玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？玉米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？玉米的正确吃法，食用方法怎么吃？玉米的用法用量，怎么吃效果最好？玉米的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？玉米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？玉米具有比较多的功效作用及用途，玉米的详细功效与作用如下：
（一）玉米的营养成分价值：
1、碳水化合物：玉米是一种高碳水化合物的食品，为身体提供必要的能量。每100克玉米的可食部分，其碳水化合物含量为28~74.3克，具体数值可能因品种和测量方式而异。这些碳水化合物主要由淀粉和膳食纤维构成，其中膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，维护肠道健康。
2、蛋白质：玉米也是良好的蛋白质来源，虽然其蛋白质含量不如肉类或豆类高，但对于素食者而言，玉米是一个不错的选择。每100克玉米的蛋白质含量为3.2~9.4克，含有多种必需氨基酸，如谷氨酸和赖氨酸，这些氨基酸对于维持人体的正常生理功能非常重要。
3、脂肪：玉米中含有一定量的脂肪，但大部分是不饱和脂肪酸，尤其是玉米胚芽中的脂肪含量较高，且富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。每100克玉米的脂肪含量为0.6~4.3克。
4、维生素：玉米富含维生素，尤其是维生素B族和维生素A。维生素B族对于神经系统和新陈代谢功能至关重要，而维生素A则有助于保护视力。此外，玉米还含有维生素C和E等抗氧化剂，这些维生素有助于维持身体的健康状态。
5、矿物质：玉米富含多种矿物质，包括钙、镁、铁、锌、钾、硒等，这些矿物质对于维持人体正常生理功能具有重要作用。例如，钙有助于骨骼健康，镁则参与多种酶的激活和能量代谢过程，锌和硒等微量元素也具有一定的抗氧化作用。
（二）玉米的药用价值与相关配伍：
1、开胃利尿：玉米具有开胃、利尿的功效，主治食欲不振、小便不利、水肿等症状。
2、抗氧化、延缓衰老：玉米中的抗氧化物质如维生素E、谷胱甘肽等，可以提高红细胞超氧化物歧化酶和血清谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低血清过氧化脂质，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
3、降血糖、降血脂：高血脂患者食用玉米有辅助降脂作用，并使血浆卵磷脂酰基转移酶相对活性升高。糖尿病患者进食玉米粉，血糖值、血糖曲线增值面积和胰升血糖素值均比进食面粉降低。
（三）玉米的功效作用是什么：
1、玉米又名苞谷，棒子等。其性平，味甘。归肝经肾经和膀胱经。具有健脾开胃，清热利湿，平肝利胆，利尿通便的功效。
2、玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用。含有的纤维素能刺激肠道蠕动加快，肠道内毒素排出，具有预防便秘的作用。
3、而含有的玉米黄质和胡萝卜素，具有缓解黄斑变性，视力下降的作用。另外，玉米还有预防心脑疾病，抗衰老，抗癌防癌和减肥的作用。
4、玉米属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。
5、在膳食当中要食物多样化，可以一个星期吃几次玉米。玉米含有膳食纤维，具有通便、健脾的作用。所以，便秘的患者可以经常吃一点鲜玉米或者是玉米粉。
6、玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
7、玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
8、玉米能防癌、抗衰老
米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
9、调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生。
10、糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
二、玉米的正确吃法，食用方法怎么吃：
玉米的正确吃法，食用方法怎么吃？玉米的用法用量，怎么吃效果最好？玉米的吃法种类非常多，接下来介绍玉米的正确吃法。
1、玉米最简单的方法就是煮着吃和烤着吃，先在锅里放入适量的玉米，加入没过玉米的水，放入适量的盐加热，水开后煮10-15分钟即可，烤玉米是在煮玉米的基础上放到烧烤架上烤，都特别好吃。
2、玉米炖排骨了，先把排骨用水焯一遍，换水放入排骨，放入玉米（把玉米切成段）再放入葱姜蒜，盐，酱油，白醋盖上盖炖半个小时即可。
3、玉米粒炒火腿
将玉米切成粒状，放入锅中先煮十分钟左右，然后捞起，直接和火腿一起炒，等颜色变深了即可。这样炒的玉米味道很好，香香甜甜的，与火腿的味道融合在一起,更是鲜美,是很多人都爱吃的一道菜。
4、清蒸玉米
清蒸玉米的做法十分简单，只需将它放入锅中煮熟即可，最好连外壳一起蒸，一般15-20分钟就熟了。清蒸玉米营养丰富，吃了之后容易让人产生饱腹感，也可当作主食来吃，具有一定的减肥作用。
5、玉米粥
