼和肌肉的健康。
4、 消肿利水：黄牛肉还具有一定的消肿利水功效，可用于辅助治疗脾虚水肿等病症，促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。
（三）黄牛肉的功效作用是什么：
1、黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。黄牛肉属于高蛋白的食物类型，而且还不会长胖，所以适合各类的人群食用。
2、益气养胃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
3、康复，牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
4、减肥，因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
5、防癌，据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
6、益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。
7、促进伤口愈合：牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
 
二、黄牛肉的正确吃法，食用方法怎么吃：
黄牛肉的正确吃法，食用方法怎么吃？黄牛肉的用法用量，怎么吃效果最好？黄牛肉的吃法种类非常多，接下来介绍黄牛肉的正确吃法。
1、脾胃虚寒，胃痛，脘腹胀满，食欲不佳，虚泻，轻微水肿 萝卜条炒牛肉丝：萝卜500克，黄牛党猪瘦肉250克，莱油、食盐、酒、生抽、木薯淀粉、葱各适当。将箩卜清洗，切成细丝，装进碗内，加食盐、米酒、生抽、木薯淀粉，翻拌腌制30分钟。用武火烤热菜籽油，放人萝卜条，加微信好友少量食盐煸炒，至八成熟时盛人碗内。再用武火烤热菜籽油，倒人牛肉丝，煸炒2分鐘后，倒人萝卜条，翻拌，加上料酒1匙，冷水少量，稍炯烧，加葱末，翻拌就可以。当菜吃。
2、手术前后的滋补调养;或脾弱气血两虚脸色素淡，爪甲不荣，食欲不佳 肉豆蔻酱牛肉：黄牛肉1000克，白豆蔻6克，白蔻6克，姜、花椒面、山柰、茴香、甘草、生抽、米酒、盐各适当。将牛羊肉清洗，切成约200重量的肉粒，放人盘里，将盐和花椒面匀称地抹在牛羊肉上腌制5～8钟头，腌制全过程中左右对翻2～3次，将肉豆蔻、生姜片、山柰、茴香、甘草等用沙布包成香辛料袋。卤锅里加冷水，放人牛羊肉和香辛料袋，用文火烧开，去掉白沫子，再加生抽、米酒，改成慢火煮至牛肉卤软烂，去掉漂油，速将牛羊肉捞出，晾晒。打横肉纹切割成小肉，摆盘，浇上色拉油，撒上花椒面就可以服用。
3、脾虚中气下陷，体质虚弱，胃下垂，脱肛 新鮮菏叶羊肉汤：新鮮菏叶4张，黄牛肉1500克，菜籽油、食盐、米酒、八角茵香各适当。将菏叶清洗，4张叠在一起，事先放人砂锅底端。黄牛肉清洗，切割成中等水平大小块。烧开锅中，倒人牛羊肉，煸炒3分鐘，加微信好友米酒，炯烧5分鐘，随后盛人砂锅内，加微信好友冷水将牛羊肉浸入，用文火烧开后，改成慢火慢炖2钟头，加食盐、八角茴香，再次慢炖1钟头，以牛羊肉酥烂为度。吃荤喝粥。
4、脾胃虚寒，肝气郁滞，经痛，水肿 调理月经牛羊肉汁：黄牛肉 1500克，益母草颗粒100克，川芎60克，香附15克，延胡索30克，米酒、白砂糖各适当。将益母草颗粒、川芎、香附、延胡索清洗干净，倒人陶罐内，加冷水侵泡约30分钟后，先用文火烧开，再用慢火煎30分钟，煎至药水1海碗时，滤左右汁。放水再炸30分钟，滤掉二汁，弃残渣。将清洗的牛羊肉切割成一小块，放人砂锅内，加微信好友冷水，用文火烧开，倒人米酒，再用慢火难熬2钟头，至牛羊肉基本酥烂时，倒人药汁，加微信好友白砂糖，再次用慢火煮熬，当牛羊肉偎无比烂，汁液浓稠时，用筷子捣拌牛肉3分鐘，改成微火炖30分钟，玄火。稍凉后，滤掉牛羊肉汁，装进瓶里，盖紧。
5、将牛肉给清理干净，然后再用清水给煮成7分熟，再将煮好的牛肉给切成适合的方块。2.锅中放油，然后再下入大料，葱，姜给炝一下锅，调成小火状，再加入一些甜面酱，炒出香味儿。3.接着再倒入煮牛肉的汤，糖，也加入，牛肉放进去，翻炒均匀，用大火给烧开后，用小火给煨一会儿，等牛肉煮烂后，便可以勾芡，淋香油，装盘了。
6、炒牛肉
将牛肉给切成薄片状，然后加入少许的酱油汁，生抽，淀粉，给搅拌均匀，然后锅中加入少许油，等油热之后，倒入花椒，炒出香味后，再加入一些蒜沫，姜丝，炒香之后，放入牛肉。等牛肉炒到变色后，加入红辣椒炒香，接着再撒上适量的盐，生抽，味精便可以开动了。
7、土豆炖牛肉
将牛肉，土豆，红萝卜给切成块状。热锅下油，等油热了之后，放入姜丝与牛肉，炒合一下，再加入土豆与胡萝卜均匀均匀。接着倒入少许的料酒，白糖，酱油，煮好便可以食用了。生拌牛肉丝(1)将牛肉给切成丝状，然后和着醋给搅拌均匀，再放到开水中给烫一下，放到盘子里面。(2)搭配上一些调味料，香菜，搅拌均匀，便可以吃了。
三、黄牛肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
黄牛肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般黄牛肉的副作用与危害有以下几方面。
1、牛肉与橄榄相克，同食会引起身体不适。 牛
2、肉中含有多种微量元素，栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，降低栗子的营养价值，而且两者合用不易消化，故牛肉不宜与栗子同烧。
3、白酒和牛肉同食容易上火。因为牛肉属于甘温之品，补气助火,而白酒则属于大温之品，与牛肉相配如同火上浇油，容易引起牙龈炎。
4、韭菜不能和牛肉同食，否则会引起食物中毒。
5、田螺、红糖不可与牛肉同食，否则会引起腹胀。
6、牛肉人群禁忌 肾炎患者不可多吃 牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
7、老人小孩不宜多吃 牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
8、黄牛肉性偏温，凡火热、痰火、湿热之证均不宜食用。病牛肉不能食用。
总结：黄牛肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黄牛肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黄牛肉的正确吃法，食用方法怎么吃？黄牛肉的用法用量，怎么吃效果最好？黄牛肉的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是黄牛肉的相关介绍。