鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鱼有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？鱼的正确食用方法怎么吃好？鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、鱼是什么东西：
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者"Nelson"1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
二、鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）鱼的营养成分价值：
鱼通常具有补充营养、增强体质，以及保护心脏的营养价值，具体内容如下：
1、补充营养：鱼是日常生活中较为常见的一种食物，其中通常含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、钙、镁等人体所需的营养成分，通过适量吃鱼补充营养，有助于起到维持机体功能正常运作的作用。
2、增强体质：因为鱼肉、鱼汤等，对人体而言都较为容易消化吸收，所以一般在身体虚弱的人群吃后，还可起到较好起到增强体质的效果。
3、保护心脏：鱼中的不饱和脂肪酸含量较高，通过吃鱼使人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量增加，可在一定程度上起到避免脂肪堆积在血管上的作用，从而利于降低血压，保护心脏。
（二）鱼的药用价值与相关配伍：
鱼肉和豆腐、酸菜、青菜、豆制品、水果等一起食用。
1、豆腐：鱼肉和豆腐都是高蛋白食物，搭配在一起可以互相补充。鱼头豆腐汤是一道非常经典的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
2、酸菜：酸菜鱼的口感酸辣可口，酸菜中的酸味与鱼肉的鲜美相互融合，可以为机体补充所需营养元素。
3、青菜：鱼肉和青菜的搭配，如鱼肉炒菠菜等，既营养又健康。蔬菜中的纤维素有助于促进消化，而鱼肉则提供了丰富的蛋白质。
4、豆制品：除了豆腐，鱼肉还可以与豆浆、豆干等豆制品搭配。豆制品中的植物蛋白与鱼肉中的动物蛋白相结合，有助于提供更全面的营养。
5、水果：虽然水果和鱼肉不常直接搭配，但可以在餐后作为甜点或水果沙拉来食用，如苹果、橙子等富含维生素C的水果，有助于促进鱼肉中铁质的吸收。
（三）鱼的功效作用是什么：
鱼肉的功效有补气血、健脾胃、祛风湿、利尿消肿和养肝明目等，可以起到改善气血不足、促进消化、辅助治疗风湿性疾病、缓解水肿与浮肿、预防夜盲症等作用。
1、补气血
鱼肉具有补益气血的功效，适量食用鱼肉，可以补充人体所需的气血，对于改善气血不足引起的面色无华、头晕乏力等症状有积极作用，增强人体的整体健康状况。
2、健脾胃
中医认为，鱼肉性平味甘，归脾经和胃经，具有健脾胃的功效，可以调和胃肠功能，起到促进消化的作用，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀腹泻等症状。
3、祛风湿
鱼肉还具有一定的祛风湿功效，适当食用鱼肉可以活血化瘀，缓解因风寒湿邪侵袭而引起的关节疼痛和肌肉酸楚，对于类风湿性关节炎等风湿性疾病患者有一定的辅助治疗作用。
4、利尿消肿
鱼肉还具有利尿消肿的功效，适量食用鱼肉有利于促进尿液的排泄，达到利尿消肿的目的。对于水肿、浮肿等症状的人群，适量食用鱼肉可以起到缓解病情的作用。
5、养肝明目
鱼肉中的维生素A含量较高，而维生素A是维持正常视觉的重要物质。中医认为，肝开窍于目，肝脏的健康状况直接影响眼睛的功能。所以，适量食用鱼肉具有养肝明目的功效，对于预防夜盲症的发生有一定作用。
三、鱼的正确食用方法怎么吃好：
（一）蒜香鱼片
准备食材：鱼肉，蒜末，小米辣，香菜，葱花。
做法步骤：
1、鱼肉清洗干净沥干水分，水烧开放入鱼片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
3、接着放入鱼片翻炒均匀，炒入味后，撒上葱花和香菜即可出锅装盘开吃。
（二）番茄鱼
准备食材：番茄，鱼片，娃娃菜，大葱，葱花，白芝麻。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，再切成小块。娃娃菜掰开，清洗干净后对半切开成小块。鱼肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2、起锅烧油，油热后放入大葱翻炒一会儿，炒出香味后放入番茄翻炒一会儿，炒出番茄汁之后，再加入番茄汁、蚝油、白胡椒粉、食盐调味。搅拌均匀后放入适量清水，开大火煮开。
3、煮至番茄软烂，就可以放入鱼片煮熟，煮熟后撒上白芝麻和葱花即可出锅开吃。
（三）清蒸鱼片
准备食材：鱼片，葱丝，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鱼片清洗干净，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后上锅蒸10分钟。蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉葱段和姜片。
3、调酱汁：碗中放入酱油、蒸鱼豉油、葱丝，浇上热油激发出香味。将料汁倒入鱼片上即可上桌开吃。
（四）葱烧鲈鱼块
准备食材：鲈鱼，葱段，洋葱，姜片，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油、蚝油和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鲈鱼清洗干净切成小块，加入姜片、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟即可。
3、起锅烧油，油热后放入鲈鱼煎一下，煎至两面金黄即可盛出备用。
4、锅中底油，放入洋葱、姜片、蒜片炒出香味，再放入煎过的鲈鱼翻炒均匀。接着放入酱汁焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠煮入味，就可以放入葱段翻炒均匀炒出香味，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
四、鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;
2、出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;
3、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;
4、结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
总结：鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鱼有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？鱼的正确食用方法怎么吃好？鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
