生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？生粉有啥营养价值，主要能治什么病？生粉的正确吃法，食用方法怎么吃？生粉的用法用量，怎么吃效果好？生粉的制作方法怎么做？生粉的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯生粉）和栗粉（玉米生粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里生粉就是指生粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯生粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米生粉等。生粉就是生粉的俗称，可以有很多种。玉米生粉成本较低，广泛用于各类中餐。马铃薯生粉性质好但价格高，主要用于中高端餐饮领域。生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？生粉有啥营养价值，主要能治什么病？生粉具有比较多的功效作用及用途，生粉的详细功效与作用如下：
（一）生粉的营养成分价值：
生粉中含有蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、钠等多种营养元素，适量摄入可以补充机体所需的营养物质，促进机体新陈代谢。
（二）生粉的药用价值与相关配伍：
生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等。
可以做凉粉，用料：生粉100克、水600毫升。
做法：
1、1000克生粉和100克水混合均匀，不要有结块。
2、剩下的500克水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
3、倒入不粘盘里，冷却后放冰箱冷藏2至4小时后拿出调味。
4、切条装盘，口味依自己喜欢就好。
（三）生粉的功效作用是什么：
1、补充能量
生粉中是含有碳，氢，氧这三种元素的，当人体进食的生粉之后就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，我们人体所需的大量的能量是来源于生粉的，但是我们每天所摄入的生粉的量也需要控制好，如果摄入过多就会转变成为脂肪，大家还是要特别重视。
2、预防肠癌
生粉还能够预防肠癌，科学家研究发现，在大米，面条以及黄豆等植物中会含有一种抑制癌细胞生长的因子，同时还能够缩小肿瘤。科学家们研究还发现了大量的吃生粉类的食物患上肠癌的几率要低很多。当人体摄入大量的生粉物质之后，肠道细菌就会大量的繁殖，这样就能够增加粪便的排出，致癌的代谢产物可以通过大肠排出体外。所以在日常生活中，可以多吃一些玉米，红豆等食物，具有一定的防癌效果。
3、减肥瘦身
生粉是具有一定的减肥瘦身的作用，其实生粉本身的热量较低，重要的是它并不会消化，也不会吸收，并不会给人体增加热量，但是却能够填饱肚子，而且饱腹感是非常强的。如果想要减肥瘦身，那么在日常生活中可以多摄入一些。
二、生粉的正确吃法，食用方法怎么吃：
生粉的正确吃法，食用方法怎么吃？生粉的制作方法怎么做？生粉的用法用量，怎么吃效果好？生粉的吃法种类非常多，接下来介绍生粉的正确吃法。
1、葛粉
葛粉是用一种多年生植物“葛（Arrowroot）”的地下结茎做成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯生粉，将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉，就是葛粉（也叫 Arrowroot，与植物同名）。葛粉可用于将汤汁变得浓稠，和玉米生粉粉及太白粉的作用类似，但是玉米生粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状，而葛粉则在较低的温度作用，因此，像含有蛋的美式布丁，因为蛋很容易在较高的温度下结块，这时候就很适合用葛粉作为稠剂。有些食谱也会把它称之为 Arrowroot Flour。
2、木薯粉
木薯生粉（Tapioca Flour)——又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做生粉）。台湾地区从东南亚进口渐渐增多，所以台湾人原来叫土豆生粉为太白粉，也笼统称木薯生粉为太白粉了。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
3、西谷椰子生粉
西谷椰子生粉（sago palm starch)，这个我们这里不常见，但是如果我说到西米，相信大家就不会陌生了，西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦生粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。西米有皮肤回天然润泽之功能。
在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上，生长着一种名叫西谷椰子的树。西谷椰子的树干粗直，含有大量生粉。一般西谷椰子树的寿命为20年，开花后就死去。人们在它即将开花之前，砍倒树干，去掉枝叶，横锯成段，每段1米左右，再纵劈为二，用刀将茎内的生粉刮出来，浸入水桶中，生粉就慢慢地沉在桶底，（这就是我要说到的西谷椰子生粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米状的颗粒，当地居民称之为西谷米。 这就是我们平时吃的椰汁西米露里面的西米。
三、生粉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
生粉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般生粉的副作用与危害有以下几方面。
1、生粉固然有一定好好处，但是这种东西吃多了，很可能会产生过量的二氧化碳，这样一来会使血液暗黑，或者是增加胰岛素水平， 从而影响到眼球发育，最终引起近视。时间长了，有些热量消耗不掉，容易转化为脂肪。素偶以尽量要少吃或搭配点别的一起吃，炒肉类的时候，注意掌握好科学方法，先把肉、生粉、油、盐各种成分物质拌在一起,之后下锅一起炒,味道更好一些。
总结：生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？生粉有啥营养价值，主要能治什么病？生粉的正确吃法，食用方法怎么吃？生粉的用法用量，怎么吃效果好？生粉的制作方法怎么做？生粉的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是生粉的相关介绍。
