莲藕汤的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处莲藕汤有啥营养价值,主要能治什么病?莲藕汤的正确吃法,食用方法怎么吃?莲藕汤的用法用量,怎么吃效果好?莲藕汤的制作方法怎么做?莲藕汤的副作用禁忌与注意事项有哪些?
一、莲藕汤的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。莲藕汤的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处?莲藕汤有啥营养价值,主要能治什么病?莲藕汤具有比较多的功效作用及用途,莲藕汤的详细功效与作用如下:
(一)莲藕汤的营养成分价值:
1、 丰富的碳水化合物:莲藕中含有大量的碳水化合物,可为人体提供能量,维持身体的正常生理功能和日常活动。在熬制莲藕汤的过程中,部分碳水化合物会溶解到汤中,易于人体消化吸收。
2、 优质蛋白质与氨基酸:莲藕中含有一定量的蛋白质,且包含多种人体必需的氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等,这些氨基酸在人体的新陈代谢、免疫调节、生长发育等过程中起着关键作用。
3、 维生素家族
a) 维生素 C:含量较为丰富,具有强大的抗氧化作用,能帮助清除体内自由基,增强免疫力,促进胶原蛋白的合成,有助于保持皮肤弹性,促进伤口愈合。
b) 维生素 B 族:包括维生素 B1、B2、B6 和烟酸等,它们参与身体的能量代谢,对维持神经系统、消化系统和皮肤的健康至关重要。
4、 矿物质宝库
a) 钾:含量较高,有助于维持心脏的正常功能和血压稳定,参与细胞内的渗透压调节和酸碱平衡。
b) 铁:是合成血红蛋白的重要原料,对于预防缺铁性贫血具有重要意义,尤其适合女性和老年人等易缺铁人群。
c) 钙:是构成骨骼和牙齿的主要成分,有助于维持骨骼健康,预防骨质疏松症。
d) 镁:对于神经系统和肌肉的正常功能发挥起着重要作用,还参与多种酶的激活过程,对身体的能量代谢和生理调节至关重要。
5、 膳食纤维:莲藕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘,降低肠道疾病的发生风险。同时,还能增加饱腹感,有助于控制体重。
6、 其他营养成分:莲藕中还含有多酚类化合物、黄酮类物质以及黏液蛋白等营养成分。其中,多酚类化合物和黄酮类物质具有抗氧化、抗炎等作用;黏液蛋白则对胃肠道黏膜有一定的保护作用。
(二)莲藕汤的药用价值与相关配伍:
1、 清热凉血:莲藕性寒,具有清热凉血的功效,可用于治疗热性病症,如热病烦渴、吐血、衄血等。饮用莲藕汤能够清除体内热毒,缓解发热、烦躁等症状。
2、 健脾开胃:莲藕归脾经,有健脾开胃的作用,对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善效果。莲藕汤易于消化吸收,能够滋养脾胃,增强脾胃的运化功能,促进食物的消化和吸收。
3、 止血散瘀:莲藕具有止血而不留瘀的特点,可用于治疗各种出血症,如咯血、尿血、便血等。其含有的单宁酸等成分能够收缩血管,起到止血的作用,同时还能促进瘀血的消散。
4、 益血生肌:莲藕富含铁、钙等微量元素以及蛋白质、维生素等营养成分,具有补益气血的作用,能够促进身体的恢复和愈合,有助于产后妇女、病后体虚者等补充营养,增强体质。
5、 通便止泻:莲藕中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助排便,对于便秘有一定的缓解作用。同时,莲藕还具有收敛止泻的功效,对于脾虚泄泻、久痢不止等症状也有一定的治疗效果,能够调节肠道功能,缓解腹泻症状。
6、 美容养颜:莲藕中的维生素 C 和多酚类化合物等抗氧化物质,能够清除体内自由基,减少氧化损伤,延缓皮肤衰老,预防皱纹、色斑等的产生,使皮肤保持光滑细腻,具有一定的美容养颜作用。
(三)莲藕汤的功效作用是什么:
1、止血
莲藕里面含有维生素以及柠檬酸等,能够收缩血管,它是寒性食材,止血凉血作用都非常强,当出现痰中带血、咳血、流鼻血问题,可以把莲藕和生侧柏叶,白茅根搭配在一起煎煮以后服用,可以达到好的辅助治疗作用。
2、化瘀
把莲藕榨成汁来喝能够让淤血问题消散,也可以把新鲜莲藕洗干净以后生吃或者是搭配酒来服用,都能起到解除毒素、消肿破血化瘀作用,中医方面认为它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕含有粘蛋白以及膳食纤维,热量很少,能够有效控制体重,达到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用,可以让肠道蠕动速度变得更快,避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素,蛋白质,微量元素丰富,可以让身体免疫力提高,达到补益气血作用,铁元素含量也很高,如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错,而且营养物质很容易被身体吸收,当出现食欲不好,身体疲惫,贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分,维生素b6含量很高,能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁,让心情更好,还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重,空气质量越来越差,每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题,煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c,预防疾病,延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强,平时皮肤状态差,身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
 
二、莲藕汤的正确吃法,食用方法怎么吃:
莲藕汤的正确吃法,食用方法怎么吃?莲藕汤的制作方法怎么做?莲藕汤的用法用量,怎么吃效果好?莲藕汤的吃法种类非常多,接下来介绍莲藕汤的正确吃法。
1、莲藕骨头汤
原材料:猪排骨300克,莲藕300克,小香葱2棵,姜片1块
方式 :猪排骨清洗,劈成3cm长的节,莲藕骨头汤,刮尽莲藕表层的厚皮,切割成块,清洗,姜片清洗切割成两截,锅内放适度的水,放入一块姜片、小香葱、米酒,烧滚后,放入猪排骨,汆水后捞起来备用,炒菜锅置火上,放水,放入猪排骨、一块姜片、小香葱,用火灾烧滚,去尽白沫子后改成文火,炖约20分钟,把莲藕、猪排骨及料汁一块儿倒进石锅,再炖三十分钟,拣出姜片、小香葱无需,放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。
营养价值:本汤可清热解毒祛痰、养颜美容,凡缺铁性贫血、心慌失眠者皆能食。
三、莲藕汤的副作用和禁忌有哪些,对人体有没有危害:
莲藕汤的副作用和禁忌有哪些,对人体有没有危害?一般莲藕汤的副作用与危害有以下几方面。
1、莲藕尽量不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
总结:莲藕汤的功效作用功能主治是什么,有什么功效作用好处莲藕汤有啥营养价值,主要能治什么病?莲藕汤的正确吃法,食用方法怎么吃?莲藕汤的用法用量,怎么吃效果好?莲藕汤的制作方法怎么做?莲藕汤的副作用禁忌与注意事项有哪些?以上就是莲藕汤的相关介绍。