一、鱼是什么东西：
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者"Nelson"1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
二、鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）鱼的营养成分价值：
鱼通常具有补充营养、增强体质，以及保护心脏的营养价值，具体内容如下：
1、补充营养：鱼是日常生活中较为常见的一种食物，其中通常含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、钙、镁等人体所需的营养成分，通过适量吃鱼补充营养，有助于起到维持机体功能正常运作的作用。
2、增强体质：因为鱼肉、鱼汤等，对人体而言都较为容易消化吸收，所以一般在身体虚弱的人群吃后，还可起到较好起到增强体质的效果。
3、保护心脏：鱼中的不饱和脂肪酸含量较高，通过吃鱼使人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量增加，可在一定程度上起到避免脂肪堆积在血管上的作用，从而利于降低血压，保护心脏。
（二）鱼的药用价值与相关配伍：
鱼肉和豆腐、酸菜、青菜、豆制品、水果等一起食用。
1、豆腐：鱼肉和豆腐都是高蛋白食物，搭配在一起可以互相补充。鱼头豆腐汤是一道非常经典的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
2、酸菜：酸菜鱼的口感酸辣可口，酸菜中的酸味与鱼肉的鲜美相互融合，可以为机体补充所需营养元素。
3、青菜：鱼肉和青菜的搭配，如鱼肉炒菠菜等，既营养又健康。蔬菜中的纤维素有助于促进消化，而鱼肉则提供了丰富的蛋白质。
4、豆制品：除了豆腐，鱼肉还可以与豆浆、豆干等豆制品搭配。豆制品中的植物蛋白与鱼肉中的动物蛋白相结合，有助于提供更全面的营养。
5、水果：虽然水果和鱼肉不常直接搭配，但可以在餐后作为甜点或水果沙拉来食用，如苹果、橙子等富含维生素C的水果，有助于促进鱼肉中铁质的吸收。
（三）鱼的功效作用是什么：
鱼肉的功效有补气血、健脾胃、祛风湿、利尿消肿和养肝明目等，可以起到改善气血不足、促进消化、辅助治疗风湿性疾病、缓解水肿与浮肿、预防夜盲症等作用。
1、补气血
鱼肉具有补益气血的功效，适量食用鱼肉，可以补充人体所需的气血，对于改善气血不足引起的面色无华、头晕乏力等症状有积极作用，增强人体的整体健康状况。
2、健脾胃
中医认为，鱼肉性平味甘，归脾经和胃经，具有健脾胃的功效，可以调和胃肠功能，起到促进消化的作用，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀腹泻等症状。
3、祛风湿
鱼肉还具有一定的祛风湿功效，适当食用鱼肉可以活血化瘀，缓解因风寒湿邪侵袭而引起的关节疼痛和肌肉酸楚，对于类风湿性关节炎等风湿性疾病患者有一定的辅助治疗作用。
4、利尿消肿
鱼肉还具有利尿消肿的功效，适量食用鱼肉有利于促进尿液的排泄，达到利尿消肿的目的。对于水肿、浮肿等症状的人群，适量食用鱼肉可以起到缓解病情的作用。
5、养肝明目
鱼肉中的维生素A含量较高，而维生素A是维持正常视觉的重要物质。中医认为，肝开窍于目，肝脏的健康状况直接影响眼睛的功能。所以，适量食用鱼肉具有养肝明目的功效，对于预防夜盲症的发生有一定作用。
三、鱼的正确食用方法怎么吃好：
（一）蒜香鱼片
准备食材：鱼肉，蒜末，小米辣，香菜，葱花。
做法步骤：
1、鱼肉清洗干净沥干水分，水烧开放入鱼片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
3、接着放入鱼片翻炒均匀，炒入味后，撒上葱花和香菜即可出锅装盘开吃。
（二）番茄鱼
准备食材：番茄，鱼片，娃娃菜，大葱，葱花，白芝麻。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，再切成小块。娃娃菜掰开，清洗干净后对半切开成小块。鱼肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2、起锅烧油，油热后放入大葱翻炒一会儿，炒出香味后放入番茄翻炒一会儿，炒出番茄汁之后，再加入番茄汁、蚝油、白胡椒粉、食盐调味。搅拌均匀后放入适量清水，开大火煮开。
3、煮至番茄软烂，就可以放入鱼片煮熟，煮熟后撒上白芝麻和葱花即可出锅开吃。
（三）清蒸鱼片
准备食材：鱼片，葱丝，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鱼片清洗干净，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后上锅蒸10分钟。蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉葱段和姜片。
3、调酱汁：碗中放入酱油、蒸鱼豉油、葱丝，浇上热油激发出香味。将料汁倒入鱼片上即可上桌开吃。
（四）葱烧鲈鱼块
准备食材：鲈鱼，葱段，洋葱，姜片，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油、蚝油和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鲈鱼清洗干净切成小块，加入姜片、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟即可。
3、起锅烧油，油热后放入鲈鱼煎一下，煎至两面金黄即可盛出备用。
4、锅中底油，放入洋葱、姜片、蒜片炒出香味，再放入煎过的鲈鱼翻炒均匀。接着放入酱汁焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠煮入味，就可以放入葱段翻炒均匀炒出香味，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
四、鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;
2、出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;
3、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;
4、结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
总结：鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鱼有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？鱼的正确食用方法怎么吃好？鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
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