茯苓的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？茯苓有什么功效作用与营养价值？茯苓的正确食用方法怎么吃最好？茯苓哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、茯苓是什么东西：
茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

二、茯苓的营养价值与功效作用：
1、茯苓的营养价值：
茯苓的营养价值如下：* ‌主要含多糖、三萜类成分、甾醇类成分，还含蛋白质、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤等成分‌。
2、茯苓的功效作用：
①利水渗湿：茯苓味甘淡，药性平和，能够利水渗湿。因此，可用于治疗寒热虚实多种水肿、小便不利；茯苓能健脾渗湿，使湿无所聚，痰无由生，可用于治疗痰饮目眩、心悸怔忡等。
②健脾：茯苓味甘，入脾经，能够健脾补中、渗湿止泻，使中焦清升浊降。因此，可用于治疗脾虚湿盛之食少体倦、便溏泄泻。
③宁心：茯苓入心脾二经，能够补脾以助气血生化、宁心安神。因此，可用于治疗心脾亏虚导致的心神不安，或惊悸失眠。
④茯苓具有利尿的作用，可运用于治疗小便不利的中成药，例如茵陈五苓丸等。
⑤茯苓具有调节免疫、保肝等作用，可运用于治疗脾虚湿盛引起的食少体倦、便溏泄泻的中成药，例如茯苓白术丸、参苓白术散、舒肝益脾颗粒等。
⑥茯苓具有镇静的作用，可运用于治疗心神不安，或惊悸失眠的中成药，例如解郁安神颗粒、健脑灵片等。
三、茯苓的正确食用方法怎么吃最好：
茯苓是一种常见的中草药，具有多种药用价值，以下是茯苓的常见食用方法，包括煮汤、煮粥、泡茶、炖煮、磨粉冲服等：
1、煮汤：将茯苓用清水浸泡片刻，然后与其他食材，如瘦肉、鸡肉、糯米等，一起煮成汤。这样可以使茯苓的药效充分释放，并与其他食材融合，增加口感；
2、煮粥：将茯苓与大米或其他谷物一起煮成粥。茯苓有舒缓神经和消除水肿的作用，可用于消化不良、腹泻、少尿等症状；
3、泡茶：将茯苓切成薄片，用开水冲泡成茯苓茶。茯苓茶具有清热解毒、利尿止泻的功效，可用于热病、湿热等体内湿气过盛的情况；
4、炖煮：将茯苓与其他药材一起炖煮成汤或粥，如茯苓炖雪梨、茯苓炖猪肺等。这样可以结合茯苓的功效与其他药材的特性，发挥综合作用；
5、磨粉冲服：茯苓的质地一般较硬，多为白色小硬块，平时可以将其研磨成粉状，用水进行冲服。
四、茯苓哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
茯苓的禁忌一般包括脾胃虚寒、孕妇慎用、低血压患者、肾功能不全以及药物相互作用等禁忌，副作用通常包括胃肠道不适、过敏反应、电解质失衡、影响血糖水平以及影响心脏功能等副作用，需要到医院检查用药。
1、茯苓的禁忌：
①脾胃虚寒：茯苓性味甘淡，偏寒，因此脾胃虚寒、经常腹泻或食欲不振的人应慎用或避免使用，以免加重脾胃虚寒的症状。
②孕妇慎用：虽然茯苓被认为是较为温和的中药，但孕妇在使用任何药物时都应谨慎，最好在医生指导下使用。
③低血压患者：茯苓具有一定的利尿作用，可能会导致血压下降，因此低血压患者应慎用。
④肾功能不全：茯苓的利尿作用可能会增加肾脏的负担，肾功能不全的患者应避免使用或在医生指导下使用。
⑤药物相互作用：茯苓可能会与其他药物发生相互作用，特别是那些影响心脏和血压的药物，因此在使用茯苓时应告知医生所有正在使用的药物。
2、茯苓的副作用：
①胃肠道不适：过量使用茯苓可能会导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状。
②过敏反应：极少数人可能对茯苓过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
③电解质失衡：茯苓的利尿作用可能会导致体内电解质失衡，尤其是钾的丢失，这可能会影响心脏功能。
④影响血糖水平：茯苓可能具有一定的降血糖作用，糖尿病患者在使用茯苓时应监测血糖水平，以免血糖过低。
⑤影响心脏功能：茯苓可能会影响心脏功能，特别是对于那些心脏功能不佳或有心脏疾病的人来说，应谨慎使用。
总结：茯苓的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？茯苓有什么功效作用与营养价值？茯苓的正确食用方法怎么吃最好？茯苓哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。