鸡蛋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡蛋是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡蛋的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡蛋的用法用量，怎么吃效果最好？鸡蛋的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、鸡蛋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以增强记忆力，保肝护肝，提高人体免疫力，延年益寿。我们都知道鸡蛋的营养价值非常高的，它含有很丰富的蛋白质，另外还有卵磷脂，鸡蛋可以增强我们的记忆力，对于儿童的生长发育是十分必须的。另外鸡蛋也能够保护我们的肝脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏的组织损伤有很好的修复作用。鸡蛋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡蛋是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡蛋具有比较多的功效作用及用途，鸡蛋的详细功效与作用如下：
（一）鸡蛋的营养成分价值：
鸡蛋的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、氨基酸等。
1、蛋白质：鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含有约13克蛋白质。蛋白质是细胞生长和发育的重要物质，对人体生长发育、修复组织具有重要作用。
2、脂肪：鸡蛋中的脂肪含量适中，每100克鸡蛋含有约8.8克脂肪。脂肪能为人体提供能量，同时有助于脂溶性维生素的吸收。
3、维生素：鸡蛋含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。维生素A有助于维护视力、皮肤和免疫系统的健康；维生素D有助于钙的吸收，促进骨骼发育；维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受损伤。
4、矿物质：鸡蛋含有多种矿物质，如钙、铁、钾等。钙和铁对骨骼和血液的生成具有重要意义；钾有助于维持人体内的电解质平衡。
5、氨基酸：鸡蛋含有多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位。氨基酸对人体具有多种生理功能，如维持酸碱平衡、调节血压等。
（二）鸡蛋的药用价值与相关配伍：
1、鸡蛋加白糖。
秋天了，天渐转凉，气候干燥，有不少的朋友就开始咳嗽不停，鼻子也干痒，皮肤也干痒，胸口也发闷，嗓子也有点疼痛，还有痰，痰色发黄，在中医上，肺喜润恶燥，那秋季呢“燥邪”当令，这“燥邪”呢是最伤肺的，邪气入体，肺失肃降，就会出现感冒，咳嗽啊，流鼻涕啊等等情况，这时候可以吃点白糖蒸鸡蛋试一试，食材简单，方法也简单，就是咱们家里常备的白糖和鸡蛋，直接打一个鸡蛋，上面撒上白糖，然后蒸一蒸，就可以帮你润肺止咳、养阴生津。
2、鸡蛋搭配当归。
当归：味甘、辛，温，无毒；补血活血，调经止痛，润肠通便。
这当归呢可以说是女性补血良药，有不少的女性朋友，皮肤干燥，脸色萎黄，还爱长斑，月经不规律，经期痛经，就可以拿这个搭配来试一试，调经止痛，润燥祛斑。
3、鸡蛋搭配枸杞子。
枸杞子：甘，平。归肝、肾经，滋补肝肾，益精明目。
如果你经常眼睛不舒服，迎风流泪，看人看物模糊不清，平时精神萎靡，也懒得说那么多话，那就可以选择这个枸杞鸡蛋羹，枸杞和鸡蛋直接隔水蒸熟吃，可以起到滋补肝肾，补益气血的作用。
4、鸡蛋搭配鸡内金。
鸡内金：性味甘，平。归经归脾、胃、小肠、膀胱经。具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的作用。如果说咱们家里的孩子，肠胃不大好，总是消化不良，稍微吃点凉的，胃就不舒服，胀的难受，甚至还会出现恶心呕吐的情况，那小孩子呢，脏腑都比较娇嫩，不想让孩子吃药，那就可以参考这个鸡蛋搭配鸡内金，健胃消食，如果说舌头上苔比较厚，还可以加上薏米来祛湿，放入锅中煮上三十分钟左右即可。
（三）鸡蛋的功效作用是什么：
1、健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
2、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
4、预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
5、延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

二、鸡蛋的正确吃法，食用方法怎么吃：
鸡蛋的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡蛋的用法用量，怎么吃效果最好？鸡蛋的吃法种类非常多，接下来介绍鸡蛋的正确吃法。
1、摊鸡蛋：
忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。因此，摊鸡蛋最好用中火。
2、蒸鸡蛋羹：
鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。
不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
3、打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。
4、煮鸡蛋：
重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。
三、鸡蛋的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
鸡蛋的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般鸡蛋的副作用与危害有以下几方面。
1、鸡蛋不宜食用人群：
①茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
②鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
总结：鸡蛋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鸡蛋是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鸡蛋的正确吃法，食用方法怎么吃？鸡蛋的用法用量，怎么吃效果最好？鸡蛋的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是鸡蛋的相关介绍。