蓟的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？
蓟的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？蓟有什么营养价值，药用价值与功效作用？蓟的正确食用方法怎么吃最好？蓟哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、蓟是什么东西：
蓟，别名地萝卜、大蓟、山萝卜等，为菊科蓟属多年生草本植物。块根纺锤状或萝卜状。茎直立，茎枝有条棱，被绒毛。基生叶卵形或长倒卵形，羽状深裂或几全裂，基部渐狭成翼柄，边缘有针刺，茎叶两面有稀疏节毛。头状花序直立。总苞钟状，总苞片覆瓦状排列，顶端渐尖呈针刺状。瘦果压扁，偏斜楔状倒披针状。小花红色或紫色。冠毛浅褐色，刚毛长羽毛状。花果期4-11月。
二、蓟的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）蓟的营养成分价值：
小蓟含有丰富的维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。尤其是维生素C的含量极为丰富，比一些蔬菜水果还要高，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，小蓟中的脂肪和蛋白质含量也不容忽视，有助于提供能量和营养，滋养身体。
（二）蓟的药用价值：
【水药】骂再正，恶鸡婆，雷公菜：叶外伤出血;根治腮腺炎《水族药》。
【瑶药】狮子球：根、全草治鼻衄，精神病，跌打肿痛，血管瘤《桂药编》。
【侗药】骂杀把：功用同《桂药编》。
【畲药】猪母刺，刺菜，白刺仲：全草、根用于衄血，吐血，尿血，便血，外伤出血《畲医药》。
【彝药】根用于衄血，吐血，便血，血淋，血崩，带浊，肠痈，疮毒《哀牢》。
【土家药】爬窃(pa qie) ：全草治吐血，尿血，便血，咳血《土家药》。鸡婆刺：根同枣树根各适量，与患者的衣服同蒸后，晾干令患儿穿戴治疗“小儿走胆”。
【苗药】Minl ncab(咪叉) ，Vob bel bat hlieb(窝布坝溜) ，。Uab bol liob(蛙播略) ，Roub choub(茹丑) ：全草或根治病后体弱，治无名肿毒《苗医药》。六月雪，大吉，拉白姜：根或全草治衄血，便血，尿血，崩漏，痈肿疮疖《湘蓝考》。Vob bul batdliob窝布罢确：根主治病后体弱，无名肿毒《苗药集》。
【侗药】nal saxbah bav laox，骂耍巴老(Mal sax bavlaox) ;根及全草主治吓谬吕磅信(下路野鸡、妇女摆红症) ，乍形没正(月经不调) 《侗医学》。
（三）蓟的功效作用：
1、凉血止血
蓟具有凉血止血的功效，在临床上可以用于缓解血热所致的各种出血症，比如吐血、尿血、便血等，同时还可以用于治疗热毒所致的疮痈肿毒、湿疹、烫伤等病症。
2、清热解毒
蓟具有清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解热毒所致的疮痈肿毒、湿疹、烫伤等病症，同时还可以用于治疗肝火上炎所致的目赤肿痛、视物昏花等病症。
3、散瘀消肿
蓟具有散瘀消肿的功效，在临床上可以用于缓解跌打损伤、瘀血肿痛等症状，同时还可以用于治疗肝郁气滞所致的胁痛、乳房胀痛等病症。
4、止痛
蓟具有止痛的功效，在临床上可以用于缓解气血瘀滞所致的胸胁刺痛、跌打损伤、瘀滞肿痛等症状，同时还可以用于治疗肝火上炎所致的目赤肿痛、头晕头痛等病症。
5、明目
蓟具有明目的功效，在临床上可以用于缓解肝血不足所致的目暗不明、视物昏花、迎风流泪等症状，同时还可以用于治疗肝虚血少所致的视物模糊、视力减退等病症。
三、蓟的正确食用方法怎么吃最好：
1、凉拌：将新鲜的大蓟嫩叶洗净后，用开水焯一下，去除苦味和涩味，然后迅速放入冷水中降温，保持脆爽口感。捞出后沥干水分，加入适量的盐、醋、蒜泥和芝麻油，搅拌均匀即可食用。
