胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？胡荽是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？胡荽的正确吃法，食用方法怎么吃？胡荽的用法用量，怎么吃效果好？胡荽的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
胡荽，别名香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、胡荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“胡荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？胡荽是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？胡荽具有比较多的功效作用及用途，胡荽的详细功效与作用如下：
（一）胡荽的营养成分价值：
1、 维生素：富含多种维生素，以每 100 克为例，其中维生素 C 含量约为 48 毫克，还含有丰富的维生素 A、维生素 B 族等。维生素 C 能增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合；维生素 A 对眼睛健康、皮肤维护和免疫系统正常功能至关重要；B 族维生素参与身体的新陈代谢，保证神经系统、消化系统等正常运转。
2、 矿物质：包含钙、铁、钾、镁等多种矿物质。每 100 克胡荽的钙含量约为 101 毫克，有助于维持骨骼和牙齿的强度与健康；铁含量约为 2.9 毫克，是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血；钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定；镁对于神经和肌肉的正常功能、能量代谢等非常重要。
3、 挥发油：含有多种挥发油成分，如芳樟醇、牛儿醇、柠檬烯等，这些挥发油赋予了胡荽独特的香气，能够刺激食欲，增加食物的风味，有助于提高消化液的分泌，促进食物的消化和吸收。
4、 膳食纤维：含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时可以降低胆固醇吸收，维持肠道微生物的平衡，对肠道健康和心血管健康有益。
5、 胡萝卜素：胡荽中的胡萝卜素含量较为丰富，在人体内可以转化为维生素 A，对保护视力、促进上皮组织的生长和分化、增强免疫力等方面都有重要作用。
（二）胡荽的药用价值与相关配伍：
1、 发表透疹：在传统中医领域，胡荽具有发表透疹的功效，可用于治疗麻疹初期，疹出不畅等症状。它能够通过发散解表，促进疹子透发，使病情得到缓解，帮助身体排出病邪。
2、 消食开胃：胡荽有助于消食开胃，对于脾胃不和、食欲不振等情况有一定的改善作用。其挥发油成分能够刺激嗅觉和味觉神经，从而增进食欲，促进消化，可用于缓解消化不良、食积等问题。
3、 止痛解毒：具有一定的止痛解毒作用，可用于缓解一些毒虫咬伤、疮肿疼痛等症状。将胡荽捣烂外敷，其有效成分可能通过局部作用，减轻炎症反应，起到消肿止痛、解毒的效果。
4、 促进血液循环：胡荽中的一些成分具有促进血液循环的作用，有助于改善局部血液循环不畅的情况，对于一些因血液循环不良引起的症状，如手脚冰凉等，有一定的缓解作用。
5、 抗菌消炎：现代研究发现，胡荽中的挥发油和一些黄酮类化合物等成分具有一定的抗菌消炎作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制效果，可能有助于预防和减轻一些细菌感染引起的疾病。
（三）胡荽的功效作用是什么：
1、治疗感冒
胡荽可以直接蒸煮，对于人体来说，食用后有增强免疫功能，杀菌抑菌的作用，可以有效地治疗感冒，对待一些季节性的流行性疾病也有很好的防御功能。
2、增强食欲、促进消化
根据研究表明，香菜中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油，还有苹果酸钾而引起的我们吃香菜能够促进我们的胃液分泌，大大的增强食欲，还能够促进胃肠道的蠕动，提高消化的能力。
3、暖胃
胡荽作为一种温性进补的蔬菜，胡荽对我们的胃肠道健康具有很好的保护作用，特别是针对容易畏寒的人群来说，有很好的功效。
4、治麻疹
芜荽对人类的麻疹有良好的治疗功效，平时治疗时可以把胡荽五百克，与清水一起煎制，煎好以后药液，直接妆熏蒸，然后再用药液清洗手足，就可以让麻疹的症状很快减轻。
5、治高血压
胡荽对人类的.高血压也有很好的治疗效果，在治疗时可以取新鲜的胡荽十克加入十克葛根，然后一起用清水煎制，煎好以后过滤服用药汁，每天早晚可服用一些，连用十天为一个疗程，多数患者在一个疗程以后，血压就能恢复正常。
二、胡荽的正确吃法，食用方法怎么吃：
