油焖大虾的正确做法，怎么做好吃又简单？
油焖大虾的正确做法，怎么做好吃又简单？油焖大虾的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配？油焖大虾的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？油焖大虾有什么功效作用好处与营养价值？油焖大虾哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、油焖大虾的正确做法，怎么做好吃又简单：
（一）油焖大虾好吃到爆炸
用料 葱段20g；姜丝20g；料酒30ml；白糖20g；虾500g；生抽10ml；盐2g；老抽5ml；陈醋5ml 做法
虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用
锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红
加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒
加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁
完成出锅
（二）家常菜之油焖大虾
用料 鲜虾一斤；姜片几片；酱油2勺；醋半勺；糖半勺；料酒1勺 做法
1.将鲜虾洗净，去虾线，沥干水，放几片姜片腌制会儿备用。去虾线可以用牙签挑起虾背上的虾线，这样的虾完整美观。想简单的话就可以像我一样直接将虾头扯掉，带出虾线。其实我是个怕多爪动物的人，每次处理虾都有心里阴影……
2.起锅烧油，待油八成热就可以将处理好的虾倒入锅中。这里注意：鲜虾入锅后不要翻炒它，而是开中火煎它。待虾颜色变红后，换另一边煎。我用的是大圆锅，为了让每个虾都能均匀煎到，手要不停挪动锅，让火力均匀，这样出来的虾都会香香脆脆的。
3.待虾两面金黄，开小火盖盖焖两分钟……
4.两分钟后开盖放调料：两勺酱油、半勺糖、半勺醋、最后一勺料酒淋在锅边就可以关火起锅了，最后撒点蒜苗点缀就大功告成了。
（三）吃完还会继续舔手指的快手油闷大虾
用料 鲜虾1斤；姜1块；葱3根；蒜3瓣；生抽2勺；老抽1勺；料酒2勺；白糖1/2茶匙；香醋1/4茶匙；盐可不用 做法
姜葱蒜洗净切片切段，做海鲜肯定是离不开这三样
活虾，是的，我用的是活虾，如果没有活的就必须是冰鲜而不是冰冻的虾，否则做出来不好吃别怪我。（多嘴一句，虾要选用个头稍小一些的品种，太大的虾肉质比较老而且不容易入味）
送清水冲洗干净沥干水备用
大火热锅多一些油(普通吃饭碗小半碗)
放入姜蒜片炒香（30秒左右）
再加入葱白段爆香（20秒左右）
倒入沥干水分的虾（倒入后立刻盖一下盖子以防虾跳出来）
倒入虾之后不要立刻翻炒，等到最上面的虾开始变色再翻一下锅（把下面的虾翻上来），避免一直不停的翻炒，这样可以保持虾的水分
也就是每隔1分钟左右才翻一次虾，直到虾全部变色
加入2勺生抽、1勺老抽、1/2茶匙白糖，翻炒均匀，再沿锅边淋上2勺料酒，盖上盖子，改为中火，闷1分钟
起锅前加入剩下的绿葱，1/4茶匙香醋，翻炒均匀立刻出锅（如果味道不够可以略加点盐，但我觉得已经够咸了）。真的非常好吃，停不下来。
二、油焖大虾的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配：
（一）油焖大虾
主料：虾300g 生抽5g 老抽5g 醋5g 料酒5g 姜蒜适量 糖3g 食用油15g
制作工艺：
1.准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里
2.用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线
3.锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可
4.放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊
5.炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香
6.加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅
7.非常的入味
8.装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞
（二）茄汁油焖大虾
主料：对虾6只 番茄酱3汤匙 黄酒3汤匙 糖2汤匙 生抽1汤匙 姜片适量 盐适量 香油适量 葱片适量
制作工艺：
1.大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量
2.锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味
3.对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红
4.将对虾翻面后煎红另一面
5.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味
6.开锅盖，撒上葱片
7.加入番茄酱、少许清水，糖、盐
8.轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味
9.待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可
三、油焖大虾的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）油焖大虾是什么东西，有什么成分与营养价值：
