黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黑鱼的用法用量，怎么吃效果好？黑鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
黑鱼，是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑鱼具有比较多的功效作用及用途，黑鱼的详细功效与作用如下：
（一）黑鱼的营养成分价值：
1、蛋白质：黑鱼的蛋白质含量较高，每 100 克黑鱼肉中蛋白质含量约为 19.8 克。其蛋白质为优质完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与人体较为接近，易于被人体消化吸收，对于维持身体正常生理功能、促进生长发育、修复受损组织等方面具有重要作用。
2、脂肪：黑鱼的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸等。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，对心血管健康有益，同时还能在一定程度上改善大脑和神经系统的功能。
3、维生素：黑鱼含有多种维生素，包括维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12、烟酸等。维生素 A 对视力和皮肤健康有益；维生素 D 有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康至关重要；B 族维生素参与身体的新陈代谢过程，对维持神经系统、消化系统和心血管系统的正常功能起着重要作用；烟酸则有助于维持皮肤、消化系统和神经系统的健康。
4、矿物质：富含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种矿物质。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼的强度和密度；钾对维持心脏正常功能和体内水分平衡起着重要作用；铁是合成血红蛋白的关键原料，可预防缺铁性贫血；锌对于人体的生长发育、免疫功能、生殖系统健康等方面都具有重要作用；硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强免疫力，对预防癌症和心血管疾病等有一定帮助。
5、其他营养成分：黑鱼中还含有一定量的牛磺酸，牛磺酸具有多种生理功能，如调节渗透压、抗氧化、保护视网膜、促进大脑发育等。
（二）黑鱼的药用价值与相关配伍：
1、补脾利水：在中医理论中，黑鱼具有补脾利水的功效，可用于治疗脾虚水肿、脚气等病症。它能够增强脾胃的运化功能，促进水液代谢，帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。
2、生肌补血：黑鱼有生肌补血的作用，对于创伤、手术等引起的伤口愈合有一定的辅助治疗效果。其丰富的营养成分，特别是蛋白质和铁等，能够促进组织修复和再生，加速伤口的愈合，同时还能补充气血，改善身体虚弱的状态。
3、滋肝肾：被认为有滋肝肾的作用，可用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、乏力等症状，有助于滋养肝肾之阴，增强肝肾的功能。
4、祛风治疳：黑鱼还具有祛风的功效，可用于缓解风邪引起的一些病症；同时，对于小儿疳积等病症也有一定的治疗作用，能帮助改善小儿食欲不振、消化不良、消瘦等症状。
（三）黑鱼的功效作用是什么：
1、利水消肿
利水消肿是黑鱼的主要功效之一，这种鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留，平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。
2、清热解毒
黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒，经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生，平时它最适合那些热性体质的人群食用。
3、补中益气
补中益气缓解体虚，也是黑鱼的重要功效，它能缓解人类中气下陷，并能为人体补充，丰富营养科，以滋补强壮身体，能让人体虚弱症状很快消失或减轻。正常人群，平时多吃一些黑羽，能提高身体素质，也能增强身体的抗病能力。
4、滋补强壮身体
黑鱼是一种高蛋白低脂肪的健康食材，平时人们吃黑鱼可以吸收丰富蛋白质和十几种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些微量元素，磷和钙等营养成分，它们能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能滋补强壮身体。
5、补血
黑鱼不单能缓解体虚，人们经常吃黑鱼，还能起到明显补血作用，他还有一些能促进血红细胞再生的微量元素铁，还含有一些能促进铁吸收的磷和锌等营养成分，人们食用黑鱼以后能让身体造血能力明显提高，可以起到出色的补血作用也能预防贫血发生。
二、黑鱼的正确吃法，食用方法怎么吃：
黑鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黑鱼的用法用量，怎么吃效果好？黑鱼的吃法种类非常多，接下来介绍黑鱼的正确吃法。
1、酸菜鱼
用料：黑鱼1条；酸菜鱼调料包1包；生姜数片；蒜半个；花椒、干辣椒若干（按自己口味定夺）；香菜1小把；调料；盐；糖；花椒粉
做法：黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄，之后会更入味）；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包（怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清）、料酒稍微抓腌均匀。炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水（倒开水或温水），再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开，把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，试下味酌情添加盐、辣椒、糖（糖稍微加一点提味的）。砂锅内水烧开后转小火，用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋其上，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了。
