粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？粳米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？粳米的正确吃法，食用方法怎么吃？粳米的用法用量，怎么吃效果最好？粳米的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多。粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？粳米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？粳米具有比较多的功效作用及用途，粳米的详细功效与作用如下：
（一）粳米的营养成分价值：
1、碳水化合物
粳米是碳水化合物的重要来源，其碳水化合物含量通常在 75% - 80% 左右。这些碳水化合物主要以淀粉的形式存在，并且以支链淀粉为主。支链淀粉相较于直链淀粉，更容易被人体消化吸收，能够快速为人体提供能量。在人体能量代谢过程中，粳米中的碳水化合物经过消化分解为葡萄糖后，进入血液循环，为身体的各项活动，如肌肉运动、大脑思考等提供能量支持。
2、蛋白质
粳米含有一定量的蛋白质，含量约为 7% - 8%。这些蛋白质包含人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。虽然粳米中的蛋白质在数量和质量上不如动物性蛋白质，但在植物性食物中仍具有一定的营养价值。它可以为人体提供构建和修复组织的材料，对于维持身体正常的生理功能，如肌肉生长、酶的合成等有重要作用，是素食者补充蛋白质的来源之一。
3、脂肪
粳米中的脂肪含量相对较低，约为 0.6% - 1.0%。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。亚油酸是人体必需脂肪酸，在人体内可以参与细胞膜的构建，并且能够调节人体的生理功能，如调节胆固醇代谢，对降低血液中胆固醇水平、预防心血管疾病有一定的帮助。
4、维生素
粳米含有多种维生素，如维生素 B 族。其中维生素 B1（硫胺素）的含量较为丰富，它在人体的能量代谢过程中发挥关键作用，特别是在碳水化合物代谢过程中，是丙酮酸脱氢酶的辅酶，能够帮助将碳水化合物转化为能量。缺乏维生素 B1 可能导致脚气病等疾病。此外，粳米还含有维生素 B2（核黄素）、维生素 B6 等，这些维生素对于维持人体的皮肤和黏膜健康、参与氨基酸和脂肪酸的代谢等有重要作用。
5、矿物质
粳米富含多种矿物质，如钾、镁、钙等。钾是维持心脏正常功能和血压稳定的重要矿物质，它能够调节细胞内外的渗透压，并且在神经传导过程中发挥作用。镁参与人体超过 300 种酶促反应，包括能量代谢和蛋白质合成等，对于维持骨骼和牙齿的健康也有一定作用。钙是骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与肌肉收缩、血液凝固等生理过程，粳米中的钙可以为人体补充一定量的钙元素，有助于维持骨骼的强度。
（二）粳米的药用价值与相关配伍：
1、粳米配山药
功效：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。粳米与山药配伍，能增强健脾和胃、补中益气的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力等症状有很好的治疗效果。同时，这种配伍还具有一定的补肾作用，对于脾肾两虚的人群也较为适宜。
用法：可以将粳米（100 - 150 克）和山药（100 - 200 克）一起煮粥。先将粳米洗净，山药去皮切块，放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟烂即可。每天食用 1 - 2 次，能够起到很好的调养脾胃的作用。
2、粳米配莲子
功效：莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。与粳米配伍，主要用于治疗脾胃虚弱引起的腹泻、食欲不振，以及心肾不交引起的失眠等症状。粳米提供脾胃所需的营养，莲子止泻、安神，二者协同作用，改善身体的多种不适。
用法：取粳米（100 - 150 克）、莲子（30 - 50 克）一起煮粥。先将莲子去心，与粳米一同放入锅中，加适量水，煮至莲子软烂、粥变浓稠。用于治疗腹泻时，可空腹食用；用于改善失眠，可在睡前 1 - 2 小时食用。
