帝王蟹的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？帝王蟹有什么营养价值，药用价值与功效作用？帝王蟹的正确食用方法怎么吃最好？帝王蟹哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、帝王蟹是什么东西：
堪察加拟石蟹，是石蟹科拟石蟹属的一种甲壳动物，又称阿拉斯加帝王蟹、红帝王蟹。作为拟石蟹中体型最大的种类之一，堪察加拟石蟹体型庞大，最大腿间跨度可达1.8米，体重超过10千克。其身体呈水滴状，有八条腿，全身覆盖坚硬的红褐色至酒红色甲壳。
二、帝王蟹的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）帝王蟹的营养成分价值：
1、高蛋白质：帝王蟹富含高质量的蛋白质，每100克帝王蟹肉中含有约20克左右的蛋白质。
2、低脂肪：相比其他种类的海鲜，帝王蟹的脂肪含量相对较低，特别是其中的饱和脂肪酸含量很低。
3、丰富的微量元素：帝王蟹中富含多种人体所需的微量元素，例如锌、铜、钾、镁等，这些元素对于维持人体健康和各种代谢过程都非常重要。
4、提高免疫力：帝王蟹中含有多种人体所需的维生素和矿物质，这些成分能够增强人体的免疫力和抵抗力，减少感染和疾病的风险。
5、补充营养：帝王蟹中含有丰富的营养成分，包括多种维生素、矿物质和氨基酸等，可以为人体提供多种营养素。
6、缓解疲劳：帝王蟹肉中含有较高的钾元素，能够帮助缓解人体疲劳状态，增加身体的活力。
（二）帝王蟹的药用价值：
帝王蟹的肉质性寒、味咸，这使得它成为滋补身体的理想选择。在中医理论中，寒性食材往往具有舒筋益气、理胃消食的功效。所以，食用帝王蟹能够舒筋益气、理胃消食，对于跌打损伤、筋伤骨折等运动损伤以及过敏性皮炎等皮肤问题都有一定的疗效。
（三）帝王蟹的功效作用：
1、提供优质蛋白质：雪蟹肉质细嫩且富含高质量蛋白质，有助于维持肌肉组织的健康。
2、丰富的矿物质：雪蟹富含矿物质如钾、镁、铜和锌等，这些矿物质对于维持正常生理功能和骨骼健康至关重要。
3、维生素B12：雪蟹含有丰富的维生素B12，对于维持神经系统的正常功能、DNA合成和红细胞形成至关重要。
4、促进免疫系统：雪蟹富含抗氧化剂，如硒、维生素C和E，可以增强免疫系统的功能，并保护身体免受自由基的损伤。
5、支持心脏健康：雪蟹是良好的不饱和脂肪酸来源，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脏病风险，并促进心血管健康。
6、提供能量：雪蟹富含碳水化合物，提供持久的能量，是运动员和需要高能量摄入者的理想选择。

三、帝王蟹的正确食用方法怎么吃最好：
1、清蒸帝王蟹‌：这是最简单也最保留原味的做法。将帝王蟹清洗干净后，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。清蒸能最大限度地保留帝王蟹的鲜美和营养‌。
‌2、蒜蓉粉丝蒸帝王蟹‌：将粉丝泡软后，铺在盘底，上面放上切好的帝王蟹肉，再撒上蒜蓉和调料，蒸10-15分钟。蒜香和粉丝的搭配能让帝王蟹更加美味‌。
‌3、葱油帝王蟹‌：将帝王蟹切成块，用葱油、姜片、料酒等调料腌制一段时间后，再蒸或煮，最后撒上葱花即可。这种做法简单快捷，味道鲜美‌。
‌4、爆炒帝王蟹‌：将帝王蟹切成块，用大葱、洋葱、姜片、豆瓣酱等调料爆炒，大火快炒至螃蟹变色即可。这种做法能让帝王蟹的鲜香更加突出‌。
‌5、芝士焗帝王蟹腿‌：将帝王蟹腿烤至金黄后，撒上芝士和调料，放入烤箱焗烤几分钟，直到芝士融化。这种做法能让帝王蟹腿更加香浓可口‌。
四、帝王蟹哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、不宜食用人群
伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食用帝王蟹。同时，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的患者也应注意，应少吃或不吃蟹黄。
2、食用注意事项
①坚决不吃死帝王蟹：死去的帝王蟹体内有毒，且这种毒性无法通过加工处理去除。此外，死蟹还可能滋生细菌，影响肉质，甚至导致毒素积累。因此，务必避免食用死去的帝王蟹。
②避免食用过夜帝王蟹：帝王蟹的肉质富含组胺酸，这种物质在超过12小时后可能分解为组胺。即使加热，也无法破坏这种毒素。直接食用可能导致中毒，后果严重。因此，建议不要食用过夜的帝王蟹。
③谨慎食用鲜生帝王蟹：新鲜的帝王蟹可能含有多种病源微生物，这些微生物的感染度和抵抗力都相当高。食用未经处理的鲜生帝王蟹可能引发肺吸虫病，症状轻重不一，轻者咳嗽，重者可能导致瘫痪。因此，建议谨慎处理和烹饪后再食用。
④去除特定部位：在食用帝王蟹时，务必去除蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃等部位。这些部位可能含有大量细菌和病毒，去除后食用更加安全。
总结：帝王蟹的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？帝王蟹有什么营养价值，药用价值与功效作用？帝王蟹的正确食用方法怎么吃最好？帝王蟹哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。