圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？圆茄子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？圆茄子的正确吃法，食用方法怎么吃？圆茄子的用法用量，怎么吃效果好？圆茄子的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？圆茄子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？圆茄子具有比较多的功效作用及用途，圆茄子的详细功效与作用如下：
（一）圆茄子的营养成分价值：
1、 维生素：茄子富含多种维生素，如维生素 C、维生素 E、维生素 P（芦丁）以及 B 族维生素等。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；维生素 E 也是一种抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损伤；维生素 P 能增强细胞间的黏着力，降低毛细血管的通透性，防止微血管破裂出血，对维持心血管健康有益。
2、 矿物质：含有丰富的钾、镁、钙、铁、锌等矿物质。钾元素有助于维持心脏正常节律和血压稳定，调节体内水分平衡；镁对于维持骨骼健康、神经肌肉功能和心脏正常运作至关重要；铁是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血。
3、 膳食纤维：茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，降低胆固醇水平，调节血糖，还能增加饱腹感，有利于控制体重。
4、 生物活性成分：茄子含有龙葵碱、花青素等生物活性成分。龙葵碱具有一定的抗肿瘤活性；花青素是天然的抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎、保护视力等作用，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。
（二）圆茄子的药用价值与相关配伍：
1、 清热止血：茄子性凉，具有清热凉血的功效，可用于治疗热毒所致的便血、痔血、尿血等出血症状，有助于缓解体内的热邪，减轻出血情况。
2、 消肿止痛：对于跌打损伤、痈肿疮毒等引起的肿痛，茄子有一定的消肿止痛作用。可以将茄子捣烂外敷于患处，能促进局部血液循环，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
3、 降低胆固醇：茄子中的膳食纤维和维生素 P 等成分，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
4、 改善便秘：其丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的湿润度，使粪便更容易排出体外，对于改善便秘症状有一定帮助。
（三）圆茄子的功效作用是什么：
1、首先圆茄子具有非常不错的治疗胃癌的保健功效，适当的食用一些圆茄子，对于促进我们大家的肠胃的健康是非常的有好处的，并且还可以起到非常不错的抗癌的功效，圆茄子这种美味的蔬菜抗癌强手，经常食用能抑制消化道肿瘤细胞的增值，从而促进我们人体的肠胃的健康。
2、圆茄子还具有非常不错的抗衰老的功效，因为圆茄子中的维生素E的含量是非常高的，有防止出血和抗衰老功能，在生活中常吃一些圆茄子可以促进我们人体血液中胆固醇水平降低的，对延缓人体衰老也是很有帮助的。
3、当然，圆茄子的降低胆固醇的功效也是非常不错的，还可以起到非常好的保护心血管的作用，经常吃圆茄子更是可以帮助我们预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等这些疾病，另外，如果出现了紫斑症、坏血病等这些病症了，那么适当的食用一些圆茄子也是可以缓解病情的。
二、圆茄子的正确吃法，食用方法怎么吃：
圆茄子的正确吃法，食用方法怎么吃？圆茄子的用法用量，怎么吃效果好？圆茄子的吃法种类非常多，接下来介绍圆茄子的正确吃法。
【圆茄子好吃做法第一道：红烧茄子】
红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量。番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。
第二步：将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
第三步：往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
第四步：倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
第六步：锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
第七步：炸至茄子表面金黄时捞出备用。
第八步：另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。
第九步：将茄子倒入锅中煸炒匀均。
第十步：将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
第十一步：将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
小提示
1、做这道菜，长茄子与圆茄子均可。
2、非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油。
【圆茄子好吃做法第二道：鱼香茄子】
这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。
具体制作方法
第一步：准备食材。长茄子三个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量。调味料:豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。
第二步：将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。
第三步：往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。
第四步：茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