2、生吃：大蓟嫩叶可以直接作为色拉的原料，搭配其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等，洗净后切成小段，加入橄榄油、柠檬汁和一些调味料，搅拌均匀即可。
3、煮汤：可以将大蓟与猪骨、鸡肉或豆腐搭配，做成清淡可口的汤品。将所有材料一起放入锅中，加足量清水，煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。
4、炒菜：大蓟可以与瘦肉或蛋类同炒。将大蓟洗净切段，瘦肉切片，用少许油煸炒至变色后，下入大蓟同炒，加入适量的调料翻炒均匀即可。
5、煎汤：将大蓟洗净后加入适量清水煎煮，煎煮后的汤液可以直接饮用，也可以加入其他药材一起煎煮，以增强药物效果。
6、做粥：先将大蓟洗净煮15分钟左右，滤渣取汁，再将大蓟与米一同煮，可以制作成大蓟粥，根据个人口味可加入适量白糖调味。
7、代茶饮：将大蓟草洗净，分次加开水饮用，作为代茶饮用。
8、炒蛋和炖肉：大蓟可以与鸡蛋一起翻炒，或者与肉类一同炖煮，大蓟可以中和肉的油腻。
四、蓟哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、孕妇。大蓟性比较寒凉，会导致孕妇出现体寒，进一步导致孕妇出现流产等副作用。
2、儿童。大蓟可以让婴幼儿的胃肠道功能出现紊乱，出现腹泻等情况。
3、平时身体虚弱、很瘦、吃饭不好的人尽量谨慎服用大蓟，不然会加重脾胃虚寒，出现严重腹泻，甚至出现脱肛等。
4、平时有严重胃炎的患者一定要注意，特别是胃溃疡或者萎缩性胃炎，脾胃很虚弱，服用大蓟容易诱发胃溃疡出血加重或严重疾病，所以一定要注意。
总结：蓟的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？蓟有什么营养价值，药用价值与功效作用？蓟的正确食用方法怎么吃最好？蓟哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
一、蓟是什么东西：
蓟，别名地萝卜、大蓟、山萝卜等，为菊科蓟属多年生草本植物。块根纺锤状或萝卜状。茎直立，茎枝有条棱，被绒毛。基生叶卵形或长倒卵形，羽状深裂或几全裂，基部渐狭成翼柄，边缘有针刺，茎叶两面有稀疏节毛。头状花序直立。总苞钟状，总苞片覆瓦状排列，顶端渐尖呈针刺状。瘦果压扁，偏斜楔状倒披针状。小花红色或紫色。冠毛浅褐色，刚毛长羽毛状。花果期4-11月。
二、蓟的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）蓟的营养成分价值：
小蓟含有丰富的维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。尤其是维生素C的含量极为丰富，比一些蔬菜水果还要高，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，小蓟中的脂肪和蛋白质含量也不容忽视，有助于提供能量和营养，滋养身体。
（二）蓟的药用价值：
【水药】骂再正，恶鸡婆，雷公菜：叶外伤出血;根治腮腺炎《水族药》。
【瑶药】狮子球：根、全草治鼻衄，精神病，跌打肿痛，血管瘤《桂药编》。
【侗药】骂杀把：功用同《桂药编》。
【畲药】猪母刺，刺菜，白刺仲：全草、根用于衄血，吐血，尿血，便血，外伤出血《畲医药》。
【彝药】根用于衄血，吐血，便血，血淋，血崩，带浊，肠痈，疮毒《哀牢》。
【土家药】爬窃(pa qie) ：全草治吐血，尿血，便血，咳血《土家药》。鸡婆刺：根同枣树根各适量，与患者的衣服同蒸后，晾干令患儿穿戴治疗“小儿走胆”。
