莲子的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？莲子有什么营养价值，药用价值与功效作用？莲子的正确食用方法怎么吃最好？莲子哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、莲子是什么东西：
白莲子是莲属植物荷花的种子，当果实成熟时割取之莲房，取出果实，除去果皮，去除红衣，晒干即得。莲子常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。呈椭圆状球形成近圆球形，长约1.2—1.8厘米，直径 0.8—1.5厘米，表面浅黄棕色至棕红色，有时粉红色，有脉纹和皱纹。 端中心里乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷成环状浅沟。质硬。种皮薄，难剥离。子叶大，黄白色或乳白色，肥厚，两子叶间有空隙，具绿色莲子心(幼叶和胚根)。无臭，味甘，种皮微涩。以粗大、饱满、完整、无破碎者为佳。
二、莲子的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）莲子的营养成分价值：
‌1、蛋白质：莲子中含有较为丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。
2、碳水化合物：莲子中含有大量的碳水化合物，其中主要成分为淀粉，能够提供身体所需要的能量。
3、脂肪：莲子中含有少量不饱和脂肪酸，有助于促进血液循环及细胞膜的健康。
4、矿物质：莲子含有丰富的矿物质，包括钾、镁、钙、铁和锌等，对于人体健康发育至关重要。
5、维生素：莲子中富含多种维生素，如维生素B族、维生素E等，能够增强身体免疫力，并促进皮肤健康。
6、莲子碱：莲子中还含有具有降血压、抗心律失常等作用的莲子碱。
（二）莲子的药用价值：
1、治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》)
2、治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》)
3、治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)
4、补虚益损：莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)
（三）莲子的功效作用：
1、清热降火：莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。另外对于因为上火所引起的口舌生疮，也有很好的调理作用。
2、促进睡眠：莲子中含有很多维生素和微量元素，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效的镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。
3、降低血压：莲子中含有大量微量元素，特别是钾元素相对较多。钾离子能够有效的维持心脏的功能，参与体内的新陈代谢，降低中老年人中风的风险，并且还能扩张外周血管，有效的帮助降低血压。
4、防癌和抗癌：莲子中含有的氧化黄心树宁碱，能够有效的抑制鼻咽癌、子宫癌、肺癌等等，患有此类疾病的人群可以通过吃点莲子粥，喝点莲子羹来帮助滋补身体，抵抗癌细胞对人体的伤害。
5、补精：莲子有利于精子的形成，提高男性生育能力。莲子中所含的磷是细胞核蛋白的主要的组成成分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效的维持酸碱平衡，促进精子的形成。

三、莲子的正确食用方法怎么吃最好：
1、莲子泡水：可以把新鲜的莲子清洗干净，取适量泡水，放置温热即可饮用。
2、莲子排骨汤：把洗净的莲子、排骨放入加入水的锅中炖煮，放入适量盐、红枣，用大火烧开后撇去浮沫，然后用小火炖熟即可。
3、莲子芡实粥：依次把洗干净的莲子、芡实、米放入锅中熬煮至软烂即可。
4、莲子银耳羹：将莲子、银耳放入清水中用小火慢炖至浓稠、熟透即可。
5、洗净生吃：将新鲜的莲子清洗干净，可直接生吃，能够补脾止泻、养心安神。
四、莲子哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、低血压患者：
莲子中含有一种成分叫生物碱，生物碱具有明显的降压效果，所以不适合低血压的患者食用，低血压患者食用莲子可能会导致血压再次降低，这样就会加重病情，影响身体健康。
2、大便秘结患者：
因大肠传导过慢，导致大便秘结，然而莲子具有涩肠止泻的功效，食用后大肠蠕动速度减慢，从而加重病情。因此，大便秘结者不宜食用莲子。
3、脾胃虚寒患者：
莲子具有清热解毒的功效，然而脾胃虚寒者本身阳气虚衰，阴寒内盛，食用莲子后会加重病情，甚至会出现腹泻的情况。因此，脾胃虚寒者不宜食用莲子。
4、淋症患者：
尿频、尿急以及排尿障碍等病症都称为淋症，淋症患者不适合食用莲子。在中医看来，淋症患者在日常饮食中最好不要食用收敛性的食物，而莲子有收敛固涩的作用，如果淋症患者食用了莲子，那么就会加重患者的病情。
总结：莲子的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？莲子有什么营养价值，药用价值与功效作用？莲子的正确食用方法怎么吃最好？莲子哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。