葛根的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？葛根有什么营养价值，药用价值与功效作用？葛根的正确食用方法怎么吃最好？葛根哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、葛根是什么东西：
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

二、葛根的营养价值，药用价值与功效作用：
（一）葛根的营养成分价值：
葛根的营养成分主要由淀粉、蛋白质、氨基酸、葛根素等。葛根属于一种中药材，性凉，入脾经、胃经，具有解肌退热、生津止渴以及升阳止泻的功效。葛根除了具有药用价值外，也具有补充营养的作用。葛根的主要成分为淀粉，还富含大豆苷、葛根素、蛋白质、氨基酸、铜元素、铁元素等多种营养元素。在治疗疾病和缓解临床症状的同时，还可以起到补充营养的作用。
（二）葛根的药用价值：
葛根具有‌解肌退热、生津、透疹、升阳止泻‌的功效。它主要用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等症状。请在专业医生指导下使用，确保用药安全和有效。
（三）葛根的功效作用：
1、解肌退热‌：葛根能够发散表邪，解除肌肉紧张，对于外感发热、头痛身痛等症状有良好疗效。它常与其他解表药如柴胡、黄芩等配伍使用，以增强解热效果。
‌2、生津止渴‌：葛根能够促进口腔黏膜和喉咙黏膜的分泌，增加唾液和喉液，从而缓解口干口渴的症状。对于热病口渴、阴虚口渴等，葛根都有很好的治疗作用。
3‌、升阳止泻‌：葛根能够升发脾胃清阳之气，对于脾虚泄泻、久泻不止等症状有良好疗效。它常与健脾止泻药如白术、茯苓等配伍使用，以增强止泻效果。
‌4、通经活络‌：葛根能够疏通经络，对于经络阻滞、血行不畅等症状有良好疗效。它常与其他活血通络药如丹参、川芎等配伍使用，以增强通络效果。
‌5、解酒毒‌：葛根还有解酒毒的作用，能够缓解酒精对人体的损害，对于饮酒过度、酒精中毒等有很好的解毒作用。
三、葛根的正确食用方法怎么吃最好：
1、葛根茶：将葛根洗净切成薄片，取适量放入杯中，用沸水冲泡。可以反复冲泡至无味。葛根茶具有清热、生津、止渴的功效。尤其适合在炎热的天气饮用，可缓解口渴、烦躁等症状。
2、葛根粉糊：取适量葛根粉放入碗中，先用少量凉水搅拌均匀，使其成为无颗粒的糊状。然后冲入沸水，边冲边搅拌，直至成为半透明的糊状物。可根据个人口味加入蜂蜜、白糖等调味。葛根粉糊有健脾、养胃、美容养颜的作用。
3、煲汤：可以将葛根与排骨、鸡肉等一起煲汤。将葛根洗净切块，与肉类一同放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮至肉烂汤浓。葛根煲汤有滋补身体、增强免疫力的功效。
4、煮粥：在煮粥时加入适量葛根片或葛根粉。与大米等一起煮成粥，可增加粥的营养价值和口感。葛根粥有助于消化、健脾益胃。
5、炒菜：把葛根切成丝或片，与其他蔬菜一起炒制。如葛根炒木耳、葛根炒肉丝等。葛根炒菜不仅美味可口，还具有一定的保健作用。
四、葛根哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
葛根一般体寒人群、脾胃虚寒人群、低血压人群等不能吃，其他人群也需要遵从医嘱用药。
1、体寒人群：葛根是一味性质偏寒的中草药，如果本身体质偏寒，在吃了葛根之后容易造成体内寒气聚集，使寒湿气加重，所以此类人群不适合吃葛根。
2、脾胃虚寒人群：因葛根性味偏寒凉，而且可以归脾经、胃经，所以也不适合脾胃虚寒的患者服用，容易加重不适症状。
3、低血压人群：据现代药理研究，葛根还能够扩张冠状血管及脑血管，可增加冠状脉的血流量以及脑血流量，具有明显降压作用，如果存在低血压的情况，服用葛根不当很容易造成血压不稳引起严重后果。
4、除以上论述的情况外，低血糖患者、体质敏感等人群也不可以服用。在服用葛根时需结合个人身体情况合理选择，避免服用不当对身体造成一些不利影响。
总结：葛根的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？葛根有什么营养价值，药用价值与功效作用？葛根的正确食用方法怎么吃最好？葛根哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。