【苗药】Minl ncab(咪叉) ，Vob bel bat hlieb(窝布坝溜) ，。Uab bol liob(蛙播略) ，Roub choub(茹丑) ：全草或根治病后体弱，治无名肿毒《苗医药》。六月雪，大吉，拉白姜：根或全草治衄血，便血，尿血，崩漏，痈肿疮疖《湘蓝考》。Vob bul batdliob窝布罢确：根主治病后体弱，无名肿毒《苗药集》。
【侗药】nal saxbah bav laox，骂耍巴老(Mal sax bavlaox) ;根及全草主治吓谬吕磅信(下路野鸡、妇女摆红症) ，乍形没正(月经不调) 《侗医学》。
（三）蓟的功效作用：
1、凉血止血
蓟具有凉血止血的功效，在临床上可以用于缓解血热所致的各种出血症，比如吐血、尿血、便血等，同时还可以用于治疗热毒所致的疮痈肿毒、湿疹、烫伤等病症。
2、清热解毒
蓟具有清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解热毒所致的疮痈肿毒、湿疹、烫伤等病症，同时还可以用于治疗肝火上炎所致的目赤肿痛、视物昏花等病症。
3、散瘀消肿
蓟具有散瘀消肿的功效，在临床上可以用于缓解跌打损伤、瘀血肿痛等症状，同时还可以用于治疗肝郁气滞所致的胁痛、乳房胀痛等病症。
4、止痛
蓟具有止痛的功效，在临床上可以用于缓解气血瘀滞所致的胸胁刺痛、跌打损伤、瘀滞肿痛等症状，同时还可以用于治疗肝火上炎所致的目赤肿痛、头晕头痛等病症。
5、明目
蓟具有明目的功效，在临床上可以用于缓解肝血不足所致的目暗不明、视物昏花、迎风流泪等症状，同时还可以用于治疗肝虚血少所致的视物模糊、视力减退等病症。
三、蓟的正确食用方法怎么吃最好：
1、凉拌：将新鲜的大蓟嫩叶洗净后，用开水焯一下，去除苦味和涩味，然后迅速放入冷水中降温，保持脆爽口感。捞出后沥干水分，加入适量的盐、醋、蒜泥和芝麻油，搅拌均匀即可食用。
2、生吃：大蓟嫩叶可以直接作为色拉的原料，搭配其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等，洗净后切成小段，加入橄榄油、柠檬汁和一些调味料，搅拌均匀即可。
3、煮汤：可以将大蓟与猪骨、鸡肉或豆腐搭配，做成清淡可口的汤品。将所有材料一起放入锅中，加足量清水，煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。
4、炒菜：大蓟可以与瘦肉或蛋类同炒。将大蓟洗净切段，瘦肉切片，用少许油煸炒至变色后，下入大蓟同炒，加入适量的调料翻炒均匀即可。
5、煎汤：将大蓟洗净后加入适量清水煎煮，煎煮后的汤液可以直接饮用，也可以加入其他药材一起煎煮，以增强药物效果。
6、做粥：先将大蓟洗净煮15分钟左右，滤渣取汁，再将大蓟与米一同煮，可以制作成大蓟粥，根据个人口味可加入适量白糖调味。
7、代茶饮：将大蓟草洗净，分次加开水饮用，作为代茶饮用。
8、炒蛋和炖肉：大蓟可以与鸡蛋一起翻炒，或者与肉类一同炖煮，大蓟可以中和肉的油腻。
四、蓟哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、孕妇。大蓟性比较寒凉，会导致孕妇出现体寒，进一步导致孕妇出现流产等副作用。
2、儿童。大蓟可以让婴幼儿的胃肠道功能出现紊乱，出现腹泻等情况。
3、平时身体虚弱、很瘦、吃饭不好的人尽量谨慎服用大蓟，不然会加重脾胃虚寒，出现严重腹泻，甚至出现脱肛等。
4、平时有严重胃炎的患者一定要注意，特别是胃溃疡或者萎缩性胃炎，脾胃很虚弱，服用大蓟容易诱发胃溃疡出血加重或严重疾病，所以一定要注意。
总结：蓟的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？蓟有什么营养价值，药用价值与功效作用？蓟的正确食用方法怎么吃最好？蓟哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
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