第六步：锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
第七步：另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。
第八步：煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。
第九步：加入蒜末煸炒出香味。
第十步：将茄条放入锅中煸炒。
第十一步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
小提示
1、这道菜在选茄子的时候，好选用长茄子。
2、茄子的皮很有营养，好留下。
3、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
4、豆瓣酱有盐味。所以在腌茄子的时候，放盐一定要小心。如果放了太多，就要过水清洗一下。
【圆茄子好吃做法第三道：酱烧茄丁】
酱烧茄丁这道菜，香味浓郁、酱香十足，不管是拌面还是拌米饭，都是非常好的下饭菜。
茄子是夏季是的时令蔬菜，不仅口感好，营养也丰富。大家有时间一定要试试~
具体制作方法
第一步：准备食材。茄子3根、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。(这道菜蒜放得多一点好吃。另外，吃不了辣的朋友可以不放辣椒)
第二步：将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。
第三步：往茄子中撒一小勺盐拌匀，然后腌15分钟，腌好后将渗出来的水去掉。(往茄子中撒少许盐，这样炒出来的茄子不仅省油，味道也好)
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腌好的茄子倒入锅中，煸炒至茄子变软，然后控油盛出备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜放入锅中煸炒30秒，再把红辣椒、葱、姜放入锅中煸炒出香味。
第六步：往锅中放入2勺甜面酱煸炒出香味，再放入1勺白糖翻炒至其融化。
第七步：将茄丁放入锅中煸炒匀均，然后撒少许鸡精调味，出锅前再淋少许水淀粉勾芡就可以了。(甜面酱有盐味，所以炒这道菜的时候，不用再放盐了)
三、圆茄子的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
圆茄子的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般圆茄子的副作用与危害有以下几方面。
1、副作用
无副作用，但是要控制量。
2、禁忌人群
脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食圆茄子；圆茄子性凉，手术前不宜食用，否则会影响麻醉剂分解。
总结：圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？圆茄子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？圆茄子的正确吃法，食用方法怎么吃？圆茄子的用法用量，怎么吃效果好？圆茄子的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是圆茄子的相关介绍。
一、圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？圆茄子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？圆茄子具有比较多的功效作用及用途，圆茄子的详细功效与作用如下：
（一）圆茄子的营养成分价值：
1、 维生素：茄子富含多种维生素，如维生素 C、维生素 E、维生素 P（芦丁）以及 B 族维生素等。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；维生素 E 也是一种抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损伤；维生素 P 能增强细胞间的黏着力，降低毛细血管的通透性，防止微血管破裂出血，对维持心血管健康有益。
2、 矿物质：含有丰富的钾、镁、钙、铁、锌等矿物质。钾元素有助于维持心脏正常节律和血压稳定，调节体内水分平衡；镁对于维持骨骼健康、神经肌肉功能和心脏正常运作至关重要；铁是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血。
3、 膳食纤维：茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，降低胆固醇水平，调节血糖，还能增加饱腹感，有利于控制体重。
4、 生物活性成分：茄子含有龙葵碱、花青素等生物活性成分。龙葵碱具有一定的抗肿瘤活性；花青素是天然的抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎、保护视力等作用，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。
（二）圆茄子的药用价值与相关配伍：
1、 清热止血：茄子性凉，具有清热凉血的功效，可用于治疗热毒所致的便血、痔血、尿血等出血症状，有助于缓解体内的热邪，减轻出血情况。
2、 消肿止痛：对于跌打损伤、痈肿疮毒等引起的肿痛，茄子有一定的消肿止痛作用。可以将茄子捣烂外敷于患处，能促进局部血液循环，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
3、 降低胆固醇：茄子中的膳食纤维和维生素 P 等成分，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
4、 改善便秘：其丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的湿润度，使粪便更容易排出体外，对于改善便秘症状有一定帮助。
（三）圆茄子的功效作用是什么：
1、首先圆茄子具有非常不错的治疗胃癌的保健功效，适当的食用一些圆茄子，对于促进我们大家的肠胃的健康是非常的有好处的，并且还可以起到非常不错的抗癌的功效，圆茄子这种美味的蔬菜抗癌强手，经常食用能抑制消化道肿瘤细胞的增值，从而促进我们人体的肠胃的健康。
2、圆茄子还具有非常不错的抗衰老的功效，因为圆茄子中的维生素E的含量是非常高的，有防止出血和抗衰老功能，在生活中常吃一些圆茄子可以促进我们人体血液中胆固醇水平降低的，对延缓人体衰老也是很有帮助的。
