鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鳜鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鳜鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？鳜鱼的用法用量，怎么吃效果好？鳜鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鳜（学名：Siniperca chuatsi）是鮨科、鳜属的鱼类。体高，侧扁，眼后背部显著隆起。头中大。吻尖突，吻长大于眼径。眼中大，略大于眼间隔。口大，端位，斜裂。具一辅上颌骨。上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出。两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。鳃盖后缘有2扁棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条7。鳃耙棒状，上有细齿。头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。侧线完全，伸达尾鳍基。背鳍连续，始于胸鳍基上方，鳍棘部为鳍条部基底长2.1～2.3倍。臀鳍始于背鳍最后鳍条下方。腹鳍胸位，始于胸鳍基下方。胸鳍和尾鳍圆形。体背侧棕黄色，腹面白色。体具许多不规则褐色斑块和斑点。自吻端经眼至背鳍第至第三鳍棘基底有1条黑褐色斜纹，在第六至第八鳍棘下方有1条垂直宽纹。背侧背鳍基底有4~5个斑块。背鳍、臀鳍和尾鳍均具黑色点斑。胸鳍和腹鳍浅色。鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鳜鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鳜鱼具有比较多的功效作用及用途，鳜鱼的详细功效与作用如下：
（一）鳜鱼的营养成分价值：
1、 优质蛋白质：鳜鱼富含优质蛋白质，其含量约为 19.9 克 / 100 克，且含有人体必需的各种氨基酸，与人体的需要较为接近，易于被人体消化吸收，有助于维持身体的正常生理功能，促进肌肉生长和修复。
2、 不饱和脂肪酸：鳜鱼中含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸和欧米伽 - 6 脂肪酸等，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险，还对大脑和神经系统的发育和健康有益。
3、 维生素：鳜鱼含有多种维生素，如维生素 A、维生素 B12、维生素 D 等。维生素 A 对于视力和皮肤健康至关重要；维生素 B12 参与细胞的形成和神经系统的正常运作；维生素 D 有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康有益。
4、 矿物质：鳜鱼富含钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。钾元素有助于维持正常的心跳和血压；钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分；铁是合成血红蛋白的关键元素，有助于预防缺铁性贫血。
5、 其他营养成分：鳜鱼还含有少量的卵磷脂，这对大脑和神经发育有积极作用，能够增强记忆力，提高认知能力。
（二）鳜鱼的药用价值与相关配伍：
1、 补气血：中医认为鳜鱼味甘、性平，归脾、胃经，具有补气血的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用，有助于改善面色苍白、头晕乏力等症状。
2、 益脾胃：鳜鱼对脾胃有一定的滋养作用，可用于调理脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等症状，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。
3、 疗虚劳：对于虚劳羸瘦、腰膝酸软等症状，鳜鱼有一定的食疗作用，能够补充身体所需的营养，增强体质，提高机体的抵抗力，缓解虚劳症状。
4、 有利于康复：鳜鱼对于病后、产后身体虚弱的人群来说，是一种很好的滋补食品，有助于身体的恢复，促进伤口愈合，增强体力，提高身体的康复能力。
（三）鳜鱼的功效作用是什么：
1、健脾养胃
鳜鱼亦可归胃经，有益脾胃的功效，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用。而且鳜鱼肉质细嫩，易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人可放心食用。
2、补虚益气
鳜鱼味甘，性平，无毒，可归脾经，具有补气血、强身健体的功效。对于虚劳羸瘦、肠风便血、老年体弱无力等症有改善作用。将鳜鱼与黄芪、党参、淮山药、当归头共煮熟食用，可调补气血。
3、美容养颜
鳜鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，可以美容养颜。
4、能延缓衰老
鳜鱼是一种可以延缓衰老的食材，它含有多种维生素和矿物质，其只微量硒和维生素E的含量最高，这两种物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，也能延缓多种衰老症状的出现，能让人类身体素质明显提高，经常食用可以延年益寿。
5、调理肠胃
鳜鱼是一种可以调理肠胃功能的食材，它肉质细嫩，易于消化和吸收，又能滋补脾胃，对消化无力和脾胃不和都有很好调功效，另外，鳜鱼还能补中益气，可以用于人类病后身体的恢复，也能用于身体虚弱的调理。
二、鳜鱼的正确吃法，食用方法怎么吃：
鳜鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？鳜鱼的用法用量，怎么吃效果好？鳜鱼的吃法种类非常多，接下来介绍鳜鱼的正确吃法。
1、清蒸鳜鱼
食材用料：鳜鱼、青红辣椒、料酒、蒸渔鼓油 、味极鲜 、葱姜。
大致步骤：鳜鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀、鳜鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会、青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝、把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会、取一净碗加入味极鲜、蒸渔鼓油调匀、锅里水开后，放入鳜鱼蒸5至6分钟、鳜鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上、锅里烧少许热油、浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁。即食。
