糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？糯米的用法用量，怎么吃效果最好？糯米的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？糯米具有比较多的功效作用及用途，糯米的详细功效与作用如下：
（一）糯米的营养成分价值：
1、碳水化合物：含量约75%，进入人体后分解为葡萄糖，为人体日常活动供能，助力体力恢复，还是构成人体组织细胞的重要成分。
2、蛋白质：含量7%-8% ，是完全蛋白质，含人体必需的8种氨基酸，对生长发育、新陈代谢和免疫调节意义重大。
3、维生素：有维生素B1、B2和烟酸。B1参与糖代谢，保证神经和心血管系统正常；B2是多种酶的成分，参与能量和物质代谢；烟酸是辅酶成分，还能扩张血管、降血脂。
4、矿物质：富含钙、磷、铁、锌等。钙和磷是骨骼牙齿主要成分，钙还参与神经传导等；铁是合成血红蛋白原料；锌对生长发育、免疫功能及味觉嗅觉等有重要作用。
（二）糯米的药用价值与相关配伍：
1、糯米配红枣
①配伍原理：糯米补中益气、健脾和胃，红枣补中益气、养血安神，二者协同，增强补脾益胃效果，还能气血双补、宁心安神。
②适用病症：适合脾胃虚弱、气血不足人群，症状包括食欲不振、腹胀、面色苍白、头晕、心悸失眠等，也可调理女性气血不足导致的月经不调。
③应用实例：可做红枣糯米粥，将100克糯米浸泡后，与5 - 10颗去核红枣同煮 ，大火烧开转小火煮40 - 50分钟；还能制作红枣糯米糕，用糯米粉、红枣、白糖等制成面糊后蒸熟。
2、糯米配桂圆
①配伍原理：糯米滋养脾胃，桂圆补益心脾、养血安神，两者搭配，增强脾胃运化，共奏补益心脾、养血安神之效。
②适用病症：适用于心脾两虚、气血不足者，常见症状为心悸、心慌、失眠多梦、神疲乏力 、面色萎黄等。
③应用实例：推荐桂圆糯米粥，取糯米100克、桂圆肉15 - 20克 ，糯米浸泡后与桂圆同煮，大火煮开后小火熬煮30 - 40分钟。还能制作桂圆糯米甜汤，食材加水煮熟，可依口味加冰糖调味 。
（三）糯米的功效作用是什么：
1、补充能量：含约75%的碳水化合物，分解成葡萄糖供能，适合体力劳动者和运动者缓解疲劳 。
2、健脾益胃：性温，能滋养脾胃，改善脾胃虚寒，缓解食欲不振、腹胀、便溏等症状。
3、缓解尿频：有收涩作用，增强肾和膀胱功能，对肾气不固导致的尿频、遗尿有缓解效果。
4、补中益气：补充人体中气，增强正气，改善中气不足引发的气短、乏力、头晕等症状。
5、滋养补虚：富含多种营养，能为虚弱、病后、产后人群补充能量和营养，助力身体恢复 。
二、糯米的正确吃法，食用方法怎么吃：
糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？糯米的用法用量，怎么吃效果最好？糯米的吃法种类非常多，接下来介绍糯米的正确吃法。
1、糯米切糕
切糕，各个地方做法、用料都不一样。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。
具体制作方法：
准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）红枣浸泡30分钟备用。糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。铺一层红枣。再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
2、枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和糯米。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。把两片粽叶平铺，然后对折。将两头再对折。将粽叶打开。填入两勺糯米。放上几粒枣，。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。把多出一截的粽叶折回来，捏紧。用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
3、糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体制作方法：准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。提前把糯米浸泡。糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
三、糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般糯米的副作用与危害有以下几方面。
1、糯米会影响我们的消化功能
现在很多人的肠胃功能都是不太好的，最主要的还是在平时生活中没有多注意自己的饮食状况，经常忘记吃饭，时间长了以后自己的肠胃就会非常弱。这种情况的人其实是不太适合吃糯米的，因为糯米是一种难以消化的食物，如果经常吃糯米的话会给自己的肠胃造成非常大的压力，让自己的肠胃受到一定的伤害。
2、糯米会加重一些病情的产生
糯米中含有的碳水化合物是非常高的，在平时生活中，如果患有糖尿病或者是其他的高血脂高血压的人，其实是不太适合去吃糯米的，因为这样会加重自己的病情，让自己的疾病再一次影响到自己的身体状况，所以在平时生活中患有这些病的人一定要多注意尽量不要去吃糯米。
3、糯米会加重湿热
在一些比较容易生病的季节，或者是换季的时候，尽量不要去吃糯米，因为糯米会加重湿热，换季的时候自己的身体其实是比较弱的，很容易出现肝火旺盛发热的情况，在这种情况之下，如果再吃糯米的话，很容易加重自己的病情。
总结：糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？糯米的用法用量，怎么吃效果最好？糯米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是糯米的相关介绍。
一、糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？糯米具有比较多的功效作用及用途，糯米的详细功效与作用如下：
