香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香芹是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香芹的正确吃法，食用方法怎么吃？香芹的用法用量，怎么吃效果最好？香芹的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香芹是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香芹具有比较多的功效作用及用途，香芹的详细功效与作用如下：
（一）香芹的营养成分价值：
香芹是一种营养成分丰富的蔬菜，每100克香芹中含有以下主要营养成分：
热量：13大卡 碳水化合物：3.1克 蛋白质：2.2克 脂肪：0.3克 糖类：1.9克 钙：160毫克 磷：61毫克 铁：8.5毫克
此外，香芹的嫩叶片中还含有蛋白质、纤维素、还原糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、钠、镁、磷、铜、铁、锌、锶、锰、硒等多种微量元素。其中，硒的含量较一般蔬菜高，而有害元素铝的含量也相对较高。
（二）香芹的药用价值与相关配伍：
1、控制血糖：香芹含有大量的膳食纤维，能在胃肠内形成一种黏膜，阻挡消化道对葡萄糖的快速吸收，从而使食物营养素的消化吸收过程减慢。同时，它还可以吸附葡萄糖，减慢人体对葡萄糖的吸收速度，有助于降低餐后血糖值，减少人体对胰岛素的需求，有利于改善糖尿病病情。
2、抗氧化：香芹富含维生素C等抗氧化物质，能增强抗氧化活性，消除体内过多的自由基，减少自由基的毒副作用，从而保护细胞免受氧化损伤。
3、平肝降压：香芹含有酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有一定的缓解作用。
4、改善消化：香芹富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化食物，缓解便秘等肠胃问题。
5、增强免疫力：香芹中的抗氧化物质如维生素C和维生素A等，有助于增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
6、降低胆固醇：香芹中的纤维素和皂苷等成分可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
7、抗炎止痛：香芹中的挥发油和黄酮类物质具有抗炎止痛的作用，可以缓解关节炎等疾病的疼痛和不适。
此外，香芹还有调节内分泌、除口臭等功效。它含有丰富的维生素K，可以调节内分泌系统的功能，对女性月经不调有一定的缓解作用。同时，香芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，还可以消除口齿中的异味。
（三）香芹的功效作用是什么：
1、香芹叶子有着很好的预防和缓解便秘的功效，因为当中富含丰富的膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，同时能够机械性地刺激肠道蠕动，因此对于大便干燥、排便困难的人，通过食用香芹叶子补充膳食纤维，都有预防和缓解便秘的作用。
2、膳食纤维还能够增加饱腹感，避免摄入其他过多的能量，在预防和缓解超重与肥胖方面的作用也非常强。
3、香芹叶子富含有特殊的芬芳能够刺激味蕾，促进消化液的分泌，也有着很好的增进食欲的作用。
4、芹菜性甘、凉，具有清热利尿、降压去脂的功效。
4、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用。
5、降低血压、健脑镇静。水煎服饮用，可以降压降脂，辅助治疗早期的高血压、高脂血症，能够润肺止咳，辅助治疗支气管炎、肺结核等等。
6、从芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有一定的镇静的作用，对人体也能够起到安神的作用，有利于安定情绪、消除烦躁，可以治疗头痛、失眠等。
7、芹菜中含铁量较高，能够补充妇女经血的损失所造成的缺铁性贫血，经血过多、功能性子宫出血的妇女多服用芹菜是很有益处的。
8、芹菜中还含有利尿的有效成分，能够消除体内的钠潴留，利尿消肿。临床上可以用芹菜煎水后可以治疗乳糜尿、小便不利。捣汁外敷还可以用于肺胃积热所致的小儿麻疹、痄腮等等。
9、芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
10、芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
二、香芹的正确吃法，食用方法怎么吃：
香芹的正确吃法，食用方法怎么吃？香芹的用法用量，怎么吃效果最好？香芹的吃法种类非常多，接下来介绍香芹的正确吃法。
1、将香菜切段做准备，将鸭肉下锅煮熟，加入酱油和味精，关火后撒上香菜段即可。
2、将香菜切碎，在皮蛋瘦肉粥煮熟后，撒在粥的表面，香菜青翠，味道独特，起到提味提色的作用。
3、芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
3、芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
4、芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
5、芹菜煲红枣：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
6、芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。
7、鲜芹苹果汁：鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
8、素炒香芹
把香芹摘叶洗干净，这次我偷懒没有摘叶子，叶子嫩可以不摘
香芹切成中段
大蒜切成蒜粒或者蒜片都行，放姜也行（少放），自由发挥
热锅凉油调小一点火，放入蒜和十三香（放十三香不放肉也超级香）
放入香芹把火调大翻炒几下，不要时间过长几下就行
把火调小，这时候放盐和酱油一点点（生抽，红烧，老抽都行，生抽颜色浅可以适当多放一点，红烧老抽颜色深，少放）
放完调料开大火翻炒均匀就行了，就能出锅，芹菜可以生吃。
三、香芹的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
香芹的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般香芹的副作用与危害有以下几方面。
1、不要怕芹菜炒不熟，芹菜炒时间长了就嚼不动了。
2、由于芹菜属于性凉质滑以及光敏性的食物，所以如果脾胃虚寒以及低血压的患者食用后，会出现腹泻、腹痛、血压异常等不良的现象。
3、过度大量吃芹菜后，容易引起皮炎等疾病。
4、对于男性朋友来说，应该少吃芹菜芹菜对于男性朋友的身体健康有一定的影响，芹菜具有一定的杀菌作用，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，对于男性朋友来说应该要少吃芹菜。
总结：香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香芹是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香芹的正确吃法，食用方法怎么吃？香芹的用法用量，怎么吃效果最好？香芹的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是香芹的相关介绍。