2、番茄鱼
用料：黑鱼1条；西红柿2个；姜2片；葱2根；料酒2勺；盐适量
做法：黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
3、黑鱼汤
用料：黑鱼一条；生姜6片；葱2根
做法：黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。
出锅，撒上葱花。
4、大丰收干锅脆鱼
用料：脆鱼<可用黑鱼代替>；大葱；姜；蒜头；花椒；干红辣椒；花菜；凤尾菇；黄瓜；香菜；蛋白
做法：脆鱼片好薄片的。用白葡萄酒（料酒也行）盐。薄抽。鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用。将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可以捞起来备用了。另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。洒上香菜，另锅中放油爆花椒，干红辣椒。,起锅直接淋在煮好的脆鱼上。
三、黑鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
黑鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般黑鱼的副作用与危害有以下几方面。
1、黑鱼不能和牛奶一起吃
黑鱼自身属于高蛋白食物，食用之后会占用很大的胃肠消化功能，并且由于黑鱼属于寒性，在食用之后会引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。并且在民间更有黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒的说法，不过吃绿豆能解毒。
2、黑鱼不能和寒性食物一起吃
黑鱼属于寒性的食物，它本身就有较多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的话，就会导致人体内的寒气剧烈的增高，从而引起脾胃虚寒、消化功能下降等副作用，女性则更容易出现宫寒、痛经的症状。
3、黑鱼不能和茄子一起吃
黑鱼性寒，是寒性非常大的食物，而茄子也是属于凉性的食物，这两种食物都含有比较多的寒气，如果这两种食物在一起吃的话会损伤人们的胃肠，容易引起消化不良。
总结：黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黑鱼的用法用量，怎么吃效果好？黑鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是黑鱼的相关介绍。
一、黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
黑鱼，是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑鱼具有比较多的功效作用及用途，黑鱼的详细功效与作用如下：
（一）黑鱼的营养成分价值：
1、蛋白质：黑鱼的蛋白质含量较高，每 100 克黑鱼肉中蛋白质含量约为 19.8 克。其蛋白质为优质完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与人体较为接近，易于被人体消化吸收，对于维持身体正常生理功能、促进生长发育、修复受损组织等方面具有重要作用。
2、脂肪：黑鱼的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸等。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，对心血管健康有益，同时还能在一定程度上改善大脑和神经系统的功能。
3、维生素：黑鱼含有多种维生素，包括维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12、烟酸等。维生素 A 对视力和皮肤健康有益；维生素 D 有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康至关重要；B 族维生素参与身体的新陈代谢过程，对维持神经系统、消化系统和心血管系统的正常功能起着重要作用；烟酸则有助于维持皮肤、消化系统和神经系统的健康。
4、矿物质：富含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种矿物质。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼的强度和密度；钾对维持心脏正常功能和体内水分平衡起着重要作用；铁是合成血红蛋白的关键原料，可预防缺铁性贫血；锌对于人体的生长发育、免疫功能、生殖系统健康等方面都具有重要作用；硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强免疫力，对预防癌症和心血管疾病等有一定帮助。
5、其他营养成分：黑鱼中还含有一定量的牛磺酸，牛磺酸具有多种生理功能，如调节渗透压、抗氧化、保护视网膜、促进大脑发育等。
（二）黑鱼的药用价值与相关配伍：
1、补脾利水：在中医理论中，黑鱼具有补脾利水的功效，可用于治疗脾虚水肿、脚气等病症。它能够增强脾胃的运化功能，促进水液代谢，帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。
2、生肌补血：黑鱼有生肌补血的作用，对于创伤、手术等引起的伤口愈合有一定的辅助治疗效果。其丰富的营养成分，特别是蛋白质和铁等，能够促进组织修复和再生，加速伤口的愈合，同时还能补充气血，改善身体虚弱的状态。
3、滋肝肾：被认为有滋肝肾的作用，可用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、乏力等症状，有助于滋养肝肾之阴，增强肝肾的功能。
4、祛风治疳：黑鱼还具有祛风的功效，可用于缓解风邪引起的一些病症；同时，对于小儿疳积等病症也有一定的治疗作用，能帮助改善小儿食欲不振、消化不良、消瘦等症状。
（三）黑鱼的功效作用是什么：
