莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？莲藕是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？莲藕的正确吃法，食用方法怎么吃？莲藕的用法用量，怎么吃效果最好？莲藕的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？莲藕是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？莲藕具有比较多的功效作用及用途，莲藕的详细功效与作用如下：
（一）莲藕的营养成分价值：
1、碳水化合物：莲藕中含有大量碳水化合物，主要为淀粉和纤维素。淀粉是体内能量的重要来源，而纤维素则有利于维持消化系统健康，预防便秘。每100克藕肉中约含12.8克左右的碳水化合物。
2、蛋白质：莲藕含有一定量的蛋白质，每100克藕肉中约含2.3克左右的蛋白质，这些蛋白质对于人体的生长发育和正常代谢具有重要作用。
3、维生素：莲藕富含维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，有利于保护细胞免受氧化损伤；维生素B1和维生素B2参与体内能量代谢过程；维生素E则具有抗衰老作用。
4、矿物质：莲藕中含有钾、铁、锌、镁、钙、磷等多种矿物质。钾有利于维持电解质平衡，参与神经传导和肌肉收缩；铁是血红蛋白的组成成分，有利于预防缺铁性贫血；锌参与体内多种酶的合成，对免疫功能有重要作用；镁则有利于维持心脏和肌肉的正常功能；钙和磷有助于维持骨骼健康。
5、膳食纤维：莲藕中的膳食纤维含量丰富，有利于增加饱腹感、减缓胃排空速度，对控制体重和预防肥胖有一定帮助。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，有利于预防便秘和肠道疾病。
（二）莲藕的药用价值与相关配伍：
1、清热凉血：莲藕生性偏凉，能清热凉血，对于热性病症如口干舌燥、鼻出血等有一定缓解作用。
2、健脾开胃：莲藕含有鞣质，有助于促进消化，改善食欲，增强脾胃功能。
3、益血生肌：莲藕富含铁、钙等微量元素，有益于气血的生成，对身体的肌肉生长和恢复有益。
4、止血散瘀：藕节中含有单宁酸等物质，有止血散瘀的功效，可用于咯血、尿血等出血症状。莲藕的止血功效还体现在其能够收缩血管，可用于吐血、便血、外伤所致出血等的辅助治疗。
5、通便止泻：莲藕中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；同时其具有一定的收敛作用，可止泻。
6、除烦解渴：藕性寒味甘，能消淤清热，除烦解渴，对于热病伤津所导致的口渴、口干、心中烦热等症状有很好的缓解作用。
7、滋阴强体：藕含有多种营养素，如蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀，熟食能补心益胃，具有滋阴养血的功效，可用来补五脏之虚、强壮筋骨。
（三）莲藕的功效作用是什么：
1、止血
莲藕里面含有维生素以及柠檬酸等，能够收缩血管，它是寒性食材，止血凉血作用都非常强，当出现痰中带血、咳血、流鼻血问题，可以把莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起煎煮以后服用，可以达到好的辅助治疗作用。
2、化瘀
把莲藕榨成汁来喝能够让淤血问题消散，也可以把新鲜莲藕洗干净以后生吃或者是搭配酒来服用，都能起到解除毒素、消肿破血化瘀作用，中医方面认为它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕含有粘蛋白以及膳食纤维，热量很少，能够有效控制体重，达到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
二、莲藕的正确吃法，食用方法怎么吃：
莲藕的正确吃法，食用方法怎么吃？莲藕的用法用量，怎么吃效果最好？莲藕的吃法种类非常多，接下来介绍莲藕的正确吃法。
1、山楂果藕丝
原材料：细嫩白莲藕一段、山楂卷、白砂糖、水果醋、凉开水。
方式 ：白莲藕削皮切条，放凉白开水中侵泡15分钟上下，除去不必要莲藕粉;山楂卷切匀称细条预留;取1个小盘子，放入适当白砂糖，水果醋，凉开水调均匀;将莲藕丝沥过水后装盘，在上面摆上山楂果丝，再将流程3中调好的汁液匀称淋在表层就可以。
营养价值：莲藕具备清热解毒生津止渴、散血散淤的作用，对食欲不佳、干咳嗽等均有功效。
2、莲藕骨头汤
原材料：猪排骨300克，莲藕300克，小香葱2棵，姜片1块
方式 ：猪排骨清洗，劈成3cm长的节，莲藕骨头汤，刮尽莲藕表层的厚皮，切割成块，清洗，姜片清洗切割成两截，锅内放适度的水，放入一块姜片、小香葱、米酒，烧滚后，放入猪排骨，汆水后捞起来备用，炒菜锅置火上，放水，放入猪排骨、一块姜片、小香葱，用火灾烧滚，去尽白沫子后改成文火，炖约20分钟，把莲藕、猪排骨及料汁一块儿倒进石锅，再炖三十分钟，拣出姜片、小香葱无需，放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。
营养价值：本汤可清热解毒祛痰、养颜美容，凡缺铁性贫血、心慌失眠者皆能食
3、凉拌藕丝
原材料：莲藕1斤,生抽20克,食盐6克,鸡精2克,葱段3克,姜片3克,大蒜3克
方式 ：将莲藕洗干净，削削皮，切一片用热水烫一下子，控去水份，装进盘里。在鸭胗上面上葱段、姜片、大蒜、添加生抽、食盐、鸡精、翻拌即成。营养价值：藕的营养价值很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。
三、莲藕的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
莲藕的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般莲藕的副作用与危害有以下几方面。
1、莲藕尽量不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
总结：莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？莲藕是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？莲藕的正确吃法，食用方法怎么吃？莲藕的用法用量，怎么吃效果最好？莲藕的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是莲藕的相关介绍。
