地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？地瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？地瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？地瓜的用法用量，怎么吃效果最好？地瓜的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
地瓜（旋花科植物）一般指番薯（旋花科番薯属植物），番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、地瓜、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？地瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？地瓜具有比较多的功效作用及用途，地瓜的详细功效与作用如下：
（一）地瓜的营养成分价值：
1、碳水化合物：地瓜是碳水化合物的重要来源，每百克地瓜中约含有20克碳水化合物，能够为人体提供能量。
2、膳食纤维：地瓜中含有大量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状，维护肠道健康。
3、维生素：
维生素A：地瓜是维生素A的优质来源，每百克地瓜中含有多达14187IU的维生素A，有助于保护视力、维持皮肤黏膜层的完整性，并增强免疫系统功能。
维生素C：地瓜富含维生素C，能够促进胶原蛋白的合成，增强免疫力，预防感冒等疾病。
4、矿物质：
钾：地瓜含有丰富的钾元素，有助于维持心脏和肌肉的正常功能，对血压调节也有一定作用。
铁：地瓜中的铁元素有助于促进血液循环和氧气输送，对预防贫血有一定帮助。
5、抗氧化剂：地瓜含有多种抗氧化剂，如β-胡萝卜素、β-胡萝卜烯和类黄酮等，能够减少自由基损害，降低患癌症和心血管疾病的风险。
（二）地瓜的药用价值与相关配伍：
1、预防心血管疾病：地瓜中的维生素A和维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，从而预防心血管疾病。
2、预防糖尿病：地瓜含有一种叫做“抗性淀粉”的成分，这种成分有助于降低血糖水平，对预防糖尿病有一定作用。
3、促进消化：地瓜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于缓解便秘和腹胀等症状。
4、抗炎作用：地瓜中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，对缓解某些炎症性疾病有一定帮助。
5、抗衰老：地瓜中的抗氧化剂能够清除自由基，防止黑色素沉淀，起到美容养颜、延缓衰老的作用。
（三）地瓜的功效作用是什么：
1、地瓜有益于心脏
地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。地瓜已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃地瓜有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃地瓜别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2、地瓜预防肺气肿
吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃地瓜来缓解，地瓜中富含了大量的维生素A，多吃地瓜可以有效的降低肺气肿的发病率。
3、地瓜有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。一个小地瓜(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
4、有利减肥
现在的人们的生活水平不断提高，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，而而地瓜脂肪含量低，产热少，多吃地瓜还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
二、地瓜的正确吃法，食用方法怎么吃：
地瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？地瓜的用法用量，怎么吃效果最好？地瓜的吃法种类非常多，接下来介绍地瓜的正确吃法。
1、糖脆地瓜
食材：地瓜一块、食盐适量、植物油适量、白糖适量。
做法：首先我们准备一块地瓜，把外皮削干净，先切成厚片，再切成地瓜块。切好以后，放入锅中煮一下，加入一勺食盐入底味，大约煮3分钟。地瓜煮软，能用勺子轻轻压碎就可以了。把地瓜倒出来，快速用清水冲洗几下，沥干水分备用。下面我们把地瓜炸一下，锅内烧油，趁着加热的时间，我们在地瓜上均匀撒上一层干淀粉，吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的地瓜表皮更加焦酥。油温升至5成热时，把地瓜块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动，让它均匀受热，炸至地瓜块定型，表皮非常酥脆时即可出锅。做糖脆地瓜最好用水来熬糖浆，温度比较好掌握。锅内加入少许清水，放入半勺白糖，开小火，翻炒至白糖全部融化。锅中会出现气泡，当气泡逐渐变小，糖浆变得浓稠，呈焦黄色时，把炸好的地瓜块倒入锅中，快速翻炒均匀。地瓜块裹满糖浆后，就可以出锅了。这样特别好吃的糖脆地瓜就做好了，外酥里软，香甜可口，小孩子非常喜欢吃。
2、拔丝地瓜
食材：地瓜一块、干淀粉适量、植物油适量、白糖适量。