1、利水消肿
利水消肿是黑鱼的主要功效之一，这种鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留，平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。
2、清热解毒
黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒，经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生，平时它最适合那些热性体质的人群食用。
3、补中益气
补中益气缓解体虚，也是黑鱼的重要功效，它能缓解人类中气下陷，并能为人体补充，丰富营养科，以滋补强壮身体，能让人体虚弱症状很快消失或减轻。正常人群，平时多吃一些黑羽，能提高身体素质，也能增强身体的抗病能力。
4、滋补强壮身体
黑鱼是一种高蛋白低脂肪的健康食材，平时人们吃黑鱼可以吸收丰富蛋白质和十几种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些微量元素，磷和钙等营养成分，它们能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能滋补强壮身体。
5、补血
黑鱼不单能缓解体虚，人们经常吃黑鱼，还能起到明显补血作用，他还有一些能促进血红细胞再生的微量元素铁，还含有一些能促进铁吸收的磷和锌等营养成分，人们食用黑鱼以后能让身体造血能力明显提高，可以起到出色的补血作用也能预防贫血发生。
二、黑鱼的正确吃法，食用方法怎么吃：
黑鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黑鱼的用法用量，怎么吃效果好？黑鱼的吃法种类非常多，接下来介绍黑鱼的正确吃法。
1、酸菜鱼
用料：黑鱼1条；酸菜鱼调料包1包；生姜数片；蒜半个；花椒、干辣椒若干（按自己口味定夺）；香菜1小把；调料；盐；糖；花椒粉
做法：黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄，之后会更入味）；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包（怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清）、料酒稍微抓腌均匀。炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水（倒开水或温水），再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开，把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，试下味酌情添加盐、辣椒、糖（糖稍微加一点提味的）。砂锅内水烧开后转小火，用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋其上，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了。
2、番茄鱼
用料：黑鱼1条；西红柿2个；姜2片；葱2根；料酒2勺；盐适量
做法：黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
3、黑鱼汤
用料：黑鱼一条；生姜6片；葱2根
做法：黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。
出锅，撒上葱花。
4、大丰收干锅脆鱼
用料：脆鱼<可用黑鱼代替>；大葱；姜；蒜头；花椒；干红辣椒；花菜；凤尾菇；黄瓜；香菜；蛋白
做法：脆鱼片好薄片的。用白葡萄酒（料酒也行）盐。薄抽。鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用。将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可以捞起来备用了。另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。洒上香菜，另锅中放油爆花椒，干红辣椒。,起锅直接淋在煮好的脆鱼上。
三、黑鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
黑鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般黑鱼的副作用与危害有以下几方面。
1、黑鱼不能和牛奶一起吃
黑鱼自身属于高蛋白食物，食用之后会占用很大的胃肠消化功能，并且由于黑鱼属于寒性，在食用之后会引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。并且在民间更有黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒的说法，不过吃绿豆能解毒。
2、黑鱼不能和寒性食物一起吃
黑鱼属于寒性的食物，它本身就有较多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的话，就会导致人体内的寒气剧烈的增高，从而引起脾胃虚寒、消化功能下降等副作用，女性则更容易出现宫寒、痛经的症状。
3、黑鱼不能和茄子一起吃
黑鱼性寒，是寒性非常大的食物，而茄子也是属于凉性的食物，这两种食物都含有比较多的寒气，如果这两种食物在一起吃的话会损伤人们的胃肠，容易引起消化不良。
总结：黑鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黑鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黑鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黑鱼的用法用量，怎么吃效果好？黑鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是黑鱼的相关介绍。
郑重声明：以上内容与本站立场无关。本站发布此内容的目的在于传播更多信息，本站对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至930591899@@qq.com，我们将安排核实处理。