将玉米粒和大米或者其它杂粮一起放入锅中煮成粥即可，可根据自己口味加入适当的糖。玉米富含多种矿物质和维生素，经常食用对身体有很多好处，比白粥营养价值高很多，而且味道更加香甜，适合早晚食用。
6、奶香玉米烙
将玉米切成粒然后煮熟后，加玉米淀粉和奶粉搅拌均匀，把油加热后，倒入玉米粒煎至定型呈焦黄色即可。玉米烙吃起来脆甜可口，可以当成菜也可当成饭后甜食来食用，无论是外观还是真实的味道都很赞。
7、烤玉米
将玉米煮八成熟，大概需要二十分钟左右，将孜然粉、辣椒粉、甜面酱和排骨酱等调料配好，然后在玉米表面涂上一层，最终撒一点黄油，然后放入烤箱中烤20分钟左右即可。烤玉米味道鲜美，但制作需要的材质和工具会多一些，有条件的可以制作。
三、玉米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
玉米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般玉米的副作用与危害有以下几方面。
1、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。
2、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和红薯一起吃，会造成腹胀。
3、玉米属于粗粮，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
4、不可一次多食，玉米吃多了会上火，而且糖尿病患者需要注意不易吃多，易造成血糖问题。
5、胃酸过多的患者可能要适可而止，每天不要食用太大量。
6、虽然玉米有健脾开胃的功效，但是对小孩、胃弱的患者，均应该少量的食用。
7、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。
8、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。
9、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。
10、街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物来让玉米更有卖相，但对人体的伤害却是极大的。
总结：玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？玉米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？玉米的正确吃法，食用方法怎么吃？玉米的用法用量，怎么吃效果最好？玉米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是玉米的相关介绍。
一、玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？玉米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？玉米具有比较多的功效作用及用途，玉米的详细功效与作用如下：
（一）玉米的营养成分价值：
1、碳水化合物：玉米是一种高碳水化合物的食品，为身体提供必要的能量。每100克玉米的可食部分，其碳水化合物含量为28~74.3克，具体数值可能因品种和测量方式而异。这些碳水化合物主要由淀粉和膳食纤维构成，其中膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，维护肠道健康。
2、蛋白质：玉米也是良好的蛋白质来源，虽然其蛋白质含量不如肉类或豆类高，但对于素食者而言，玉米是一个不错的选择。每100克玉米的蛋白质含量为3.2~9.4克，含有多种必需氨基酸，如谷氨酸和赖氨酸，这些氨基酸对于维持人体的正常生理功能非常重要。
3、脂肪：玉米中含有一定量的脂肪，但大部分是不饱和脂肪酸，尤其是玉米胚芽中的脂肪含量较高，且富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。每100克玉米的脂肪含量为0.6~4.3克。
4、维生素：玉米富含维生素，尤其是维生素B族和维生素A。维生素B族对于神经系统和新陈代谢功能至关重要，而维生素A则有助于保护视力。此外，玉米还含有维生素C和E等抗氧化剂，这些维生素有助于维持身体的健康状态。
5、矿物质：玉米富含多种矿物质，包括钙、镁、铁、锌、钾、硒等，这些矿物质对于维持人体正常生理功能具有重要作用。例如，钙有助于骨骼健康，镁则参与多种酶的激活和能量代谢过程，锌和硒等微量元素也具有一定的抗氧化作用。
（二）玉米的药用价值与相关配伍：
1、开胃利尿：玉米具有开胃、利尿的功效，主治食欲不振、小便不利、水肿等症状。
2、抗氧化、延缓衰老：玉米中的抗氧化物质如维生素E、谷胱甘肽等，可以提高红细胞超氧化物歧化酶和血清谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低血清过氧化脂质，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
3、降血糖、降血脂：高血脂患者食用玉米有辅助降脂作用，并使血浆卵磷脂酰基转移酶相对活性升高。糖尿病患者进食玉米粉，血糖值、血糖曲线增值面积和胰升血糖素值均比进食面粉降低。
（三）玉米的功效作用是什么：
1、玉米又名苞谷，棒子等。其性平，味甘。归肝经肾经和膀胱经。具有健脾开胃，清热利湿，平肝利胆，利尿通便的功效。
