菊苣的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？菊苣是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？菊苣的正确吃法，食用方法怎么吃？菊苣的用法用量，怎么吃效果最好？菊苣的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、菊苣的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
菊苣（Cichorium intybus L。），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。菊苣的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？菊苣是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？菊苣具有比较多的功效作用及用途，菊苣的详细功效与作用如下：
（一）菊苣的营养成分价值：
1、碳水化合物：菊苣中含有一定量的碳水化合物，是提供能量的重要来源。
2、蛋白质：菊苣的蛋白质含量较高，尤其是叶丛期，粗蛋白含量可达22.87%，初花期也有14.73%，平均值为17%。每100克菊苣中，蛋白质含量约为1.3克。这种高蛋白特性使得菊苣成为优质的植物性蛋白来源。
3、膳食纤维：菊苣含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，并有助于维护肠道菌群的平衡。
4、脂肪：菊苣中的脂肪含量相对较低，但含有必需脂肪酸，如每100克菊苣中脂肪约为200毫克。
5、维生素：菊苣富含维生素A、维生素B群（包括烟酸等B族维生素）、维生素C等。其中，每100克菊苣中维生素C含量约为7毫克，维生素A约为0.205毫克，烟酸约为0.4毫克。这些维生素对于维持人体正常的生理功能、促进新陈代谢具有重要作用。
6、矿物质：菊苣含有多种矿物质，包括钾、钠、磷、钙、铁、铜、锌等。其中，每100克菊苣中钾含量高达314毫克，钙含量为52毫克，铁含量为0.8毫克，锌含量为0.79毫克。这些矿物质对于维持人体水电解质平衡、骨骼健康以及免疫功能等方面都具有重要作用。
（二）菊苣的药用价值与相关配伍：
药用价值
1、清热解毒
菊苣具有很好的清热解毒作用，这主要是因为其属于偏寒性的药物。通过服用菊苣，可以起到清热降火的效果，适用于治疗各种热病，如高热、中暑、咽喉肿痛等。同时，菊苣还具有清肝利胆的功效。
2、利尿消肿
菊苣含有丰富的钾元素，这使其具有良好的利尿消肿作用。对于存在水肿、尿路感染等症状的患者，菊苣可以起到很好的治疗效果。同时，它还有助于调理小便不利的症状。
3、改善消化系统功能
菊苣中的菊糖是一种次级性纤维素，能够刺激肠道菌群的生长，促进有益菌的繁殖。菊糖还能吸附体内毒素，减轻肠道负担，从而改善便秘和肠胃炎症等问题。此外，菊苣中的天冬酰胺酶有助于食物的消化和吸收。
4、健脾消食
菊苣能够增加唾液以及胃酸的分泌，从而起到健脾消食的作用。
5、辅助治疗其他疾病
菊苣还可用于辅助治疗湿热黄疸、肾炎水肿等症状。
相关配伍
菊苣在中医药学中常与其他药材配伍使用，以增强疗效。以下是一些常见的配伍方式：
1、菊苣花茶
将适量菊苣花用开水泡饮，每日1剂。此茶可清肝明目，适用于眼目干涩、视物模糊等症状。
2、二菊花茶
将菊苣花与白菊花各适量混合，用开水泡饮或水煎服，每日1剂。此茶同样具有清肝明目的功效，适用于高血压、头痛、风热感冒等症状。
3、菊苣砂仁橘皮茶
将菊苣、砂仁、橘皮、生姜等药材洗净后，放入养生壶中加入适量饮用水煮15分钟即可。此茶有助于调理脾胃功能，改善消化不良等问题。
4、菊苣栀子茶
将菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合等药材洗净后，同样放入养生壶中煮15分钟即可。此茶具有清肝明目的作用，适合日常饮用。
5、蒲公英菊苣桔梗茶
将蒲公英、菊苣、桔梗、玉竹等药材混合煮制而成。此茶有助于养肝护肝，对于肝脏健康有益。
6、菊苣茅根茶
将白茅根、菊苣、蒲公英、决明子、枸杞等药材混合煮制而成。此茶具有多种保健功效，如清热解毒、利尿消肿等。
（三）菊苣的功效作用是什么：
1、增强免疫力
菊苣不仅仅是一个非常出色的中药材，同时它也具有天然的保健作用，因为里面含有丰富的植物蛋白质，同时也含有人体所需要的各种氨基酸，它可以加速身体内蛋白质的合成，也能够促进免疫球蛋白的生成，因此可以让身体的免疫力和抵抗力得到增强。
2、清热去火
