一、酒精性肝病是怎么回事，是什么原因引起的：
1、饮酒的方式和量。酒精性肝病主要有乙醇及其衍生物乙醛毒性所致，引起酒精性肝病的饮酒阈值为每天30克。
2、性别。女性对酒精性肝病的易感性高于男性。
3、营养不良。长期饮酒造成的营养和吸收不良，也使食物中的抗氧化剂吸收减少，导致机体内促氧化物产生增多和抗氧化物减少，促发氧化应激最终导致肝细胞死亡或者凋亡。
4、遗传多态性。
5、内毒素、炎症介质和细胞因子。乙醇摄入可致炎症细胞对炎症刺激过度反应，产生大量的炎症介质和细胞因子；另一方面，酒精性肝病时，因肠细菌过度生长、肠黏膜通透性增加、肠细菌移位以及正常的免疫功能受抑等，导致肠源性内毒素血症。
二、酒精性肝病最好的治疗方法是什么：
1、日常护理：酒精主要在肝脏中代谢，如果长期酗酒，容易加重肝脏负担，加重酒精肝，因此患者应注意戒酒，以减少对肝脏的损害。另外，患者还应注意监测转氨酶等肝功能指标，如果出现异常，应及时进行治疗；
2、药物治疗：如果酒精肝比较严重，出现肝功能异常，也可以使用甘草酸二铵、复方甘草酸苷等药物进行保肝、抗炎治疗，还可以服用多烯磷脂酰胆碱等细胞膜稳定剂，减轻酒精对肝细胞的损害；
3、手术治疗：如果患者由于饮酒导致肝癌，则需要通过手术的方式将肝癌组织进行切除，延长患者的生存时间，提高患者的生存质量。
三、酒精性肝病平时需要注意事项与保养：
1、要开心：怒则伤肝，记住要保持乐观的情绪，树立战胜疾病的信心。
2、注意忌口：戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃对肝脏有害的食品，如发霉的大米、花生等，腌制和烟熏食品也要小心。高蛋白、高纤维素、低脂肪、低胆固醇对你的肝脏有好处。多吃鱼、虾，少吃动物肝脏，红枣、米仁、香菇和绿色的蔬菜、水果也应成为饭桌上的常客。
3、避免接触损害肝脏的药品和化学产品：不要相信那些“包治好”的偏方、秘方。记住，是药三分毒，用药过多会加重肝脏的负担。同时，注意避免吸入油漆、涂料等化工原料的有害气体。
4、当心自己的血液和体液：注意包好手上的伤口，收好自己的剃须刀、指甲刀、牙刷；上理发店的时候最好也不要用剃刀刮脸刮胡子；性生活时记住要戴安全套!
5、动静结合，起居有常：要注意休息，不要参加剧烈的运动，过度疲劳，不过，整天不动也不好，不妨散散步，打打太极拳。
6、日常用品尽可能与家人分开，定期消毒。