黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？黑糯米的用法用量，怎么吃效果好？黑糯米的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑糯米具有比较多的功效作用及用途，黑糯米的详细功效与作用如下：
（一）黑糯米的营养成分价值：
1、 碳水化合物：黑糯米富含碳水化合物，约占其干重的 70% - 80%，是提供能量的主要来源，能够为人体的各项生理活动和新陈代谢提供动力。
2、 蛋白质：含有丰富的蛋白质，含量一般在 8% - 12% 左右，且含有人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸对于身体组织的修复和生长、酶和激素的合成等生理过程至关重要。
3、 脂肪：黑糯米中的脂肪含量相对较低，约为 2% - 3%，但其中的不饱和脂肪酸含量较高，如亚油酸、亚麻酸等，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对心血管健康有益。
4、 维生素
B 族维生素：含有丰富的 B 族维生素，如维生素 B1、B2、B6 和烟酸等，这些维生素在碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢中起着重要作用，有助于维持神经系统、皮肤和消化系统的正常功能。
维生素 E：具有一定量的维生素 E，是一种天然的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老，维持生殖系统的正常功能。
5、 矿物质
铁：黑糯米中的铁含量较高，每 100 克黑糯米中铁含量可达 5 毫克 - 10 毫克，是常见谷物中铁含量较高的一种，有助于预防缺铁性贫血，增强人体的造血功能。
锌：含有丰富的锌元素，每 100 克黑糯米中锌含量约为 2 毫克 - 3 毫克，锌对于人体的生长发育、免疫功能、生殖系统健康等都有重要作用。
钾、镁等：还富含钾、镁等矿物质，钾有助于维持心脏正常功能和血压稳定，镁对于维持神经肌肉的兴奋性和骨骼健康非常重要。
6、 膳食纤维：黑糯米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，降低肠道疾病的发生风险，同时还能增加饱腹感，有利于控制体重。
7、 生物活性成分
花青素：黑糯米呈现黑色主要是因为含有丰富的花青素，这是一种天然的抗氧化剂，具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病，还具有抗炎、抗过敏等作用。
黄酮类化合物：含有黄酮类化合物，如芦丁等，具有抗氧化、降血压、降血脂等功效，对人体健康有益。
（二）黑糯米的药用价值与相关配伍：
1、 补血益气：在传统中医中，黑糯米被认为具有补血益气的功效，适用于气血不足引起的面色苍白、头晕、乏力等症状。其丰富的铁元素和蛋白质等营养成分，能够促进血红蛋白的合成，增强人体的造血功能，从而达到补血的效果。
2、 健脾暖胃：黑糯米性甘温，归脾、胃经，有健脾暖胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、胃脘冷痛等症状，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。
3、 补肾固精：中医理论认为黑糯米还具有补肾固精的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、早泄等症状有一定的调理作用，有助于增强肾脏功能，提高身体的免疫力和抵抗力。
4、 滋阴润肺：黑糯米有滋阴润肺的作用，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状有一定的缓解效果，能够滋润肺部，缓解肺部干燥，促进呼吸道的健康。
（三）黑糯米的功效作用是什么：
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。黑糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
3、缓解尿频症状
黑糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、抗癌
黑糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨黑糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5、助消化
黑糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，黑糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
二、黑糯米的正确吃法，食用方法怎么吃：
黑糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？黑糯米的用法用量，怎么吃效果好？黑糯米的吃法种类非常多，接下来介绍黑糯米的正确吃法。
1、枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和黑糯米。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法：准备食材。黑糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（黑糯米好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）黑糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。把两片粽叶平铺，然后对折。将两头再对折。将粽叶打开。填入两勺黑糯米。放上几粒枣，。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）再填上一些黑糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。把多出一截的粽叶折回来，捏紧。用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
2、黑糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体制作方法：准备食材。黑糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。提前把黑糯米浸泡。黑糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。在蒸黑糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。黑糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至黑糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。吃的时候，揪一块黑糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
三、黑糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
黑糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般黑糯米的副作用与危害有以下几方面。
1、黑糯米会影响我们的消化功能
现在很多人的肠胃功能都是不太好的，最主要的还是在平时生活中没有多注意自己的饮食状况，经常忘记吃饭，时间长了以后自己的肠胃就会非常弱。这种情况的人其实是不太适合吃黑糯米的，因为黑糯米是一种难以消化的食物，如果经常吃黑糯米的话会给自己的肠胃造成非常大的压力，让自己的肠胃受到一定的伤害。
2、黑糯米会加重一些病情的产生
黑糯米中含有的碳水化合物是非常高的，在平时生活中，如果患有糖尿病或者是其他的高血脂高血压的人，其实是不太适合去吃黑糯米的，因为这样会加重自己的病情，让自己的疾病再一次影响到自己的身体状况，所以在平时生活中患有这些病的人一定要多注意尽量不要去吃黑糯米。
3、黑糯米会加重湿热
在一些比较容易生病的季节，或者是换季的时候，尽量不要去吃黑糯米，因为黑糯米会加重湿热，换季的时候自己的身体其实是比较弱的，很容易出现肝火旺盛发热的情况，在这种情况之下，如果再吃黑糯米的话，很容易加重自己的病情。
总结：黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？黑糯米的用法用量，怎么吃效果好？黑糯米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是黑糯米的相关介绍。
