青鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？青鱼有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？青鱼的正确食用方法怎么吃最好？青鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、青鱼是什么东西：
青鱼，是鲤形目鲤科青鱼属的一种大型鱼类。其体粗壮，略呈圆筒形，腹部圆，无腹棱；头中大，稍平扁，头长一般小于体高；唇发达，唇后沟中断，间距宽；背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直；体背及两侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈黑色。青鱼因颜色呈青，故名。与草鱼、鲢、鳙并称“四大家鱼”。
二、青鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）青鱼的营养成分价值：
1、青鱼除了富含蛋白质和脂肪外，还富含硒和碘等微量元素，每一百克青鱼含有约20g蛋白质和4克脂肪，并含有磷、镁、锌、硒、维生素E等元素。
2、青鱼富含人体细胞所必需的核酸。核酸食品一般可以延缓衰老，可能有帮助治疗疾病作用。
3、青鱼含有EPA和DHA，EPA可能具有扩张血管的能力，防止血液出现凝集的情况；DHA作用于脑细胞，尤其是大脑神经发育，通常有不可替代的作用。
（二）青鱼的药用价值与相关配伍：
药用部分为胆及去除内脏的全鱼。其肉益气化湿、养肝明目、养胃、截疟, 主治脚气湿痹、烦闷、疟疾等证。其胆汁苦寒，主治：目青肿痛及喉痹、扁桃体炎、并涂恶疮白秃，用量0.3～3.0 g，水煎服或外涂。治目赤肿痛及沙眼用青鱼胆、硼砂、冰片、黄连为末，点眼。但其胆有毒, 内服应慎用。
（三）青鱼的功效作用是什么：
青鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用功能用途效果与好处
1、清热明目：青鱼有清热明目的作用，可用于保护眼睛的组织及结构，对目赤肿痛、结膜炎、恶疮等症状，也有缓解效果。
2、补虚益气：青鱼具有补虚益气之效，还能促进血液循环，活血化瘀，尤其适用于气血瘀滞型慢性前列腺炎。
3、益智补脑：青鱼中含有大量的锌元素、20碳五烯酸和22碳六烯酸，且锌元素是酶蛋白的重要组成成分，与性腺、胰腺有关，能促进脑细胞生长发育，起到益智补脑、振作精神之效。
4、延缓衰老：青鱼富含核酸，核酸是人体细胞中一种很重要的物质，具有延缓衰老的作用，同时还能在一定程度上使人体皮肤变得更有弹性。
5、补充营养：青鱼含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁、镁等物质成分，能为机体提供蛋白质等营养物质，增强抵抗力，还能改善低蛋白血症、肝炎等疾病。

三、青鱼的正确食用方法怎么吃最好：
1、红烧青鱼‌：
‌材料‌：青鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、八角。
‌步骤‌：将青鱼洗净切块，煎至两面金黄后，用葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒、糖和适量水炖煮20分钟，最后收汁撒上葱花即可‌。
2‌、清蒸青鱼‌：
‌材料‌：青鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、香菜。
‌步骤‌：将青鱼洗净切块，用盐和料酒腌制15分钟，放在姜葱上蒸10-15分钟至熟透，撒上葱花和香菜，浇上热油和酱油即可‌。
‌3、青鱼炖豆腐‌：
‌材料‌：青鱼、豆腐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精。
‌步骤‌：将青鱼和豆腐切块，煎鱼后与葱姜蒜爆香的调料一起炖煮15-20分钟，加盐和鸡精调味，最后收汁撒上葱花即可‌。
4‌、椒盐青鱼‌：
‌材料‌：青鱼、盐、胡椒粉、花椒粉、淀粉。
‌步骤‌：将青鱼切条，用盐和胡椒粉腌制20分钟，裹上干淀粉后炸至金黄，最后与椒盐混合均匀即可‌。
‌5、蒜香青鱼‌：
‌材料‌：青鱼、大蒜瓣、姜片、葱段、生抽、糖、盐。
‌步骤‌：将青鱼切花刀，用蒜末和调料炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可‌。
四、青鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、痛风患者：青鱼中含有一定的嘌呤物质，痛风主要是由于体内的嘌呤代谢紊乱所造成的一种疾病。如果大量食用青鱼，有可能会导致体内的嘌呤增加，也会引起血液当中的尿酸水平增高，进而可能会导致痛风性关节炎发作，不利于病情的控制；
2、出血疾病患者：如果出现了血小板减少症，或者患有血小板凝聚障碍、血友病等人群，需要尽量少食用或者不食用青鱼。因为青鱼当中含有二十碳五烯酸成分，可能会影响到血小板的凝聚，从而加重出血的风险；
3、易过敏人群：如果经常发生过敏性荨麻疹、过敏性湿疹等，一般不建议食用青鱼，容易诱发过敏，或加重现有的过敏症状，造成皮肤出现严重的瘙痒症状。
总结：青鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？青鱼有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？青鱼的正确食用方法怎么吃最好？青鱼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。