3、粳米配薏苡仁
功效：薏苡仁味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的作用。粳米与薏苡仁配伍，可增强健脾祛湿的功效。对于脾虚湿盛引起的水肿、泄泻、白带过多等症状有较好的治疗效果。
用法：将粳米（100 - 150 克）和薏苡仁（50 - 100 克）一起煮粥。先将薏苡仁浸泡数小时，然后与粳米一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟。每天食用 1 - 2 次，有助于排出体内湿气，改善身体的湿气过重的症状。
（三）粳米的功效作用是什么：
1、健脾消食
粳米是食疗的常见食物，通常可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。
2、活血化瘀
粳米是一种紫红色至棕红的米粒，可以用于辅助治疗赤白下痢、跌打损伤、产后恶露不尽等病症，具有活血化瘀的作用。
3、抑菌
粳米能产生抗菌活性物质，对链球菌属、假单胞菌属、芽孢杆菌属等有抑菌活性，但是粳米不能够抑制枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、大肠杆菌。
4、降脂降压
粳米对低肾素高血压病有较好的降血压作用。粳米显著升高：高密度脂蛋白胆固醇地红细胞聚集指数、血小板粘附率等，并能显著降低血清总胆固醇、总三酰甘油。粳米具有能够降血压、血脂的效果。并且粳米可以萃取红曲，治疗肝功能损伤，头晕乏力等疾病。但是服用粳米时还有一些禁忌，需要注意。
5、补血
粳米具有补血的功能。粳米富含众多的营养素，常食粳米有补血及预防贫血的功效。
二、粳米的正确吃法，食用方法怎么吃：
粳米的正确吃法，食用方法怎么吃？粳米的用法用量，怎么吃效果最好？粳米的吃法种类非常多，接下来介绍粳米的正确吃法。
1、做卤水
生活中很多人都喜欢吃卤味，但在制作卤味时要提前组织卤水，而粳米就是做卤水的重要原料，在制作卤水时要准备适量的粳米和花椒芭蕉以及香叶肉扣，等多种香料把它们一起放在锅中加清水煮，再放入适量的鸡翅，猪蹄，猪耳朵，等肉类食材一起煮熟，然后让他在卤水中浸泡，等入味后可取出食用一次煮制的卤水，可反复使用多次。
2、做灌肠
粳米还能用来做灌肠吃，在用它做灌肠的时候，可以把它直接放入到9岁的肉类食材中，直接灌入到肠衣中，这样能让做好以后的灌肠色泽红润，也会让灌肠带有淡淡的香气，吃起来口感特别好。
3、煮粥
粳米还能用来煮粥喝，但在用它煮粥的时候必须搭配其他的中立食材，最好准备适量大米小米和紫米等粥类食材，把它淘洗干净以后，与粳米一起入锅，加适量清水煮开，再用小火慢煮一小时，出锅前放适量白糖调味即可。
4、酿酒
粳米是非常不错的一种发酵食物，因此选择用粳米酿酒是完全可行的，而且用粳米酿酒的方法也很简单，在酿制米酒的时候，加入少量的粳米就可以酿制出粳米酒，能够发现做法非常的方便，而且粳米酒的口感比一般的米酒要好一些，而且养生效果也会强，大家完全可以试试。
三、粳米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
粳米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般粳米的副作用与危害有以下几方面。
1、粳米不能够与降脂药物一起服用
因为降脂药物本身就能够降低我们人体内的胆固醇，如果再配合粳米一同服用，很可能会导致我们人体出现血压血脂偏低的情况，导致出现头晕恶心的症状。
2、对于脾阴不足的患者应该谨慎服用粳米
因为粳米具有健脾消食的效果，尤其对于治疗食物淤积更具有非常好的疗效。而脾阴不足的患者，由于脾气两虚不足，常常会发生食欲不振的现象，这类患者吃粳米很容易导致过度消化的问题，伤害到自身的元气。
3、无食积瘀的患者最好不要服用粳米
以防出现新陈代谢过快的效果，引发心慌气短，心悸烦闷的现象。这是因为无食积瘀的患者体内新陈代谢过快，而粳米会促使此类患者新陈代谢更加迅速，不利于患者的身体健康。
总结：粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？粳米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？粳米的正确吃法，食用方法怎么吃？粳米的用法用量，怎么吃效果最好？粳米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是粳米的相关介绍。