一、黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑糯米具有比较多的功效作用及用途，黑糯米的详细功效与作用如下：
（一）黑糯米的营养成分价值：
1、 碳水化合物：黑糯米富含碳水化合物，约占其干重的 70% - 80%，是提供能量的主要来源，能够为人体的各项生理活动和新陈代谢提供动力。
2、 蛋白质：含有丰富的蛋白质，含量一般在 8% - 12% 左右，且含有人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸对于身体组织的修复和生长、酶和激素的合成等生理过程至关重要。
3、 脂肪：黑糯米中的脂肪含量相对较低，约为 2% - 3%，但其中的不饱和脂肪酸含量较高，如亚油酸、亚麻酸等，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对心血管健康有益。
4、 维生素
B 族维生素：含有丰富的 B 族维生素，如维生素 B1、B2、B6 和烟酸等，这些维生素在碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢中起着重要作用，有助于维持神经系统、皮肤和消化系统的正常功能。
维生素 E：具有一定量的维生素 E，是一种天然的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老，维持生殖系统的正常功能。
5、 矿物质
铁：黑糯米中的铁含量较高，每 100 克黑糯米中铁含量可达 5 毫克 - 10 毫克，是常见谷物中铁含量较高的一种，有助于预防缺铁性贫血，增强人体的造血功能。
锌：含有丰富的锌元素，每 100 克黑糯米中锌含量约为 2 毫克 - 3 毫克，锌对于人体的生长发育、免疫功能、生殖系统健康等都有重要作用。
钾、镁等：还富含钾、镁等矿物质，钾有助于维持心脏正常功能和血压稳定，镁对于维持神经肌肉的兴奋性和骨骼健康非常重要。
6、 膳食纤维：黑糯米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，降低肠道疾病的发生风险，同时还能增加饱腹感，有利于控制体重。
7、 生物活性成分
花青素：黑糯米呈现黑色主要是因为含有丰富的花青素，这是一种天然的抗氧化剂，具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病，还具有抗炎、抗过敏等作用。
黄酮类化合物：含有黄酮类化合物，如芦丁等，具有抗氧化、降血压、降血脂等功效，对人体健康有益。
（二）黑糯米的药用价值与相关配伍：
1、 补血益气：在传统中医中，黑糯米被认为具有补血益气的功效，适用于气血不足引起的面色苍白、头晕、乏力等症状。其丰富的铁元素和蛋白质等营养成分，能够促进血红蛋白的合成，增强人体的造血功能，从而达到补血的效果。
2、 健脾暖胃：黑糯米性甘温，归脾、胃经，有健脾暖胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、胃脘冷痛等症状，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。
3、 补肾固精：中医理论认为黑糯米还具有补肾固精的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、早泄等症状有一定的调理作用，有助于增强肾脏功能，提高身体的免疫力和抵抗力。
4、 滋阴润肺：黑糯米有滋阴润肺的作用，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状有一定的缓解效果，能够滋润肺部，缓解肺部干燥，促进呼吸道的健康。
（三）黑糯米的功效作用是什么：
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。黑糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
3、缓解尿频症状
黑糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、抗癌
黑糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨黑糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5、助消化
黑糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，黑糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
二、黑糯米的正确吃法，食用方法怎么吃：
黑糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？黑糯米的用法用量，怎么吃效果好？黑糯米的吃法种类非常多，接下来介绍黑糯米的正确吃法。
1、枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和黑糯米。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法：准备食材。黑糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（黑糯米好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）黑糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。把两片粽叶平铺，然后对折。将两头再对折。将粽叶打开。填入两勺黑糯米。放上几粒枣，。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）再填上一些黑糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。把多出一截的粽叶折回来，捏紧。用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
2、黑糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体制作方法：准备食材。黑糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。提前把黑糯米浸泡。黑糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。在蒸黑糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。黑糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至黑糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。吃的时候，揪一块黑糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
三、黑糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
黑糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般黑糯米的副作用与危害有以下几方面。
1、黑糯米会影响我们的消化功能
现在很多人的肠胃功能都是不太好的，最主要的还是在平时生活中没有多注意自己的饮食状况，经常忘记吃饭，时间长了以后自己的肠胃就会非常弱。这种情况的人其实是不太适合吃黑糯米的，因为黑糯米是一种难以消化的食物，如果经常吃黑糯米的话会给自己的肠胃造成非常大的压力，让自己的肠胃受到一定的伤害。
2、黑糯米会加重一些病情的产生
黑糯米中含有的碳水化合物是非常高的，在平时生活中，如果患有糖尿病或者是其他的高血脂高血压的人，其实是不太适合去吃黑糯米的，因为这样会加重自己的病情，让自己的疾病再一次影响到自己的身体状况，所以在平时生活中患有这些病的人一定要多注意尽量不要去吃黑糯米。
3、黑糯米会加重湿热
在一些比较容易生病的季节，或者是换季的时候，尽量不要去吃黑糯米，因为黑糯米会加重湿热，换季的时候自己的身体其实是比较弱的，很容易出现肝火旺盛发热的情况，在这种情况之下，如果再吃黑糯米的话，很容易加重自己的病情。
总结：黑糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？黑糯米的用法用量，怎么吃效果好？黑糯米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是黑糯米的相关介绍。
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