香菜是什么东西，香菜为何叫断阳草？
香菜是什么东西，香菜为何叫断阳草？香菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香菜有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？香菜的正确食用方法怎么吃好？香菜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、香菜是什么东西，香菜为何叫断阳草：
香菜，学名胡荽，是伞形科植物香菜的干燥全草。在中医学中具有药用价值，主要用于发表透疹、祛风健胃等作用。香菜的味辛、性温，主要归肺、胃经，常被用于治疗风寒感冒、发热、头痛、痘疹发出不利等症状。同时，也可用于消化不良、食欲不振、痢疾下泄等胃肠不适问题。
香菜叫做断阳草的说法通常源自民间谣传，但在医学上并没有这种正式名称。香菜通常被称为胡荽或芫荽草，是一种常见的植物，既可作为食材，也可以作为中药材使用。香菜与性功能并无直接关系，所谓断阳草只是没有科学依据的民间误解。
二、香菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）香菜有什么成分与营养价值：
香菜营养价值较高，包含维生素、矿物质、抗氧化物质、膳食纤维等多种成分。
1、维生素
香菜富含维生素C、维生素K和维生素A。其中，维生素C是一种抗氧化剂，有助于维护免疫系统；维生素K对于血液凝结至关重要，并且有助于骨骼健康；维生素A则对视力、免疫系统和细胞生长发育具有重要作用。
2、矿物质
香菜富含钾、镁、铁等矿物质。钾对于维持正常心脏功能和体液平衡非常重要，而镁和铁则对骨骼健康和血液功能至关重要。
3、抗氧化物质
香菜中含有多种抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物，这些化合物有助于中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害，降低慢性疾病的风险。
4、膳食纤维
香菜含有适量的膳食纤维，对于促进消化健康、预防便秘和调节血糖水平非常重要。
（二）香菜的药用价值与相关配伍：
1、《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，芫荽既表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
2、《拜地依药书》：“鲜品一级末、二级首湿寒，干品二级寒、三级干；有人认为有一定的热性和寒性；也有人认为偏向于热，具有相互矛盾的药性。”
（三）香菜的功效作用是什么：
香菜功效有辛温发散、解表透疹、健脾消食、利尿、解毒等，可以起到缓解风寒感冒、缓解麻疹、改善食欲不振、辅助降血压、预防肾脏铅中毒等作用。
1、辛温发散
香菜具有辛温发散的功效，能够拔四肢热、止头痛、疗痧疹。对于风寒感冒所导致的头痛、鼻塞等症状，有一定的缓解作用。
2、解表透疹
香菜具有良好的解表透疹功效。在麻疹及风疹初期，香菜可以帮助疹毒透发，使病情得以缓解。
3、健脾消食
香菜在中医中也被视为健脾消食的佳品。其独特的香气能够刺激味蕾，增进食欲，作用体现在有利于改善食欲不振现象。
4、利尿
香菜还具有利尿通便的功效，通过促进尿液排出，香菜能够减轻体内水钠潴留，起到辅助降低血压的作用。
5、解毒
香菜具有一定的解毒功效。它能够清除血液中的有害毒素，抑制体内铅的积累，对肾脏铅中毒有一定的预防作用。
三、香菜的正确食用方法怎么吃好：
香菜的多种美味食用方法包括炒、拌、炸等多种方式，每种方法都能展现出香菜独特的风味和营养价值。
1、香菜炒蛋
将香菜摘洗干净后切小段，打入鸡蛋并加入盐、胡椒粉、鸡精和料酒，充分搅拌均匀后炒制，这样既能保持鸡蛋的滑嫩，又能增添香菜的鲜香。
2、香菜炒牛肉
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制后炒至变色，再加入香菜、葱姜蒜和辣椒等调味料翻炒均匀，这道菜肉质滑嫩，香味浓郁。
3、香菜拌豆腐
将豆腐焯水后切成小块，加入切碎的香菜、葱姜蒜、盐、糖、醋和辣椒油等调味料拌匀，这道菜口感丰富，适合夏天食用。
4、油炸香菜丸子
将香菜、五花肉末、胡萝卜末和红薯粉条等材料混合后制成丸子，油炸至外酥里嫩，孩子们也会喜欢这种美味。
5、凉拌香菜蒜蓉木耳
将木耳焯水后与香菜、蒜末混合，加入香油、生抽、香醋和辣椒油等调味料拌匀，这道菜清爽开胃，适合夏季食用。
6、香菜拌牛肉
将卤牛肉切片后与香菜、小米辣、美极鲜和辣鲜露酱油等调料拌匀，这道菜咸鲜微辣，适合下酒下饭。
7、水煮香菜花生丸子
将花生碎和香菜末混合后制成丸子，用水煮熟后再加入生抽、香醋、辣椒油和白胡椒粉等调料拌匀，这道菜口感丰富，适合喜欢清淡口味的人。
四、香菜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）以下人群不建议多吃香菜：
1、汗液旺盛者：因为过量食用香菜可能会导致患者体内的火气加重，就会有汗液分泌。所以对于汗液比较旺盛的人群来说，过量食用香菜容易加重这一症状。
2、大病初愈者：比如患者之前存在口臭、胃溃疡等疾病，大量食用香菜可能会因为香菜本身的气味以及作用导致患者恢复欠佳，进而会对自身的健康造成影响。
3、术后患者：因为术后患者刚刚做完手术，精神还没有完全恢复。而且过量食用香菜可能会导致疤痕增生，不利于术后的恢复。
（二）食用香菜的注意事项：
要避免食用腐烂变质的香菜，如果香菜叶发黄、不新鲜，可能会产生毒素，这种情况下不建议继续食用。
总结：香菜是什么东西，香菜为何叫断阳草？香菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香菜有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？香菜的正确食用方法怎么吃好？香菜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