菊苣是一种性质寒凉的特殊药材，人们使用它过后能够起到清热去火的功效，同时也具有清热解毒的作用，它非常适合在炎热的夏天使用，对预防中暑和缓解中暑的症状也有良好的效果。很多朋友经常性会出现上火，可能就是大家经常所说到的热性体质，那么可以适当的多利用他，可以让身体内的热度快速的被分解代谢，防止多种上火症状的产生。
3、止血消肿
菊苣在止血上面也有着突出的功效，因为它含有多种天然的药用成分，能够有助于增强血小板的凝血功能，吃了过后可以起到快速的止血作用，直接用于外伤处，也能够起到快速的执行效果。菊苣要消肿的功效也比较不错，它含有丰富的钾元素，可以提高肾脏的功能，加速钠盐的代谢，同时也能够让血液的渗透能力得到增强，所以身体的水分代谢也会变强。
4、菊苣的食用功效
菊苣是一种营养丰富的野生植物，它含有多种对人体有益的营养成分，蛋白质、脂肪、膳食纤维和氨基酸都是菊苣中最重要的存在。另外钙、维生素和胡萝卜素的俯瞰喝下也很高，人们食用以后，可以满足身体器官对多种营养的需要，同时它也是一些家畜最喜欢食用的饮料。
5、菊苣的药用功效
菊苣是一种可以入药的特色植物，它味微苦，咸，性质寒凉，清热解毒和利尿消肿是它的重要功效，平时可以用于人类黄疸和湿热以及肾炎水肿等不良疾病的治疗，治疗时用量多在三到九克之间，以煎汤服用为主。
6、菊苣可清热消暑
清热消暑也是菊苣的重要功效，这种植物性质寒凉，人们食用以后能消除人体内的积热，对夏天的中暑有很好的预防和消除作用，另外对人类的因中暑或者体内热毒积存引起的食欲不振和消化不良也有很好的调理作用。
7、降脂作用
给地塞米松连续注射造成肝损伤内大鼠喂饲含5%菊苣根粉的饮食，可降低大鼠肝脏总脂质、三酰甘油(甘油三酯)和胆固醇，使组织病理变化有所减轻，血浆脂质却不受影响。
总之，菊苣具有比较多的药物用的价值，药理作用涉及比较多的方面。

二、菊苣的正确吃法，食用方法怎么吃：
菊苣的正确吃法，食用方法怎么吃？菊苣的用法用量，怎么吃效果最好？菊苣的吃法种类非常多，接下来介绍菊苣的正确吃法。
1、凉拌菊苣玉条
[原料组成]菊叶片10片,番茄酱、酱油各1汤匙,糖1/2汤匙,葱末、姜末、蒜末各1茶匙,香油1/2茶匙。
[制法]菊苣叶片洗净,切段。以10杯水煮沸,加1茶匙盐、1汤匙油,再倒菊苣煮滚一下,捞出置盘中。调味料拌好淋上香油即可。
2、翠条羊肉丝
[原料组成]菊苣叶脉(去边缘叶)10支,羊肉丝00克,油4汤匙,料酒1/2汤匙,姜汁1茶匙,酱油1/2汤匙,姜丝1/2汤匙,盐1/2茶匙。
[制法]菊苣叶脉切段,洗净。羊肉腌半小时。以3汤匙油炒羊肉丝至7分熟捞出再加1汤匙油入锅中,下菊苣条拌炒几下,即下羊肉丝再拌炒几下即可。
3、菊苣火腿卷
[原料组成]白酱部分:奶油40克,面粉40克,牛奶500毫升,盐、胡椒、肉豆蔻粉适量。菊苣火腿卷部分:菊苣6个,火腿片6片,柠檬汁1大匙,起司丝120克。
[制法]将菊苣头尾红黄色的部分切掉,用水快速清洗;用大一点的锅烧水,水沸之后加入一大匙柠檬汁,再把菊苣放进去煮20分钟;煮好取出,把菊苣头上尾下立放,以便彻底沥干水分;在深锅里以中火热化奶油,奶油熔化后加人部分面粉拌炒,拌匀之后再加入一点面粉拌炒,将全部面粉分2~3次加入炒完;在炒好的面糊里一次加入牛奶,仔细搅拌,不能有结块的面球;拌匀之后,以盐,胡椒和肉豆蔻粉调味;预热烤箱200℃把沥干水分的菊苣用火腿卷起来,放到烤盘里;把煮好的白酱淋在菊苣火腿卷上,酒上起司丝,放进烤箱烤25分钟。
三、菊苣的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
菊苣的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般菊苣的副作用与危害有以下几方面。
1、毒性
人每日食用60g烤过的菊苣，共6月，对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g，可引起轻度的心搏缓慢。在慢性毒性试验早期(60g/天)菊苣也可增加小肠转运时间。菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。
2、副作用
孕妇或哺乳女性不能服用菊苣。因为菊苣有刺激月经和诱导流产的作用。
3、禁忌人群
脾胃虚的孕妇不宜多吃虽然很多人都喜欢吃菊苣，但是在身体出现不同的情况下一定要慎重地去食用，了解了哪些，人不适合菊苣以后我们就能将自己的饮食搭配得更好，让身体变得越来越健康。
总结：菊苣的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？菊苣是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？菊苣的正确吃法，食用方法怎么吃？菊苣的用法用量，怎么吃效果最好？菊苣的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是菊苣的相关介绍。