鱼香肉丝的家常做法，怎么做好吃简单又营养？鱼香肉丝的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配？鱼香肉丝的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鱼香肉丝有什么功效作用好处与营养价值？鱼香肉丝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、鱼香肉丝的家常做法，怎么做好吃简单又营养：
准备猪里脊、配菜（木耳、胡萝卜、冬笋、蒜薹、青椒等，自选两样）、鸡蛋、泡椒（红色）、大蒜、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精、玉米淀粉、清水、食用油。
1、猪里脊冲洗干净，切成薄片，再切成细丝。切好后放进碗中，加水抓一抓，抓出血水倒掉，再加清水抓一抓，处理好后肉捞出挤掉水分。
2、肉丝中加入一点料酒、食盐抓拌到有黏性的状态，再加入少许蛋清抓拌均匀。
3、肉丝中继续加入老抽、清水抓拌，至完全吸收，再加一小勺淀粉抓拌均匀，然后加一勺油搅拌均匀，锁住水分，腌制十分钟。
4、配菜分别处理干净，再切成细丝状。大蒜、生姜去皮洗净，剁成碎末。泡椒剁成碎末。
5、空碗中加入一勺料酒、一勺生抽、两勺陈醋、三勺白糖、一点点鸡精、少许淀粉、少许清水搅拌，调好鱼香汁。记得要提前准备，别等到菜都下锅了才一个个地放。
6、锅内加水，煮开后配菜下锅，煮到断生捞出，放一边待用。
7、锅内加油，量多一些，晃动几下，让油铺满锅面，加热到七成热，微微冒烟的状态，再将热油倒出，并立即加入凉油，加热到五成热。
8、肉丝放进锅内，快速滑炒，至变色后盛出。
9、锅内留底油，放入姜蒜末爆出香味，再放入泡椒翻炒几下。
10、倒入配菜翻炒均匀，再倒入肉丝翻炒均匀。
11、倒入鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠，就可以出锅了，味道浓郁，十分好吃。酸甜中带点辣，越吃越香。

二、鱼香肉丝的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配：
1、肉丝滑嫩的秘诀
肉丝腌制时加入淀粉和料酒，可以锁住水分，让肉丝更滑嫩。
2、鱼香汁的比例
鱼香汁的酸甜比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢甜一点的可以多加糖。
3、泡椒的选择
泡椒是鱼香味的关键，如果没有泡椒，可以用剁椒代替，但要注意用量，避免过辣。
4、快速翻炒
鱼香肉丝是一道快炒菜，全程用大火，快速翻炒才能保持食材的口感和味道。
三、鱼香肉丝的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）鱼香肉丝是什么东西，有什么成分与营养价值：
鱼香肉丝是一种特色菜，主要成分包含猪肉、胡萝卜、木耳、竹笋等。猪肉富含大量的蛋白质、脂肪。胡萝卜含有胡萝卜素、纤维素、花青素等营养物质。木耳和竹笋含有氨基酸、钙铁磷等营养元素。所以适量地吃鱼香肉丝能够补充身体所需要的各种营养素。在饥饿的时候吃鱼香肉丝能够增加人体的饱腹感，缓解饥饿。另外还能够改善贫血和电解质紊乱，建议在吃鱼香肉丝的时候不要吃太多，避免加重胃肠负担。
（二）鱼香肉丝的功效作用是什么：
鱼香肉丝是常见的菜品，营养丰富，其主要的营养价值和功效是为身体补充营养、刺激食欲以及其他功效等。但不建议食用过多，避免出现消化不良，容易引发胃肠道不适。
1、补充营养：鱼香肉丝的主要食材是瘦肉、黑木耳、胡萝卜、竹笋、青椒等，营养相对均衡，瘦肉中含有优质蛋白质及钙、铁、磷等矿物质元素，还含有人体健康所必需的脂肪酸。黑木耳中含铁量丰富，还含有维生素K，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A等多种维生素，竹笋中含有维生素B及烟酸，青椒富含维生素C和辣椒素。因此鱼香肉丝富含优质蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质元素等营养物质，能够为身体补充一定的营养，有利于身体的发育；
2、刺激食欲：鱼香肉丝的制作原料都是相对健康的食材，并且制作过程中会放入糖、醋等调料，其口感酸甜，有助于增加自身食欲；
3、其他功效：鱼香肉丝中的瘦肉、木耳、青椒等食材有助于为人体补充一定的能量，从而缓解饥饿，同时黑木耳含有丰富的纤维素和特殊的植物胶质，有助于促进胃肠蠕动，因此鱼香肉丝可辅助预防或缓解便秘的情况。
四、鱼香肉丝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、易过敏体质者‌：鱼香肉丝中含有辣椒、花椒等调味品，这些成分可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状‌。
‌2、高血糖患者‌：鱼香肉丝在烹饪过程中会加入糖，因此不建议血糖高的患者食用，以免加重病情‌。
‌3、腮腺炎患者‌：鱼香肉丝中的辣椒等调料可能刺激唾液腺，导致唾液分泌增加，从而加重腮腺炎患者的不适症状‌。
总结：鱼香肉丝的家常做法，怎么做好吃简单又营养？鱼香肉丝的正确食用方法怎么吃好，相关配伍怎么搭配？鱼香肉丝的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？鱼香肉丝有什么功效作用好处与营养价值？鱼香肉丝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。