2、玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用。含有的纤维素能刺激肠道蠕动加快，肠道内毒素排出，具有预防便秘的作用。
3、而含有的玉米黄质和胡萝卜素，具有缓解黄斑变性，视力下降的作用。另外，玉米还有预防心脑疾病，抗衰老，抗癌防癌和减肥的作用。
4、玉米属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。
5、在膳食当中要食物多样化，可以一个星期吃几次玉米。玉米含有膳食纤维，具有通便、健脾的作用。所以，便秘的患者可以经常吃一点鲜玉米或者是玉米粉。
6、玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
7、玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
8、玉米能防癌、抗衰老
米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
9、调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生。
10、糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
二、玉米的正确吃法，食用方法怎么吃：
玉米的正确吃法，食用方法怎么吃？玉米的用法用量，怎么吃效果最好？玉米的吃法种类非常多，接下来介绍玉米的正确吃法。
1、玉米最简单的方法就是煮着吃和烤着吃，先在锅里放入适量的玉米，加入没过玉米的水，放入适量的盐加热，水开后煮10-15分钟即可，烤玉米是在煮玉米的基础上放到烧烤架上烤，都特别好吃。
2、玉米炖排骨了，先把排骨用水焯一遍，换水放入排骨，放入玉米（把玉米切成段）再放入葱姜蒜，盐，酱油，白醋盖上盖炖半个小时即可。
3、玉米粒炒火腿
将玉米切成粒状，放入锅中先煮十分钟左右，然后捞起，直接和火腿一起炒，等颜色变深了即可。这样炒的玉米味道很好，香香甜甜的，与火腿的味道融合在一起,更是鲜美,是很多人都爱吃的一道菜。
4、清蒸玉米
清蒸玉米的做法十分简单，只需将它放入锅中煮熟即可，最好连外壳一起蒸，一般15-20分钟就熟了。清蒸玉米营养丰富，吃了之后容易让人产生饱腹感，也可当作主食来吃，具有一定的减肥作用。
5、玉米粥
将玉米粒和大米或者其它杂粮一起放入锅中煮成粥即可，可根据自己口味加入适当的糖。玉米富含多种矿物质和维生素，经常食用对身体有很多好处，比白粥营养价值高很多，而且味道更加香甜，适合早晚食用。
6、奶香玉米烙
将玉米切成粒然后煮熟后，加玉米淀粉和奶粉搅拌均匀，把油加热后，倒入玉米粒煎至定型呈焦黄色即可。玉米烙吃起来脆甜可口，可以当成菜也可当成饭后甜食来食用，无论是外观还是真实的味道都很赞。
7、烤玉米
将玉米煮八成熟，大概需要二十分钟左右，将孜然粉、辣椒粉、甜面酱和排骨酱等调料配好，然后在玉米表面涂上一层，最终撒一点黄油，然后放入烤箱中烤20分钟左右即可。烤玉米味道鲜美，但制作需要的材质和工具会多一些，有条件的可以制作。
三、玉米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
玉米的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般玉米的副作用与危害有以下几方面。
1、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。
2、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和红薯一起吃，会造成腹胀。
3、玉米属于粗粮，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
4、不可一次多食，玉米吃多了会上火，而且糖尿病患者需要注意不易吃多，易造成血糖问题。
5、胃酸过多的患者可能要适可而止，每天不要食用太大量。
6、虽然玉米有健脾开胃的功效，但是对小孩、胃弱的患者，均应该少量的食用。
7、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。
8、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。
9、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。
10、街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物来让玉米更有卖相，但对人体的伤害却是极大的。
总结：玉米的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？玉米是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？玉米的正确吃法，食用方法怎么吃？玉米的用法用量，怎么吃效果最好？玉米的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是玉米的相关介绍。
郑重声明：以上内容与本站立场无关。本站发布此内容的目的在于传播更多信息，本站对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至930591899@@qq.com，我们将安排核实处理。