一、生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯生粉）和栗粉（玉米生粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里生粉就是指生粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯生粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米生粉等。生粉就是生粉的俗称，可以有很多种。玉米生粉成本较低，广泛用于各类中餐。马铃薯生粉性质好但价格高，主要用于中高端餐饮领域。生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？生粉有啥营养价值，主要能治什么病？生粉具有比较多的功效作用及用途，生粉的详细功效与作用如下：
（一）生粉的营养成分价值：
生粉中含有蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、钠等多种营养元素，适量摄入可以补充机体所需的营养物质，促进机体新陈代谢。
（二）生粉的药用价值与相关配伍：
生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等。
可以做凉粉，用料：生粉100克、水600毫升。
做法：
1、1000克生粉和100克水混合均匀，不要有结块。
2、剩下的500克水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
3、倒入不粘盘里，冷却后放冰箱冷藏2至4小时后拿出调味。
4、切条装盘，口味依自己喜欢就好。
（三）生粉的功效作用是什么：
1、补充能量
生粉中是含有碳，氢，氧这三种元素的，当人体进食的生粉之后就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，我们人体所需的大量的能量是来源于生粉的，但是我们每天所摄入的生粉的量也需要控制好，如果摄入过多就会转变成为脂肪，大家还是要特别重视。
2、预防肠癌
生粉还能够预防肠癌，科学家研究发现，在大米，面条以及黄豆等植物中会含有一种抑制癌细胞生长的因子，同时还能够缩小肿瘤。科学家们研究还发现了大量的吃生粉类的食物患上肠癌的几率要低很多。当人体摄入大量的生粉物质之后，肠道细菌就会大量的繁殖，这样就能够增加粪便的排出，致癌的代谢产物可以通过大肠排出体外。所以在日常生活中，可以多吃一些玉米，红豆等食物，具有一定的防癌效果。
3、减肥瘦身
生粉是具有一定的减肥瘦身的作用，其实生粉本身的热量较低，重要的是它并不会消化，也不会吸收，并不会给人体增加热量，但是却能够填饱肚子，而且饱腹感是非常强的。如果想要减肥瘦身，那么在日常生活中可以多摄入一些。
二、生粉的正确吃法，食用方法怎么吃：
生粉的正确吃法，食用方法怎么吃？生粉的制作方法怎么做？生粉的用法用量，怎么吃效果好？生粉的吃法种类非常多，接下来介绍生粉的正确吃法。
1、葛粉
葛粉是用一种多年生植物“葛（Arrowroot）”的地下结茎做成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯生粉，将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉，就是葛粉（也叫 Arrowroot，与植物同名）。葛粉可用于将汤汁变得浓稠，和玉米生粉粉及太白粉的作用类似，但是玉米生粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状，而葛粉则在较低的温度作用，因此，像含有蛋的美式布丁，因为蛋很容易在较高的温度下结块，这时候就很适合用葛粉作为稠剂。有些食谱也会把它称之为 Arrowroot Flour。
2、木薯粉
木薯生粉（Tapioca Flour)——又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做生粉）。台湾地区从东南亚进口渐渐增多，所以台湾人原来叫土豆生粉为太白粉，也笼统称木薯生粉为太白粉了。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
3、西谷椰子生粉
西谷椰子生粉（sago palm starch)，这个我们这里不常见，但是如果我说到西米，相信大家就不会陌生了，西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦生粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。西米有皮肤回天然润泽之功能。
在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上，生长着一种名叫西谷椰子的树。西谷椰子的树干粗直，含有大量生粉。一般西谷椰子树的寿命为20年，开花后就死去。人们在它即将开花之前，砍倒树干，去掉枝叶，横锯成段，每段1米左右，再纵劈为二，用刀将茎内的生粉刮出来，浸入水桶中，生粉就慢慢地沉在桶底，（这就是我要说到的西谷椰子生粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米状的颗粒，当地居民称之为西谷米。 这就是我们平时吃的椰汁西米露里面的西米。
三、生粉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
生粉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般生粉的副作用与危害有以下几方面。
1、生粉固然有一定好好处，但是这种东西吃多了，很可能会产生过量的二氧化碳，这样一来会使血液暗黑，或者是增加胰岛素水平， 从而影响到眼球发育，最终引起近视。时间长了，有些热量消耗不掉，容易转化为脂肪。素偶以尽量要少吃或搭配点别的一起吃，炒肉类的时候，注意掌握好科学方法，先把肉、生粉、油、盐各种成分物质拌在一起,之后下锅一起炒,味道更好一些。
总结：生粉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？生粉有啥营养价值，主要能治什么病？生粉的正确吃法，食用方法怎么吃？生粉的用法用量，怎么吃效果好？生粉的制作方法怎么做？生粉的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是生粉的相关介绍。
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