虾富含优质蛋白质、脂肪、多种维生素成分，如维生素D、维生素B族，以及矿物质及微量元素，如钙元素、磷元素、镁元素、碘元素、钾元素等。上述营养物质均是人体代谢所需的营养，有助于促进人体代谢，适量进食对身体有一定好处。但油焖大虾当中油脂含量丰富，同时也含有胆固醇成分，避免过量进食对胃肠道造成负担，可能会引起消化不良的症状，如胃肠道胀痛、腹泻等不适。
（二）油焖大虾的功效作用是什么：
1、蛋白质：大虾是富含蛋白质的食材，对于维持身体机能、促进生长发育、修复组织等方面都有着重要作用。
2、矿物质：大虾中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，能够满足人体对于这些元素的需求，对于促进骨骼发育、提高免疫力等都有着良好的效果。
3、虾青素：大虾所含的虾青素具有很好的抗氧化作用，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，延缓衰老。
4、维生素：大虾中还含有丰富的维生素A、B族等，对于保护视力、促进消化等都有很好的效果。
四、油焖大虾哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、过敏人群慎吃虾
过敏的小伙伴们，吃虾真的要小心啦！虾中含有异种蛋白，可能引发皮肤红肿、瘙痒等过敏症状。特别是支气管炎、哮喘等过敏性疾病患者，吃虾可能会加重症状。所以，过敏人群在吃虾前一定要了解自己的过敏原，最好先咨询专业医生的意见哦。
2、痛风患者少吃虾
痛风的朋友们，虾虽然好吃，但也要控制量哦。虽然虾营养丰富，含有高蛋白、低脂肪和多种维生素和矿物质，但它的嘌呤含量较高。摄入过多可能导致尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。所以，痛风患者还是要少吃虾，注意控制摄入量。
3、肾病患者禁食虾
肾病患者们，吃虾也要格外小心。比如小龙虾可能导致横纹肌溶解，进而引发急性肾衰竭，虽然发生率不高，但风险不容忽视。而且，虾中的高嘌呤含量也可能导致尿酸增高，加重肾脏负担。所以肾病患者最好避开高嘌呤、高钾、高磷的虾类，如小龙虾等。
4、孕妇哺乳期妇女慎食虾
孕妇和哺乳期妇女们，吃虾也要特别谨慎哦。虽然虾中的蛋白质和钙质对胎儿的生长发育很重要，但过量食用或选择来源不安全的虾可能带来风险。比如虾线可能含有食物残渣和排泄物，最好去除。而且孕妇在食用虾时，应避免与大量维生素C同时摄入，以免影响钙质的吸收。如果哺乳期妇女在食用虾后出现过敏症状，应立即停止食用并咨询医生。
5、大量食用虾易导致消化不良
提醒大家，吃虾要注意适量哦！虾中的蛋白质含量较高，过多的蛋白质摄入会增加胃肠道的负担。一次性大量食用虾可能会导致腹胀、腹痛等消化不良症状。所以，大家在享受美味的同时，也要注意适量控制，避免过量摄入导致消化不良。
总结：油焖大虾的正确做法，怎么做好吃又简单？油焖大虾的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配？油焖大虾的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？油焖大虾有什么功效作用好处与营养价值？油焖大虾哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
一、油焖大虾的正确做法，怎么做好吃又简单：
（一）油焖大虾好吃到爆炸
用料 葱段20g；姜丝20g；料酒30ml；白糖20g；虾500g；生抽10ml；盐2g；老抽5ml；陈醋5ml 做法
虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用
锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红
加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒
加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁
完成出锅
（二）家常菜之油焖大虾
用料 鲜虾一斤；姜片几片；酱油2勺；醋半勺；糖半勺；料酒1勺 做法
1.将鲜虾洗净，去虾线，沥干水，放几片姜片腌制会儿备用。去虾线可以用牙签挑起虾背上的虾线，这样的虾完整美观。想简单的话就可以像我一样直接将虾头扯掉，带出虾线。其实我是个怕多爪动物的人，每次处理虾都有心里阴影……
2.起锅烧油，待油八成热就可以将处理好的虾倒入锅中。这里注意：鲜虾入锅后不要翻炒它，而是开中火煎它。待虾颜色变红后，换另一边煎。我用的是大圆锅，为了让每个虾都能均匀煎到，手要不停挪动锅，让火力均匀，这样出来的虾都会香香脆脆的。
3.待虾两面金黄，开小火盖盖焖两分钟……
4.两分钟后开盖放调料：两勺酱油、半勺糖、半勺醋、最后一勺料酒淋在锅边就可以关火起锅了，最后撒点蒜苗点缀就大功告成了。
（三）吃完还会继续舔手指的快手油闷大虾
用料 鲜虾1斤；姜1块；葱3根；蒜3瓣；生抽2勺；老抽1勺；料酒2勺；白糖1/2茶匙；香醋1/4茶匙；盐可不用 做法
姜葱蒜洗净切片切段，做海鲜肯定是离不开这三样
活虾，是的，我用的是活虾，如果没有活的就必须是冰鲜而不是冰冻的虾，否则做出来不好吃别怪我。（多嘴一句，虾要选用个头稍小一些的品种，太大的虾肉质比较老而且不容易入味）
送清水冲洗干净沥干水备用
大火热锅多一些油(普通吃饭碗小半碗)
放入姜蒜片炒香（30秒左右）
再加入葱白段爆香（20秒左右）
倒入沥干水分的虾（倒入后立刻盖一下盖子以防虾跳出来）
倒入虾之后不要立刻翻炒，等到最上面的虾开始变色再翻一下锅（把下面的虾翻上来），避免一直不停的翻炒，这样可以保持虾的水分
也就是每隔1分钟左右才翻一次虾，直到虾全部变色
加入2勺生抽、1勺老抽、1/2茶匙白糖，翻炒均匀，再沿锅边淋上2勺料酒，盖上盖子，改为中火，闷1分钟
起锅前加入剩下的绿葱，1/4茶匙香醋，翻炒均匀立刻出锅（如果味道不够可以略加点盐，但我觉得已经够咸了）。真的非常好吃，停不下来。