一、莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？莲藕是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？莲藕具有比较多的功效作用及用途，莲藕的详细功效与作用如下：
（一）莲藕的营养成分价值：
1、碳水化合物：莲藕中含有大量碳水化合物，主要为淀粉和纤维素。淀粉是体内能量的重要来源，而纤维素则有利于维持消化系统健康，预防便秘。每100克藕肉中约含12.8克左右的碳水化合物。
2、蛋白质：莲藕含有一定量的蛋白质，每100克藕肉中约含2.3克左右的蛋白质，这些蛋白质对于人体的生长发育和正常代谢具有重要作用。
3、维生素：莲藕富含维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，有利于保护细胞免受氧化损伤；维生素B1和维生素B2参与体内能量代谢过程；维生素E则具有抗衰老作用。
4、矿物质：莲藕中含有钾、铁、锌、镁、钙、磷等多种矿物质。钾有利于维持电解质平衡，参与神经传导和肌肉收缩；铁是血红蛋白的组成成分，有利于预防缺铁性贫血；锌参与体内多种酶的合成，对免疫功能有重要作用；镁则有利于维持心脏和肌肉的正常功能；钙和磷有助于维持骨骼健康。
5、膳食纤维：莲藕中的膳食纤维含量丰富，有利于增加饱腹感、减缓胃排空速度，对控制体重和预防肥胖有一定帮助。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，有利于预防便秘和肠道疾病。
（二）莲藕的药用价值与相关配伍：
1、清热凉血：莲藕生性偏凉，能清热凉血，对于热性病症如口干舌燥、鼻出血等有一定缓解作用。
2、健脾开胃：莲藕含有鞣质，有助于促进消化，改善食欲，增强脾胃功能。
3、益血生肌：莲藕富含铁、钙等微量元素，有益于气血的生成，对身体的肌肉生长和恢复有益。
4、止血散瘀：藕节中含有单宁酸等物质，有止血散瘀的功效，可用于咯血、尿血等出血症状。莲藕的止血功效还体现在其能够收缩血管，可用于吐血、便血、外伤所致出血等的辅助治疗。
5、通便止泻：莲藕中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；同时其具有一定的收敛作用，可止泻。
6、除烦解渴：藕性寒味甘，能消淤清热，除烦解渴，对于热病伤津所导致的口渴、口干、心中烦热等症状有很好的缓解作用。
7、滋阴强体：藕含有多种营养素，如蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀，熟食能补心益胃，具有滋阴养血的功效，可用来补五脏之虚、强壮筋骨。
（三）莲藕的功效作用是什么：
1、止血
莲藕里面含有维生素以及柠檬酸等，能够收缩血管，它是寒性食材，止血凉血作用都非常强，当出现痰中带血、咳血、流鼻血问题，可以把莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起煎煮以后服用，可以达到好的辅助治疗作用。
2、化瘀
把莲藕榨成汁来喝能够让淤血问题消散，也可以把新鲜莲藕洗干净以后生吃或者是搭配酒来服用，都能起到解除毒素、消肿破血化瘀作用，中医方面认为它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕含有粘蛋白以及膳食纤维，热量很少，能够有效控制体重，达到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
二、莲藕的正确吃法，食用方法怎么吃：
莲藕的正确吃法，食用方法怎么吃？莲藕的用法用量，怎么吃效果最好？莲藕的吃法种类非常多，接下来介绍莲藕的正确吃法。
1、山楂果藕丝
原材料：细嫩白莲藕一段、山楂卷、白砂糖、水果醋、凉开水。
方式 ：白莲藕削皮切条，放凉白开水中侵泡15分钟上下，除去不必要莲藕粉;山楂卷切匀称细条预留;取1个小盘子，放入适当白砂糖，水果醋，凉开水调均匀;将莲藕丝沥过水后装盘，在上面摆上山楂果丝，再将流程3中调好的汁液匀称淋在表层就可以。
营养价值：莲藕具备清热解毒生津止渴、散血散淤的作用，对食欲不佳、干咳嗽等均有功效。
2、莲藕骨头汤
原材料：猪排骨300克，莲藕300克，小香葱2棵，姜片1块
方式 ：猪排骨清洗，劈成3cm长的节，莲藕骨头汤，刮尽莲藕表层的厚皮，切割成块，清洗，姜片清洗切割成两截，锅内放适度的水，放入一块姜片、小香葱、米酒，烧滚后，放入猪排骨，汆水后捞起来备用，炒菜锅置火上，放水，放入猪排骨、一块姜片、小香葱，用火灾烧滚，去尽白沫子后改成文火，炖约20分钟，把莲藕、猪排骨及料汁一块儿倒进石锅，再炖三十分钟，拣出姜片、小香葱无需，放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。
营养价值：本汤可清热解毒祛痰、养颜美容，凡缺铁性贫血、心慌失眠者皆能食
3、凉拌藕丝
原材料：莲藕1斤,生抽20克,食盐6克,鸡精2克,葱段3克,姜片3克,大蒜3克
方式 ：将莲藕洗干净，削削皮，切一片用热水烫一下子，控去水份，装进盘里。在鸭胗上面上葱段、姜片、大蒜、添加生抽、食盐、鸡精、翻拌即成。营养价值：藕的营养价值很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。
三、莲藕的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
莲藕的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般莲藕的副作用与危害有以下几方面。
1、莲藕尽量不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
总结：莲藕的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？莲藕是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？莲藕的正确吃法，食用方法怎么吃？莲藕的用法用量，怎么吃效果最好？莲藕的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是莲藕的相关介绍。
郑重声明：以上内容与本站立场无关。本站发布此内容的目的在于传播更多信息，本站对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至930591899@@qq.com，我们将安排核实处理。
