陈皮的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？陈皮有什么营养价值，药用价值与功效作用？陈皮的正确食用方法怎么吃最好？陈皮哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、陈皮是什么东西：
陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

二、陈皮的营养价值，药用价值与功效作用：
1、陈皮的营养价值：
陈皮的营养价值主要体现在它所含的挥发油、橙皮苷及维生素B、C等成分。这些成分对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排出肠管内积气，增加食欲。此外，陈皮还具有理气和胃止痛的功效。
2、陈皮的药用价值：
陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；又为藏府之外府，上及心、肺，下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府，遍及全身之湿。
3、陈皮的功效作用：
①理气：陈皮味辛，归肺经，能够行气止痛，通常可以用于治疗寒湿阻中导致的气滞，可以缓解由气郁引起的疼痛症状。
②健脾：陈皮归脾经，具有健脾和中的功效，适量食用可以改善脾胃不适，缓解各类脾胃气滞的症状。
③促进消化：陈皮具有增强脾胃的运化功能的作用，适量食用可以促进胃肠蠕动，从而缓解消化不良的症状。
④燥湿化痰：陈皮中的维生素C、橙皮苷等物质具有消炎的功效，有助于清除炎症，进而起到化痰的作用。
⑤调节胃肠功能：适量食用陈皮可以促进消化液分泌，有利于调节胃肠道功能，改善脘腹胀满、食欲不振等症状。
三、陈皮的正确食用方法怎么吃最好：
1、泡水饮用
陈皮最常见的食用方法是泡水喝。可以将陈皮切成丝或小块，放入沸水中冲泡，一般冲泡2分钟左右即可饮用。陈皮泡水可以搭配蜂蜜、柠檬、葛根等食材，具有抗炎解毒、预防上火、治疗便秘等功效‌。
2、煮粥
将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加入大米煮为稀粥服食，或者将陈皮研末调入已沸的稀粥中，这种做法可以健脾理气、化痰止咳，适用于脾胃亏虚、食欲不振等症状‌。
3、煎服
如果是药用，一般采用煎服的方式，需要在医生指导下进行。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适用于治疗脾胃气滞、湿痰、寒痰咳嗽等症状‌。
4、其他食用方法
①煲汤‌：陈皮可以提升汤的香味，适用于防止食饱后脘腹胀痛，增加胃口‌。
‌②做菜‌：陈皮可以与多种食材搭配，除腥膻，补益五脏，止咳平喘、消食开胃‌。
‌③泡茶‌：陈皮茶可以调理肠胃、滋润五脏，适合日常享用‌。
‌④制酒‌：陈皮可以作为制酒的原料，配合多种药材、食材，密封储藏一段时间后即可饮用‌。
四、陈皮哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
不能吃陈皮的人群通常包括妊娠及哺乳期的妇女、气虚或阴虚者、吐血的患者，这类人群要慎重服用，否则可能会对身体带来不良影响。
1、妊娠及哺乳期的妇女：陈皮通常是一种中药材，药用价值是比较高的，但是任何的药物都会有一定的副作用，如果是已经怀孕或者是正处于哺乳期的人群，最好不要吃，以免产生副作用，或者是在医生的指导下服用。
2、气虚或阴虚者：陈皮通常能够辛散苦燥、温能助热，如果有气虚或者是阴虚燥咳者，服用以后有可能会导致内热更加的严重，使病情受到影响，所以要避免服用。
3、吐血的患者：吐血的患者多数是由于患有胃出血所引起的，陈皮能够刺激胃酸分泌，改善食欲不振，如果有吐血的情况，服用以后可能会导致胃黏膜受到刺激，从而使病情更加的严重。
总结：陈皮的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？陈皮有什么营养价值，药用价值与功效作用？陈皮的正确食用方法怎么吃最好？陈皮哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。