（一）糯米的营养成分价值：
1、碳水化合物：含量约75%，进入人体后分解为葡萄糖，为人体日常活动供能，助力体力恢复，还是构成人体组织细胞的重要成分。
2、蛋白质：含量7%-8% ，是完全蛋白质，含人体必需的8种氨基酸，对生长发育、新陈代谢和免疫调节意义重大。
3、维生素：有维生素B1、B2和烟酸。B1参与糖代谢，保证神经和心血管系统正常；B2是多种酶的成分，参与能量和物质代谢；烟酸是辅酶成分，还能扩张血管、降血脂。
4、矿物质：富含钙、磷、铁、锌等。钙和磷是骨骼牙齿主要成分，钙还参与神经传导等；铁是合成血红蛋白原料；锌对生长发育、免疫功能及味觉嗅觉等有重要作用。
（二）糯米的药用价值与相关配伍：
1、糯米配红枣
①配伍原理：糯米补中益气、健脾和胃，红枣补中益气、养血安神，二者协同，增强补脾益胃效果，还能气血双补、宁心安神。
②适用病症：适合脾胃虚弱、气血不足人群，症状包括食欲不振、腹胀、面色苍白、头晕、心悸失眠等，也可调理女性气血不足导致的月经不调。
③应用实例：可做红枣糯米粥，将100克糯米浸泡后，与5 - 10颗去核红枣同煮 ，大火烧开转小火煮40 - 50分钟；还能制作红枣糯米糕，用糯米粉、红枣、白糖等制成面糊后蒸熟。
2、糯米配桂圆
①配伍原理：糯米滋养脾胃，桂圆补益心脾、养血安神，两者搭配，增强脾胃运化，共奏补益心脾、养血安神之效。
②适用病症：适用于心脾两虚、气血不足者，常见症状为心悸、心慌、失眠多梦、神疲乏力 、面色萎黄等。
③应用实例：推荐桂圆糯米粥，取糯米100克、桂圆肉15 - 20克 ，糯米浸泡后与桂圆同煮，大火煮开后小火熬煮30 - 40分钟。还能制作桂圆糯米甜汤，食材加水煮熟，可依口味加冰糖调味 。
（三）糯米的功效作用是什么：
1、补充能量：含约75%的碳水化合物，分解成葡萄糖供能，适合体力劳动者和运动者缓解疲劳 。
2、健脾益胃：性温，能滋养脾胃，改善脾胃虚寒，缓解食欲不振、腹胀、便溏等症状。
3、缓解尿频：有收涩作用，增强肾和膀胱功能，对肾气不固导致的尿频、遗尿有缓解效果。
4、补中益气：补充人体中气，增强正气，改善中气不足引发的气短、乏力、头晕等症状。
5、滋养补虚：富含多种营养，能为虚弱、病后、产后人群补充能量和营养，助力身体恢复 。
二、糯米的正确吃法，食用方法怎么吃：
糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？糯米的用法用量，怎么吃效果最好？糯米的吃法种类非常多，接下来介绍糯米的正确吃法。
1、糯米切糕
切糕，各个地方做法、用料都不一样。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。
具体制作方法：
准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）红枣浸泡30分钟备用。糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。铺一层红枣。再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
2、枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和糯米。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。把两片粽叶平铺，然后对折。将两头再对折。将粽叶打开。填入两勺糯米。放上几粒枣，。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。把多出一截的粽叶折回来，捏紧。用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
3、糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体制作方法：准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。提前把糯米浸泡。糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
三、糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
糯米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般糯米的副作用与危害有以下几方面。
1、糯米会影响我们的消化功能
现在很多人的肠胃功能都是不太好的，最主要的还是在平时生活中没有多注意自己的饮食状况，经常忘记吃饭，时间长了以后自己的肠胃就会非常弱。这种情况的人其实是不太适合吃糯米的，因为糯米是一种难以消化的食物，如果经常吃糯米的话会给自己的肠胃造成非常大的压力，让自己的肠胃受到一定的伤害。
2、糯米会加重一些病情的产生
糯米中含有的碳水化合物是非常高的，在平时生活中，如果患有糖尿病或者是其他的高血脂高血压的人，其实是不太适合去吃糯米的，因为这样会加重自己的病情，让自己的疾病再一次影响到自己的身体状况，所以在平时生活中患有这些病的人一定要多注意尽量不要去吃糯米。
3、糯米会加重湿热
在一些比较容易生病的季节，或者是换季的时候，尽量不要去吃糯米，因为糯米会加重湿热，换季的时候自己的身体其实是比较弱的，很容易出现肝火旺盛发热的情况，在这种情况之下，如果再吃糯米的话，很容易加重自己的病情。
总结：糯米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？糯米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？糯米的正确吃法，食用方法怎么吃？糯米的用法用量，怎么吃效果最好？糯米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是糯米的相关介绍。
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