小麦的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？小麦有什么营养价值，药用价值与功效作用？小麦的正确食用方法怎么吃最好？小麦哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、小麦是什么东西：
小麦是禾本科、小麦属一年或越年生草本草本植物。秆直立，丛生，高可达100厘米，叶鞘松弛包茎，叶舌膜质，叶片长披针形。穗状花序直立，小穗含多小花，颖卵圆形，外稃长圆状披针形，内稃与外稃几等长。花果期5-7月。中国南北各地广为栽培，品种很多，性状均有所不同。土层深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。
二、小麦的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）小麦的营养成分价值：
1、碳水化合物：小麦中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。碳水化合物是身体最主要的能量来源，能够提供人体运动和生理活动所需的能量。
2、蛋白质：小麦中含有较高的蛋白质，是人体生长和修复组织的重要营养物质。小麦蛋白质中含有人体所需的氨基酸，能够提供人体生命活动所需的必需氨基酸。
3、脂肪：小麦中的脂肪含量较低，但所含的脂肪酸对人体具有重要作用，如亚油酸和亚麻酸等对人体健康有益，且小麦中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管有益。
4、膳食纤维：小麦中富含可溶性和不溶性膳食纤维，有助于保持肠道健康、促进消化吸收和防止便秘。
5、矿物质：小麦中富含钾、钙、镁、磷、锌、铁等矿物质，这些矿物质对维持人体的生理功能、骨骼健康、免疫系统和血液生产具有重要作用。
6、维生素：小麦中含有丰富的维生素B群，如维生素B1、B2、B3、B6等，这些维生素对身体的新陈代谢、神经系统和消化系统都有重要影响。
（二）小麦的药用价值：
入药部分：秋季采收果穗，晾晒，打下果实，除去杂质，取成熟果实（小麦）、未成熟果实（浮小麦），晒干备用。
药材鉴别： 性状 颖果长圆形，两端略尖，长至6毫米，直径1.5-2.5毫米。表面浅黄棕色或黄色，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突；外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒。
（三）小麦的功效作用：
1、养心安神，有养心安神的作用，适用于神志不宁，失眠等症。
2、调理肠胃，小麦营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。小麦中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。
3、缓解精神压力，小麦有宁心安神的作用，对缓解精神压力，紧张等有一定的功效。
4、排毒防癌，小麦是粗粮，经常使用可以排除毒素，减少患结肠癌的几率。
5、美容护肤，小麦粉（面粉）有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

三、小麦的正确食用方法怎么吃最好：
1、小麦粥：将适量的小麦淘洗干净，加入清水，煮成粥。可根据个人口味添加红枣、莲子、桂圆等食材，既美味又养生。
2、小麦面条：用小麦面粉制作成面条，再加入一些营养丰富的配料，如蔬菜、鸡蛋等。这种吃法不仅方便快捷，还能提高身体的免疫力和抵抗力。
3、小麦饼干：将小麦粉、白糖、黄油等食材混合后制成饼干，口感香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。
4、小麦汤：将适量的小麦加入清水煮至变软，再加入枸杞子、红枣、桂圆等食材，一起煮20分钟左右即可。这种汤可以提高身体的免疫力，预防感冒和疾病。
四、小麦哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、过敏
部分人对小麦中的蛋白质或麦麸成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，应避免食用。
2、糖尿病患者
小麦中含有大量的碳水化合物，糖尿病患者应适量食用，以避免出现血糖波动。
3、胃肠道敏感者
对于胃肠道敏感的人来说，过量食用小麦可能导致腹胀、腹泻等不舒服的症状，应适量食用。
总结：小麦的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？小麦有什么营养价值，药用价值与功效作用？小麦的正确食用方法怎么吃最好？小麦哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。