虾青素的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？虾青素有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？虾青素的正确食用方法怎么吃好？虾青素哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、虾青素是什么东西：
虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，红色固体粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。它广泛存在于生物界中，特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂质过氧化作用。同时，有抑制肿瘤发生，增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。
二、虾青素的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）虾青素的营养成分价值：
虾青素是一种强效的抗氧化剂，具有多种潜在健康益处，包括抗炎、提高免疫力和保护心脑血管系统。
1、抗氧化作用：研究表明，虾青素的抗氧化能力是维生素E的550倍、β-胡萝卜素的40倍。抗氧化剂可以中和体内过量的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，从而预防衰老和降低患病风险。
2、抗炎效果：虾青素能够显著抑制体内多种炎症因子的产生。例如，有研究显示，服用虾青素补充剂可以减少C反应蛋白的水平，这是一个常见的炎症标志物。
3、免疫调节：虾青素有助于增强机体的免疫功能。有试验发现，连续8周每天摄入6毫克虾青素可以显著增加自然杀伤细胞（NK细胞）的活性，提高机体对病毒和细菌的抵抗力。
4、心脑血管保护：虾青素可改善血脂水平，预防动脉粥样硬化，还能够促进血管内皮功能。研究表明，每天摄入12毫克虾青素可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和三酰甘油水平。
5、视力保护：虾青素能够穿过血视网膜屏障，直接作用于眼部，具有保护视网膜神经细胞和防止黄斑变性等作用。临床试验指出，持续服用虾青素的人员视疲劳症状明显减轻。
（二）虾青素的药用价值与相关配伍：
1、抗氧化
虾青素的重要性质在于它的抗氧化性，它是一种优良的抗氧化剂。虾青素强大的抗氧化活性是因为其能稳定膜的结构，降低膜通透性、限制过氧化物启动子进入细胞内。保护细胞内重要分子免受氧化损伤。同时虾青素可能具有潜在的成为促氧化剂诱导氧化应激的产生。虾青素分子中的共轭双键、羟基和在共轭双键链末端的不饱和的酮基，其中羟基和酮基又构成α-羟基酮，这些结构都具有比较活泼的电子效应，能向自由基提供电子或吸引自由基的未配对电子，有效地猝灭氧化性极强的单线态活性氧以及环境中其他自由基。研究表明，猝灭活性氧能力随着共轭双键数的增加而增加，虾青素的猝灭能力是最强的，其猝灭分子氧的能力比具有相同结构的β-胡萝卜素、维生素E、α-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素都高。整合进膜系统的虾青素通过对脂质体的保护作用，抑制脂质过氧化，还可以保护细胞及DNA免受氧化反应的伤害，保护细胞内的蛋白质，使细胞有效进行新陈代谢，使细胞内的蛋白质更好地发挥功能。这种抗氧化作用表现在延长低密度脂蛋白（LDL）被氧化的时间，从而降低动脉粥样硬化的发生。
另外，实验表明，虾青素可以增加抗氧化酶活性和蛋白质表达，不同剂量虾青素使动物细胞内过氧氢化酶和超氧化歧化酶的蛋白表达均有显著增加，其生物学活性也有明显提高，而这些物质在体内均起到较好的抗氧化作用。
2、抗癌作用
对膳食类胡萝卜素摄入量和癌症发病率或死亡率间关系的调查发现，癌症总发病率或死亡率与类胡萝卜素的摄入量呈显著负相关。比较各种类胡萝卜素抗肿瘤活性，以虾青素的作用效果最强。虾青素的抗肿瘤活性可能与它在细胞间的信号传导，与异型物质代谢酶的诱导生成，与肿瘤细胞相关的免疫反应调节有关。研究表明，虾青素具有抑制黄曲霉素B1、苯丙芘（BaP）、二乙基亚硝酸（DEN）、亚硝胺和环磷酰胺等引起的致突变作用，虾青素预防肿瘤的作用可以在肿瘤生成的不同阶段起作用。如通过抑制腐胺产生，并降低精胺和亚精胺等游离多胺浓度，减少肿瘤诱发物形成；通过抗氧化作用保护皮肤免受紫外线的损害，阻止皮肤的光老化和防止诱发皮肤癌；通过加强正常细胞间的连接能力，把致癌物诱发的细胞放在一个扩展的通讯网络中，使其中的正常细胞占据优势，孤立癌细胞，减少癌细胞间的联系，控制其生长，防止肿瘤转化；虾青素还对癌细胞增殖有较强的抑制作用，高浓度的虾青素能杀伤肿瘤细胞。研究发现，虾青素能有效控制多种癌症，如肝癌、口腔癌、大肠癌、膀胱癌和乳腺癌。
