竹笋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？竹笋是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？竹笋的正确吃法，食用方法怎么吃？竹笋的用法用量，怎么吃效果最好？竹笋的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、竹笋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
笋或竹笋(英语:bamboo shoot)，是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。竹笋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？竹笋是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？竹笋具有比较多的功效作用及用途，竹笋的详细功效与作用如下：
（一）竹笋的营养成分价值：
竹笋分布于长江流域及南方各地，含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘，具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。
1、开胃健脾：竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，可开胃、促消化。
2、降三高：竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物，其中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。
3、通肠排便：竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘。
4、排毒保健：竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少毒素在肠道内的停留时间。
5、美容护肤：竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。
6、减肥瘦身：竹笋所含的热量很低，100克竹笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
（二）竹笋的药用价值与相关配伍：
竹笋性寒、味甘，具有清热化痰、除烦止渴、滑肠通便等功效，搭配其他食物有营养冬笋和山药、芦根、玉米、山楂、莲子等食物较好。建议到营养科就诊，根据个人情况选择合适的食物。
1、山药：山药味甘，性平，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。竹笋和山药一起搭配，有助于改善脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下尿频、内热消渴等症状;
2、芦根：芦根味甘，性寒，具有清热泻火、解毒利尿的功效。竹笋和芦根一起搭配，有助于改善热病烦渴、肺热咳嗽、小便不利、目赤肿痛、麻疹透发不畅等病症;
3、玉米：玉米味甘，性平，具有健脾开胃、利尿清肝的功效。竹笋和玉米一起搭配，有助于改善消化不良、小便不利、水肿、脚气等病症;
4、山楂：山楂味酸、甘，性微温，具有消食化积、行气散瘀的功效。竹笋和山楂一起搭配，有助于消食化积、行气散瘀，适用于肉食积滞、泻痢腹痛、胃脘胀满，以及高脂血症等疾病;
5、莲子：莲子味甘，性平，具有补脾止泻、止带安胎的功效。莲子和竹笋一起搭配，有助于改善脾虚泄泻、带下、胎动不安、心悸失眠等病症。
此外，竹笋还可以和土豆、冬瓜、萝卜等食物一起吃，也可以和大枣、薏米、山药、芡实等食物一起炖煮，营养丰富，而且没有明显的毒副作用。但是在日常生活中也不要一次性吃太多，以免增加胃肠道负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。
（三）竹笋的功效作用是什么：
1、竹笋的主要功效具有清热、去痰、解毒、利尿、通便的作用，竹笋的营养特点是能量密度比较低，膳食纤维比较丰富，肥胖人群、便秘人群应该经常食用。
2、竹笋是常用的食材，烹调方法也比较多，比如可以清炒、榨汁，还可以腌制食用，但是对于消化功能比较差和经常腹泻的患者尽量少吃，因为膳食纤维比较高，容易导致消化不良所以在食用竹笋时，要选对食用量和食用方法以及结合自身的身体，尤其是消化系统功能来进行选择食用。
3、竹笋不仅脆嫩鲜美，而且对人体大有益处。古代人对此早有认识。《本草纲目》概括竹笋诸功能为：消渴，利水道，益气，化热，消痰，爽胃。如治疗肾炎、心脏病等的浮肿腹水，可用竹笋、陈蒲瓜各100克，或加冬瓜皮50克，水煎服；治疗久泻、久痢及脱肛等症，可用鲜竹笋；对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症，也有较好的疗效。
4、减肥。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，防止便秘，是肥胖者理想的减肥佳蔬。
5、开胃健脾。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。
6、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的储留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，降低粪便黏度，使粪便变软利于排出，用于治疗便秘、预防肠癌很有效。
7、预防癌症。富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化淤滞，对高血压、高血脂、高血糖有疗效，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

二、竹笋的正确吃法，食用方法怎么吃：
竹笋的正确吃法，食用方法怎么吃？竹笋的用法用量，怎么吃效果最好？竹笋的吃法种类非常多，接下来介绍竹笋的正确吃法。
1、竹笋不仅脆嫩鲜美，而且对人体大有益处。古代人对此早有认识。《本草纲目》概括竹笋诸功能为：消渴，利水道，益气，化热，消痰，爽胃。如治疗肾炎、心脏病等的浮肿腹水，可用竹笋、陈蒲瓜各100克，或加冬瓜皮50克，水煎服；治疗久泻、久痢及脱肛等症，可用鲜竹笋；对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症，也有较好的疗效。
2、市场上的竹笋现在普遍有两种，一种粗，一种细。粗的适合炖煮，细的适合清炒。
3、很多人竹笋叶子一层又一层的，太难剥了。其实，那是因为没有掌握剥竹笋外皮的方法。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，这样就可以很轻松地剥掉所有的外皮了。然后，再去掉有粗糙纤维的根部即可。
4、剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟，这样可以去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。注意，一定要热水哟！竹笋沾冷水会涩的。
5、清爽版竹笋红烧肉原料：五花肉2斤，盐2汤勺，冰糖（冰糖最好，白糖也行，至少2汤匙，不要怕放多，因为肉是喜糖的），葱段，姜片，料酒2汤勺，生抽2汤勺（如果觉得这个版本太清淡，可以适当添加2勺老抽）。肉洗净后切成方块(2厘米见方），入热水焯一下。炒锅洗净，烧热。用一点点油煸炒葱姜、加五花肉，加生抽料酒等调味料。加开水！水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮五十分钟左右。当肉煮到6成熟时才加盐！这是因为盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂，等汁挥发得差不多了，加大火收汁。炖制红烧肉一定要用两头旺火，中间小火，炖出来的肉才漂亮。
三、竹笋的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
竹笋的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般竹笋的副作用与危害有以下几方面。
1、竹笋+羊肉：会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。
2、竹笋+豆腐：他们两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽量避免食用。
3、竹笋+猪小排：他们两者搭配同食，会影响钙的吸收，不利于骨骼的生长发育，应尽量避免食用。
4、竹笋+红糖：他们两者搭配同食，可以形成赖氨酸糖基，而赖氨酸糖基对人体非常不利，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。
5、竹笋+羊肝：他们两者搭配同食，一起吃会引起中毒，严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。
6、竹笋+糖浆：他们两者搭配同食，一起吃会引起中毒，严重危害人体的健康。
总结：竹笋的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？竹笋是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？竹笋的正确吃法，食用方法怎么吃？竹笋的用法用量，怎么吃效果最好？竹笋的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是竹笋的相关介绍。