胡荽的正确吃法，食用方法怎么吃？胡荽的用法用量，怎么吃效果好？胡荽的吃法种类非常多，接下来介绍胡荽的正确吃法。
1、凉拌着吃
香菜可以凉拌着吃，先将香菜的黄叶子和杂草去掉，放在水龙头下面冲洗干净，再将其切成小段，放到准备的干净碗里。将鲜酱油加入到碗里，用筷子将其搅拌均匀。接着，加入适量的鸡精和芝麻油，也可以放一些辣酱，搅拌好就能吃了。
2、香菜花生米
先将新鲜的嫩香菜去掉杂质和枯叶，用清水清洗干净，再将其放到沸水里面烫一烫，烫好之后，就捞出来切成段。将切好的香菜放入到盘子里面，加入芝麻油、盐、糖和花生米，搅拌均匀就可以吃了。这是非常好的一道下酒菜，适合在饭前喝酒的时候吃。
3、香菜肉丝
香菜还可以用来炒肉吃，先将香菜清洗干净，再将其叶子和根去掉，将茎切成段状。将肉用温水清洗干净之后，切成肉丝，肉里面加入适量的生抽、花椒粉和淀粉搅拌好，腌制一刻钟。将葱姜去皮后切成片。先将葱姜放入锅中爆香，再加入肉丝翻炒，最后加入香菜和食盐。
4、煎饼吃
先准备一个鸡蛋，将其打散在碗里，将香菜洗干净后切成碎末，将胡萝卜的皮去掉，也切成小粒。将鸡蛋液倒入到盆子里面，盆子里加入面粉，快速搅拌，再加入适量的清水搅拌，将其调成面糊，再将香菜和胡萝卜加入，放些许盐和鸡精搅拌好。将面糊倒入到油锅里面煎至金黄即可。
三、胡荽的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
胡荽的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般胡荽的副作用与危害有以下几方面。
1、胡荽好不要和黄瓜、猪肉、动物肝脏同食。
2、服用维生素K时不宜食胡荽。
3、服用补药或中药白术、牡丹皮不要食胡荽，防止降低药效。
4、患口臭，狐臭、严重龋齿、胃溃疡、脚气病、生疮、瘙痒患者不宜食胡荽，防止病情加重。
5、痧疹(麻疹)已透或虽未透而热毒臃滞、风寒未消清者忌食胡荽。
6、久食、长食、多食胡荽，能引发腋臭，耗气、昏目、损精神。
7、腐烂、发黄的胡荽不可食用，防止毒素中毒。
8、产后、病后初愈者，存在不同程度的气虚，不宜食胡荽。
总结：胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？胡荽是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？胡荽的正确吃法，食用方法怎么吃？胡荽的用法用量，怎么吃效果好？胡荽的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是胡荽的相关介绍。
一、胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
胡荽，别名香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、胡荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“胡荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？胡荽是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？胡荽具有比较多的功效作用及用途，胡荽的详细功效与作用如下：
（一）胡荽的营养成分价值：
1、 维生素：富含多种维生素，以每 100 克为例，其中维生素 C 含量约为 48 毫克，还含有丰富的维生素 A、维生素 B 族等。维生素 C 能增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合；维生素 A 对眼睛健康、皮肤维护和免疫系统正常功能至关重要；B 族维生素参与身体的新陈代谢，保证神经系统、消化系统等正常运转。
2、 矿物质：包含钙、铁、钾、镁等多种矿物质。每 100 克胡荽的钙含量约为 101 毫克，有助于维持骨骼和牙齿的强度与健康；铁含量约为 2.9 毫克，是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血；钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定；镁对于神经和肌肉的正常功能、能量代谢等非常重要。
3、 挥发油：含有多种挥发油成分，如芳樟醇、牛儿醇、柠檬烯等，这些挥发油赋予了胡荽独特的香气，能够刺激食欲，增加食物的风味，有助于提高消化液的分泌，促进食物的消化和吸收。
4、 膳食纤维：含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时可以降低胆固醇吸收，维持肠道微生物的平衡，对肠道健康和心血管健康有益。
5、 胡萝卜素：胡荽中的胡萝卜素含量较为丰富，在人体内可以转化为维生素 A，对保护视力、促进上皮组织的生长和分化、增强免疫力等方面都有重要作用。
（二）胡荽的药用价值与相关配伍：
