柿子的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？柿子有什么功效作用与营养价值？柿子的正确食用方法怎么吃最好？柿子哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、柿子是什么东西：
柿子是一种柿树科柿属的植物‌，原产于中国，栽培历史已有一千多年。柿子的果实成熟季节一般在十月左右，果实形状多样，颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米不等，重量从100克到450克不等。柿子根据成熟时间和形状可以分为软柿和硬柿两种。

二、柿子的营养价值与功效作用：
1、柿子的营养价值：
柿子的营养价值很高成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
2、柿子的功效作用：
柿子具有多种对人体有益的功效，如润肺化痰、润肠通便、凉血止血、补充营养等，适量食用，有助于补充身体所需的营养物质，对维持自身健康有一定积极作用。
①润肺化痰：柿子性微寒，归肺经，具有润肺化痰的功效。在冬季等寒冷季节，食用柿子可以辅助清热去燥、润肺化痰，对于肺热咳嗽等症状有一定的缓解作用。
②润肠通便：柿子富含膳食纤维，这种水溶性膳食纤维有助于促进肠道蠕动，保持肠道正常菌群生长，对于缓解便秘、改善肠道功能有较好的作用。
③凉血止血：新鲜柿子具有凉血止血的作用，可以用于辅助治疗一些出血性疾病。柿霜也有润肺止血的功效，可用于咽干、口舌生疮等症状。
④补充营养：柿子富含蛋白质、糖类、维生素C等多种营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素，适量食用可以为身体补充所需的营养，提供能量。
⑤解酒：柿子中的营养成分能够促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对身体的伤害，因此有一定的解酒作用。
⑥活血降压：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉血流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，对于预防和治疗心血管疾病有一定的辅助作用。
三、柿子的正确食用方法怎么吃最好：
1、柿子的基本食用方法
‌①生吃‌：柿子可以直接清洗后生吃，这种方法能较好地保留柿子的营养成分，但胃肠消化功能较弱的人可能更适合熟吃‌。
②熟吃‌：柿子可以蒸煮后再食用，这样口感更为软糯，易于消化吸收‌。
2、柿子的加工食用方法
‌①干柿饼‌：将柿子削皮后晾晒，最终制成柿饼，这种方法可以长时间保存柿子，同时保留其风味‌。
‌②黄桂柿子饼‌：将柿子捣烂后加入面粉、核桃、黑芝麻等材料，制作成馅料，再包入面团中煎制而成‌。
‌③芝麻柿子饼‌：将柿子捣成泥后，加入面粉和糯米粉，制成小饼，煎至两面金黄即可‌。
‌④柿子酱‌：将柿子打成糊状，加入白糖煮至浓稠，可以用于各种料理中‌。
‌⑤开胃柿子糕‌：将柿子搅打成汁后，加入玉米淀粉和冰糖，蒸制而成，口感开胃‌。
四、柿子哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
柿子是一种常见的水果，通常并无较多食用禁忌，并无吃柿子的5大禁忌之多。柿子不适宜一次性吃过多等，也不适宜一些特殊人群吃，比如对柿子过敏、 糖尿病等。
1、不适宜大量吃：柿子口感较酸，如果大量吃，可能会对牙齿、胃肠道产生一定的刺激，尤其对于本身有胃肠道疾病的人群，更不宜食用；
2、不适宜吃的人群：如果对柿子过敏，则不可吃柿子。并且柿子的含糖量较高，血糖控制不佳的人群，或者糖尿病人群，应避免吃太多的柿子，以免升高血糖；
3、其他方面：柿子里含有较多的鞣酸、果胶等物质，容易与胃酸发生一定的反应，长期大量吃有一定增加胃柿石的风险，很难自行排出体外。
此外，从中医角度而言，柿子属于寒性食物，如果与西瓜、螃蟹等寒性食物一起大量吃，容易刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛等不适症状。并且吃柿子时建议吃熟柿子，避免吃生柿子引起不适，也不建议吃柿子皮。
总结：柿子的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？柿子有什么功效作用与营养价值？柿子的正确食用方法怎么吃最好？柿子哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。