黄花鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黄花鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黄花鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黄花鱼的用法用量，怎么吃效果最好？黄花鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、黄花鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。黄花鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黄花鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黄花鱼具有比较多的功效作用及用途，黄花鱼的详细功效与作用如下：
（一）黄花鱼的营养成分价值：
黄花鱼，又称为石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼等，是一种营养丰富的食材。其营养成分价值主要体现在以下几个方面：
1、优质蛋白质
黄花鱼富含优质蛋白质，易于人体消化吸收。蛋白质是构成人体组织和器官的重要成分，也是维持正常生理功能所必需的。黄花鱼中的蛋白质含量较高，每100克黄花鱼中大约含有17~18克蛋白质，有助于促进身体发育和修复受损组织。
2、不饱和脂肪酸
黄花鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这些脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。同时，它们也是大脑和视网膜的重要组成成分，对于促进智力和视力发育有重要作用。
3、维生素
黄花鱼含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E以及维生素B族（如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等）。这些维生素对于保护视力、促进皮肤健康、增强免疫力、预防贫血等方面都有重要作用。例如，维生素A有助于维持正常的视觉功能；维生素D有助于钙的吸收和利用；维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。
4、矿物质
黄花鱼富含多种矿物质，包括钙、磷、铁、锌、铜、硒等。这些矿物质对于维持骨骼健康、促进血液生成、增强免疫力等方面都有重要作用。例如，钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分；铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于预防贫血；锌参与多种酶的合成和能量代谢过程，对维持正常的免疫功能具有重要作用。
5、其他营养成分
除了上述主要营养成分外，黄花鱼还含有一些其他的营养物质，如硒等抗氧化营养素。这些物质有助于对抗自由基，减缓衰老过程，保护身体免受氧化应激的损害。
综上所述，黄花鱼是一种营养丰富的食材，适量食用对人体健康有益。然而，需要注意的是，黄花鱼中含有一定的嘌呤物质，痛风患者应该适量食用或者避免食用。同时，对于过敏体质的人群来说，也需要注意食用黄花鱼可能引起的过敏反应。在食用黄花鱼时，建议根据个人体质和健康状况适量食用，并搭配其他食材以达到营养均衡的目的。
（二）黄花鱼的药用价值与相关配伍：
黄花鱼，作为常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，还蕴含了丰富的药用价值。以下是对黄花鱼药用价值及相关配伍的详细阐述：
1、抗衰老、预防癌症：
黄花鱼中富含的微量元素硒是一种强大的抗氧化剂，能够有效清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老过程，保持肌肤的紧致与弹性。
硒还对各种癌症具有防治功效，通过食用黄花鱼，可以为健康筑起一道坚实的防线。
2、健脾开胃、补血益气：
黄花鱼对于贫血、失眠、头晕以及食欲不振等症状有明显的疗效。
它富含的铁元素和矿物质成分能有效增加血流量，改善血液循环，对于手脚冰凉、皮肤暗黄等问题有显著的调节效果。
黄花鱼还能帮助女性产后体虚的恢复，为身体注入源源不断的活力。
3、改善肠胃功能：
黄花鱼中的微量元素硒能清除自由基，增强肠胃的消化吸收能力。
同时，黄花鱼中的优质蛋白质和多不饱和脂肪酸能促进肠道健康，缓解食欲不振等症状。
4、调节体虚：
黄花鱼的补血益气特性使得它在改善体虚症状方面表现出众，能有效补充身体所需的多种营养成分，从而达到补益身体、调节虚弱的目的。
（三）黄花鱼的功效作用是什么：
1、益气补虚
黄花鱼性味甘平，具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
2、健胃消食
黄花鱼汤用于病后体虚，食欲缺乏，夜卧不宁，黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良，厌食，消瘦，冬笋炒黄花鱼用于消化道肿瘤，厌食，消瘦，胡椒沙仁蒸黄花鱼用于脾胃虚寒，腹部胀痛，食欲缺乏，黄花鱼粥用于病后体弱食少神疲力乏。
3、安神
黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。
4、延缓衰老
黄花鱼中含有多种矿物质，其中矿物质硒的含量就比较高，这种物质可以清除人体内的自由基，能延缓多种衰老症状的发生。
5、治疗失眠
黄花鱼中的微量元素，可以直接作用人类的神经系统，能减少焦虑和紧张等不良情绪的出现，对失眠也有很一定的调理功效。
6、预防心脑血管疾病
黄花鱼还含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中的胆固醇，加快它们的排出，对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用。
7、补虚强身
黄花鱼是一种性味甘平的食材，补虚益精和健脾升胃是它最重要的功效，平时人们多吃一些可以提高肠胃功能，也可以加快身体的正常代谢，能让人们的疲劳和体虚症状很快消失，特别适合那些身体虚弱的人群食用。
8、抗癌抗衰老
黄花鱼是一种营养丰富的鱼类，它含有多种微量元素的维生素，其中微量元素硒的含量最为出色，它被人体吸收以后可以清除人体内的自由基，增加细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的出现，对预防癌症和延缓衰老都有很大的好处。

二、黄花鱼的正确吃法，食用方法怎么吃：
黄花鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黄花鱼的用法用量，怎么吃效果最好？黄花鱼的吃法种类非常多，接下来介绍黄花鱼的正确吃法。
1、葱香黄花鱼
材料：黄花鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉、姜、料酒、盐适量、生抽、鱼露(可有可无)。
做法：先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。先将大葱白切丝，之后用之前煎鱼的余油炒葱丝，加上生抽、白糖、鱼露。炒好之后撒到黄花鱼上就可以了。
2、红烧黄花鱼
材料：黄花鱼一条450克，葱白，姜，蒜末各1茶匙。
调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水(高汤)半杯。
做法：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，葱白段爆香。将调味料混合均匀备用。将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
三、黄花鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
黄花鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般黄花鱼的副作用与危害有以下几方面。
1、急慢性皮肤病患者忌食。
2、支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
3、儿童应慎食黄花鱼。
4、疮疡肿毒患者应慎食黄花鱼。
5、哮喘体质的人慎食黄花鱼。
6、过敏体质的人慎食黄花鱼。
总结：黄花鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？黄花鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？黄花鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？黄花鱼的用法用量，怎么吃效果最好？黄花鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是黄花鱼的相关介绍。