一、香菜是什么东西，香菜为何叫断阳草：
香菜，学名胡荽，是伞形科植物香菜的干燥全草。在中医学中具有药用价值，主要用于发表透疹、祛风健胃等作用。香菜的味辛、性温，主要归肺、胃经，常被用于治疗风寒感冒、发热、头痛、痘疹发出不利等症状。同时，也可用于消化不良、食欲不振、痢疾下泄等胃肠不适问题。
香菜叫做断阳草的说法通常源自民间谣传，但在医学上并没有这种正式名称。香菜通常被称为胡荽或芫荽草，是一种常见的植物，既可作为食材，也可以作为中药材使用。香菜与性功能并无直接关系，所谓断阳草只是没有科学依据的民间误解。
二、香菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）香菜有什么成分与营养价值：
香菜营养价值较高，包含维生素、矿物质、抗氧化物质、膳食纤维等多种成分。
1、维生素
香菜富含维生素C、维生素K和维生素A。其中，维生素C是一种抗氧化剂，有助于维护免疫系统；维生素K对于血液凝结至关重要，并且有助于骨骼健康；维生素A则对视力、免疫系统和细胞生长发育具有重要作用。
2、矿物质
香菜富含钾、镁、铁等矿物质。钾对于维持正常心脏功能和体液平衡非常重要，而镁和铁则对骨骼健康和血液功能至关重要。
3、抗氧化物质
香菜中含有多种抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物，这些化合物有助于中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害，降低慢性疾病的风险。
4、膳食纤维
香菜含有适量的膳食纤维，对于促进消化健康、预防便秘和调节血糖水平非常重要。
（二）香菜的药用价值与相关配伍：
1、《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，芫荽既表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
2、《拜地依药书》：“鲜品一级末、二级首湿寒，干品二级寒、三级干；有人认为有一定的热性和寒性；也有人认为偏向于热，具有相互矛盾的药性。”
（三）香菜的功效作用是什么：
香菜功效有辛温发散、解表透疹、健脾消食、利尿、解毒等，可以起到缓解风寒感冒、缓解麻疹、改善食欲不振、辅助降血压、预防肾脏铅中毒等作用。
1、辛温发散
香菜具有辛温发散的功效，能够拔四肢热、止头痛、疗痧疹。对于风寒感冒所导致的头痛、鼻塞等症状，有一定的缓解作用。
2、解表透疹
香菜具有良好的解表透疹功效。在麻疹及风疹初期，香菜可以帮助疹毒透发，使病情得以缓解。
3、健脾消食
香菜在中医中也被视为健脾消食的佳品。其独特的香气能够刺激味蕾，增进食欲，作用体现在有利于改善食欲不振现象。
4、利尿
香菜还具有利尿通便的功效，通过促进尿液排出，香菜能够减轻体内水钠潴留，起到辅助降低血压的作用。
5、解毒
香菜具有一定的解毒功效。它能够清除血液中的有害毒素，抑制体内铅的积累，对肾脏铅中毒有一定的预防作用。
三、香菜的正确食用方法怎么吃好：
香菜的多种美味食用方法包括炒、拌、炸等多种方式，每种方法都能展现出香菜独特的风味和营养价值。
1、香菜炒蛋
将香菜摘洗干净后切小段，打入鸡蛋并加入盐、胡椒粉、鸡精和料酒，充分搅拌均匀后炒制，这样既能保持鸡蛋的滑嫩，又能增添香菜的鲜香。
2、香菜炒牛肉
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制后炒至变色，再加入香菜、葱姜蒜和辣椒等调味料翻炒均匀，这道菜肉质滑嫩，香味浓郁。
3、香菜拌豆腐
将豆腐焯水后切成小块，加入切碎的香菜、葱姜蒜、盐、糖、醋和辣椒油等调味料拌匀，这道菜口感丰富，适合夏天食用。
4、油炸香菜丸子
将香菜、五花肉末、胡萝卜末和红薯粉条等材料混合后制成丸子，油炸至外酥里嫩，孩子们也会喜欢这种美味。
5、凉拌香菜蒜蓉木耳
将木耳焯水后与香菜、蒜末混合，加入香油、生抽、香醋和辣椒油等调味料拌匀，这道菜清爽开胃，适合夏季食用。
6、香菜拌牛肉
将卤牛肉切片后与香菜、小米辣、美极鲜和辣鲜露酱油等调料拌匀，这道菜咸鲜微辣，适合下酒下饭。
7、水煮香菜花生丸子
将花生碎和香菜末混合后制成丸子，用水煮熟后再加入生抽、香醋、辣椒油和白胡椒粉等调料拌匀，这道菜口感丰富，适合喜欢清淡口味的人。
四、香菜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）以下人群不建议多吃香菜：
1、汗液旺盛者：因为过量食用香菜可能会导致患者体内的火气加重，就会有汗液分泌。所以对于汗液比较旺盛的人群来说，过量食用香菜容易加重这一症状。
2、大病初愈者：比如患者之前存在口臭、胃溃疡等疾病，大量食用香菜可能会因为香菜本身的气味以及作用导致患者恢复欠佳，进而会对自身的健康造成影响。
3、术后患者：因为术后患者刚刚做完手术，精神还没有完全恢复。而且过量食用香菜可能会导致疤痕增生，不利于术后的恢复。
（二）食用香菜的注意事项：
要避免食用腐烂变质的香菜，如果香菜叶发黄、不新鲜，可能会产生毒素，这种情况下不建议继续食用。
总结：香菜是什么东西，香菜为何叫断阳草？香菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？香菜有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？香菜的正确食用方法怎么吃好？香菜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
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