鸭肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸭肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸭肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸭肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸭肉的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、鸭肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的"圣药"。鸭肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸭肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸭肉具有比较多的功效作用及用途，鸭肉的详细功效与作用如下：
（一）鸭肉的营养成分价值：
1、蛋白质：
鸭肉是高蛋白食物，每100克鸭肉中的蛋白质含量在15.5克至25克之间，具体含量可能因鸭肉的品种、饲养方式及部位等因素而有所不同。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持生命活动、促进生长发育、增强免疫力等方面具有重要作用。
2、脂肪：
鸭肉中含有一定量的脂肪，但相对其他肉类来说，其脂肪含量适中且多为不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，这些脂肪酸对人体心血管健康有益。
3、维生素：
鸭肉富含维生素B群，尤其是维生素B5、维生素B6和维生素B12，这些维生素对于维持神经系统健康、促进能量代谢等方面具有重要作用。此外，鸭肉还含有一定量的维生素E和维生素A，这些维生素具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。
4、矿物质：
鸭肉富含多种矿物质，如钾、钠、镁、磷、铁、锌等。这些矿物质对于维持电解质平衡、促进骨骼健康、参与体内代谢过程等方面具有重要作用。
5、其他营养成分：
鸭肉中还含有膳食纤维等营养成分，适量摄入有助于促进肠道蠕动、改善消化功能。
（二）鸭肉的药用价值与相关配伍：
1、滋阴补虚：
鸭肉性质略寒，能滋阴补虚、清理体内的热毒。对于阴虚内热、久病体虚、低热烦躁等症状的人群来说，适量食用鸭肉有助于改善体质。
2、养胃生津：
鸭肉中的胶原蛋白等成分能在一定程度上保护胃黏膜、促进胃液分泌、增强胃的消化功能。对于胃阴不足引起的口干咽燥、食欲不振等症状，食用鸭肉有一定的缓解作用。
3、清热凉血：
鸭肉具有清热降火的功效，对于体内有热毒、血热等情况有一定的改善效果。对于因热毒所致的痈肿疮毒、便血等症状，适量食用鸭肉有助于辅助治疗。
4、利水消肿：
鸭肉中的蛋白质等营养成分具有一定的利尿作用，能帮助排出体内多余的水分，减轻水肿症状。尤其对于肾炎、肝硬化等引起的水肿有一定的辅助治疗作用。
5、其他药用功效：
鸭肉还具有止咳化痰、增强免疫力等功效。对于咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用；同时，鸭肉中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸等成分有助于增强身体免疫力，提高抵抗疾病的能力。
（三）鸭肉的功效作用是什么：
1、鸭肉不但有很高的营养价值，而且还有很好的保健效果，对人体健康十分有益。因为鸭肉含有很丰富的维生素B和维生素E，且鸭肉中烟酸含量极高，这对人类健康十分有益。
2、鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用；
3、鸭肉还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良；
4、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其肉类为多，能够有效的抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老；
5、可以利水消肿。鸭肉是一种味甘而咸的食材，能够通利小便，也能够补肾固本，平时食用以后能够起到利水消肿的作用，特别适合那些患有慢性肾炎和身体有水肿的人食用；
6、女性怀孕以后，会出现妊娠水肿也可以食用鸭肉，可以很快的能够使水肿消退。
7、鸭肉可以有滋阴清热、养胃健脾以及增强身体免疫力的作用。尤其是在夏季以及湿热体质者服用，最为适合，一周喝两次也可以有进补食疗的效果。其中老鸭汤可以有清凉降燥，补充营养的效果，是适于凉补类。
8、白鸭肉入药，性味咸平，有滋阴养胃、利水消肿的功效，主治劳热骨蒸、咳嗽、水肿。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
9、鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
 
二、鸭肉的正确吃法，食用方法怎么吃：
鸭肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸭肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸭肉的吃法种类非常多，接下来介绍鸭肉的正确吃法。
1、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
2、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
3、 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
4、食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克。 调味料：食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克。黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出，切滚刀块。鸭胸肉切丁。蒜对半切开。姜切片。大葱切段，干辣椒切断。热锅倒油，油温5成热时，下鸭胸肉，炒散，淋入料酒去腥加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入300毫升清水、黄笋干、酱油、盐，焖煮40分钟。调入鸡精、胡椒粉，炒匀，即可。
5、准备好所有材料：鸭肉，买了半边普通家鸭、洋葱一个、葱一根、姜适量。鸭肉清洗干净，备用。锅里烧开半锅水，放入鸭肉烫三分钟，再捞起来备用。洋葱切掉两头，然后切片。很多人切洋葱的时候，都会被洋葱辣到流眼泪。其实只要在砧板上、刀背上、洋葱上，撒一些盐，就不会被洋葱的味道辣眼睛，姜切片，葱切碎，热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入鸭肉翻炒。在翻炒鸭肉的同时，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。等鸭肉的均匀上色后，加入洋葱，把洋葱翻炒均匀然后加入适量的水，盖上锅盖焖。洋葱本身会煮出很多水的，所以只需要放一点点水就可以了。大概炖20分钟，把鸭肉和洋葱都炖软，鸭肉中夹带着洋葱的味道，就可以关火了。不要把汁都烧干，留一点汁，然后出锅，撒上葱花。
三、鸭肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
鸭肉的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般鸭肉的副作用与危害有以下几方面。
1、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。
2、鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。
3、鹅、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
4、杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。
5、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
6、如果素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者，食用鸭肉过多，会加重病情。
7、原因：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，但是体质虚寒的人 吃多了虚寒的食物导致虚寒加重。
8、感冒时不宜食用鸭肉，因感冒后应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，会使感冒数天不愈。患慢性肠炎时慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，食之可使患者泄泻加重。烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。当出现腹部疼痛、腹泻、腰痛、痛经等症状时，暂时不宜吃鸭肉，以免加重病情。
9、栗子和鸭肉同吃不可能发生中毒。
总结：鸭肉的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸭肉是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸭肉的正确吃法，食用方法怎么吃？鸭肉的用法用量，怎么吃效果最好？鸭肉的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是鸭肉的相关介绍。