二、油焖大虾的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配：
（一）油焖大虾
主料：虾300g 生抽5g 老抽5g 醋5g 料酒5g 姜蒜适量 糖3g 食用油15g
制作工艺：
1.准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里
2.用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线
3.锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可
4.放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊
5.炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香
6.加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅
7.非常的入味
8.装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞
（二）茄汁油焖大虾
主料：对虾6只 番茄酱3汤匙 黄酒3汤匙 糖2汤匙 生抽1汤匙 姜片适量 盐适量 香油适量 葱片适量
制作工艺：
1.大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量
2.锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味
3.对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红
4.将对虾翻面后煎红另一面
5.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味
6.开锅盖，撒上葱片
7.加入番茄酱、少许清水，糖、盐
8.轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味
9.待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可
三、油焖大虾的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）油焖大虾是什么东西，有什么成分与营养价值：
虾富含优质蛋白质、脂肪、多种维生素成分，如维生素D、维生素B族，以及矿物质及微量元素，如钙元素、磷元素、镁元素、碘元素、钾元素等。上述营养物质均是人体代谢所需的营养，有助于促进人体代谢，适量进食对身体有一定好处。但油焖大虾当中油脂含量丰富，同时也含有胆固醇成分，避免过量进食对胃肠道造成负担，可能会引起消化不良的症状，如胃肠道胀痛、腹泻等不适。
（二）油焖大虾的功效作用是什么：
1、蛋白质：大虾是富含蛋白质的食材，对于维持身体机能、促进生长发育、修复组织等方面都有着重要作用。
2、矿物质：大虾中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，能够满足人体对于这些元素的需求，对于促进骨骼发育、提高免疫力等都有着良好的效果。
3、虾青素：大虾所含的虾青素具有很好的抗氧化作用，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，延缓衰老。
4、维生素：大虾中还含有丰富的维生素A、B族等，对于保护视力、促进消化等都有很好的效果。
四、油焖大虾哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、过敏人群慎吃虾
过敏的小伙伴们，吃虾真的要小心啦！虾中含有异种蛋白，可能引发皮肤红肿、瘙痒等过敏症状。特别是支气管炎、哮喘等过敏性疾病患者，吃虾可能会加重症状。所以，过敏人群在吃虾前一定要了解自己的过敏原，最好先咨询专业医生的意见哦。
2、痛风患者少吃虾
痛风的朋友们，虾虽然好吃，但也要控制量哦。虽然虾营养丰富，含有高蛋白、低脂肪和多种维生素和矿物质，但它的嘌呤含量较高。摄入过多可能导致尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。所以，痛风患者还是要少吃虾，注意控制摄入量。
3、肾病患者禁食虾
肾病患者们，吃虾也要格外小心。比如小龙虾可能导致横纹肌溶解，进而引发急性肾衰竭，虽然发生率不高，但风险不容忽视。而且，虾中的高嘌呤含量也可能导致尿酸增高，加重肾脏负担。所以肾病患者最好避开高嘌呤、高钾、高磷的虾类，如小龙虾等。
4、孕妇哺乳期妇女慎食虾
孕妇和哺乳期妇女们，吃虾也要特别谨慎哦。虽然虾中的蛋白质和钙质对胎儿的生长发育很重要，但过量食用或选择来源不安全的虾可能带来风险。比如虾线可能含有食物残渣和排泄物，最好去除。而且孕妇在食用虾时，应避免与大量维生素C同时摄入，以免影响钙质的吸收。如果哺乳期妇女在食用虾后出现过敏症状，应立即停止食用并咨询医生。
5、大量食用虾易导致消化不良
提醒大家，吃虾要注意适量哦！虾中的蛋白质含量较高，过多的蛋白质摄入会增加胃肠道的负担。一次性大量食用虾可能会导致腹胀、腹痛等消化不良症状。所以，大家在享受美味的同时，也要注意适量控制，避免过量摄入导致消化不良。
总结：油焖大虾的正确做法，怎么做好吃又简单？油焖大虾的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配？油焖大虾的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？油焖大虾有什么功效作用好处与营养价值？油焖大虾哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
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