2、鳜鱼豆腐汤
食材用料：鳜鱼、豆腐、党参、枸杞、家酿土烧 、芹菜、葱姜。
大致步骤：将油下入锅中烧热，加入鳜鱼煎至二面金黄、放入姜葱翻炒几下、加入土烧，盖上锅盖焖一小会儿、将开水加入锅中，水刚好盖过鱼身为好、加入党参，枸杞、加入切好豆腐、大火烧开转小火慢煮15分钟、这时鱼汤已经差不多了，加入盐，鸡精，葱花，芹菜即可。
3、鳜鱼滑汤
食材用料：鳜鱼、金针菇、豆腐、香菇、黄酒、香菜、生姜。
大致步骤：鳜鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身、热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水、上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块，上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌。
4、干烧鳜鱼
食材用料：鳜鱼、茭白、香菇、豆瓣酱、酱油、香醋、香油、料酒、葱姜。
大致步骤：鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，在鱼背肉厚的部位，用刀划花刀、茭白去壳切丁；香菇洗净切丁、鱼加葱丝、姜丝、料酒、少许盐码味备用、将鳜鱼放入热油中炸透呈金黄色捞出备用、茭白焯水去除草酸；香菇也焯一下、锅置火上放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片，炸出香味、加入豆瓣辣酱煸炒，加入香醋、料酒、酱油、白汤、白糖翻炒、倒入适量开水、下入茭白丁、香菇丁、鳜鱼用微火煨焖、中间要把鱼翻个儿，淋入香油，靠透、改旺火收汁，拣出佐料，淋入香油，翻转过来即可。
三、鳜鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
鳜鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般鳜鱼的副作用与危害有以下几方面。
1、有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用
否则会加重他们的病情，不利于对病情的控制，不利于新陈代谢和生长发育，日常生活中应避免食用。
2、鳜鱼+毛豆
会破坏人体对维生素b的吸收，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用。
3、鳜鱼+枣
鳜鱼和枣一起吃会引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。
总结：鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鳜鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鳜鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？鳜鱼的用法用量，怎么吃效果好？鳜鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是鳜鱼的相关介绍。
一、鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鳜（学名：Siniperca chuatsi）是鮨科、鳜属的鱼类。体高，侧扁，眼后背部显著隆起。头中大。吻尖突，吻长大于眼径。眼中大，略大于眼间隔。口大，端位，斜裂。具一辅上颌骨。上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出。两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。鳃盖后缘有2扁棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条7。鳃耙棒状，上有细齿。头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。侧线完全，伸达尾鳍基。背鳍连续，始于胸鳍基上方，鳍棘部为鳍条部基底长2.1～2.3倍。臀鳍始于背鳍最后鳍条下方。腹鳍胸位，始于胸鳍基下方。胸鳍和尾鳍圆形。体背侧棕黄色，腹面白色。体具许多不规则褐色斑块和斑点。自吻端经眼至背鳍第至第三鳍棘基底有1条黑褐色斜纹，在第六至第八鳍棘下方有1条垂直宽纹。背侧背鳍基底有4~5个斑块。背鳍、臀鳍和尾鳍均具黑色点斑。胸鳍和腹鳍浅色。鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鳜鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鳜鱼具有比较多的功效作用及用途，鳜鱼的详细功效与作用如下：
（一）鳜鱼的营养成分价值：
1、 优质蛋白质：鳜鱼富含优质蛋白质，其含量约为 19.9 克 / 100 克，且含有人体必需的各种氨基酸，与人体的需要较为接近，易于被人体消化吸收，有助于维持身体的正常生理功能，促进肌肉生长和修复。
2、 不饱和脂肪酸：鳜鱼中含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸和欧米伽 - 6 脂肪酸等，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险，还对大脑和神经系统的发育和健康有益。
3、 维生素：鳜鱼含有多种维生素，如维生素 A、维生素 B12、维生素 D 等。维生素 A 对于视力和皮肤健康至关重要；维生素 B12 参与细胞的形成和神经系统的正常运作；维生素 D 有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康有益。
4、 矿物质：鳜鱼富含钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。钾元素有助于维持正常的心跳和血压；钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分；铁是合成血红蛋白的关键元素，有助于预防缺铁性贫血。
5、 其他营养成分：鳜鱼还含有少量的卵磷脂，这对大脑和神经发育有积极作用，能够增强记忆力，提高认知能力。
（二）鳜鱼的药用价值与相关配伍：