3、当然，圆茄子的降低胆固醇的功效也是非常不错的，还可以起到非常好的保护心血管的作用，经常吃圆茄子更是可以帮助我们预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等这些疾病，另外，如果出现了紫斑症、坏血病等这些病症了，那么适当的食用一些圆茄子也是可以缓解病情的。
- 其实圆茄子还具有不错的清热解暑的保健功效的，并且适当的食用一些圆茄子，还可以促进大家身体的排毒功能的。
二、圆茄子的正确吃法，食用方法怎么吃：
圆茄子的正确吃法，食用方法怎么吃？圆茄子的用法用量，怎么吃效果好？圆茄子的吃法种类非常多，接下来介绍圆茄子的正确吃法。
【圆茄子好吃做法第一道：红烧茄子】
红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量。番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。
第二步：将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
第三步：往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
第四步：倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
第六步：锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
第七步：炸至茄子表面金黄时捞出备用。
第八步：另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。
第九步：将茄子倒入锅中煸炒匀均。
第十步：将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
第十一步：将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
小提示
1、做这道菜，长茄子与圆茄子均可。
2、非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油。
【圆茄子好吃做法第二道：鱼香茄子】
这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。
具体制作方法
第一步：准备食材。长茄子三个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量。调味料:豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。
第二步：将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。
第三步：往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。
第四步：茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
第六步：锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
第七步：另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。
第八步：煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。
第九步：加入蒜末煸炒出香味。
第十步：将茄条放入锅中煸炒。
第十一步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
小提示
1、这道菜在选茄子的时候，好选用长茄子。
2、茄子的皮很有营养，好留下。
3、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
4、豆瓣酱有盐味。所以在腌茄子的时候，放盐一定要小心。如果放了太多，就要过水清洗一下。
【圆茄子好吃做法第三道：酱烧茄丁】
酱烧茄丁这道菜，香味浓郁、酱香十足，不管是拌面还是拌米饭，都是非常好的下饭菜。
茄子是夏季是的时令蔬菜，不仅口感好，营养也丰富。大家有时间一定要试试~
具体制作方法
第一步：准备食材。茄子3根、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。(这道菜蒜放得多一点好吃。另外，吃不了辣的朋友可以不放辣椒)
第二步：将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。
第三步：往茄子中撒一小勺盐拌匀，然后腌15分钟，腌好后将渗出来的水去掉。(往茄子中撒少许盐，这样炒出来的茄子不仅省油，味道也好)
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腌好的茄子倒入锅中，煸炒至茄子变软，然后控油盛出备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜放入锅中煸炒30秒，再把红辣椒、葱、姜放入锅中煸炒出香味。
第六步：往锅中放入2勺甜面酱煸炒出香味，再放入1勺白糖翻炒至其融化。
第七步：将茄丁放入锅中煸炒匀均，然后撒少许鸡精调味，出锅前再淋少许水淀粉勾芡就可以了。(甜面酱有盐味，所以炒这道菜的时候，不用再放盐了)
三、圆茄子的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
圆茄子的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般圆茄子的副作用与危害有以下几方面。
1、副作用
无副作用，但是要控制量。
2、禁忌人群
脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食圆茄子；圆茄子性凉，手术前不宜食用，否则会影响麻醉剂分解。
总结：圆茄子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？圆茄子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？圆茄子的正确吃法，食用方法怎么吃？圆茄子的用法用量，怎么吃效果好？圆茄子的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是圆茄子的相关介绍。
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