一、粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多。粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？粳米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？粳米具有比较多的功效作用及用途，粳米的详细功效与作用如下：
（一）粳米的营养成分价值：
1、碳水化合物
粳米是碳水化合物的重要来源，其碳水化合物含量通常在 75% - 80% 左右。这些碳水化合物主要以淀粉的形式存在，并且以支链淀粉为主。支链淀粉相较于直链淀粉，更容易被人体消化吸收，能够快速为人体提供能量。在人体能量代谢过程中，粳米中的碳水化合物经过消化分解为葡萄糖后，进入血液循环，为身体的各项活动，如肌肉运动、大脑思考等提供能量支持。
2、蛋白质
粳米含有一定量的蛋白质，含量约为 7% - 8%。这些蛋白质包含人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。虽然粳米中的蛋白质在数量和质量上不如动物性蛋白质，但在植物性食物中仍具有一定的营养价值。它可以为人体提供构建和修复组织的材料，对于维持身体正常的生理功能，如肌肉生长、酶的合成等有重要作用，是素食者补充蛋白质的来源之一。
3、脂肪
粳米中的脂肪含量相对较低，约为 0.6% - 1.0%。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。亚油酸是人体必需脂肪酸，在人体内可以参与细胞膜的构建，并且能够调节人体的生理功能，如调节胆固醇代谢，对降低血液中胆固醇水平、预防心血管疾病有一定的帮助。
4、维生素
粳米含有多种维生素，如维生素 B 族。其中维生素 B1（硫胺素）的含量较为丰富，它在人体的能量代谢过程中发挥关键作用，特别是在碳水化合物代谢过程中，是丙酮酸脱氢酶的辅酶，能够帮助将碳水化合物转化为能量。缺乏维生素 B1 可能导致脚气病等疾病。此外，粳米还含有维生素 B2（核黄素）、维生素 B6 等，这些维生素对于维持人体的皮肤和黏膜健康、参与氨基酸和脂肪酸的代谢等有重要作用。
5、矿物质
粳米富含多种矿物质，如钾、镁、钙等。钾是维持心脏正常功能和血压稳定的重要矿物质，它能够调节细胞内外的渗透压，并且在神经传导过程中发挥作用。镁参与人体超过 300 种酶促反应，包括能量代谢和蛋白质合成等，对于维持骨骼和牙齿的健康也有一定作用。钙是骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与肌肉收缩、血液凝固等生理过程，粳米中的钙可以为人体补充一定量的钙元素，有助于维持骨骼的强度。
（二）粳米的药用价值与相关配伍：
1、粳米配山药
功效：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。粳米与山药配伍，能增强健脾和胃、补中益气的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力等症状有很好的治疗效果。同时，这种配伍还具有一定的补肾作用，对于脾肾两虚的人群也较为适宜。
用法：可以将粳米（100 - 150 克）和山药（100 - 200 克）一起煮粥。先将粳米洗净，山药去皮切块，放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟烂即可。每天食用 1 - 2 次，能够起到很好的调养脾胃的作用。
2、粳米配莲子
功效：莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。与粳米配伍，主要用于治疗脾胃虚弱引起的腹泻、食欲不振，以及心肾不交引起的失眠等症状。粳米提供脾胃所需的营养，莲子止泻、安神，二者协同作用，改善身体的多种不适。
用法：取粳米（100 - 150 克）、莲子（30 - 50 克）一起煮粥。先将莲子去心，与粳米一同放入锅中，加适量水，煮至莲子软烂、粥变浓稠。用于治疗腹泻时，可空腹食用；用于改善失眠，可在睡前 1 - 2 小时食用。
3、粳米配薏苡仁
功效：薏苡仁味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的作用。粳米与薏苡仁配伍，可增强健脾祛湿的功效。对于脾虚湿盛引起的水肿、泄泻、白带过多等症状有较好的治疗效果。