3、增强免疫力
虾青素能明显增强机体局部和全身的免疫能力，这种免疫调节特性与抗氧化性相结合，在防止疾病的发生与传播中发挥重要作用。实验表明，类胡萝卜素可以减缓由衰老引起的免疫能力下降，提高机体免疫器官功能，增强对恶劣环境的抵抗力。更重要的是虾青素能增强体内T细胞的功能，增加嗜中性白细胞、自然杀伤细胞的数目，参与机体细胞免疫；虾青素还可以增加免疫系统中B细胞的活力，消灭外源入侵的病原体，通过协助产生抗体并提高其他免疫组分的活性发挥作用，如促进免疫球蛋白的产生，增加IgG（免疫球蛋白G）、IgA（免疫球蛋白A）和IgM（免疫球蛋白M）的生成量，增强体液免疫反应能力，提高动物的免疫力。
（三）虾青素的功效作用是什么：
虾青素的功效有抗氧化、抗炎、保护视力、保护心血管、免疫调节等，可以起到抗衰老、缓解炎症性疾病、维护视力健康、预防心血管疾病、预防感染性疾病、提高身体整体健康水平等作用。
1、抗氧化
虾青素具有抗氧化作用，以其独特的分子结构，能够有效地中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，可以起到一定的抗衰老作用。
2、抗炎
虾青素具有显著的抗炎功效，能够降低炎症介质的释放，减轻炎症反应，对于缓解关节炎、关节疼痛等炎症性疾病的症状具有积极作用。
3、保护视力
虾青素还具有保护视力的功效，其能够吸收蓝光并保护视网膜免受光损伤，有助于预防黄斑变性、白内障等眼睛疾病的发生，从而起到维护视力健康的作用。
4、保护心血管
虾青素具保护心血管的功效，其能够降低血脂、抑制氧化低密度脂蛋白的氧化，减少血小板聚集，从而起到预防动脉粥样硬化、心脏病等心血管疾病发生的作用。
5、免疫调节
虾青素具有免疫调节功效，其能够调节免疫系统的功能，增强免疫细胞的活性和功能，提高机体的抵抗力，对于预防感染性疾病、提高身体整体健康水平具有重要作用。
着色作用
类胡萝卜素是水生动物体内的主要色素物质，而虾青素占水生动物体内类胡萝素的大部分，因此可以说虾青素是水生动物体内的主要色素物质。虾青素是类胡萝卜素合成的终点，它进入动物体后可以不经修饰或生化转化而直接贮存在组织中，具有极强的色素沉积能力，使一些水生动物的皮肤和肌肉出现健康而鲜艳的颜色，使禽蛋及禽的羽毛、皮肤、脚、项均呈现健康的金黄色或红色。实验表明，饲料中添加虾青素不仅使鱼的表皮磷甲变为黄色，而且肌肉中虾青素的含量也增加了。

三、虾青素的正确食用方法怎么吃好：
1、服用时间
‌早上服用‌：早上空腹服用虾青素可以快速被身体吸收，因为早晨起床后，身体各系统处于较为敏感的状态，此时服用虾青素可以迅速被吸收，为一天的活动提供充沛的精力。此外，早上服用虾青素还有助于修复肌肤，抗氧化作用能清除体内的自由基，维持肌肤的年轻态‌。
‌晚上服用‌：晚上是肌肤修复和再生的黄金时段，晚上服用虾青素能更深入地渗透到肌肤，帮助清除自由基，减缓肌肤老化过程。此外，晚上服用虾青素需注意在睡前1小时进行，以确保其充分吸收并避免对睡眠产生不良影响‌。
2、搭配饮食
‌随餐服用‌：虾青素是一种脂溶性物质，与油脂结合能提高其吸收率。建议随餐或饭后15分钟服用虾青素，特别是午饭或晚饭后，油脂含量丰富，更能促进虾青素的吸收‌。
‌搭配油脂‌：早上服用虾青素时，确保早餐中有适量的油脂摄入，如富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果和橄榄油等，这些油脂能帮助虾青素更好地溶解于体内，进而被吸收利用‌。
四、虾青素哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
一般情况下，虾青素是一种是萜烯类化合物中的酮类胡萝卜素，虾青素的禁忌包括过敏的人群、孕妇、血友病患者等。具体分析如下：
1、过敏的人群：对虾青素过敏的人群不宜食用虾青素，避免引起皮肤瘙痒、皮疹等不适症状。
2、孕妇：孕妇也应谨慎食用虾青素，以保护胎儿的健康。
3、血友病患者：对于血友病的人群，也应避免补充虾青素，因为虾青素可以影响血液凝固，加重病情。
除以上相对常见的禁忌外，可能会存在其他禁忌，例如心血管疾病、肝肾疾病、癌症等。建议在服用虾青素之前，最好咨询医生或营养师，以确定适合的剂量和使用方法，并遵循相关建议和注意事项。
总结：虾青素的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？虾青素有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？虾青素的正确食用方法怎么吃好？虾青素哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。