一、香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香芹是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香芹具有比较多的功效作用及用途，香芹的详细功效与作用如下：
（一）香芹的营养成分价值：
香芹是一种营养成分丰富的蔬菜，每100克香芹中含有以下主要营养成分：
热量：13大卡 碳水化合物：3.1克 蛋白质：2.2克 脂肪：0.3克 糖类：1.9克 钙：160毫克 磷：61毫克 铁：8.5毫克
此外，香芹的嫩叶片中还含有蛋白质、纤维素、还原糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、钠、镁、磷、铜、铁、锌、锶、锰、硒等多种微量元素。其中，硒的含量较一般蔬菜高，而有害元素铝的含量也相对较高。
（二）香芹的药用价值与相关配伍：
1、控制血糖：香芹含有大量的膳食纤维，能在胃肠内形成一种黏膜，阻挡消化道对葡萄糖的快速吸收，从而使食物营养素的消化吸收过程减慢。同时，它还可以吸附葡萄糖，减慢人体对葡萄糖的吸收速度，有助于降低餐后血糖值，减少人体对胰岛素的需求，有利于改善糖尿病病情。
2、抗氧化：香芹富含维生素C等抗氧化物质，能增强抗氧化活性，消除体内过多的自由基，减少自由基的毒副作用，从而保护细胞免受氧化损伤。
3、平肝降压：香芹含有酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有一定的缓解作用。
4、改善消化：香芹富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化食物，缓解便秘等肠胃问题。
5、增强免疫力：香芹中的抗氧化物质如维生素C和维生素A等，有助于增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
6、降低胆固醇：香芹中的纤维素和皂苷等成分可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
7、抗炎止痛：香芹中的挥发油和黄酮类物质具有抗炎止痛的作用，可以缓解关节炎等疾病的疼痛和不适。
此外，香芹还有调节内分泌、除口臭等功效。它含有丰富的维生素K，可以调节内分泌系统的功能，对女性月经不调有一定的缓解作用。同时，香芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，还可以消除口齿中的异味。
（三）香芹的功效作用是什么：
1、香芹叶子有着很好的预防和缓解便秘的功效，因为当中富含丰富的膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，同时能够机械性地刺激肠道蠕动，因此对于大便干燥、排便困难的人，通过食用香芹叶子补充膳食纤维，都有预防和缓解便秘的作用。
2、膳食纤维还能够增加饱腹感，避免摄入其他过多的能量，在预防和缓解超重与肥胖方面的作用也非常强。
3、香芹叶子富含有特殊的芬芳能够刺激味蕾，促进消化液的分泌，也有着很好的增进食欲的作用。
4、芹菜性甘、凉，具有清热利尿、降压去脂的功效。
4、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用。
5、降低血压、健脑镇静。水煎服饮用，可以降压降脂，辅助治疗早期的高血压、高脂血症，能够润肺止咳，辅助治疗支气管炎、肺结核等等。
6、从芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有一定的镇静的作用，对人体也能够起到安神的作用，有利于安定情绪、消除烦躁，可以治疗头痛、失眠等。
7、芹菜中含铁量较高，能够补充妇女经血的损失所造成的缺铁性贫血，经血过多、功能性子宫出血的妇女多服用芹菜是很有益处的。
8、芹菜中还含有利尿的有效成分，能够消除体内的钠潴留，利尿消肿。临床上可以用芹菜煎水后可以治疗乳糜尿、小便不利。捣汁外敷还可以用于肺胃积热所致的小儿麻疹、痄腮等等。
9、芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
10、芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
二、香芹的正确吃法，食用方法怎么吃：
香芹的正确吃法，食用方法怎么吃？香芹的用法用量，怎么吃效果最好？香芹的吃法种类非常多，接下来介绍香芹的正确吃法。
1、将香菜切段做准备，将鸭肉下锅煮熟，加入酱油和味精，关火后撒上香菜段即可。
2、将香菜切碎，在皮蛋瘦肉粥煮熟后，撒在粥的表面，香菜青翠，味道独特，起到提味提色的作用。
3、芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
3、芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
4、芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
5、芹菜煲红枣：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
6、芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。
7、鲜芹苹果汁：鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
8、素炒香芹
把香芹摘叶洗干净，这次我偷懒没有摘叶子，叶子嫩可以不摘
香芹切成中段
大蒜切成蒜粒或者蒜片都行，放姜也行（少放），自由发挥
热锅凉油调小一点火，放入蒜和十三香（放十三香不放肉也超级香）
放入香芹把火调大翻炒几下，不要时间过长几下就行
把火调小，这时候放盐和酱油一点点（生抽，红烧，老抽都行，生抽颜色浅可以适当多放一点，红烧老抽颜色深，少放）
放完调料开大火翻炒均匀就行了，就能出锅，芹菜可以生吃。
三、香芹的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
香芹的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般香芹的副作用与危害有以下几方面。
1、不要怕芹菜炒不熟，芹菜炒时间长了就嚼不动了。
2、由于芹菜属于性凉质滑以及光敏性的食物，所以如果脾胃虚寒以及低血压的患者食用后，会出现腹泻、腹痛、血压异常等不良的现象。
3、过度大量吃芹菜后，容易引起皮炎等疾病。
4、对于男性朋友来说，应该少吃芹菜芹菜对于男性朋友的身体健康有一定的影响，芹菜具有一定的杀菌作用，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，对于男性朋友来说应该要少吃芹菜。
总结：香芹的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香芹是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？香芹的正确吃法，食用方法怎么吃？香芹的用法用量，怎么吃效果最好？香芹的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是香芹的相关介绍。
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