用法：将粳米（100 - 150 克）和薏苡仁（50 - 100 克）一起煮粥。先将薏苡仁浸泡数小时，然后与粳米一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟。每天食用 1 - 2 次，有助于排出体内湿气，改善身体的湿气过重的症状。
（三）粳米的功效作用是什么：
1、健脾消食
粳米是食疗的常见食物，通常可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。
2、活血化瘀
粳米是一种紫红色至棕红的米粒，可以用于辅助治疗赤白下痢、跌打损伤、产后恶露不尽等病症，具有活血化瘀的作用。
3、抑菌
粳米能产生抗菌活性物质，对链球菌属、假单胞菌属、芽孢杆菌属等有抑菌活性，但是粳米不能够抑制枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、大肠杆菌。
4、降脂降压
粳米对低肾素高血压病有较好的降血压作用。粳米显著升高：高密度脂蛋白胆固醇地红细胞聚集指数、血小板粘附率等，并能显著降低血清总胆固醇、总三酰甘油。粳米具有能够降血压、血脂的效果。并且粳米可以萃取红曲，治疗肝功能损伤，头晕乏力等疾病。但是服用粳米时还有一些禁忌，需要注意。
5、补血
粳米具有补血的功能。粳米富含众多的营养素，常食粳米有补血及预防贫血的功效。
二、粳米的正确吃法，食用方法怎么吃：
粳米的正确吃法，食用方法怎么吃？粳米的用法用量，怎么吃效果最好？粳米的吃法种类非常多，接下来介绍粳米的正确吃法。
1、做卤水
生活中很多人都喜欢吃卤味，但在制作卤味时要提前组织卤水，而粳米就是做卤水的重要原料，在制作卤水时要准备适量的粳米和花椒芭蕉以及香叶肉扣，等多种香料把它们一起放在锅中加清水煮，再放入适量的鸡翅，猪蹄，猪耳朵，等肉类食材一起煮熟，然后让他在卤水中浸泡，等入味后可取出食用一次煮制的卤水，可反复使用多次。
2、做灌肠
粳米还能用来做灌肠吃，在用它做灌肠的时候，可以把它直接放入到9岁的肉类食材中，直接灌入到肠衣中，这样能让做好以后的灌肠色泽红润，也会让灌肠带有淡淡的香气，吃起来口感特别好。
3、煮粥
粳米还能用来煮粥喝，但在用它煮粥的时候必须搭配其他的中立食材，最好准备适量大米小米和紫米等粥类食材，把它淘洗干净以后，与粳米一起入锅，加适量清水煮开，再用小火慢煮一小时，出锅前放适量白糖调味即可。
4、酿酒
粳米是非常不错的一种发酵食物，因此选择用粳米酿酒是完全可行的，而且用粳米酿酒的方法也很简单，在酿制米酒的时候，加入少量的粳米就可以酿制出粳米酒，能够发现做法非常的方便，而且粳米酒的口感比一般的米酒要好一些，而且养生效果也会强，大家完全可以试试。
三、粳米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
粳米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般粳米的副作用与危害有以下几方面。
1、粳米不能够与降脂药物一起服用
因为降脂药物本身就能够降低我们人体内的胆固醇，如果再配合粳米一同服用，很可能会导致我们人体出现血压血脂偏低的情况，导致出现头晕恶心的症状。
2、对于脾阴不足的患者应该谨慎服用粳米
因为粳米具有健脾消食的效果，尤其对于治疗食物淤积更具有非常好的疗效。而脾阴不足的患者，由于脾气两虚不足，常常会发生食欲不振的现象，这类患者吃粳米很容易导致过度消化的问题，伤害到自身的元气。
3、无食积瘀的患者最好不要服用粳米
以防出现新陈代谢过快的效果，引发心慌气短，心悸烦闷的现象。这是因为无食积瘀的患者体内新陈代谢过快，而粳米会促使此类患者新陈代谢更加迅速，不利于患者的身体健康。
总结：粳米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？粳米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？粳米的正确吃法，食用方法怎么吃？粳米的用法用量，怎么吃效果最好？粳米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是粳米的相关介绍。
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