1、 发表透疹：在传统中医领域，胡荽具有发表透疹的功效，可用于治疗麻疹初期，疹出不畅等症状。它能够通过发散解表，促进疹子透发，使病情得到缓解，帮助身体排出病邪。
2、 消食开胃：胡荽有助于消食开胃，对于脾胃不和、食欲不振等情况有一定的改善作用。其挥发油成分能够刺激嗅觉和味觉神经，从而增进食欲，促进消化，可用于缓解消化不良、食积等问题。
3、 止痛解毒：具有一定的止痛解毒作用，可用于缓解一些毒虫咬伤、疮肿疼痛等症状。将胡荽捣烂外敷，其有效成分可能通过局部作用，减轻炎症反应，起到消肿止痛、解毒的效果。
4、 促进血液循环：胡荽中的一些成分具有促进血液循环的作用，有助于改善局部血液循环不畅的情况，对于一些因血液循环不良引起的症状，如手脚冰凉等，有一定的缓解作用。
5、 抗菌消炎：现代研究发现，胡荽中的挥发油和一些黄酮类化合物等成分具有一定的抗菌消炎作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制效果，可能有助于预防和减轻一些细菌感染引起的疾病。
（三）胡荽的功效作用是什么：
1、治疗感冒
胡荽可以直接蒸煮，对于人体来说，食用后有增强免疫功能，杀菌抑菌的作用，可以有效地治疗感冒，对待一些季节性的流行性疾病也有很好的防御功能。
2、增强食欲、促进消化
根据研究表明，香菜中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油，还有苹果酸钾而引起的我们吃香菜能够促进我们的胃液分泌，大大的增强食欲，还能够促进胃肠道的蠕动，提高消化的能力。
3、暖胃
胡荽作为一种温性进补的蔬菜，胡荽对我们的胃肠道健康具有很好的保护作用，特别是针对容易畏寒的人群来说，有很好的功效。
4、治麻疹
芜荽对人类的麻疹有良好的治疗功效，平时治疗时可以把胡荽五百克，与清水一起煎制，煎好以后药液，直接妆熏蒸，然后再用药液清洗手足，就可以让麻疹的症状很快减轻。
5、治高血压
胡荽对人类的.高血压也有很好的治疗效果，在治疗时可以取新鲜的胡荽十克加入十克葛根，然后一起用清水煎制，煎好以后过滤服用药汁，每天早晚可服用一些，连用十天为一个疗程，多数患者在一个疗程以后，血压就能恢复正常。
二、胡荽的正确吃法，食用方法怎么吃：
胡荽的正确吃法，食用方法怎么吃？胡荽的用法用量，怎么吃效果好？胡荽的吃法种类非常多，接下来介绍胡荽的正确吃法。
1、凉拌着吃
香菜可以凉拌着吃，先将香菜的黄叶子和杂草去掉，放在水龙头下面冲洗干净，再将其切成小段，放到准备的干净碗里。将鲜酱油加入到碗里，用筷子将其搅拌均匀。接着，加入适量的鸡精和芝麻油，也可以放一些辣酱，搅拌好就能吃了。
2、香菜花生米
先将新鲜的嫩香菜去掉杂质和枯叶，用清水清洗干净，再将其放到沸水里面烫一烫，烫好之后，就捞出来切成段。将切好的香菜放入到盘子里面，加入芝麻油、盐、糖和花生米，搅拌均匀就可以吃了。这是非常好的一道下酒菜，适合在饭前喝酒的时候吃。
3、香菜肉丝
香菜还可以用来炒肉吃，先将香菜清洗干净，再将其叶子和根去掉，将茎切成段状。将肉用温水清洗干净之后，切成肉丝，肉里面加入适量的生抽、花椒粉和淀粉搅拌好，腌制一刻钟。将葱姜去皮后切成片。先将葱姜放入锅中爆香，再加入肉丝翻炒，最后加入香菜和食盐。
4、煎饼吃
先准备一个鸡蛋，将其打散在碗里，将香菜洗干净后切成碎末，将胡萝卜的皮去掉，也切成小粒。将鸡蛋液倒入到盆子里面，盆子里加入面粉，快速搅拌，再加入适量的清水搅拌，将其调成面糊，再将香菜和胡萝卜加入，放些许盐和鸡精搅拌好。将面糊倒入到油锅里面煎至金黄即可。
三、胡荽的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
胡荽的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般胡荽的副作用与危害有以下几方面。
1、胡荽好不要和黄瓜、猪肉、动物肝脏同食。
2、服用维生素K时不宜食胡荽。
3、服用补药或中药白术、牡丹皮不要食胡荽，防止降低药效。
4、患口臭，狐臭、严重龋齿、胃溃疡、脚气病、生疮、瘙痒患者不宜食胡荽，防止病情加重。
5、痧疹(麻疹)已透或虽未透而热毒臃滞、风寒未消清者忌食胡荽。
6、久食、长食、多食胡荽，能引发腋臭，耗气、昏目、损精神。
7、腐烂、发黄的胡荽不可食用，防止毒素中毒。
8、产后、病后初愈者，存在不同程度的气虚，不宜食胡荽。
总结：胡荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？胡荽是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？胡荽的正确吃法，食用方法怎么吃？胡荽的用法用量，怎么吃效果好？胡荽的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是胡荽的相关介绍。
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