水煮虾的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处水煮虾有啥营养价值,主要能治什么病?水煮虾的正确吃法,食用方法怎么吃?水煮虾的用法用量,怎么吃效果好?水煮虾的制作方法怎么做?水煮虾的副作用禁忌与注意事项有哪些?
一、水煮虾的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处
水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜,虾味鲜美,肉嫩,营养价值丰富。水煮虾主要做法有两种,忌讳与虾相冲的食物一起制作。水煮虾的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处?水煮虾有啥营养价值,主要能治什么病?水煮虾具有比较多的功效作用及用途,水煮虾的详细功效与作用如下:
(一)水煮虾的营养成分价值:
1、 蛋白质:水煮虾的蛋白质含量很高,每 100 克虾肉通常含有约 17 克蛋白质。其氨基酸组成与人体需要较为接近,属于优质蛋白质,易于被人体消化吸收,有助于维持身体正常的生理功能,如促进肌肉生长与修复、增强免疫力等。
2、 不饱和脂肪酸:虾中富含 Omega-3 不饱和脂肪酸,特别是 DHA(二十二碳六烯酸)和 EPA(二十碳五烯酸)。这些成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化的风险,对心血管健康有益。同时,DHA 还对大脑和神经系统的发育和功能维持具有重要作用,有助于提高记忆力和认知能力。
3、 矿物质
a) 钙:是虾中含量较为丰富的矿物质之一,每 100 克水煮虾的钙含量可达约 62 毫克,有助于维持骨骼和牙齿的健康,促进儿童的生长发育,预防老年人的骨质疏松症。
b) 镁:参与人体多种生理生化反应,对维持心脏正常节律、调节血压、促进骨骼健康等都有重要作用。
c) 钾:有助于维持正常的心跳和血压,调节体内水分平衡和神经肌肉的正常功能。
d) 铁:是合成血红蛋白的重要原料,适量食用水煮虾有助于补充铁元素,预防缺铁性贫血。
4、 维生素:水煮虾含有维生素 A、维生素 D、维生素 B 族等多种维生素。维生素 A 对视力和皮肤健康有益;维生素 D 有助于促进钙的吸收和利用;维生素 B 族参与身体的能量代谢、神经系统功能等多种生理过程。
5、 虾青素:虾中含有虾青素,这是一种强大的抗氧化剂,具有抗氧化、抗衰老的作用,能够帮助清除体内自由基,减少氧化损伤,保护细胞健康,有助于预防一些慢性疾病,还可能对皮肤有一定的美容养颜功效,使皮肤更加光滑有弹性。
(二)水煮虾的药用价值与相关配伍:
1、 补肾壮阳:从中医角度来看,虾味甘、咸,性温,具有补肾壮阳的功效,适用于肾阳虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿早泄等症状,对于男性生殖系统健康有一定的调养作用。
2、 通乳:水煮虾有通乳的作用,对于产后妇女乳汁不下、乳痈肿痛等有一定的辅助治疗效果,有助于促进乳汁分泌,保障母乳喂养的顺利进行。
3、 养血固精:具有养血固精的功效,可用于治疗肾虚导致的遗精、滑精等问题,同时对血虚引起的面色萎黄、头晕眼花等也有一定的调养作用。
4、 化瘀解毒:虾还具有一定的化瘀解毒作用,对于痈疽肿毒、丹毒等病症有一定的辅助治疗作用,有助于消散瘀血,清热解毒,促进身体的恢复。
(三)水煮虾的功效作用是什么:
1、虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。
3、对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
4、镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。5、还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6、虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。
7、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
8、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
9、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
10、尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
11、老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
12、虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
 
二、水煮虾的正确吃法,食用方法怎么吃:
水煮虾的正确吃法,食用方法怎么吃?水煮虾的制作方法怎么做?水煮虾的用法用量,怎么吃效果好?水煮虾的吃法种类非常多,接下来介绍水煮虾的正确吃法。
1、辣水煮虾:
