板栗的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？板栗有什么营养价值，药用价值与功效作用？板栗的正确食用方法怎么吃最好？板栗哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、板栗是什么东西：
板栗是一种营养丰富的坚果类植物，属于壳斗科栗属，原产于中国。‌板栗的果实富含淀粉、蛋白质和多种维生素及矿物质，具有很高的营养价值。中医认为板栗味甘、性温，具有健脾益肾、强筋壮骨等功效，是一种天然的食疗材料。

二、板栗的营养价值，药用价值与功效作用：
1、板栗的营养价值：
板栗是日常生活中常见的坚果,外壳为紫褐色,果肉淡黄,营养成分丰富,含有蛋白质、矿物质及微量元素、维生素、膳食纤维以及植物化学物质,适量食用可以补充营养元素。
2、板栗的药用价值：
栗子，中药材名。本品为壳斗科植物栗的种仁。功能主治为：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。①《别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。②《千金食治》：生食之，甚治腰脚不遂。③《唐本草》：嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。④《食性本草》：理筋骨风痛。⑤《日华子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七个。生嚼O恶刺，并敷瘰疬肿毒痛。⑥《本草图经》：活血。⑦《滇南本草》：治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服三钱姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。⑧《滇南本草图说》：治反胃。
3、板栗的功效作用：
①补益健脾：板栗具有温补脾胃的作用，可以帮助消化和吸收，改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。
②补肾壮阳：板栗是一种补肾壮阳的食物，对于肾虚引起的性功能减退、阳痿早泄等问题有一定的辅助作用。
③强筋壮骨：板栗富含维生素C、维生素B1、钾、镁等营养物质，有助于骨骼发育和维持骨骼健康，对于骨质疏松症、关节炎等问题有一定的保健作用。
④缓解疲劳：板栗中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供能量，缓解疲劳感，增加体力和精力。
⑤改善贫血：板栗富含铁和维生素C，有助于补充血液中的铁元素，促进红细胞的生成，改善贫血症状。
三、板栗的正确食用方法怎么吃最好：
1、板栗红枣炖鸡汤
准备食材：半只鸡，板栗，红枣，枸杞，葱段，姜片，料酒，食盐，食用油。
做法步骤：
①鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加姜片、葱段、料酒去腥，水烧开后撇掉浮沫，捞起鸡肉控干水分备用。
②板栗和红枣清洗干净，放入锅中，放入鸡肉和适量清水，再放入姜片，盖上盖子炖煮一个小时。
③最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
2、红烧板栗排骨
准备食材：排骨，板栗，蒜头，姜片，葱花，干辣椒，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，食盐，生抽，老抽，米酒，冰糖。
做法步骤：
①排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，水开撇掉浮沫，捞起排骨控干水分。
②起锅烧油，放入蒜头、姜片炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入排骨翻炒均匀上色。
③加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、食盐、米酒、冰糖，再加入适量清水，盖上盖子焖煮半个小时。
④时间到，放入清洗干净的板栗，继续焖十分钟。最后挑出香料，开大火翻炒收汁即可出锅。
3、板栗烧鸡
准备食材：鸡腿，板栗，青红椒，姜片，蒜片，冰糖，生抽，老抽，食盐，食用油。
做法步骤：
①鸡腿清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起鸡肉，控干水分。板栗去壳洗干净，青红椒洗干净切成小块。
②起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色即可。放入鸡腿肉翻炒均匀上色，再放入姜片、蒜片、生抽、老抽，然后加入适量清水，搅拌均匀盖上盖子煮半个小时。
③时间到，放入青红辣椒翻炒均匀，开大火翻炒收汁即可出锅。
四、板栗哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、血糖高的人不宜吃:栗子是一种淀粉含量，碳水含量较高的食物，淀粉的水解产物中有葡萄糖，如果大量食用栗子，会出现血糖升高的情况，不利于血糖的控制。
2、便秘者不宜吃:栗子中的水分比较少，吃了之后还会吸收体内的水分，不易消化，如果本身有便秘的现象，则会加重便秘的症状。
3、消化不良者不宜吃:栗子不易消化，吃了之后容易加重消化不良的症状。
4、脾胃不佳者不宜吃:栗子中含有丰富的碳水化合物，蛋白质，纤维素等不易消化的成分，对于脾胃不佳的人，吃栗子会出现消化不良的情况，对身体造成危害。
5、体质燥热不宜吃:栗子性温，对于体质燥热的人来说，吃栗子会导致身体里的燥热之气积累，很容易出现喉咙肿痛，口干舌燥以及上火等情况。
总结：板栗的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？板栗有什么营养价值，药用价值与功效作用？板栗的正确食用方法怎么吃最好？板栗哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。