1、 补气血：中医认为鳜鱼味甘、性平，归脾、胃经，具有补气血的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用，有助于改善面色苍白、头晕乏力等症状。
2、 益脾胃：鳜鱼对脾胃有一定的滋养作用，可用于调理脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等症状，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。
3、 疗虚劳：对于虚劳羸瘦、腰膝酸软等症状，鳜鱼有一定的食疗作用，能够补充身体所需的营养，增强体质，提高机体的抵抗力，缓解虚劳症状。
4、 有利于康复：鳜鱼对于病后、产后身体虚弱的人群来说，是一种很好的滋补食品，有助于身体的恢复，促进伤口愈合，增强体力，提高身体的康复能力。
（三）鳜鱼的功效作用是什么：
1、健脾养胃
鳜鱼亦可归胃经，有益脾胃的功效，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用。而且鳜鱼肉质细嫩，易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人可放心食用。
2、补虚益气
鳜鱼味甘，性平，无毒，可归脾经，具有补气血、强身健体的功效。对于虚劳羸瘦、肠风便血、老年体弱无力等症有改善作用。将鳜鱼与黄芪、党参、淮山药、当归头共煮熟食用，可调补气血。
3、美容养颜
鳜鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，可以美容养颜。
4、能延缓衰老
鳜鱼是一种可以延缓衰老的食材，它含有多种维生素和矿物质，其只微量硒和维生素E的含量最高，这两种物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，也能延缓多种衰老症状的出现，能让人类身体素质明显提高，经常食用可以延年益寿。
5、调理肠胃
鳜鱼是一种可以调理肠胃功能的食材，它肉质细嫩，易于消化和吸收，又能滋补脾胃，对消化无力和脾胃不和都有很好调功效，另外，鳜鱼还能补中益气，可以用于人类病后身体的恢复，也能用于身体虚弱的调理。
二、鳜鱼的正确吃法，食用方法怎么吃：
鳜鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？鳜鱼的用法用量，怎么吃效果好？鳜鱼的吃法种类非常多，接下来介绍鳜鱼的正确吃法。
1、清蒸鳜鱼
食材用料：鳜鱼、青红辣椒、料酒、蒸渔鼓油 、味极鲜 、葱姜。
大致步骤：鳜鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀、鳜鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会、青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝、把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会、取一净碗加入味极鲜、蒸渔鼓油调匀、锅里水开后，放入鳜鱼蒸5至6分钟、鳜鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上、锅里烧少许热油、浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁。即食。
2、鳜鱼豆腐汤
食材用料：鳜鱼、豆腐、党参、枸杞、家酿土烧 、芹菜、葱姜。
大致步骤：将油下入锅中烧热，加入鳜鱼煎至二面金黄、放入姜葱翻炒几下、加入土烧，盖上锅盖焖一小会儿、将开水加入锅中，水刚好盖过鱼身为好、加入党参，枸杞、加入切好豆腐、大火烧开转小火慢煮15分钟、这时鱼汤已经差不多了，加入盐，鸡精，葱花，芹菜即可。
3、鳜鱼滑汤
食材用料：鳜鱼、金针菇、豆腐、香菇、黄酒、香菜、生姜。
大致步骤：鳜鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身、热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水、上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块，上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌。
4、干烧鳜鱼
食材用料：鳜鱼、茭白、香菇、豆瓣酱、酱油、香醋、香油、料酒、葱姜。
大致步骤：鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，在鱼背肉厚的部位，用刀划花刀、茭白去壳切丁；香菇洗净切丁、鱼加葱丝、姜丝、料酒、少许盐码味备用、将鳜鱼放入热油中炸透呈金黄色捞出备用、茭白焯水去除草酸；香菇也焯一下、锅置火上放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片，炸出香味、加入豆瓣辣酱煸炒，加入香醋、料酒、酱油、白汤、白糖翻炒、倒入适量开水、下入茭白丁、香菇丁、鳜鱼用微火煨焖、中间要把鱼翻个儿，淋入香油，靠透、改旺火收汁，拣出佐料，淋入香油，翻转过来即可。
三、鳜鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
鳜鱼的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般鳜鱼的副作用与危害有以下几方面。
1、有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用
否则会加重他们的病情，不利于对病情的控制，不利于新陈代谢和生长发育，日常生活中应避免食用。
2、鳜鱼+毛豆
会破坏人体对维生素b的吸收，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用。
3、鳜鱼+枣
鳜鱼和枣一起吃会引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。
总结：鳜鱼的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鳜鱼是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？鳜鱼的正确吃法，食用方法怎么吃？鳜鱼的用法用量，怎么吃效果好？鳜鱼的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是鳜鱼的相关介绍。
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