鲜虾400克、生姜1块、大蒜3瓣、柠檬半个、冰块1板、香葱1把、小米辣适量、水、香醋、生抽、蚝油、食用油、食盐适量,把鲜虾处理干净,去掉虾须,除去虾线,把虾清洗干净,沥干水分,放入碗中备用,把姜,蒜,葱,小米椒都切碎,备用。准备一块冰块,稍后会用到,准备足够的清水,倒入锅中,把水烧开,放入姜,盐,柠檬汁,用勺子搅拌均匀,把虾肉放到锅中,大火继续煮制。把冰块放在盆中,加入适量清水,备用,虾肉变色后,关火,把虾捞出放在冰水中,浸泡三分钟左右,准备一个小盘,加入生抽2勺、香醋2勺、食盐适量、蚝油1勺,制成料汁。起锅烧热,放入少量油,把油热至五成熟,放入姜蒜小米椒,搅拌一下,出香味关火,浇在小盘上,把泡好的虾沥干水分,放在盘中,摆好,吃的时候蘸着吃就行。
2、盐水煮虾:
鲜虾200克(喜欢吃海鲜的可以按自己的需求买);盐适量(新手可以一点一点加)。将煮虾的锅洗干净,挑好虾线,剪去虾须,用清水冲洗后放至一旁,将煮虾的锅接满水,将放至在一旁的虾放入锅中,撒去适量的盐,盖上锅盖开始煮,待虾的颜色变成红色即可出锅,可以蘸自己喜欢的酱料一起吃,更好吃哦!切记煮虾时间不宜过长。
3、水煮虾:
虾一斤(也可按自己的需求);姜3片;盐适量,新手可以慢慢加;料酒2勺;小葱五六根,刚买回来的虾应立即放至自来水虾冲洗,以保证虾的口感,洗净锅,加上水,水要没过虾的表面以上,放入葱、姜、料酒,盖上锅盖,煮至沸腾,水开时放入虾,煮三到五分钟,放入盐 ,待虾煮成红色即可,出锅倒入大碗中放凉,汤也可以一起放在里面,拿个调料碟,放入一点生抽,一点醋,蘸着虾吃,既不热气,味道也鲜美。
4、水煮虾:
基围虾,郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。基围虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,可以省略,主要是虾须看起来乱糟糟的,剪掉就清爽多啦,锅中放适量油,可以比平时炒菜多一点,小火,不用把油烧热,直接放入郫县豆瓣炒香,炒出红油,火一定要小,放入葱姜蒜片,炒出香味,添适量水,不用加多了,否则味道就淡了。这时调中火,水开后,调小火,盖上锅盖稍微熬一下,把佐料的味道煮进水里去,用漏勺捞出汤里的葱姜蒜,这一步也可省略啦。调大火,倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道,视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了,基围虾变色并且弯曲以后,就可以捞出来了。取一只大碗,把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里,另起锅,多放些油,小火,油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒,比较容易出香味,不会把辣椒炒糊,干辣椒颜色开始变深,就可以了,直接泼在基围虾上,出锅。
三、水煮虾的副作用和禁忌有哪些,对人体有没有危害:
水煮虾的副作用和禁忌有哪些,对人体有没有危害?一般水煮虾的副作用与危害有以下几方面。
1、虾吃多了会过敏:
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。但不可以多吃,由于虾含蛋白质很高,很多人也对虾过敏,因为它相对人体属于特异蛋白,食用过多,容易诱发过敏,所以不能多吃。
2、虾吃多了会导致生病:
虾含有的胆固醇也很好,大量摄取这类的醇类物质,对于人体有很大的负担,因此也容易生病,并且目前的海产品、河里的生物都受到了不同程度的污染,所以虾在其中生存不可避免的会吸收一部分有毒物质在体内,人体大量摄取这样的物质就会导致生病。
3、虾吃多了会中毒:
虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
4、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
5、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
6、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
7、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
8、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
9、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,好不要食用小龙虾。
10、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
总结:水煮虾的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处水煮虾有啥营养价值,主要能治什么病?水煮虾的正确吃法,食用方法怎么吃?水煮虾的用法用量,怎么吃效果好?水煮虾的制作方法怎么做?水煮虾的副作用禁忌与注意事项有哪些?以上就是水煮虾的相关介绍。