做法：地瓜去皮，切成3厘米左右的斜块。地瓜要买那种红心的地瓜比较好。锅内加水，水烧开后，倒入地瓜，这一步是为了洗去地瓜表面的淀粉，避免炸制的过程中变黑，更是为了减少炸制的时间，以免吸入太多的植物油。焯水1分钟以后，捞出控干水分，地瓜控干水分后，加入一把干淀粉，搅拌均匀。这一步是为了炸出的地瓜，口感更脆，色泽上更好看。下面我们把地瓜炸一下。锅内倒入植物油，把油烧至微微冒烟的时候（六成热），倒入地瓜，开小火，一定要有耐心，慢慢地炸。炸到地瓜充分熟透，外表微黄，用勺子在边沿按一下，按表面的时候，阻力大一点，当勺子切破表皮时，一下子就比较轻松的切断。这样基本上可以断定已经充分熟透了，然后捞出地瓜控油。提前取一个盘子，盘底涂上植物油备用，免得拔丝地瓜粘在盘子上。后面是最关键的一步，我们开始熬糖汁。有些人用油熬糖汁，有些人用水熬糖汁。考虑到用油熬糖汁太腻，这次我们就用水来熬糖汁。锅内加入一勺清水、大半勺白糖，快速地搅动化开白糖，熬至比较粘稠的时候，一定要开小火，甚至关火。色泽由浅变深，并有大量的泡泡。这个时候一定要注意火候，温度不能过高。否则功亏一篑，糖汁就会变苦变成焦糖。当糖汁变成金黄色时，气泡就会变小，迅速地放入炸好的地瓜，快速翻匀。地瓜均匀地裹满糖汁以后，盛在涂好植物油的盘子上。在吃的过程中，一定要在旁边放一碗清水，夹起来的拔丝地瓜，在清水里沾一下再吃。大人一定要试下温度，再给小孩子吃，以免烫伤嘴唇。
三、地瓜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
地瓜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般地瓜的副作用与危害有以下几方面。
1、最好在中午食用
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃地瓜，因为吃完地瓜后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃地瓜，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
2、勿与甜食一起吃
地瓜还不能与太甜的东西同吃，因为地瓜本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
3、烤地瓜不要带皮吃
热乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤地瓜最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的地瓜，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤地瓜，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
4、空腹不宜食用地瓜
由于地瓜含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，地瓜还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
总结：地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？地瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？地瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？地瓜的用法用量，怎么吃效果最好？地瓜的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是地瓜的相关介绍。
一、地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
地瓜（旋花科植物）一般指番薯（旋花科番薯属植物），番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、地瓜、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？地瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？地瓜具有比较多的功效作用及用途，地瓜的详细功效与作用如下：
（一）地瓜的营养成分价值：
1、碳水化合物：地瓜是碳水化合物的重要来源，每百克地瓜中约含有20克碳水化合物，能够为人体提供能量。
2、膳食纤维：地瓜中含有大量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状，维护肠道健康。
3、维生素：
维生素A：地瓜是维生素A的优质来源，每百克地瓜中含有多达14187IU的维生素A，有助于保护视力、维持皮肤黏膜层的完整性，并增强免疫系统功能。
维生素C：地瓜富含维生素C，能够促进胶原蛋白的合成，增强免疫力，预防感冒等疾病。
4、矿物质：
钾：地瓜含有丰富的钾元素，有助于维持心脏和肌肉的正常功能，对血压调节也有一定作用。
铁：地瓜中的铁元素有助于促进血液循环和氧气输送，对预防贫血有一定帮助。
5、抗氧化剂：地瓜含有多种抗氧化剂，如β-胡萝卜素、β-胡萝卜烯和类黄酮等，能够减少自由基损害，降低患癌症和心血管疾病的风险。
（二）地瓜的药用价值与相关配伍：
1、预防心血管疾病：地瓜中的维生素A和维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，从而预防心血管疾病。
2、预防糖尿病：地瓜含有一种叫做“抗性淀粉”的成分，这种成分有助于降低血糖水平，对预防糖尿病有一定作用。
3、促进消化：地瓜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于缓解便秘和腹胀等症状。
4、抗炎作用：地瓜中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，对缓解某些炎症性疾病有一定帮助。
5、抗衰老：地瓜中的抗氧化剂能够清除自由基，防止黑色素沉淀，起到美容养颜、延缓衰老的作用。
（三）地瓜的功效作用是什么：
1、地瓜有益于心脏
地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。地瓜已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃地瓜有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃地瓜别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2、地瓜预防肺气肿
吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃地瓜来缓解，地瓜中富含了大量的维生素A，多吃地瓜可以有效的降低肺气肿的发病率。
3、地瓜有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。一个小地瓜(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
4、有利减肥
现在的人们的生活水平不断提高，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，而而地瓜脂肪含量低，产热少，多吃地瓜还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
二、地瓜的正确吃法，食用方法怎么吃：
地瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？地瓜的用法用量，怎么吃效果最好？地瓜的吃法种类非常多，接下来介绍地瓜的正确吃法。
1、糖脆地瓜
食材：地瓜一块、食盐适量、植物油适量、白糖适量。
做法：首先我们准备一块地瓜，把外皮削干净，先切成厚片，再切成地瓜块。切好以后，放入锅中煮一下，加入一勺食盐入底味，大约煮3分钟。地瓜煮软，能用勺子轻轻压碎就可以了。把地瓜倒出来，快速用清水冲洗几下，沥干水分备用。下面我们把地瓜炸一下，锅内烧油，趁着加热的时间，我们在地瓜上均匀撒上一层干淀粉，吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的地瓜表皮更加焦酥。油温升至5成热时，把地瓜块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动，让它均匀受热，炸至地瓜块定型，表皮非常酥脆时即可出锅。做糖脆地瓜最好用水来熬糖浆，温度比较好掌握。锅内加入少许清水，放入半勺白糖，开小火，翻炒至白糖全部融化。锅中会出现气泡，当气泡逐渐变小，糖浆变得浓稠，呈焦黄色时，把炸好的地瓜块倒入锅中，快速翻炒均匀。地瓜块裹满糖浆后，就可以出锅了。这样特别好吃的糖脆地瓜就做好了，外酥里软，香甜可口，小孩子非常喜欢吃。
2、拔丝地瓜
食材：地瓜一块、干淀粉适量、植物油适量、白糖适量。
做法：地瓜去皮，切成3厘米左右的斜块。地瓜要买那种红心的地瓜比较好。锅内加水，水烧开后，倒入地瓜，这一步是为了洗去地瓜表面的淀粉，避免炸制的过程中变黑，更是为了减少炸制的时间，以免吸入太多的植物油。焯水1分钟以后，捞出控干水分，地瓜控干水分后，加入一把干淀粉，搅拌均匀。这一步是为了炸出的地瓜，口感更脆，色泽上更好看。下面我们把地瓜炸一下。锅内倒入植物油，把油烧至微微冒烟的时候（六成热），倒入地瓜，开小火，一定要有耐心，慢慢地炸。炸到地瓜充分熟透，外表微黄，用勺子在边沿按一下，按表面的时候，阻力大一点，当勺子切破表皮时，一下子就比较轻松的切断。这样基本上可以断定已经充分熟透了，然后捞出地瓜控油。提前取一个盘子，盘底涂上植物油备用，免得拔丝地瓜粘在盘子上。后面是最关键的一步，我们开始熬糖汁。有些人用油熬糖汁，有些人用水熬糖汁。考虑到用油熬糖汁太腻，这次我们就用水来熬糖汁。锅内加入一勺清水、大半勺白糖，快速地搅动化开白糖，熬至比较粘稠的时候，一定要开小火，甚至关火。色泽由浅变深，并有大量的泡泡。这个时候一定要注意火候，温度不能过高。否则功亏一篑，糖汁就会变苦变成焦糖。当糖汁变成金黄色时，气泡就会变小，迅速地放入炸好的地瓜，快速翻匀。地瓜均匀地裹满糖汁以后，盛在涂好植物油的盘子上。在吃的过程中，一定要在旁边放一碗清水，夹起来的拔丝地瓜，在清水里沾一下再吃。大人一定要试下温度，再给小孩子吃，以免烫伤嘴唇。
三、地瓜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
地瓜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般地瓜的副作用与危害有以下几方面。
1、最好在中午食用
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃地瓜，因为吃完地瓜后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃地瓜，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
2、勿与甜食一起吃
地瓜还不能与太甜的东西同吃，因为地瓜本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
3、烤地瓜不要带皮吃
热乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤地瓜最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的地瓜，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤地瓜，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
4、空腹不宜食用地瓜
由于地瓜含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，地瓜还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
总结：地瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？地瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？地瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？地瓜的用法用量，怎么吃效果最好？地瓜的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是地瓜的相关介绍。
郑重声明：以上内容与本站立场无关。本站发布此内容的目的在于传播更多信息，本站对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至930591899@@qq.com，我们将安排核实处理。
